Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Χειμώνας! Ευκαιρία να δοκιμάσετε επιλεγμένες και υπέροχες συνταγές που θα ζεστάνουν την ατμόσφαιρα και θα μετατρέψουν το χειμώνα στην πιο απολαυστική εποχή του χρόνου! Ξεχάστε το κρύο, εκμεταλλευτείτε τα φρέσκα υλικά που υπάρχουν σε αφθονία και δημιουργήστε πιάτα που θα ξετρελάνουν τους φίλους και την οικογένειά σας, με τις δοκιμασμένες συνταγές που σας προτείνει η καθηγήτρια Σοφία Σκούρα.

Μπορεί η ιστορία να είναι σχετικά μπερδεμένη σχετικά με την καταγωγή των ζυμαρικών, αφού τελικά δεν ήρθαν από την Κίνα, ενώ η αρχαία Ελλάδα και η Ιταλία τα γνώριζαν ήδη σε διάφορες μορφές τους. Πάντως, ένα είναι σίγουρο: εμείς, ως λαός, είμαστε "μακαρονάδες"! Τα ζυμαρικά απαιτούν ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρικής, ταιριάζουν με όλα, χορταίνουν, μπορούν εύκολα να γίνουν ένα εντυπωσιακό πιάτο, δεν απογοητεύουν κανέναν όταν εμφανιστούν στο τραπέζι, έχουν απεριόριστες δυνατότητες μεταμορφώσεων και πάντα υπάρχουν στο ντουλάπι μας.

Οι χαμένες πατρίδες των Ελλήνων συνθέτουν ένα ξεχωριστό κεφάλαιο της ελληνικής ιστορίας, που ακόμη ψάχνει να βρει μια θέση στις σελίδες. Εδώ και χιλιάδες χρόνια, με κίνητρο την προαιώνια δίψα της φυλής για εξάπλωση, περιπέτεια και καλύτερη ζωή, εκατομμύρια Έλληνες αποχωρίζονται -φυσικά, όχι όμως και συναισθηματικά- από τον εθνικό κορμό και σαν αστέρευτος ποταμός πορεύονται σε άλλους τόπους. Άποικοι πρώτα, μέτοικοι έπειτα, κάτοικοι αργότερα, ντόπιοι τέλος, ριζωμένοι κατάβαθα στην καινούρια γη που πότισαν με τον ιδρώτα τους και συχνά, με το αίμα τους.

Πολύτιμο στοιχείο της λαϊκής μας παράδοσης, άλλοτε ως φιγούρα και άλλοτε ως θέαμα, ο Καραγκιόζης δημιούργησε ένα αυθεντικό είδος λαϊκού θεάτρου που κατάφερε να αντανακλά και να εκφράζει αξίες και πρότυπα γνήσια ελληνικά. Ως φιγούρα, ο Καραγκιόζης έγινε αξιαγάπητος ήρωας που συμπύκνωνε αρετές και αδυναμίες και μαζί ένα μοναδικό σύμβολο ανθρώπου που μπορεί και αντιστέκεται στη φτώχεια, την κακοτυχία -και την εξουσία- σκορπώντας κέφι και ελπίδα ζωής! Ως παράσταση, μας αποκάλυψε ένα πλουσιοπάροχο και θαυμαστό τρόπο έκφρασης που χάρη στους καραγκιοζοπαίχτες και τη δεξιοτεχ...

Θέλετε να μαγειρέψετε για δύο και να μη σας μείνει φαγητό για την... υπόλοιπη εβδομάδα; Πιστεύετε ότι είναι δύσκολο να υπολογίσετε τις σωστές ποσότητες και ότι είναι ευκολότερο να παραγγείλετε κάτι έτοιμο από το να μπείτε στην κουζίνα σας; Σ' αυτό το βιβλίο η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της σας προτείνουν συνταγές εύκολες και γευστικές, με υλικά σωστά μετρημένα για ένα γεύμα για δύο, από το ορεκτικό και τη σαλάτα μέχρι το κύριο πιάτο και το γλυκό.

