Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

[...] Santorini island was chosen to be the symposium location of the "Ampelos 2006" Santorini International Symposium, because as well as being one of the most beautiful and unique places in the world, it has a tradition 3.500 years in vineyard cultivation and in the art of wine production. The grapevines ("ambeli" to the local people) on Santorini have a characteristic flavour thanks to the special ecological conditions of this volcanic Aegean island. A large number of people were involved in the successful organization of this symposium. Firstly, the contribution of b...

Για μια ακόμα χρονιά (την τέταρτη κατά σειρά) ο Alpha wine guide 2005 αξιολογεί τα ελληνικά κρασιά. Παίρνει θέση για τους οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες και εκφράζει την άποψή του για τη θέση τους σε μία κλίμακα αξιών με διεθνώς αποδεκτά κριτήρια. Η συνεχής συστηματική και χωρίς αποκλεισμούς δοκιμή όλων των ελληνικών κρασιών τα τελευταία τέσσερα χρόνια έχει καταλυτική σημασία για την αξιοπιστία της προσπάθειάς μας. Μας δίνει τη δυνατότητα πληροφόρησης του ποιοτικού δυναμικού του χαρακτήρα τους. Μας επιτρέπει ως εκ τούτου να καταλήγουμε σε συμπεράσματα, που εδράζονται σε μ...

Για μια ακόμα χρονιά ο Alpha wine guide 2006 αξιολογεί τα ελληνικά κρασιά. Παίρνει θέση για τους οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες και εκφράζει την άποψή του για τη θέση τους σε μία κλίμακα αξιών με διεθνώς αποδεκτά κριτήρια. Η συνεχής συστηματική και χωρίς αποκλεισμούς δοκιμή όλων των ελληνικών κρασιών τα τελευταία τέσσερα χρόνια έχει καταλυτική σημασία για την αξιοπιστία της προσπάθειάς μας. Μας δίνει τη δυνατότητα πληροφόρησης του ποιοτικού δυναμικού του χαρακτήρα τους. Μας επιτρέπει ως εκ τούτου να καταλήγουμε σε συμπεράσματα, που εδράζονται σε μια βαθύτερη γνώση και λαμ...

Η κορυφή των μεγάλων κρασιών που "πατήθηκε" πέρυσι από λίγους, δείχνει φέτος να καταλαμβάνεται εξ' εφόδου από πολύ περισσότερες ετικέτες. Η έκτη έκδοση του "Alpha Wine Guide" βρίσκει το ελληνικό κρασί σε πλήρη άνθηση! Ο αριθμός των αμπελοοινικών εκμεταλλεύσεων για έναν ακόμα χρόνο κινείται ανοδικά. Νέες ετικέτες βλέπουν το φως της ημέρας και ο πειραματισμός με τοπικές, ξεχασμένες, ποικιλίες (αλλά και ξενικές) καλά κρατεί. Το αποτέλεσμα είναι πολλά καλά κρασιά, περισσότερα εξαιρετικά δείγματα δουλειάς. Ακόμα και η κορυφή των "μεγάλων" (πεντάστερων για τα καθ' ημάς) κρασιών...

Επτά χρόνια τώρα (κάθε χρόνο) αφιερώνουμε ατελείωτες ώρες σε δοκιμές, συζητήσεις και διαδικαστική δουλειά. Παρακολουθούμε την πορεία του κρασιού, διαμορφώνουμε άποψη και την αποτυπώνουμε στις σελίδες του Alpha Wine Guide. Για τους πολλούς, που δεν έχουν σχέοη με το αντικείμενο, το εγχείρημα φαντάζει απλό. Οι υπόλοιποι, αλλά και εμείς που κάνουμε τη «δουλειά» ξέρουμε ότι τα πράγματα δεν είναι έτσι. Η κάθε έκδοση, για να δει το «φως της ημέρας», απαιτεί πολλές ώρες κουραστικής δουλειάς, αυτοσυγκέντρωση και τις αισθήσεις σε εγρήγορση. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Τα 1.100 καλύτερα Ελληνικά κρασιά αξιολογημένα και βαθμολογημένα από δυο ειδικούς στο χώρο του κρασιού.

Τα 1.150 καλύτερα Ελληνικά κρασιά αξιολογημένα και βαθμολογημένα από δυο ειδικούς στο χώρο του κρασιού.

Τα 1.100 καλύτερα Ελληνικά κρασιά αξιολογημένα και βαθμολογημένα από δυο ειδικούς στο χώρο του κρασιού.

Le ricette tradizionali riportate in questa edizione provengono da tutta la Grecia e sono caratterizzate da varieta e qualita. Sono semplici e le abbiamo provate noi stessi. Per la loro preparazione, che e semplice, vengono date precise istruzioni. La ricca ed originale illustrazione che le accompagna aiuta a capire le istruzioni. Attraverso le pagine di questo libro speriamo di riuscire a trasmettervi la fragranza dei nostri cibi che, cucinati com l'olio vergine d'oliva locale e insaporiti con le abbondanti erbe aromatiche che germogliano nella nostra terra - origano, timo...

Die in diesem Buch aufgefuhrten traditionellen Rezepte kommen aus allen Gegenden Griechenlands und bieten einen reprasentativen Uberblick uber die ganze Fulle der landestypischen Kochkunst. Sie sind im Grunde einfach und von uns selbst getestet worden. Genaue Anweisungen, unterstutzt von den reichen und originellen Illustrationen des Buches, helfen beim Nachkochen. Wir hoffen, Ihnen auf den Seiten dieses Buches etwas vermitteln zu konnen vom Aroma, vom wurzigen Wohlgeruch unserer Gerichte, die alltags wie zu Festtagen in griechischen Familien aufgetragen werden. Ihre Haupti...

The title of this book surely makes the readerwonder why the name of the heroine of oneof our childhood fairytales has been used for oneof today's most renowned native cultivars of the Greek vineyard. And yet, as will become clear indue course, this cultivar's historical developmentover the past fifty years absolutely justifies the characterization.

Santorini PDO wine is a dry white from native varieties: Assyrtiko (75%), Athiri, and Aidani. It's the most impressive Greek wine, a perfect expression of the unique volcanic terroir and arid conditions. The exceptional Vinsanto dessert wine, a "descendant" of ancient Greece's passum wines, is produced on the island using traditional methods for making raisined wines. It is made from sun-dried Assyrtiko (51 %), Aidani, and Athiri grapes.