Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Στο παρελθόν τα φαγητά του χειμώνα θεωρούνταν δυσκολοχώνευτα, και τα υλικά για το μαγείρεμα ήταν περιορισμένα. Τώρα πια υπάρχει ποικιλία προϊόντων, που βρίσκει κανείς και μέσα στο χειμώνα, ακόμα κι αν δεν είναι ο καιρός τους, ώστε η κουζίνα αυτής της εποχής να μην είναι πια τόσο πληκτική.

Οι σπιτικές σούπες αρέσουν σε όλους και οι περισσότερες μαγειρεύονται γρήγορα. Όλες οι σούπες σ' αυτό το βιβλιαράκι σερβίρονται στο τραπέζι το πολύ σε 30 λεπτά. Ακόμη λιγότερος χρόνος μαγειρέματος απαιτείται, αν έχετε μαγειρέψει κάποια από τα υλικά και τα έχετε βάλει στην κατάψυξη μέχρι τη στιγμή που θα αρχίσετε να βράζετε τη σούπα.

1. "Θέλω να κάνουμε ένα βιβλίο μαζί". 2. Η πρόταση μετράει τρία χρόνια, πίναμε καυτό τσάι με μαντζουράνα όρθιοι στο Αλάτσι. 3. "Να μην είναι αυστηρό, να μην έχει πολυλογίες, να μην είναι σκληρόδετο", μου είπε. 4. "Να είναι σαν εσένα, θα είναι εσύ", του απήντησα. 5. Τίποτε το περιττό. 6. Χαιρόμουν το φαγητό του από την πρώτη μέρα που το δοκίμασα. 7. Μαγειρεύει όπως μιλάει. 8. Μαγειρεύει όπως κοιτάει. 9. Μαγειρεύει όπως αγγίζει. 10. Χωρίς πόζες. Χωρίς νάζια. 11. Η στροφή έρχεται τελείως φυσικά, δεν είναι ποτέ εκζήτηση. 12. Δεν υπάρχουν στολίσματα, ούτε φλυαρίες....

In Aegean, cultures and cuisines are not stratified; they shall indeed identified together. Of course, it is impossible to mention the numerous methods and recipes in this few pages, however, in this book we inspired from couple of recipes and ingredients that you can hear if you visit neighbourhoods of Aegean. In fact, Aegean has coasts, actually not opposite but coasts that live shoulder to shoulder. Aegean hosted lots of civilisations that had lived over its lands. The closest friend of Aegean region is undoubtedly Greece and Turkey. The closeness of their cuisines is li...

Σπαγκέτι, λαζάνια, φιογκάκια, ταλιατέλες, πένες, ριγκατόνι, λινγκουίνι... Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα ζυμαρικά; Στην Ιταλία υπολογίζεται ότι υπάρχουν περίπου εκατόν ογδόντα βιομηχανίες ζυμαρικών, οι οποίες παράγουν γύρω στα τρία εκατομμύρια τόνους το χρόνο. Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, ότι τα ζυμαρικά θεωρούνται η "ναυαρχίδα" της ιταλικής γαστρονομίας. Η Κατερίνα Σπεράντζα-Palli, παντρεμένη με Ιταλό, έζησε αρκετά χρόνια στην Ιταλία και κατέκτησε τα μυστικά της ιταλικής κουζίνας, από την προετοιμασία του πιο απλού φαγητού μέχρι και του πιο περίπλοκου. Στο βιβλίο της συγκ...

Αν δεν έτυχε να περάσετε από το εστιατόριό της στην Πάρο, σίγουρα θα την πετύχατε τα πρωινά στην τηλεόραση, στο πλευρό της Ελένης Μενεγάκη. Και αν οι μυρωδιές των φαγητών της δεν κατάφεραν να ξεπηδήσουν από τα τηλεοπτικά πλατό ως την κουζίνα σας, μια βόλτα μέχρι το εστιατόριο "Παπαδάκης", που από το 2005 μεταφέρθηκε στην καρδιά του Κολωνακίου, θα σας πείσει. Χρησιμοποιώντας οικεία, παραδοσιακά υλικά η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου κατάφερε να αναβαθμίσει την ελληνική κουζίνα και να μεταδώσει στις ελληνίδες νοικοκυρές την αγάπη της για το καλό, σπιτικό φαγητό. Σε αυτήν την αγγλόφωνη έ...