Βιβλίο αφιερωμένο στις μητέρες που με κέφι επιθυμούν να διοργανώσουν στο σπίτι τους ένα πάρτι με πρωτότυπα μεζεδάκια και θεαματικά γλυκίσματα για τους πρωταγωνιστές της ζωής τους, τα παιδιά. Επιλέξτε συνταγές που προτείνουν η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της. Ετοιμάστε ένα πάρτι που θα μείνει αξέχαστο στο παιδί σας και στους μικρούς φίλους του, μια γιορτή κεφάτη, που θα έχει την ανάγλυφη σφραγίδα της φροντίδας σας.

Σε μια εποχή όπου οι εύκολες, νόστιμες αλλά ανθυγιεινές λύσεις τείνουν να γίνουν καθημερινότητα, το βιβλίο αυτό έρχεται να αντιπροτείνει απολαυστικές και ταυτόχρονα υγιεινές, ισορροπημένες συνταγές. Φρέσκα υλικά εποχής, ελαιόλαδο και μυρωδικά συνθέτουν ελαφριά και νόστιμα πιάτα για όλους εσάς που δεν κάνετε παραχωρήσεις στην υγεία σας -αλλά ούτε και στη γεύση! Οδηγός μας στο ταξίδι της γεύσης η Σοφία Σκούρα, πρωτοπόρος στον τομέα της μαγειρικής, ιδρύτρια της Οικοκυρικής Σχολής Ρόδου και καθηγήτρια οικιακής οικονομίας στην Αρσάκειο Παιδαγωγική Ακαδημία σχεδόν μια ολόκλ...

Πώς μπορούμε να μείνουμε αδιάφοροι μπροστά στην ομορφιά του Αλέξανδρου; Πώς μπορούμε να μείνουμε αδιάφοροι μπροστά στο μεγαλείο μιας απέραντης αυτοκρατορίας, που εκτείνεται από τον Δούναβη ως τον Ινδό ποταμό, κάτι δύσκολο να το φανταστεί κανείς σήμερα και αδύνατο να το πιστέψει στον καιρό της; Ποιος ήταν ο νεαρός Μακεδόνας βασιλιάς που τον 4ο αιώνα π.Χ. συνέλαβε το σχέδιο της κατάκτησης ολόκληρου του κόσμου και πέθανε ύστερα, όπως ο Χριστός, σε ηλικία τριάντα τριών χρονών; Αυτό το μυθιστόρημα μας αφηγείται τη ζωή ενός άντρα που θεωρήθηκε θεός από τους συγχρόνους του, για...

Πώς μπορούμε να μείνουμε αδιάφοροι μπροστά στην ομορφιά του Αλέξανδρου; Πώς μπορούμε να μείνουμε αδιάφοροι μπροστά στο μεγαλείο μιας απέραντης αυτοκρατορίας, που εκτείνεται από τον Δούναβη ως τον Ινδό ποταμό, κάτι δύσκολο να το φανταστεί κανείς σήμερα και αδύνατο να το πιστέψει στον καιρό της; Ποιος ήταν ο νεαρός Μακεδόνας βασιλιάς που τον 4ο αιώνα π.Χ. συνέλαβε το σχέδιο της κατάκτησης ολόκληρου του κόσμου και πέθανε ύστερα, όπως ο Χριστός, σε ηλικία τριάντα τριών χρονών; Αυτό το μυθιστόρημα μας αφηγείται τη ζωή ενός άντρα που θεωρήθηκε θεός από τους συγχρόνους του, για...

Η Ασία, ο τόπος όπου γεννιέται ο ήλιος, λίκνο θρυλικών πολιτισμών, αδιαμφισβήτητη επικράτεια του Μεγάλου Βασιλιά των Περσών: κανείς Έλληνας δε θα τολμούσε καν να συλλάβει την ιδέα της κατάκτησης μιας τόσο απέραντης αυτοκρατορίας. Αλλά ο Αλέξανδρος, με τους άντρες του, ρίχνεται στην απίστευτη περιπέτεια. Νικάει το στρατό του εχθρού, κυριεύει το ένα μετά το άλλο τα φρούρια και τα λιμάνια από τα οποία οι Πέρσες κυριαρχούν στη θάλασσα: την ισχυρή Μίλητο, τις μυθικές Σάρδεις, πρωτεύουσα του βασιλείου του Μίδα και του Κροίσου, την απόρθητη Αλικαρνασσό. Κινείται προς το χιονισμέν...

