Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών
Κυρανάς Ευστράτιος Ρ.
Τζιόλα
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Συλλογικό έργο
Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων
Καραουλάνης Γεώργιος Δ.
Σταμούλη Α.Ε.
Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Κεχαγιάς Χρήστος
Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών
Συνολικά Βιβλία 109