Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Η πλειοψηφία των διεθνών μετακινήσεων επιβατών προς και από την Ελλάδα περιλαμβάνει την εναέρια μεταφορά. Αυτή η μορφή μεταφοράς έχει αναπτυχθεί πολύ από τον Β΄ Παγκόσμιο πόλεμο και μετά, όταν ένα πλεόνασμα αεροσκαφών διατέθηκε για αστική χρήση. Το κόστος των αεροπορικών μεταφορών έχει άμεση επιρροή στο κόστος των προϊόντων τουρισμού και στην επιλογή του προορισμού. Ο διεθνής τουρισμός έχει επεκταθεί ώστε η διανομή των τουριστών να επηρεάζεται από την παροχή διαθέσιμης πτήσης. Ο τομέας των αεροπορικών μεταφορών είναι ένας βασικός τομέας όχι μόνο της βιομηχανίας τουρισμού, α...

Η συγγραφή αυτού του βιβλίου έχει ως βασικό στόχο τη συμβολή στον επιστημονικό διάλογο για τα θέματα ανάπτυξης του τουρισμού στη χώρα μας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην προσέγγιση των προϋποθέσεων ανάπτυξης ενός βιώσιμου τουρισμού με σεβασμό στο περιβάλλον, την κοινωνία και τον πολιτισμό. Στο πλαίσιο αυτό και με παραδειγματικές αναφορές στην πλούσια διεθνή και ελληνική εμπειρία, εξετάζονται ειδικότερα τα ακόλουθα ζητήματα: - Η σημασία της υιοθέτησης των βασικών αρχών της αειφορίας και της προστασίας του περιβάλλοντος στη διαδικασία προώθησης μιας βιώσιμης τουριστικής ανάπτ...

Η συγγραφή αυτού του βιβλίου έχει ως βασικό στόχο τη συμβολή στον επιστημονικό διάλογο για τα θέματα ανάπτυξης του τουρισμού στη χώρα μας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην προσέγγιση των προϋποθέσεων ανάπτυξης ενός βιώσιμου τουρισμού με σεβασμό στο περιβάλλον, την κοινωνία και τον πολιτισμό. Στο πλαίσιο αυτό και με παραδειγματικές αναφορές στην πλούσια διεθνή και ελληνική εμπειρία, εξετάζονται ειδικότερα τα ακόλουθα ζητήματα: - Η σημασία της υιοθέτησης των βασικών αρχών της αειφορίας και της προστασίας του περιβάλλοντος στη διαδικασία προώθησης μιας βιώσιμης τουριστικής ανάπτ...

Στη νέα αυτή έκδοση του βιβλίου "Βιώσιμη Τουριστική Ανάπτυξη και Περιβάλλον" η ύλη -αλλά και η δομή και τα περιεχόμενα- εκσυγχρονίστηκαν πλήρως με βάση εξελίξεις και δεδομένα της τελευταίας δεκαπενταετίας. Συγκεκριμένα: - Σε όλα τα κεφάλαια η ύλη και η βιβλιογραφία αναθεωρήθηκαν και εκσυγχρονίστηκαν. - Προστέθηκαν παντού νέα παραδείγματα και νέες μελέτες περίπτωσης. - Δύο νέα κεφάλαια προστέθηκαν σε ζητήματα εξαιρετικά σημαντικά πλέον για τη Βιώσιμη Τουριστική Ανάπτυξη: το πέμπτο κεφάλαιο με τίτλο "Τουριστικοί Προορισμοί και Τοπική Διακυβέρνηση: Παράγοντες Συγκρότησης...

Ο τουρισμός βοηθά τον άνθρωπο να ικανοποιήσει, μέσω του ταξιδιού, την έμφυτη τάση του για αναζήτηση νέων εμπειριών. Το ταξίδι όμως, εκτός από την αναψυχή που προσφέρει, φέρνει κοντά ανθρώπους από διαφορετικούς κόσμους και, τις περισσότερες φορές, αμβλύνει και τις διαφορές τους. Οι περισσότεροι ταξιδιώτες ύστερα από ένα ταξίδι νιώθουν πιο κοντά στον τόπο που επισκέφτηκαν και στους ανθρώπους του. Η γαστρονομία, από την άλλη, το πιο απτό, καθημερινό και νόστιμο μέρος του πολιτισμού, στις μέρες μας παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Ίσως γιατί πέρα από τις μαγειρικές προτάσεις,...

Οι δημόσιες σχέσεις στα ξενοδοχεία είναι ένα πολύ σημαντικό "κομμάτι" στο οποίο ο κάθε ξενοδόχος πρέπει να δίνει μια ιδιαίτερη βαρύτητα καθώς του δίνει την δυνατότητα να έχει μια πιο άμεση εικόνα για την γνώμη των πελατών του. Το βιβλίο αυτό στοχεύει στην εκμάθηση, μέσω πρακτικών παραδειγμάτων και αληθινών περιπτώσεων, των ειδικών ικανοτήτων που απαιτούνται στις δημόσιες σχέσεις.