Αν στο μυαλό σας έχετε συνδέσει τη νηστεία με τη στέρηση, την πείνα και το "άνοστο" φαγητό, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε τις συνταγές που σας προτείνουν η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της και σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη. Τηρείστε, λοιπόν, τις παραδόσεις του τόπου μας και προστατέψτε παράλληλα την υγεία σας!

Ο Μέγας Αλέξανδρος οραματίζεται το πιο φιλόδοξο σχέδιο, έναν κόσμο χωρίς Έλληνες και χωρίς βαρβάρους, μία μόνο πατρίδα για ένα μόνο λαό. Στην πραγματοποίηση του οράματός του η μόνη που μπορεί να τον βοηθήσει είναι η Ρωξάνη που θα του δώσει το θάρρος να προχωρήσει προς την Ινδία και μετά θα του προσφέρει τη δύναμη να απαρνηθεί το όνειρο και να αναζητήσει τον δρόμο της επιστροφής με τρομακτικούς κόπους και στερήσεις.

Ο Μέγας Αλέξανδρος οραματίζεται το πιο φιλόδοξο σχέδιο, έναν κόσμο χωρίς Έλληνες και χωρίς βαρβάρους, μία μόνο πατρίδα για ένα μόνο λαό. Στην πραγματοποίηση του οράματός του η μόνη που μπορεί να τον βοηθήσει είναι η Ρωξάνη που θα του δώσει το θάρρος να προχωρήσει προς την Ινδία και μετά θα του προσφέρει τη δύναμη να απαρνηθεί το όνειρο και να αναζητήσει τον δρόμο της επιστροφής με τρομακτικούς κόπους και στερήσεις.

Η Ασία, ο τόπος όπου γεννιέται ο ήλιος, λίκνο θρυλικών πολιτισμών, αδιαμφισβήτητη επικράτεια του Μεγάλου Βασιλιά των Περσών: κανείς Έλληνας δε θα τολμούσε καν να συλλάβει την ιδέα της κατάκτησης μιας τόσο απέραντης αυτοκρατορίας. Αλλά ο Αλέξανδρος, με τους άντρες του, ρίχνεται στην απίστευτη περιπέτεια. Νικάει το στρατό του εχθρού, κυριεύει το ένα μετά το άλλο τα φρούρια και τα λιμάνια από τα οποία οι Πέρσες κυριαρχούν στη θάλασσα: την ισχυρή Μίλητο, τις μυθικές Σάρδεις, πρωτεύουσα του βασιλείου του Μίδα και του Κροίσου, την απόρθητη Αλικαρνασσό. Κινείται προς το χιονισμέν...

Ο Καραμανλής μέσα από κείμενα και λόγους του, λοιπόν. [...] Τα κείμενα που επελέγησαν γι' αυτό τον τόμο του ΕΤ, με αφορμή τη συμπλήρωση των δέκα ετών από το θάνατο του Κωνσταντίνου Καραμανλή, είναι καλό να "μιλήσουν" από μόνα τους. Έτσι, οι συνοδευτικές σημειώσεις (αυτο)περιορίστηκαν στο ελάχιστο δυνατό, με μόνο σκοπό να βοηθήσουν τον αναγνώστη να διατρέξει τα κείμενα του Κωνσταντίνου Καραμανλή που φιλοξενούνται εδώ, εντάσσοντάς τα καλύτερα στο ιστορικό τους κάθε φορά πλαίσιο. [...] (από τον πρόλογο των επιμελητών)

[...] Η πρώτη μεγάλη περιπέτεια του ελληνικού κράτους από την εποχή που σχηματίστηκε υπήρξε μια βαριά ήττα, αυτή του 1897. Ένα τέταρτο του αιώνα αργότερα ήρθε μια άλλη, τρομακτικά βαρύτερη σε κόστος ήττα: αυτή του 1922. Οι δύο τόμοι αυτού του έργου ξεκινούν με τις δύο αυτές ήττες. Γιατί το να κοιτά κανείς την Ιστορία του κατάματα δεν σημαίνει να κοιτά μόνον τις καλές της ώρες -το αντίθετο μάλιστα. Πρέπει να είναι σε θέση να κοιτά πρώτα απ' όλα τις πιο δύσκολες ώρες. Αλλά και γιατί μέσα στη μεγάλη ιστορική ενότητα που χτίστηκε στις πέντε δεκαετίες από το 1897 μέχρι το...

