Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

[...] Το βιβλίο απευθύνεται στους ασχολούμενους με την χοιροτροφία επιστήμονες και παραγωγούς με στόχο τη σφαιρικότερη ενημέρωσή τους στα ευαίσθητα σημεία της εκτροφής των χοιρομητέρων, κάπρων και χοιριδίων. Ελπίζεται ότι θα τους βοηθήσει στο δύσκολο έργο τους, που αποσκοπεί στην αύξηση της παραγωγικότητας και ανταγωνιστικότητας των χοιροτροφικών μονάδων της χώρας μας. [...] (από τον πρόλογο του συγγραφέα)

Στις αναπτυγμένες οικονομικά, κοινωνικά και πολιτιστικά χώρες οι συνθήκες ζωής των ανθρώπων "ωθούν" σε αύξηση του αριθμού των κατοικίδιων ζώων συντροφιάς (ιδιαίτερα του σκύλου και της γάτας), σε βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης, διατροφής και περίθαλψης τους και σε θέσπιση από την πολιτεία επαρκέστερων προστατευτικών νόμων. Στην Ελλάδα σήμερα το 10% περίπου των νοικοκυριών είχαν σκύλο και το 8% γάτα, ενώ οι προοπτικές δείχνουν ανοδική τάση. Έτσι, οι ασχολούμενοι επιστήμονες (κτηνίατροι, φοιτητές της Κτηνιατρικής κτλ.), οι ιδιοκτήτες σκύλου και γάτας, αλλά και οι ζωόφιλοι, έχ...

Στην έκδοση αυτή καταβλήθηκε προσπάθεια να θεραπευθούν οι αδυναμίες της προηγούμενης και να εμπλουτισθεί με νεότερα στοιχεία τα οποία δημοσιεύθηκαν κατά τη διάρκεια των ετών που μεσολάβησαν. Ενσωματώθηκαν οι απόψεις αρμοδίων επιστημονικών επιτροπών της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικώς με τις επιπτώσεις των ερφαμοζόμενων μεθόδων αναισθητοποίησης στην υγιεινή των σφαγίων. Δίνονται στοιχεία τα οποία αφορούν στην παρουσία καταλοίπων φαρμακευτικών και άλλων ουσιών στους ιστούς των κρεοπαραγωγικών ζώων. Εμπλουτίσθηκε το κεφάλαιο το οποίο αναφέρεται στην εφαρμογή της αρχής "ανάλυση κ...

"Τα πρόβατα είναι τα πιο ανόητα ζώα πάνω στην πράσινη γη του θεού", ομολόγησε ο γείτονάς μας κουνώντας ζωηρά το κεφάλι του όταν είδε τα νεοφερμένα στο αγροκτημά μας. Η άποψή του αυτή δεν είναι πρωτάκουστη. Στην πραγματικότητα, το πρόβατο είναι διφορούμενο ζώο: οι άνθρωποι είτε το αγαπούν πολύ είτε το μισούν πραγματικά. Και εκείνοι που το μισούν, αρέσκονται πιο πολύ να το κακολογούν. Τα πρόβατα όμως δεν αξίζουν τέτοια φήμη. Καλύπτουν μια σημαντική θέση: παρέχουν προσοδοφόρα τροφή και νήμα, τρέφονται με διάφορα είδη χόρτων που άλλα κατοικίδια είδη ούτε που τα αγγίζουν, είναι...

[…] Στο βιβλίο αυτό και στο πρώτο του τόμο γίνεται προσπάθεια να παρουσιαστεί ο σημαντικός κλάδος της αιγοπροβατοτροφίας τόσο στη χώρα μας όσο και στο μεσογειακό χώρο καθώς και σε ορισμένες άλλες περιοχές του πλανήτη. Αναφέρονται οι φυλές, ελληνικές και ξένες, η εξέλιξη της δομής των εκτροφών στην Ελλάδα και άλλοι παράγοντές και δυναμικές που διαμορφώνουν το σημερινό status στην εκτροφή των αιγοπροβάτων. Ο πρώτος, αυτός, τόμος κλείνει με την παράθεση των βασικότερων αναπαραγωγικών χαρακτηριστικών των προβάτων και αιγών και των διαφόρων τεχνικών που εφαρμόζονται σήμερα στην...

Ένας επιτυχημένος προβατοτρόφος, όπως και κάθε εκπαιδευόμενος ή βοηθός, χρειάζεται μια ευρεία γνώση γύρω από το πρόβατο. Πρέπει να γνωρίζει τις απαιτήσεις όσον αφορά στη συμπεριφορά, τη διατροφή, τη βοσκή, καθώς και την εκτροφή, τον σταβλισμό και την υγεία των ζώων. Η παραγωγή στο ύπαιθρο απαιτεί ιδιαίτερες ικανότητες, η φροντίδα των καλλιεργούμενων εκτάσεων και των προστατευόμενων περιοχών συγκαταλέγεται στα ευρύτερα καθήκοντα της προβατοτροφίας. Μείζονος σημασίας είναι, επίσης, να μπορεί κάποιος να παράγει και να εμπορεύεται προϊόντα υψηλής ποιότητας, να βελτιώνει τη γενε...