[...] June has given us recipes from all over the world so that there is something for every taste and mood. The ingredients are mostly easy to find and when an exotic recipe from the Philippines calls for the heart of a banana flower, sliced, it stimulates the imagination, reminding one that there must be someone somewhere who has banana flowers available in the back yard! I've waited a long time for this book. How good to have it now. (foreward by Elisabeth Lambert Ortiz)

Grilling is one of the best cooking methods to prepare and serve a tasty meal, especially when charcoal is used. Grilling is an excellent cooking method, for vegetables, fish and particularly meats, because it enhances their taste. It constitutes the healthiest cooking method too, because it does not affect neither the calories nor the nutrients. That is why grilling is highly recommended for calorie-controlled and healthy diets.

Ανακαλύψτε όλα τα μυστικά του καλού ψήστη! Καλά κρυμμένα μέσα στο τεράστιο σπιρτόκουτο, σ’ ένα μοναδικό βιβλίο με 80 υπέροχες συνταγές για barbecue: ψητά σχάρας, σουβλάκια, σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και γαρνιτούρες. Επιλέξτε κρεατικά, θαλασσινά, λαχανικά ή φρούτα, ορίστε γευστικό προορισμό και απολαύστε όλα τα αγαπημένα σας υλικά πιο νόστιμα και ζουμερά από ποτέ! Εύκολες συνταγές, λαχταριστές φωτογραφίες, πρακτικές συμβουλές για να μαρινάρετε και να ψήσετε σωστά, να συνδυάσετε ή να αντικαταστήσετε υλικά, να αξιοποιήσετε τις μαρινάδες, προτάσεις και συνταγές για να συν...

Enjoying the Bonito experience as a customer, my natural curiosity wanted to know more. Why Bonito? Where did the name come from? I knew it was Spanish -meaning "nice" .Where did the recipes come from? Who was the artist? I was eager to know more. The paintings decorated the walls - many kinds of images and scenes. I also had a glimpse of the vibrant bold murals in the guest rooms. You could almost step into them they were so real. A different artist I wondered? I knew there had to be a story. But what kind of story? "A love story?" I asked Kostas. He smiled and said,...

"I am most honored to have been involved in the putting together of this unusual collection of recipes, Bonnie's Best Bites. Not only is Bonnie a good friend, a superb cook, a relaxed and warm hostess, but she also cares deeply about others, which was the guiding force in making this book a reality. It has truly been a labor of love, and I do believe that this comes through in the design of the book, selection of recipes, and individual notes. It has been heard said throughout Athens, and I'm certain also in both Lagos, Nigeria and in Buffalo, N.Y., that when Bonnie coo...

Cheese has always been one of the most popular dietary and nutritious products.It can be found all over the world in great variety, while it is ever present in our daily diet. Plain, grilled or fried in pies, pizzas, or tart, as an ingredient for stuffing food and desserts, cheese is one of the appetizing elements in a meal.

Το νέο βιβλίο της Τζοάννα Φάροου "Chef School" είναι ένας απλουστευμένος οδηγός μαγειρικής, που σας καθοδηγεί με αναλυτικά βήματα μέσα από τις μαγειρικές διαδικασίες. Είτε θέλετε να εμπλουτίσετε τις μαγειρικές σας γνώσεις είτε επιθυμείτε να μάθετε νέες τεχνικές, οι απλές και κατανοητές οδηγίες του βιβλίου "Chef School" , σε συνδυασμό με τις κατατοπιστικές συνοδευτικές εικόνες, είναι βέβαιο ότι πολύ γρήγορα θα σας μεταμορφώνει σε σεφ αξιώσεων. Το βιβλίο περιλαμβάνει πάνω από 250 τεχνικές και μαγειρικά μυστικά, και σας δίνει την ευκαιρία να εντυπωσιάσετε με τις γαστρονο...

- Περισσότερες από 50 συνταγές βήμα προς βήμα - Μαθήματα βασικών διαδικασιών - Πολύτιμες συμβουλές σε όλες τις συνταγές Στο νέο του βιβλίο ο Γιάννης Λουκάκος εμπνεύστηκε από την παιδική του ηλικία, όταν έφτιαξε το πρώτο του φαγητό. Ήταν μια μηλόπιτα, που όπως τελικά αποδείχτηκε του άνοιξε τον δρόμο στον κόσμο της γαστρονομίας. Αναλογίστηκε, λοιπόν, πόσο πιο εύκολη θα ήταν η πρώτη μαγειρική του απόπειρα, αν υπήρχε τότε ένα βιβλίο επεξηγηματικό, χωρισμένο σε βήματα, με συμβουλές και φωτογραφίες που θα έδειχνε τον δρόμο με τρόπο πιο σαφή. Ταυτόχρονα θυμήθηκε και αρκετούς...