Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

[...] Η ελιά (το δένδρο, ο καρπός, το σύμβολο), με τη βιολογική και κατ' επέκτασιν συμβολική θαλερότητα, έχει συνδεθεί με την τελείωση της ύπαρξης του ανθρώπου στο μεσογειακό χώρο. Η καλλιέργεια, η παραγωγή του ελαίου, του πολύτιμου αυτού αγαθού, με τους ιερούς όρους φύλαξης-προστασίας, και η χρήση του (που φέρει τη συνείδηση αυτής της ιερότητας) μετατρέπεται σε ενέργεια θρεπτική, κατευναστική αλλά και θεϊκή πάνω στο σώμα και στην ψυχή. [...] (Αικατερίνη Πολυμέρου - Καμηλάκη, απόσπασμα από τον πρόλογο του βιβλίου). Περιέχονται τα κείμενα: Η ελιά στην αρχαιότητα: -...

Ένα βιβλίο χρήσιμο, πρακτικό και επιστημονικά γραμμένο, απαραίτητο σε όλους σας, όπως η "Πρακτική οινολογία", σε όλους τους οινο-παραγωγούς. Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε σε γλώσσα απλή, που την καταλαβαίνει ο καθένας, κάθε πληροφορία που σας ενδιαφέρει για να κάνετε εκλεκτό λάδι. Επίσης κάθε χρήσιμη και πρακτική πληροφορία για την οικιακή κατασκευή σαπουνιού από τις μούργες των λαδιών, για την πλήρη εκμετάλλευσι του ληοκοκκιού (εξαγωγή πυρηνελαίου κλπ.) και γενικά για κάθε πράγμα, που έχει σχέσι με την εληά και τα προϊόντα της.

Η ελαιοκαλλιέργεια στα νησιά του Αιγαίου αντιμετωπίζει σοβαρότατα προβλήματα τα οποία δεν είναι μόνο οικονομικά αλλά σχετίζονται και με τις γενικότερες κοινωνικές και περιβαλλοντολογικές συνιστώσες αυτού του ευαίσθητου χώρου. Έχοντας, επίσης υπόψη τις νέες εξελίξεις που συνδέονται με την εισαγωγή στην αγορά "υποκατάστατων" του ελαιόλαδου, όπως το ηλιέλαιοι, τις προτεινόμενες αναδιαρθρώσεις, τη μείωση των επιδόσεων, την εγκατέλειψη των ελαιώνων στις "οριακές" θέσεις και την προκύπτουσα περιβαλλοντική υποβάθμιση και άλλα πολλά θεωρήθηκε σκόπιμη η διοργάνωση μιας επιστημον...

Ένα από τα αγαπημένα μου θέματα για φωτογράφηση είναι τα αρχαία ελαιόδεντρα με τους μεγάλους και περίεργους κορμούς που ως ζωντανά γλυπτά παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον ιδιαίτερα για τους καλλιτέχνες. Η Κρήτη είναι από τα λίγα μέρη του κόσμου που υπάρχουν ακόμη διάσπαρτες μεμονωμένες υπεραιωνόβιες ελιές μέχρι ολόκληροι ελαιώνες και το μοναδικό στον κόσμο με τις αρχαιότερες ελιές, απομεινάρια του μακρινού Μινωικού πολιτισμού που όχι μόνον ζουν αλλά συνεχίζουν να καρποφορούν δίνοντας ακόμη στους ανθρώπους μετά από χιλιάδες χρόνια τα πολύτιμα δώρα τους. Αυτά τα πανάρχαια...

Η έκδοση του Οδηγού του Μουσείου της Ελιάς και του Ελληνικού Λαδιού (ΜΕΕΛ) σηματοδοτεί την ολοκλήρωση ενός έργου ιδιαίτερης σημασίας για το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς. Το ΜΕΕΛ διεκδικεί, από μια άποψη, παγκόσμια μοναδικότητα: με τα αρχαία ελαιοτριβεία που εκτίθενται σε λειτουργική αποκατάσταση, τους σωζόμενους και αποκαταστημένους μηχανισμούς, τις μεγάλες κινούμενες μακέτες και τις ψηφιακές εφαρμογές, τεκμηριώνει τη διαχρονική εξέλιξη της τεχνολογίας ελαιοπαραγωγής στον ελλαδικό και στον ευρύτερο μεσογειακό κόσμο, από τα προϊστορικά χρόνια ως τον 20ό αιώνα. Πα...