Τα μηρυκαστικά ζώα παρουσιάζουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα που έγκειται στην ικανότητά τους να εκμεταλλεύονται φυτική ύλη μη αξιοποιήσιμη από τον άνθρωπο και να την μετατρέπουν σε χρήσιμα μεταβολικά θρεπτικά συστατικά, προμηθεύοντας έτσι ζωοκομικά προϊόντα υψηλής διαιτητικής αξίας για την ανθρώπινη κατανάλωση. Το βιβλίο "Πέψη και μεταβολισμός στα μηρυκαστικά" πραγματεύεται τα μεταβολικά φαινόμενα που λαμβάνουν χώρα εντός της μεγάλης κοιλίας των μηρυκαστικών και κυρίως αυτά που αφορούν στην συμβιωτική πέψη, με σκοπό τη βελτίωση των συνθηκών θρέψης του ζώου και την αύξηση της...

Το τσελιγκάτο είναι θεμελιώδης θεσμός της εκτατικής κτηνοτροφίας. Εμφανίζεται σαν αυτόνομη και αυτοδύναμη κοινότητα, η οποία δεν είναι εδραία. Μεταφέρεται εποχικά μαζί με τα κοπάδια και τους ποιμένες, για λόγους που σχετίζονται με τις βιοκλιματικές συνθήκες. Ως θεσμός προκύπτει από την πρακτική δράση και οργάνωση των ποιμένων για την αναπαραγωγή των βιοτικών όρων της ύπαρξής τους. Η ιστορική αφετηρία του δεν οριοθετείται μέσα στο χρόνο. Οι ρίζες της γένεσής του χάνονται στα βάθη του παραδοσιακού κοινωνικοπολιτικού βίου, στην αρχαία ποιμενική πατριά. Και μολονότι δεν ταυτίζε...

Η παρούσα έκδοση αποτελεί ανασύνταξη της μελέτης που εκπονήθηκε μεταξύ των ετών 1979-1982 και υποστηρίχτηκε το 1983 ως διδακτορική διατριβή στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Η σχετική αναδιάρθρωση των κεφαλαίων δεν αλλοίωσε το χαρακτήρα και το ύφος της πρώτης γραφής. Διατηρήθηκε η βιβλιογραφία της πρώτης έκδοσης με μικρές εξαιρέσεις. Στην πρώτη της μορφή η εργασία φάνηκε χρήσιμη στους νεότερους ερευνητές, που αξιοποίησαν τα συμπεράσματα της μελέτης, όταν αναζήτησαν τη διαμόρφωση του μοντέλου του κτηνοτροφικού χωρίου την περίοδο της Τουρκοκρατίας, στις παραμέτρους της οικονομίας κ...

Η έκδοση του παρόντος βιβλίου είναι η υλοποίηση μιας προσπάθειας του συγγραφέα που ξεκίνησε από το 1968, τότε που άρχισε να ασχολείται στην πράξη με τα επιστημονικο-τεχνικά θέματα της ελληνικής χοιροτροφίας. Μετέπειτα, ως πανεπιστημιακός δάσκαλος, οπότε από τα μέσα της 10ετίας του 1990 δίδαξε και τη χοιροτροφία και άσκησε τους φοιτητές επί σειρά ετών με αρκετές κατ’ έτος επισκέψεις σε χοιροτροφικές μονάδες, συνέχισε να είμαι ενήμερος της εξέλιξης της χοιροτροφίας και των προβλημάτων της στην πράξη. Έτσι, συνέγραψε το παρόν βιβλίο, πιστεύοντας ότι μπορεί να φανεί χρήσιμο σ...

[...]Οι πρωταρχικοί παράγοντες που καθορίζουν αποτελεσματικά την ανάπτυξη και αποδοτικότητα των παραγωγικών ζώων είναι ο γενότυπος, η διατροφή και το περιβάλλον στο οποίο διαβιούν. Το περιβάλλον είναι ο χώρος στον οποίο τα ζώα αναπτύσσουν την παραγωγική τους δραστηριότητα. Η ρύθμιση και ο έλεγχος του εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο της κατασκευής. Οι κτηνοτροφικές κατασκευές, τομέας της Γεωπονικής Επιστήμης, έχουν σαν αντικείμενο τη διαπραγμάτευση όλων εκείνων των παραγόντων που, εκτός από τους γενετικούς και της διατροφής, συντελούν στη μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας των...