Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Μαθαίνουμε βήμα - βήμα να φτιάχνουμε λικέρ, σπιτικά σιρόπια και αναψυκτικά από φρούτα, τα οποία συντηρούνται για πολύ καιρό και προτείνουμε ιδιαίτερους τρόπους σερβιρίσματος.

Το βιβλίο αυτό μάς ταξιδεύει στα χρόνια της αθωότητας, την εποχή που το σπίτι πλημμύριζε από τη μυρωδιά της ζάχαρης και των φρούτων, και στην κουζίνα υπήρχαν πολύχρωμα γυάλινα βάζα με σπιτικά κεράσματα. Η Αργυρώ Σαουλίδου δίνει 80 συνταγές για γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, λικέρ και αναψυκτικά, μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της επιτυχίας τους και φροντίζει να επιλύσει κάθε σχετική απορία μας, όπως, π.χ: - Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία και σκεύη; - Πώς δένει σωστά το σιρόπι στο γλυκό; - Πώς θα τα καταφέρουμε να μην καεί η μαρμελάδα μας; - Πώς θα φτιάξουμε βανίλ...

Θεϊκές απολαύσεις, στην κυριολεξία. Σε μια μπουκιά εφταζύμου άρτου, μιας τηγανόπιτας, μιας χορχαρένιας ομελέτας. Σε μια πιρουνιά ψηλορείτικης μακαρονάδας ή αυθεντικής καλογερικής καρμπονάρος από την Τοσκάνη. Σε μια γουλιά ασκητικού καφέ, ψημένου στο μαγκάλι με μέλι και λίγες σταγόνες ρακής. Σε ένα σφηνάκι λικέρ μανταρίνι από τον παπα-Νικήτα στη Σύμη ή σ' ένα ποτήρι κρύα σουμάδα απ' την Αγία Μαρίνα. Κρήτη, Κυκλάδες, Δωδεκάνησα και Ιταλία ανοίγουν σ' αυτό το βιβλίο την κουζίνα των μοναστηριών τους και αποκαλύπτουν αυθεντικές συνταγές, γευστικά παντρέματα απλών φυσικώ...

Το δεύτερο βιβλίο της μικρής κουζίνας. Τα δέκα χρόνια εμπειρίας πάνω στα λικέρ, μαζεύτηκαν και έγιναν βιβλίο. Ένα βιβλίο, με 50 συνταγές για λικέρ, 16 επιπλέον συνταγές για λικέρ, παραλλαγές πάνω στις βασικές, 10 συνταγές για σερμπέτια (σιρόπια) χωρίς αλκοόλ, 14 συνταγές για γλυκά και φαγητά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα λικέρ και τα σιρόπια μας. Το "Λικεράκια και σερμπέτια", είναι ένα από τα ελάχιστα βιβλία που κυκλοφορούν στην Ελλάδα με θέμα αποκλειστικά τα λικέρ.

Τι πρέπει να γνωρίζει κάποιος που επιθυμεί να δραστηριοποιηθεί στο χώρο των επιχειρήσεων διάθεσης ποτών; Πώς πρέπει να είναι οργανωμένος ένας τέτοιος χώρος, και συγκεκριμένα, ποιες είναι οι αρχές διοίκησης, οργάνωσης και διεύθυνσης που πρέπει να διέπουν μια τέτοια επιχείρηση (μπαρ), είτε αυτή είναι ανεξάρτητη, είτε τμήμα ξενοδοχείου; - ποιες είναι οι αρχές διαρρύθμισης του χώρου του μπαρ; - πώς λειτουργούν οι επιμέρους χώροι της επιχείρησης; - ποιος είναι ο εξοπλισμός του μπαρ; - ποια η χρήση κάθε σκεύους και εργαλείου; Πώς οργανώνονται οι εργασίες πριν το άνοιγμα, κ...

Αναπολείτε μήπως την εποχή που από την κουζίνα της γιαγιάς δραπέτευαν γλυκές μυρωδιές ζάχαρης και φρούτων που σας καλούσαν να τις απολαύσετε μέσα από τα πολύχρωμα γυάλινα βάζα στο ράφι με τα κεράσματα; Γλυκό κυδώνι με καβουρδισμένο αμύγδαλο, μαστιχωτή μαρμελάδα βερίκοκο, κατακόκκινο λικέρ βύσσινο και δροσερή λεμονάδα είναι μόνο ένα δείγμα από τις συνταγές της γιαγιάς Αργυρώς που θα σας γυρίσουν πίσω σε εκείνη την παιδική σας ανάμνηση. Εφοδιαστείτε, λοιπόν, με τα πιο φρέσκα φρούτα και την καλύτερή σας διάθεση και ετοιμάστε σπιτικές λιχουδιές για να κερνάτε τους φίλους...

Μια υπέροχη συλλογή από χυμούς και smoothies που θα φτιάξετε εύκολα. Θέλετε να τονωθείτε ή να ξεδιψάσετε; θέλετε ένα λαχταριστό φρουτοποτό ή ένα βελούδινο smoothie; θα τα βρείτε εδώ!

Η παραγωγή λικέρ είναι μία πολύ απλή διαδικασία. Για να επιτύχει όμως το σπιτικό λικέρ, αυτή πρέπει να γίνει με μεγάλη προσοχή. Ο συγγραφέας ένας πεπειραμένος αποσταγματοποιός είναι από παλιά ο δοκιμασμένος σύμβουλος για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Στο βιβλίο αυτό εξηγεί πως γίνεται η επεξεργασία των συστατικών και πως παράγεται ένα καλό σπιτικό λικέρ. Οι 36 συνταγές του είναι συγχρόνως οδηγίες και πρόκληση.

Μπορείτε να επιλέξετε τους χυμούς, τα αφεψήματα, τις σούπες και τα μαλακτικά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Το βιβλίο αυτό προσφέρει μια νέα διεθνή συλλογή πόσιμων παρασκευασμάτων που επιλέχθηκαν για την καλή τους γεύση και την ευεξία που προσφέρουν. Ακολουθήστε τις συνταγές του βιβλίου για να αποκτήσετε όμορφη εμφάνιση, υγεία , καλή διάθεση και ψυχική ηρεμία, ή ακόμα, για να αναρρώσετε από οποιαδήποτε ασθένεια ή αδιαθεσία. Περιέχει πάνω από 120 συνταγές από όλο τον κόσμο. Συνδυάζει την παραδοσιακή σοφία με ανακαλύψεις της σύγχρονης ιατρικής. Παρουσιάζει τα θεραπευτικ...