Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Φτιάξτε το καλύτερο ψωμί που υπάρχει: το δικό σας! Με αυτό το βιβλιαράκι συνταγών για ψωμιά και τσουρέκια, μάθετε να φτιάχνετε το ψωμί σας, μόνοι σας, στο σπίτι, με ελάχιστο εξοπλισμό (ένας φούρνος και ένας "αρτοπαρασκευαστής" αρκούν). Μην σας πιάνει πανικός. Όλες οι κινήσεις, όλες οι βασικές τεχνικές για το προζύμι, το ζύμωμα, το φούσκωμα, το πλάσιμο και το ψήσιμο εξηγούνται βήμα προς βήμα. Δώστε την ευκαιρία σε όλη την οικογένεια να απολαύσει την ευωδιά του ζεστού ψωμιού στο σπίτι σας!

"Έχω περάσει πράγματι μεγάλο μέρος της ζωής μου προσπαθώντας να διαλύσω και τις δικές μου αυταπάτες κι εκείνες της ανθρωπότητας". Η ψυχανάλυση είναι πολιτική. Πολιτική της απελευθέρωσης από τα δεινά που υποδουλώνουν τον εαυτό μας, τον άλλο, τον κόσμο. Τα πολιτικά καθεστώτα το γνώριζαν αυτό πάντοτε. Η ζωή και το έργο του Σίγκμουντ Φρόυντ (1856-1939) το μαρτυρούν. Πρέπει τότε να κάψουμε τον Φρόυντ και να τελειώνουμε με την ψυχανάλυση; Από την "Ερμηνεία των ονείρων" μέχρι το έργο "Ο άνδρας Μωυσής και η μονοθεϊστική θρησκεία", η φροϋδική σκέψη συνεχίζει να προκαλεί θύελλα αντι...

Αυτό το βιβλίο, του οποίου ο τίτλος θυμίζει την "Αλίκη" του Λιούις Κάρολ, είναι ένα μυθιστόρημα πνευματικών περιπετειών και ταυτόχρονα ένα χρονικό με εντελώς ιδιαίτερο χαρακτήρα. Πολύς κόσμος στριμώχνεται στο εστιατόριο της Μιριάμ: ένας ερωτευμένος ανθοπώλης, νεαρές φιλόσοφοι, τα παιδιά της γειτονιάς, ακόμα κι αυτός ο αγρότης του οποίου οι γνώσεις για τα φυτά μοιάζουν ατελεύτητες. Όλοι συμμετέχουν στην ίδια λαμπερή, μυστηριώδη ανθρώπινη κωμωδία: στον κόσμο της Agnes Desarthe. Έναν κόσμο, όπου το όνειρο και η πραγματικότητα μπλέκονται, όπου οι αγνοούμενοι επιστρέφουν και...

Μέσα στα επόμενα είκοσι πέντε χρόνια, το νερό θα αποτελεί ένα από τα μείζονα προβλήματα του πλανήτη. Εκείνη την εποχή, ο παγκόσμιος πληθυσμός θα έχει αυξηθεί κατά 2 δισεκατομμύρια άτομα και μάλιστα στις περιοχές εκείνες που θα διαθέτουν τους λιγότερους υδάτινους πόρους. Τα ζητήματα της προμήθειας νερού, τις τιθάσευσης των υδάτων των ποταμών, της επεξεργασίας του νερού και της κατανομής των υδάτινων πόρων βρίσκονται στο σταυροδρόμι της τεχνολογίας και της πολιτικής. Αυτό το έργο προσφέρει στον αναγνώστη τις απαραίτητες γνώσεις για να κατανοήσει τη θεμελιώδη αξία του νερού. Σ...

Ο κόσμος θα ήταν σίγουρα καλύτερος, αν οι άνθρωποι μπορούσαν, από την κατάσταση της αμάθειας και της ημιμάθειας όπου μπορεί να βρίσκονται, να περάσουν στην γνώση. Όχι στην εξωτερική, αλλά στην εσωτερική γνώση των πραγμάτων. Η εσωτερική γνώση των πραγμάτων δεν έχει σχέση με το πόσα βιβλία έχουμε διαβάσει, ή σε πόσα σχολεία έχουμε φοιτήσει. Η εσωτερική γνώση αποκτάται με τη διεύρυνση της συνειδητότητας. Η κοινωνική θέση, η καταγωγή, η οικονομική κατάσταση, το είδος του επαγγέλματος, δεν έχουν καμιά σχέση με την ικανότητα του ατόμου να διευρύνει τη συνειδητότητά του. Η ιστ...

