Τροφή - Τεχνολογία

Χημεία τροφίμων

Χημεία τροφίμων

Τζιόλα
Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης

Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης

Κυριακίδη Αφοί
Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου

Αποξηραίνω και συντηρώ μόνος μου

Alter - Ego ΜΜΕ. Α.Ε.
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων

Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων

Τζιόλα
Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων

Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων

Εκδόσεις Παπαζήση
Επεξεργασία τροφίμων Ι

Επεξεργασία τροφίμων Ι

Φαίδιμος
Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ

Επεξεργασία τροφίμων ΙΙ

Φαίδιμος
Τα κρεατοσκευάσματα

Τα κρεατοσκευάσματα

Σύγχρονη Παιδεία
Χημεία τροφίμων

Χημεία τροφίμων

Σταμούλη Α.Ε.
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών

Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Τζιόλα
Τοξικολογία τροφίμων

Τοξικολογία τροφίμων

Ζήτη
Βασικές αρχές τοξικολογίας

Βασικές αρχές τοξικολογίας

Ζήτη
Ηλιακή αλοπηγία

Ηλιακή αλοπηγία

Το Ανώνυμο Βιβλίο
Μικροβιολογία τροφίμων

Μικροβιολογία τροφίμων

Δίσιγμα
Τρόφιμα

Τρόφιμα

Τζιόλα
Επεξεργασία τροφίμων 2

Επεξεργασία τροφίμων 2

Εκδόσεις Παπαζήση
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών

Αφοί Κυριακίδη Εκδόσεις Α.Ε.
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων

Unibooks
Συνολικά Βιβλία 109
243.186 Βιβλία
122.585 Συντελεστές
4.631 Εκδότες
Με την υποστήριξη του ΒιβλιοNet και του Εθνικού Κέντρου Βιβλίου