[...] Η πρώτη μεγάλη περιπέτεια του ελληνικού κράτους από την εποχή που σχηματίστηκε υπήρξε μια βαριά ήττα, αυτή του 1897. Ένα τέταρτο του αιώνα αργότερα ήρθε μια άλλη, τρομακτικά βαρύτερη σε κόστος ήττα: αυτή του 1922. Οι δύο τόμοι αυτού του έργου ξεκινούν με τις δύο αυτές ήττες. Γιατί το να κοιτά κανείς την Ιστορία του κατάματα δεν σημαίνει να κοιτά μόνον τις καλές της ώρες -το αντίθετο μάλιστα. Πρέπει να είναι σε θέση να κοιτά πρώτα απ' όλα τις πιο δύσκολες ώρες. Αλλά και γιατί μέσα στη μεγάλη ιστορική ενότητα που χτίστηκε στις πέντε δεκαετίες από το 1897 μέχρι το...

Μη μιλάς, είπα. Ήταν τόσο όμορφη, σαν να έβλεπα φωτογραφία, ώστε φοβόμουν πως μόλις θα άνοιγε το στόμα της να προφέρει την πρώτη λέξη, η ομορφιά της θα γινόταν καπνός. Και επειδή ισχύει η ρήση του Κομφούκιου ότι μια φωτογραφία αξίζει όσο χίλιες λέξεις φοβόμουν πως ήταν υπόδουλη της ομορφιάς της, οπότε η ανεξαρτησία τού νου της θα ήταν ανύπαρκτη. Δεν ήθελα λοιπόν να ακούσω ούτε το όνομά της. Τόλμησα όμως: - Σε λένε Χριστίνα, είπα. Κούνησε το κεφάλι. - Μίλα μου, τόνισα, πες μου πώς σε λένε, τίποτα άλλο. - Χριστίνα, απάντησε. [...]

- Αχ, κυρά-Ευτέρπη, πείτε ένα λόγο για μένα στον κυρ πρόεδρο, αναστέναξε η Λισαβέτα βράζοντας ένα σπάραχνο απ' το λαθρίνι. - Θα πάω να τον βρω και θα το μιλήσω, απάντησε η κυρία Ευτέρπη, χώνοντας μια βελονιά μες στο κέντημα. - Θέλει να στείλει την Ηλέκτρα του Μυτιληνιού, τη Μαιρούλα τού Αϋφαντίδη και την Καλλιόπη τού μπαρμπα-Μήτσου. Η μια είναι κόρη τής κουμπάρας του, η άλλη βαφτισιμιά του κι η τρίτη η καλύτερη, το Καλλιοπάκι... Έπνιξε το γέλιο τη καθώς τώρα με το λεπίδι του μαχαιριού ξελέπιζε το ψάρι που σπαρταρούσε. [...]

Η μετάφραση ως άθλημα Η μετάφραση υπήρξε πάντα ένας αποκαλυπτικός παράγοντας της πολιτισμικής στάθμης ενός λαού σε ορισμένο χρόνο. Θυμίζω μόνο πως η πρώτη μετάφραση λογοτεχνικού κειμένου στην ιστορία του πολιτισμού ήταν της Παλαιάς Διαθήκης στην Αλεξάνδρεια την εποχή των Πτολεμαίων. Έγινε διότι ο ρέκτης εκείνος βασιλιάς είχε αντιληφθεί πως η πανίσχυρη και πολύτιμη μερίδα του πληθυσμού της μεγάλης εμπορικής και ναυτικής πόλης, οι Εβραίοι, είχαν ξεχάσει τη γλώσσα τους αλλ' όχι και τη θρησκεία τους! [...] Το Δ.Σ. της Εταιρείας Συγγραφέων έκανε δεκτή την πρότασή μου να μετα...