Πιπεράκης Στέλιος Μ.
Ο Στέλιος Πιπεράκης είναι ερευνητής στο Ινστιτούτο Βιολογίας του Εθνικού Κέντρου Φυσικών Επιστημών "Δημόκριτος", στην Αγία Παρασκευή Αττικής. Έκανε τις βασικές του σπουδές στη Φυσικομαθηματική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου, από όπου και πήρε το πτυχίο του. Συνέχισε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στη Βιολογία στο Πανεπιστήμιο Wales, Βρετανία, όπου εκπόνησε τη διδακτορική του διατριβή. Δίδαξε Βιολογία στην Ιατρική Σχολή και στη Σχολή Επιστημών του Ανθρώπου του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το συγγραφικό του έργο περιλαμβάνει δημοσιεύσεις ερευνητικών μελετών σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Έχει συμμετάσχει με εισηγήσεις του σε πολλά ελληνικά και διεθνή συνέδρια. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στη μελέτη των επιπτώσεων περιβαλλοντικών παραγόντων (διατροφή, εντομοκτόνα, ηλιακή ακτινοβολία, κάπνισμα κ.λπ.) στην ανθρώπινη υγεία.
Επιστημονικά ανάλεκτα
Συλλογικό έργο
Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Θεσσαλίας (2011)
Η παρούσα επετειακή έκδοση για τα 20 χρόνια του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στοχεύει να αναδείξει τον πλούτο και την ευρύτητα της ερευνητικής προσπάθειας που καταβάλλεται στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Στα είκοσι επτά κείμενα που υπάρχουν αντιπροσωπεύονται όλες οι επιστήμες που υπάρχουν στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, παιδαγωγικές, κοινωνικές, θετικές, γεωπονικές, επιστήμες μηχανικού. Συμμετέχουν οι: - Αβαγιανού Πηνελόπη-Αλεξία, διδάκτωρ Εξελικτικής Ψυχολογίας και επιστημονική συνεργάτις στο Εργαστήριο Εξελικτικής Ψυχολογίας και Ψυχοπαθολογίας του Παιδαγωγικού Τμήματος Προσχολ...
Τροφή, διατροφή, ανατροφή
Τυπωθήτω (2002)
Το πιο απαραίτητο και ουσιώδες κομμάτι της ανθρώπινης ύπαρξης, η διατροφή, μοιάζει να αναζητά τη χαμένη ταυτότητά της στον κυκεώνα των μεταλλάξεων. Κι εμείς, βιολόγοι, ψυχολόγοι και εκπαιδευτικοί, συνειδητοποιώντας το μέγεθος του προβλήματος και της δικής μας ευθύνης, συνεργαστήκαμε και παρουσιάζουμε τον παρόντα τόμο, φιλοδοξώντας να προσφέρουμε ένα σωστό εφόδιο στα χέρια του εκπαιδευτικού, του γονιού και κάθε ευαισθητοποιημένου ατόμου, ώστε να αρχίσει μέσα από την οικογένεια και το σχολείο μια πορσπάθεια αλλαγής στάσης και συμπεριφοράς των παιδιών απέναντι στις διατροφικές...