Με βάση το σκεπτικό ότι το σημαντικότερο κεφάλαιο της κάθε τουριστικής επιχείρησης είναι οι εργαζόμενοι σ΄ αυτήν, η επιστημονική "Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού Τουριστικών Επιχειρήσεων", είναι το πλέον σημαντικό στοιχείο για την επιβίωσή τους μέσα σε μία αγορά που συνεχώς μεταβάλλεται. Η Διαχείριση είναι ένα πρόσφατα επιστημονικοποιημένο θέμα, που έχει ηλικία μόλις ενός αιώνα. Η σημασία της Διαχείρισης του Προσωπικού είναι τεράστια, διότι έχει απεριόριστες πολιτικές προεκτάσεις, εμπεριέχει περιβαλλοντικά θέματα, είναι υπεύθυνη για τα οικονομικά αποτελέσματα και την μακ...

Ένας χρήσιμος και πρακτικός οδηγός στον οποίο περιγράφεται αναλυτικά η διαχείριση πελατειακών σχέσεων (customer relationship management, CRM). Το βιβλίο επικεντρώνεται στην πρακτική διάσταση της θεματολογίας του και περιέχει πλήθος παραδειγμάτων επίλυσης (case studies). Αποτελεί ιδανικό βοήθημα για φοιτητές προπτυχιακού και μεταπτυχιακού επιπέδου και πολύτιμο εγχειρίδιο για στελέχη και συμβούλους επιχειρήσεων. Το βιβλίο πραγματεύεται μεταξύ άλλων και τα ακόλουθα: - Δείκτες μέτρησης των δραστηριοτήτων διαχείρισης πελατειακών σχέσεων (παραδοσιακοί δείκτες μέτρησης...

Σκοπός του συγκεκριμένου βιβλίου είναι η παροχή πρόσφατης και κατάλληλα τεκμηριωμένης γνώσης πάνω σε θέματα εφαρμογής της τεχνολογίας στον τουρισμό, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην λειτουργία των διεθνών συστημάτων κρατήσεων (GDS). Ειδικότερα, το βιβλίο περιλαμβάνει: - Εννοιολογικές τοποθετήσεις ως προς τον τουρισμό και τις τουριστικές δραστηριότητες. - Επίδραση της τεχνολογίας και των Τεχνολογιών Πληροφοριών και Επικοινωνιών, ΤΠΕ (Information and Communication Technologies, ICT) στον τουρισμό - Σκοπός, λειτουργίες και χρήση των τουριστικών καναλιών διανομής ως εργαλείο...

Το σύγγραμμα αυτό επιχειρεί να προσφέρει ένα σύνολο εννοιολογικών αναλύσεων, μοντέλων, μεθοδολογιών, τεχνικών και συστημάτων που μπορούν να εξοπλίσουν ένα σύγχρονο διευθυντή έτσι ώστε να επιλέγει τις πλέον ενδεικνυόμενες λύσεις στα προβλήματα λειτουργίας της ξενοδοχειακής επιχείρησης. Παρουσιάζει τις παλαιότερες και πλέον σύγχρονες θεωρητικές αναλύσεις σε θέματα διοίκησης που μπορούν να υπηρετήσουν τον ξενοδοχειακό διευθυντή, σκιαγραφεί τον τρόπο λειτουργίας της ξενοδοχειακής επιχείρησης και το ρόλο των ξενοδοχειακών τμημάτων, αναφέρεται στο ειδικό λογισμικό ηλεκτρονικών υπ...

Ο τουρισμός αποτελεί σημαντική οικονομική δραστηριότητα στην Ελλάδα και βοηθά στην ευημερία και την ανάπτυξη της χώρας. Ως σύστημα οργανωμένων υπηρεσιών φιλοξενίας επισκεπτών, ο ελληνικός τουρισμός συνδέεται άμεσα με την έννοια της επιχειρηματικότητας. Η επιτυχία της επιχείρησης εξαρτάται από την ικανότητα συνδυασμού της δημιουργικότητας και της καινοτομίας, με την άσκηση σωστής διαχείρισης και την ικανότητα προσαρμογής της επιχειρηματικής δράσης σε όλες τις φάσεις του κύκλου ζωής της. Η Διοίκηση Ολικής Ποιότητας εκφράζει ένα νέο τρόπο Management, που επιδιώκει τη βελτίω...

Το σύγγραμμα μελετά το φαινόμενο του τουρισμού και αποκαλύπτει τους κοινωνικούς και οικονομικούς παράγοντες που τον διέπουν. Παρουσιάζει τις κυριότερες θεωρητικές θέσεις σχετικά με την οργάνωση και διοίκηση, ενώ δίνεται έμφαση στις ιδιαιτερότητες που παρουσιάζουν οι τουριστικές επιχειρήσεις. Αναλύει διεξοδικά το αντικείμενο των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, οι οποίες αποτελούν τη βάση της τουριστικής επιχειρηματικότητας. Μελετά και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις, όπως τα τουριστικά γραφεία, οι μεταφορικές επιχειρήσεις και οι επιχειρήσεις εστίασης τουριστών.