Το μυθιστόρημα της Πόλης των Πόλεων, το μυθιστόρημα του Βυζαντίου, της Κωνσταντινούπολης, της Ιστανμπούλ. Το μυθιστόρημα της πόλης που έτρεφε όνειρα, ανέδειξε πολιτισμούς, συσσώρευσε θησαυρούς. Στις σελίδες του βιβλίου ξεδιπλώνεται ένα ιστορικό πανόραμα της πρωτεύουσας που βασίλευε σε τρεις ηπείρους. Οι τρούλοι των χιλιόχρονων εκκλησιών της και οι μιναρέδες των αμέτρητων τζαμιών της αποτελούν αδιάψευστες μαρτυρίες της πορείας της Πόλης, που είναι το ανθέμιο του κληρονομιάς μας. Από τη Μαύρη Θάλασσα μέχρι τα περίχωρα της Βιέννης, όλοι οι λαοί υποκλίθηκαν στο μεγαλείο της....

[...] Πρόκειται για την ιστορία του Εκτόρ, ενός μανιώδους συλλέκτη. Οι πολυάριθμες συλλογές του: οδοντογλυφίδες, στρογγυλές άκρες της κουπαστής από σκάλες, ετικέτες από πεπόνια, αυγά πουλιών... απλά τονίζουν, ως αντίθεση, το κενό της ύπαρξής του. Το μυθιστόρημα αρχίζει με την απόπειρα αυτοκτονίας του Εκτόρ, η οποία καταδικάζεται σε αποτυχία όταν τον ανακαλύπτουν να «κείται στους διαδρόμους του μετρό, πιο κοντά στη Chatelet-Les-Halles απ' ότι στο Θάνατο». Από τότε είναι «καταδικασμένος να ζει». Παντρεύεται και μια μέρα μένει άναυδος μπροστά στο θέαμα της γυναίκας του που καθ...

[...] Διαβάζοντας σήμερα το έργο αυτό, εκατό χρόνια μετά το θάνατο του Ιουλίου Βερν, διαπιστώνουμε ότι ορισμένοι χαρακτηρισμοί θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί ή τουλάχιστον να μην ήταν τόσο κατηγορηματικοί. Πρέπει όμως να ομολογήσουμε ότι το μυθιστόρημα αυτό διαπνέεται στο σύνολό του από άκρατο φιλελληνισμό, βαθιά πίστη στον αγώνα του αλυτρωτισμού και απεριόριστο θαυμασμό για την ανδρεία, τη γενναιότητα και τις αρετές του ελληνικού έθνους. Στα θετικά στοιχεία του έργου αυτού, καταλέγονται επίσης και η εκπληκτική ακρίβεια στην περιγραφή των ελληνικών νησιών, οι επιτυχείς αν...

"Ο ηθοποιός πρέπει να ερμηνεύει τη ζωή, και για να το κατορθώσει πρέπει να αφήνεται σε όλες τις εμπειρίες που εκείνη του προσφέρει. Πρέπει όμως να απαιτεί ακόμη περισσσότερα. Στη διάρκεια της σύντομης ύπαρξής του, ο ηθοποιός πρέπει να μάθει να ανταποκρίνεται στο κάλεσμα της ζωής, και για τον αγώνα αυτό πρέπει να είναι υπεράνθρωπος". O Τζέιμς Ντην (1931-1955) γνώρισε τη δόξα με τρεις μόλις ταινίες. Ο "Επαναστάτης χωρίς αιτία", που πρωτοβγήκε στις αίθουσες την επομένη του αυτοκινητιστικού δυστυχήματος που του στοίχισε τη ζωή, παρουσίασε ανάγλυφα τη δυσφορία μιας ολόκληρης γε...

Το ωμό είναι ήδη... έτοιμο! Το ωμό είναι μόδα και όχι μόνο! Τα ωμά τρόφιμα έχουν μεγάλη διατροφική αξία εφόσον διατηρούν τις βιταμίνες τους, τα μεταλλικά τους άλατα και τα ιχνοστοιχεία τους. Η απουσία ψησίματος αναδεικνύει εξίσου όλα τα αρώματα από τα κρέατα, τα ψάρια, τα φρούτα και τα φρέσκα λαχανικά. Και θέλετε και την... ωμή αλήθεια; Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες των τροφών που καταναλώνονται ωμές ενισχύει το αίσθημα κορεσμού. Τρώτε ωμά! Τρώτε λιγότερο! Δίχως φούρνους και κατσαρόλες, τρελές είναι οι γιορτές μας όλες! Μιλφέιγ από ντομάτες με φρέσκο κατσικίσιο τυ...

"Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κ. Schott" είναι μια συλλογή από αυθεντικές trifles. Σκοπός του βιβλίου είναι να μαζέψει τα ψίχουλα που έχουν αφρόντιστα σκορπιστεί πάνω στο τραπεζομάντιλο των γαστριμαργικών συζητήσεων. "Τα γαστριμαργικά ανάλεκτα του κ. Schott" δεν εξαντλούν το θέμα τους, δεν διεκδικούν δάφνες αυθεντίας, δεν έχουν πρακτικό στόχο. Σε μια κουζίνα μεγέθους αναλέκτων δεν θα είχε κανείς τη δυνατότητα να προετοιμάσει ένα πλήρες γεύμα a la carte -αντιθέτως, το βιβλίο ελπίζει να ανοίξει την όρεξη με ένα μενού γευσιγνωσίας, άλλως digustation.

"Τα Ανάλεκτα του κυρίου Schott" είναι μια συλλογή από πληροφορίες χρήσιμες και μάταιες. Σκοπός τους είναι να συγκεντώσουν, ατάκτως ερριμένους, τους πλίνθους και κεράμους των καθημερινών μας συνομιλιών, τα "μικρά τίποτα" της καθημερινότητας. "Τα Ανάλεκτα του κυρίου Schott" δεν διεκδικούν καμία αυθεντία, ή διεξοδικότητα ούτε καν κάποια πρακτική χρησιμότητα. Υπερασπίζονται, ωστόσο, την ουσιαστικότητα, την αναγκαιότητά τους αν θέλετε. Είναι ίσως δυνατό να ζήσει κανείς χωρίς "Τα Ανάλεκτα του κυρίου Schoot": όμως ένα τέτοιο εγχείρημα φαίνεται και παράδοξο και παράτολμο.

Ο κύριος Άγιος αποχαιρετά τη γυναίκα του στο σταθμό του Μιλάνου, ξεκινώντας για ένα σύντομο ταξίδι ως το πατρικό του, στην Τεργέστη. Νιώθει αμφίθυμος: από τη μια η αίσθηση της ελευθερίας τον αναζωογονεί... πόσο μάλλον που έχει και τριάντα χιλιάδες στην τσέπη του σακακιού του, έστω και για να ξεπληρώσει κάποιο χρέος- και από την άλλη νιώθει κάπως αμήχανα, καθώς είναι η πρώτη φορά εδώ και χρόνια που ξεβολεύεται μακριά από τη γυναίκα του... Άλλωστε έχει πια για τα καλά τα χρονάκια του. Έτσι μες στον μικρόκοσμο του βαγονιού, ανάμεσα σε άντρες και γυναίκες λίγο-πολύ μικρότερ...

"Στη χώρα μας με τα μεγάλα κοινωνικά ελλείμματα οι συνταξιούχοι, π.χ. του Ο.Γ.Α. και οι χαμηλο-συνταξιούχοι του Ι.Κ.Α. και των άλλων ταμείων, δεν μπορούν να αρκούνται κάθε φορά σε προεκλογικές υποσχέσεις των κομμάτων ή της εκάστοτε κυβέρνησης για τα φιλοδωρήματα αυξήσεων του ΕΚΑΣ. Δεν μπορούν να είναι σιωπηροί, αμήχανοι και αδρανείς θεατές για τα θέματα που τους απασχολούν. Γι' αυτό η Α.Γ.Σ.Σ.Ε. (Ανώτατη Γενική Συνομοσπονδία Συνταξιούχων Ελλάδος) στοχεύει στη διεκδίκηση και καθιέρωση ενός οργανωμένου - θεσμικού διαλόγου με την πολιτεία, τα κόμματα και τους άλλους εμπλεκόμεν...

Υπερβολική χοληστερίνη; Προσαρμόστε το μενού σας... Πολλά άτομα αγνοούν ότι "έχουν χοληστερίνη" και το αντιλαμβάνονται με την εμφάνιση των συμπτωμάτων. Ωστόσο, μια σωστή διατροφή συντελεί γενικά σε σημαντική ελάττωση των υπερβολικών τιμών της χοληστερίνης στο αίμα. Νιώστε όμορφα και βελτιώστε την υγεία σας! Οι συμβουλές της Δόκτορος σάς βοηθούν να μάθετε να ξεχωρίζετε την "κακή και την "καλή" χοληστερίνη και υιοθετήσετε σωστή διατροφική συμπεριφορά. Οι προτεινόμενες συνταγές, εύκολες στην εκτέλεσή τους, υγιεινές και χορταστικές, θα σα κάνουν να ξεχάσετε ότι "κάνετε δία...