Ο κατάλογος περιλαμβάνει έργα των εξής καλλιτεχνών: - Νίκου Αγγελίδης - Περικλή Αντωνίου - Νίκου Βισκαδουράκη - Γιώργου Γκολφίνου - Πάνου Ελευθερίου - Έλσας Ζαχαράκη - Βασίλη Καζάκου - Μάρκου Καμπάνη - Ζιζής Μακρή - Χρήστου Μποκόρου - Χριστίνας Νάκου - Ασπασίας Παπαδοπεράκη - Κώστα Παπανικολάου - Κώστα Παπατριανταφυλλόπουλου - Θανάση Ρεντζή - Παύλου Σάμιου -Δημήτρη Ταλιάνη - Παναγιώτη Τέτση και Μανώλη Χάρου.

[...] Το Κέντρο Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας, τα τελευταία χρόνια έχει θέσει μεταξύ των προτεραιοτήτων του την έρευνα και μελέτη του θέματος της ελαιοκαλλιέργειας και του ελαίου στον ελληνικό χώρο. Για τον σκοπό αυτό έχει πραγματοποιήσει ένα μεγάλο συνέδριο με θέμα "Η ελιά και το λάδι από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα", στον χώρο του Μεγάρου της Ακαδημίας Αθηνών, του οποίου δημοσιεύτηκαν τα πρακτικά (Αθήνα, 2003), και ένα εξίσου μεγάλο συνέδριο στην Πρέβεζα σε συνεργασία με το Ίδρυμα "Ακτία Νικόπολις", του οποίου τα πρακτικά παραδίδει στο ευρύ κοινό με τον ανά χείρας τόμο...

Δώρο των θεών στους θνητούς, η ελιά διαδραμάτιζε για πολλούς αιώνες τον αθόρυβο, αλλά μοναδικό της ρόλο στην κοινωνία και στην οικονομία. Χρειάστηκε να φτάσουμε στα τέλη του 20ού αιώνα για να ανακαλύψουν οι σύγχρονοι επιστήμονες αυτά που η σοφία του λαού μας γνώριζε επί αιώνες, Έτσι, η ελιά και το λάδι βρίσκονται σήμερα στο κέντρο του ενδιαφέροντος της διεπιστημονικής έρευνας. Έχουν περάσει είκοσι χρόνια από το 1985, όταν ανέσκαψα το πρώτο αρχαίο ελαιοπιεστήριο, και δεκατρία από τη δημοσίευση της διδακτορικής διατριβής μου, που πραγματεύεται τη διαχρονική παραγωγή ελαιολάδο...

Είναι ίσως κοινοτυπία ότι η σημασία της ελιάς και των προϊόντων της για τη διατροφή, την υγεία και την εθνική οικονομία είναι μεγάλη και ο ρόλος της στην ιστορία του ελληνικού πολιτισμού από την προϊστορική περίοδο μέχρι σήμερα ιδιαίτερα σημαντικός. Το συνέδριο που έγινε δεν είχε ως μοναδικό στόχο να αναδείξει την παγκοινώς γνωστή και δεδομένη αξία τους. Παράλληλα με τη δεδομένη σημασία του δέντρου της ελιάς, θεϊκού δώρου κατά την μυθολογία, και την ιερότητά του, η διαπίστωση ότι η Ελλάδα δεν διέθετε (1999) ένα μουσείο - ινστιτούτο έρευνας του πολιτιστικού της ελιάς και τ...

Το βιβλίο περιέχει: -Το δέντρο και τα προϊόντα της ελιάς. - Μύθοι και ιστορία της ελιάς. -Το λάδι και οι ελιές στην ελληνική μαγειρική και ζαχαροπλαστική.

Απ' όλα τα δέντρα που περιλαμβάνει η ελληνική χλωρίδα, κανένα δε μας εκφράζει όσο η ελιά. Νομίζεις πως το ελληνικό τοπίο είναι φτιαγμένο για το δέντρο αυτό. Μπορεί κι αυτό που γίναμε, αυτό που είμαστε, η γεύση μας, η ψυχοσύνθεσή μας, η νοημοσύνη μας, νάναι δημιουργήματα του πολύτιμου καρπού της. Κανένα καρποφόρο στον τόπο μας δε ζωγραφίστηκε, δεν υμνήθηκε, δεν τραγουδήθηκε όσο το λιόδεντρο. Κι όμως φαντάζουν λιγοστά και μηδαμινά τα όσα έγιναν και ειπώθηκαν μπροστά στο πλήθος, τη σημασία του δέντρου και την έκτασή του στον ελλαδικό χώρο και μέσα στη φυσική ζωή του Έλληνα. Λέ...