Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το τετράδιο συνταγών της Πηνελόπης Τσολακίδου από την Πέργαμο της Μικράς Ασίας ήταν το έναυσμα αυτής της έκδοσης. Η Λόπη, θεία της Μιράντας Σοφιανού, ήρθε σε νεαρή ηλικία στη Μυτιλήνη, χάνοντας κατά τη Μικρασιατική καταστροφή τις δυο της αδερφές και τη μητέρα της. Με τη στήριξη του θείου της Κωστή Φίλιογλου καθώς και του νονού της, του διάσημου Γερμανού αρχαιολόγου Wilhelm Dοrpfeld, είχε πάντα στο προσκεφάλι της τα επτά τελευταία γράμματα από τις αδερφές της, σταλμένα τον Αύγουστο του 1922 από την Πέργαμο στη Μυτιλήνη. Η νεαρή δασκάλα, βυθισμένη πάντα στη μεγάλη απώλεια, πέ...

Ένα μοναδικό χρηστικό βοήθημα που προσφέρει ένα διπλό πλεονέκτημα: Να γνωρίζετε ταυτόχρονα τις θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνετε, καθώς και την αντιοξειδωτική τους ικανότητα, όπως αυτή υπολογίζεται ποσοτικά σε μονάδες Orac. Χρησιμοποιήστε στην καθημερινότητά σας τον Θερμιδομετρητή σε συνδυασμό με τον "ORAC-μετρητή". Με τη βοήθειά τους θα μπορείτε: - Να υπολογίζετε την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη. - Να υπολογίζετε την ημερήσια αντιοξειδωτική σας πρόσληψη. - Να κάνετε σωστότερες επιλογές τροφών, με λιγότερες θερμίδες και μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση. - Ν...

Το βιβλίο περιέχει πάνω από 170 συνταγές ωμοφαγικής διατροφής, οι οποίες συνοδεύονται από τις μοναδικές έγχρωμες φωτογραφίες της συγγραφέως, γεγονός που το αναδεικνύει, εκτός από έναν απαραίτητο βοηθό στην κουζίνα σας, και σε μια αισθητική εμπειρία αντίστοιχη με των φωτογραφικών λευκωμάτων. Η Ωμοφαγία δεν είναι δίαιτα, είναι τρόπος ζωής! Η Ωμοφαγία είναι να τρώμε την τροφή μας όπως μας την έδωσε η φύση! Οφέλη της ωμοφαγικής διατροφής: - Ενέργεια - Διαύγεια - Καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση - Δύναμη και αντοχή - Καθαρό δέρμα - Λαμπερό βλέμμα - Βελτίωση της φυσι...

Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε εύκολες και γρήγορες συνταγές, όπως πιάτα με λίγα υλικά, νόστιμα και γρήγορα φαγητά, συνταγές για πρωτάρηδες, υγιεινά στο άψε-σβήσε, εύκολα γλυκά και άλλες γευστικές προτάσεις που ταιριάζουν και μας διευκολύνουν στους γρήγορους ρυθμούς της ζωής μας.

Σε αυτό το βιβλίο θα βρείτε πεντανόστιμα φαγητά που μας τονώνουν, λαχταριστά πιάτα για θετική ενέργεια, πλούσια αντι-στρες μαγειρική, μενού για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και συνταγές για ευχάριστο ύπνο, που όλα μας φτιάχνουν τη διάθεση και απογειώνουν το αίσθημα ευεξίας.

Το παρόν βιβλίο αποτελεί ένα εγχειρίδιο-βοήθημα που απευθύνεται στους καταρτιζόμενους της ειδικότητας των Ι.Ε.Κ. "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης", καθώς περιέχει τις προτεινόμενες απαντήσεις των συγγραφέων σε όλες τις ερωτήσεις της τράπεζας θεμάτων του Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. για τις εξετάσεις πιστοποίησης. Επίσης, αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο για όλους τους εκπαιδευτές της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης", διότι περιέχει τα θέματα από όλα τα μαθήματα που περιλαμβάνονται στην εξεταστέα ύλη.

Γύρω στην ηλικία των εννέα μηνών -περίοδο κατά την οποία αρχίζει να αναπτύσσεται η ανεξαρτησία- ίσως παρατηρήσετε ότι στο μωράκι σας αρέσει να προσπαθεί να τρώει μόνο του. Επίσης, δεν είναι καθόλου περίεργο, στα τέλη του πρώτου χρόνου, μωρά που μέχρι τώρα έτρωγαν κανονικά να αρχίσουν να αποκτούν ιδιοτροπίες όσον αφορά το φαγητό τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε αυτό το στάδιο η αύξηση του βάρους των παιδιών επιβραδύνεται σημαντικά με αποτέλεσμα να μειώνεται αναλογικά και η όρεξή τους. Τώρα πια η κινητικότητα του μωρού σας θα έχει αυξηθεί πολύ έτσι ώστε αντί να κάθεται...

Γιατί Street Food; Μα γιατί είναι φανταστικό! Φρέσκο, υπερνόστιμο φαγητό που το βλέπεις να μαγειρεύεται και το τρως την ίδια στιγμή, με το χέρι, χωρίς πολλά πολλά. Το καλό street food δεν έχει άσους κρυμμένους στο μανίκι. Όλα γίνονται μπροστά σου, την ώρα που θα το παραγγείλεις. Είναι γρήγορο (ακόμα κι όταν μαγειρεύεται αργά) και αιχμαλωτίζει την προσοχή σου από τη στιγμή που θα το πιάσεις στα χέρια σου. Επιπλέον, το street food είναι πολυδιάστατο. Πιάτα που συνδέονται με την παράδοση και τις συνήθειες πολλών διαφορετικών περιοχών του πλανήτη, εμφάνιση που δεν προσπαθεί...