Στο βιβλίο "Δορυφόρος Λογαριασμός Τουρισμού: Η εθνική λογιστική του τουρισμού και μία εμπειρική εφαρμογή στην Ελλάδα" αναπτύσσονται τα κύρια χαρακτηριστικά των Δορυφόρων Λογαριασμών, αναδεικνύοντας τη σημασία, την αναγκαιότητα και τη μοναδικότητά τους ως μεθόδους της εθνικής λογιστικής για την παρακολούθηση και αξιολόγηση κοινωνικο-οικονομικών πεδίων που δεν μπορούν να προσεγγιστούν στο κεντρικό Σύστημα Εθνικών Λογαριασμών (ΣΕΛ). Παρουσιάζονται τα βήματα που έχουν γίνει διεθνώς, στην ΕΕ και στην Ελλάδα, έως την αναγνώριση, αποδοχή και την εφαρμογή του Δορυφόρου Λογαριασμού...

Ο τουρισμός αναπτύσσεται πλέον σε μια ποικιλία ειδικών μορφών, οι οποίες στοχεύουν να ικανοποιήσουν τις πολλαπλές και διαφοροποιημένες ανάγκες του ιδιαίτερα απαιτητικού και ενημερωμένου σύγχρονου τουρίστα-επισκέπτη. Οι ειδικές μορφές τουρισμού χαρακτηρίζονται από την ύπαρξη ενός πρωταρχικού κινήτρου, που προσδιορίζει μια ομάδα προϊόντων αλλά και συνδυασμό αυτών, όπως: Τουρισμός στη φύση και την ύπαιθρο, πολιτιστικός και εκπαιδευτικός, επαγγελματικός, θαλάσσιος, υγείας, παραθεριστικός. Το βιβλίο παρουσιάζει τις εξελίξεις και τάσεις στον σύγχρονο τουρισμό, τις ειδικές και ε...

Ο τουρισμός αναπτύσσεται πλέον σε μια ποικιλία ειδικών μορφών, οι οποίες στοχεύουν να ικανοποιήσουν τις πολλαπλές και διαφοροποιημένες ανάγκες του ιδιαίτερα απαιτητικού και ενημερωμένου σύγχρονου τουρίστα-επισκέπτη. Οι ειδικές μορφές τουρισμού χαρακτηρίζονται από την ύπαρξη ενός πρωταρχικού κινήτρου, που προσδιορίζει μια ομάδα προϊόντων αλλά και συνδυασμό αυτών, όπως: Τουρισμός στη φύση και την ύπαιθρο, πολιτιστικός και εκπαιδευτικός, επαγγελματικός, θαλάσσιος, υγείας, παραθεριστικός. Το βιβλίο παρουσιάζει τις εξελίξεις και τάσεις στον σύγχρονο τουρισμό, τις ειδικές και ε...

Ο τουρισμός αναπτύσσεται πλέον σε μια ποικιλία ειδικών μορφών, οι οποίες στοχεύουν να ικανοποιήσουν τις πολλαπλές και διαφοροποιημένες ανάγκες του ιδιαίτερα απαιτητικού και ενημερωμένου σύγχρονου τουρίστα-επισκέπτη. Οι ειδικές μορφές τουρισμού χαρακτηρίζονται από την ύπαρξη ενός πρωταρχικού κινήτρου, που προσδιορίζει μια ομάδα προϊόντων αλλά και συνδυασμό αυτών, όπως: Τουρισμός στη φύση και την ύπαιθρο, πολιτιστικός και εκπαιδευτικός, επαγγελματικός, θαλάσσιος, υγείας, παραθεριστικός. Το βιβλίο παρουσιάζει τις εξελίξεις και τάσεις στον σύγχρονο τουρισμό, τις ειδικές και ε...

Το βιβλίο αυτό βοηθά τους σπουδαστές και τους αποφοίτους της ειδικότητας "Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Τουρισμού" να αντεπεξέλθουν στις εξετάσεις πιστοποίησης. Από την άλλη πλευρά, αποτελεί απαραίτητο εργαλείο και κατά τη διάρκεια των σπουδών τους.

Η ειδικότητα "Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας (Υπηρεσία Υποδοχής - Υπηρεσία ορόφων - Εμπορευματογνωσία)" των ΙΕΚ καταρτίζει στελέχη ικανά για να εργαστούν στον τομέα των επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης, ώστε να αντεπεξέλθουν στις προκλήσεις αυτού του συνεχώς ανερχόμενου κλάδου στην Ελλάδα. Η επιτυχία των αποφοίτων Ι.Ε.Κ. στις εξετάσεις που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. είναι απαραίτητη προϋπόθεση προκειμένου να λάβουν Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας Εκπαίδευσης και Κατάρτισης επιπέδου 5. Το βιβλίο Ειδικότητα "Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων & Επι...