Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Τα κείμενα που παρουσιάζονται στην παρούσα έκδοση περιλαμβάνουν κυρίως καινούργιο υλικό για τη μαστίχα και το μαστιχόδεντρο. Στο χαρτί αναπαρίστανται με το λόγο οι εκφάνσεις του τεράστιου υφαδιού της μαστίχας σε σχέση με τον πολιτισμό. Νήματα που ξετυλίγονται από τις επιστήμες και τις τέχνες, τη γεύση, τη μουσική, την ενδυμασία πλαισιώνουν και φορμάρουν τις ενότητες του βιβλίου αυτού. Όλες αυτές οι διαφορετικές θεματικές ενότητες συμπλέκονται και ενσωματώνονται σε μια πνοή. Μια πνοή φρέσκια που δίνει μια άλλη διάσταση στο μοναδικό προϊόν της νήσου Χίου, την πολιτιστική διάσ...

Κάθε καλοκαίρι οι μαστιχάδες χαράζουν με ένα σιδερένιο εργαλείο τους κορμούς και τα κλαδιά των σχίνων τους. Από τις πληγές στάζει η μαστίχα. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται στη νότια Χίο τα τελευταία 2.500 χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα η μαστίχα ταξίδεψε στη Μεσόγειο κι ακόμα παραπέρα. Βρέθηκε σε οργιώδη φαγοπότια των Ρωμαίων, σε συνταγές φαρμάκων Αράβων ιατρών, σε μοναστήρια φραγκισκανών μοναχών, σε ποτά Άγγλων ευγενών, σε θυμιατά χριστιανών και μουσουλμάνων ευσεβών, σε συνταγές Ανδαλουσιανών μαγείρων, στα χαρέμια των Οθωμανών σουλτάνων, στα κουταλάκια των ελληνικών καφεν...