Μια έρευνα για τον γαστρονομικό κόσμο του Αντρέα Καμιλλέρι, όπως παρουσιάζεται από τον διάσημο χαρακτήρα των μυθιστορημάτων του, τον αστυνόμο Σάλβο Μονταλμπάνο, έναν περίφημο καλοφαγά με αστείρευτη όρεξη. Προέκυψε έτσι μια γευστική ανθολογία σαν καλοστρωμένο τραπέζι, με αναφορές σε πιάτα και συνταγές από την παιδική του ηλικία στη Σικελία. Το φαγητό γίνεται πρωταγωνιστής όλων των ιστοριών του Μονταλμπάνο, και αποκτά έντονη συναισθηματική αξία ως συνώνυμο της μητρικής αγάπης. Από εκεί προκύπτει η σημασία που έχει για τον αστυνόμο το πάθος αυτό, που είναι τόσο ουσιώδες, ώσ...

Η έμπειρη διαιτολόγος-διατροφολόγος Παναγιώτα Καρακασίδου παρουσιάζει με συστηματικό τρόπο τα σημαντικότερα από αυτά, που πρέπει να γνωρίζουμε για τη διατροφή στη διάρκεια της νηστείας, ενώ παράλληλα μας προσφέρει νοστιμότατες συνταγές, δοκιμασμένες επί χρόνια από την ίδια στην καθημερινή ζωή της οικογένειάς της. Αυτός ο συνδυασμός επιστημονικής γνώσης και βιωμένης εμπειρίας κάνει το βιβλίο μοναδικό. Στην τρίτη έκδοση το βιβλίο κυκλοφορεί βελτιωμένο και εμπλουτισμένο με την συνεργασία της σεφ και food stylist Eλισάβετ Δελεχά, που μαγείρεψε και φωτογράφισε τις συνταγές της Π...

Στα παιδιά αρέσει να κάνουν ερωτήσεις. Είναι από τη φύση τους περίεργα και θέλουν να εξερευνούν τον κόσμο γύρω τους. Και τα τρία παιδιά μου, μου έκαναν συνέχεια ερωτήσεις για τα πάντα - η δίψα τους για γνώση δεν σταματάει ποτέ να μας εκπλήσσει! Υπάρχουν πολλοί τρόποι να ικανοποιείτε την περιέργεια των παιδιών σας - ξεκινώντας από την κουζίνα. Οι δραστηριότητες που συνδέονται με το μαγείρεμα αποτελούν μια σπουδαία ευκαιρία να διδάξετε στα παιδιά σας κάθε είδους πολύτιμες δεξιότητες – καθώς και το πόσο σημαντικό είναι να ακολουθούν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Με τη...

- Το παιδί σας αρνείται να δοκιμάσει οτιδήποτε καινούργιο; - Προτιμάει να τρώει αποκλειστικά ζυμαρικά; - Δεν θέλει καθόλου τα λαχανικά; - Ανησυχείτε μήπως δεν λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Είναι σχεδόν σίγουρο ότι αισθάνεστε απογοητευμένοι και αδύναμοι όταν το παιδί σας απλώς αρνείται να φάει ορισμένα τρόφιμα. Το ίδιο αισθάνεται η πλειοψηφία των γονέων και, επιπλέον, μπορεί να αισθάνονται ότι είναι μόνοι, ότι όλα τα άλλα παιδιά -εκτός από τα δικά τους- τρώνε καλά. Ωστόσο, γεγονός είναι ότι περίπου το 90% των παιδιών περνάνε τουλάχιστον μία μακροχρόνια...

Διδάξτε το παιδί σας πώς θα αγαπήσει το καλό φαγητό με τη βοήθεια της ειδικής στην παιδική διατροφή, Annabel Karmel! Στην ηλικία μεταξύ έξι και εννέα μηνών, αφού το μωράκι σας έχει ήδη έρθει σε επαφή με τις πρώτες γεύσεις, μπορείτε να αρχίσετε να αυξάνετε την ποσότητα και την ποικιλία των τροφών που του δίνετε. Φανταστείτε να δοκιμάζει κάθε μέρα καινούργιες τροφές - και μάλιστα να ανακαλύπτει ότι είναι πεντανόστιμες! Σκοπός του βιβλίου αυτού είναι να σας καθοδηγήσει στο πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του μωρού σας τροφές με νέα υφή και γεύσεις, εξασφαλίζον...

Πόσοι από εµάς έχουµε βρεθεί στη θέση να διαβάζουµε µια συνταγή, να βλέπουµε τη φωτογραφία του τελικού αποτελέσµατός της, αλλά να µας δυσκολεύει η εκτέλεσή της; Πώς οι µαθητές ενός δηµόσιου ειδικού σχολείου µπορούν να αποτελέσουν έµπνευση για µια διαφορετική παρουσίαση και ευκολότερη πρόσληψη της κάθε συνταγής; Χρησιµοποιώντας απλά καθηµερινά υλικά, µέσα από µια διαφορετική προσέγγιση και χωρίς ζυγαριά, καταλήγουµε στο τελικό αποτέλεσµα εύγευστα, γλυκά και διασκεδαστικά! Απ?λά και Διαφορετικά - δοκιµάστε το!