Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Η μορφή γεωργίας που επικρατεί σε ένα δεδομένο τόπο και χρόνο είναι το αποτέλεσμα της μακραίωνης ανθρώπινης δραστηριότητας για την παραγωγή τροφίμων. Το πλήθος και η διαφοροποίηση των παραγόντων που προσδιορίζουν τη γεωργική δραστηριότητα σε κάθε τόπο δημιούργησαν στο πέρασμα των αιώνων διάφορες μορφές γεωργίας, οι οποίες επίσης χαρακτηρίζονται από μια εξελικτική πορεία εντός της ίδιας περιοχής. Η γεωργία των σήμερα αναπτυγμένων χωρών, μέσα από τρεις «γεωργικές επαναστάσεις» που συνέβησαν από την εποχή της πρώιμης γεωργικής περιόδου έως την εποχή μας, διαμορφώθηκε στη σύ...

Ο θεσμός της αγροτικής ασφάλειας και της αγροφυλακής από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας συνέβαλε ουσιαστικά στη διασφάλιση της περιουσίας και της ζωής των κατοίκων της υπαίθρου, καθώς και στην επίλυση των διαφορών που ανέκυπταν μεταξύ τους και στην ειρηνική συμβίωση, ιδιαίτερα στην Ελλάδα, η οποία είναι κατ' εξοχήν γεωργική και κτηνοτροφική χώρα. Πολλές και σημαντικές είναι οι ιστορικές μαρτυρίες από την αρχαιότητα, τους βυζαντινούς χρόνους, την περίοδο της Τουρκοκρατίας και το νεότερο ελληνικό κράτος, που αναφέρονται σχετικά με τη σύσταση, τη λειτουργία και τη δραστηρι...

Από τότε που ο Τριπτόλεμος κατ’ εντολή της θεάς Δήμητρας δίδαξε στους ανθρώπους την καλλιέργεια της γης, κύλησαν περισσότεροι από 100 αιώνες. Μέχρι και σήμερα οι συνήθεις αναφορές σε γεωργικά θέματα γίνονται μέσα από τα κείμενα των αρχαίων συγγραφέων, του Ησιόδου, του Θεοφράστου και του Αριστοτέλη. Αντιθέτως οι Ομηρικές πηγές δεν έχουν χρησιμοποιηθεί παρά μόνον σποραδικά. Στη σύντομη μεν αλλά πολύ μεθοδική αυτή έρευνα για πρώτη φορά γίνεται μία όσο το δυνατόν λεπτομερής αναδίφηση των Ομηρικών επών, και σε αρκετές περιπτώσεις το αποτέλεσμα είναι πραγματικά συγκλονιστικό, για...

Γιατί ο άνθρωπος έγινε αγρότης, μετά από δεκάδες χιλιάδες χρόνια που ζούσε ως τροφοσυλλέκτης και κυνηγός; Πώς κατάφερε να μετατρέψει τα δάση σε καλλιέργειες, να εκμεταλευτεί τις σαβάνες και τους λειμώνες, να διαρρυθμίσει προς όφελός του τις κοιλάδες και τα δέλτα; Πώς αξιοποιούσαν οι Ίνκα τα διάφορα επίπεδα των Άνδεων; Ποια είδη γεωργίας εφαρμόζονταν στην Ευρώπη κατά τη Νεολιθική Εποχή, την Αρχαιότητα, τον Μεσαίωνα και την εποχή της πρώτης βιομηχανικής επανάστασης; Ποιες οι γεωργίες των άλλων πολιτισμών; Σε ποια πρωτοφανή ύψη έφτασε η παραγωγικότητα μερικών εκατομμυρίων γεωρ...

Ο εικονογραφημένος αυτός τόμος αποτελεί τα πρακτικά του Γ΄ Τριημέρου Εργασίας που οργάνωσε το ΠΤΙ.ΕΤΒΑ στο Πήλιο τον Απρίλιο του 1992 με χορηγία της εταιρείας "Κυλινδρόμυλος Λούλη" και έχει ως θέμα τον "άρτο ημών", την ιστορία της διαδικασίας που αρχίζει με το στάρι και τελειώνει με το ψωμί. Περιλαμβάνει τις ανακοινώσεις τριάντα τεσσάρων συνέδρων που καλύπτουν, από την αρχαιότητα έως τις μέρες μας, το σημαντικό αυτό θέμα.