Η διατροφή μας σήμερα είναι υπερβολικά πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες, λιπίδια και υδατάνθρακες, αλλά ανεπαρκής σε φυτικές ίνες, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Συνεπώς, για βελτιωμένη και ισορροπημένη διατροφή, η συμβουλή μας είναι να καταναλώνετε καθημερινά 5 φρούτα και/ή λαχανικά! Χορτοφάγοι, το βιβλιαράκι αυτό προορίζεται για σας, αλλά και για όλους εκείνους που θέλουν να υιοθετήσουν μια υγιέστερη και πιο ισορροπημένη διατροφή, με ή χωρίς κρέας. Το βιβλιαράκι αυτό σας προτείνει συνταγές για ορεκτικά, κύρια πιάτα και επιδόρπια, νόστιμες και απλές στην εκτέλεσή τους. Είτε π...

Δεν ξέρετε τι να φάτε απόψε; Φτιάξτε μια λιχουδιά αξιοποιώντας ό,τι σας έχει περισσέψει: για παράδειγμα, λεμόνια γεμιστά με φέτα. Σας έχει μείνει μοσχαρίσιο κρέας; Φτιάξτε ρολά με ντομάτες κι ελιές. Φτάνουν πια τα άχαρα βράδια με τα βαρετά φαγητά: το βιβλιαράκι που κρατάτε στα χέρια σας θα ομορφύνει τα γεύματά σας με εύκολες και οικονομικές συνταγές. Οι κιμάδες και τα γεμιστά παρουσιάζονται ποικιλοτρόπως, σε κάθε περίσταση, από το απεριτίφ μέχρι το επιδόρπιο. Οι πρωτότυπες και λαχταριστές συνταγές που σας προτείνουμε θα σας ξαναθυμίσουν τα κλασικά φαγητά της οικογενειακής...

Φθηνά, θρεπτικά και "ευρηματικά", τα ζυμαρικά είναι η βοήθεια των μαμάδων, η σανίδα σωτηρίας των εργένηδων και η δόξα των μεγάλων σεφ. Για όλους τους καλοφαγάδες και τους λιχούδηδες, αυτό το βιβλιαράκι παρουσιάζει πάνω από 100 συνταγές για κάθε γούστο. Κλασικά, για τα οικογενειακά γεύματα ή τα σαββατοκύριακα με φίλους, ή μεγαλοπρεπή, με τη συνοδεία εκλεκτών εδεσμάτων για να εντυπωσιάζετε τους καλεσμένους σας στα επίσημα δείπνα, ανακαλύψτε τους τρόπους να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά!

Ταξιδέψτε στη γεύση χωρίς στερήσεις! Χάρη σ' αυτό το βιβλιαράκι θα υποδεχτείτε στα πιάτα σας γεύσεις απ' όλο τον κόσμο (ιαπωνική, αυστραλιανή, μεξικάνικη, αντιλέζικη, κ.ά. κουζίνες). Το ταξίδι και οι λέξεις -κλειδιά σ' αυτή τη γαστρονομική περιπέτεια: ανακαλύψτε τις μελιτζάνες αλά τούρκα, τα κινέζικα ρολάκια ατμού, το πολύχρωμο ινδικό ψάρι και το ιταλικό ριζότο. Ελαφριά κουζίνα από τα τέσσερα σημεία του ορίζοντα Τέλος το ψάρι ατμού και το μπρόκολο! Με αυτές τις συνταγές θα δώσετε διαιτητικές και εξωτικές λύσεις στο τραπέζι σας: μαγειρική λάιτ, αλλά με εξαίσιες μυρωδιές...

Το μαγείρεμα με το wοk είναι υγιεινό και εύκολο! Η κουζίνα του wok είναι υγιεινή γιατί χρησιμοποιεί περισσότερα λαχανικά και δεν χρειάζεται πολλές λιπαρές ουσίες. Και επιπλέον, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο: αρκεί να βάλετε όλα τα υλικά στο wok σας! Ξεκινήστε λοιπόν χωρίς να διστάζετε με τις νοστιμότατες συνταγές, ασιατικές στην πλειονότητά τους, όπως σούπα με καραβίδες, πεσκανδρίτσα με σαφράν, κοτόπουλο με μελισσόχορτο ή την απλή τηγανιά λαχανικών με πιπερόριζα. Οικονομία για τα τραπέζια σας! Οι 130 συνταγές που προτείνονται σε αυτό το βιβλιαράκι είναι γεμάτες...