Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Μεγάλη ποικιλία από σαλάτες με ρύζι και πιάτα με βάση το κριθάρι, το σιτάρι, το κεχρί και, φυσικά, το πλιγούρι και το κουσκούς μπορούν να απαοτελέσουν ελαφρά και δροσερά πρώτα πιάτα σ' ένα καλοκαιρινό μενού. Άγριο ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά, πράσινο ριζότο με γαρίδες, μεσογειακό σιτάρι και κριθάρι με κάππαρη και ελιές είναι μερικές από τις εύκολες και γρήγορες συνταγές που σας προτείνουμε σε αυτό το βιβλίο. Ακολουθούν συμβουλές για το κρασί που ταιριάζει σε κάθε πιάτο, καθώς και ιδέες για τη διακόσμηση του τραπεζιού σε ασιατικό στιλ. Ένα μέρος από τις συνταγές του τό...

Το καλοκαίρι, ένα πικνίκ ή ένας μπουφές στον κήπο, είναι μια καλή ευκαιρία για να περάσουμε αξέχαστες στιγμές μαζί με τους φίλους μας, σ' ένα περιβάλλον που συνδυάζει την απλότητα με τη φινέτσα. Κις με ρικότα και πράσα, μικρά σάντουιτς με αγγούρι και σουρίμι, αυγά με σάλτσα πιπεριάς είναι μερικές από τις συνταγές αυτού του βιβλίου που περιλαμβάνει και πολλές άλλες για γευστικές αλμυρές τάρτες, νόστιμα σάντουιτς και φίνγκερφουντ. Επίσης, υπάρχουν συμβουλές για να συνδυάσουμε το κατάλληλο κρασί με κάθε πιάτο, καθώς και ιδέες για να διακοσμήσουμε τον μπουφέ στον κήπο μας αλλά...

Το καλοκαίρι μπορούμε να γευτούμε δροσερά γλυκά, φτιαγμένα με υγιεινά και φρέσκα φρούτα και αρωματισμένα και πολύχρωμα λουλούδια. Σφολιάτα με φρούτα του δάσους, μους με μούρα, πανακότα με καλέντουλα, τούρτα παγωτό (σεμιφρέντο) με λευκά γεράνια είναι μερικές από τις συνταγές αυτού του βιβλίου. Θα βρούμε, επίσης, συμβουλές για να συνοδεύσουμε τα γλυκά με το κατάλληλο κρασί, καθώς και ιδέες για να διακοσμήσουμε αναλόγως το τραπέζι. Ένα μέρος από τις συνταγές του τόμου έχουν δημοσιευθεί στο περιοδικό "Γαστρονόμος".

Τα πιάτα με βάση το κρέας που προτείνονται για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες έχουν τη δροσερή και απαλή γεύση και το άρωμα του καρπάτσιο, μιας σαλάτας με κρέας και του ζουμερού κρέατος, ψημένου στη σχάρα. Μοσχαρίσια σουβλάκια με σύκα και ψωμί, μοσχαρίσιο καρπάτσιο με μαριναρισμένα κρεμμυδάκια και σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριές, είναι μόνο μερικές από τις πολλές προτάσεις που παρουσιάζονται σε αυτό το βιβλίο. Εκτός από τις νοστιμότατες συνταγές, στο βιβλίο αυτό θα βρείτε προτάσεις για το κατάλληλο κρασί που ταιριάζει με κάθε πιάτο, καθώς και χρήσιμες και πρακτικές ιδέες γ...

Το καλοκαίρι, τα λαχανικά ικανοποιούν τη γεύση, ελκύουν την όσφρηση και γοητεύουν τη ματιά μας με τα ποικίλα χρώματα και αρώματα. Σαλάτα με κολοκυθάκια, πεπόνι και γαλοπούλα, ταρτάκια με ντομάτα και θυμάρι, λαχανικά γκρατινέ αλά προβενσάλ είναι μερικές από τις συνταγές που θα βρείτε σε αυτό το βιβλίο. Ακολουθούν συμβουλές για το κατάλληλο κρασί ή το ποτό που πρέπει να συνοδεύει κάθε πιάτο, καθώς και ιδέες και οδηγίες για τη διακόσμηση του τραπεζιού με λαχανικά και λουλούδια. Ένα μέρος από τις συνταγές του τόμου έχουν δημοσιευθεί στο περιοδικό "Γαστρονόμος".

Παραδοσιακά, σερβιρισμένα στο τέλος του γεύματος ή ανάμεσα στα γεύματα, τα φρούτα σήμερα θεωρούνται απαραίτητα για ένα υγιεινό πρωινό ή για ένα δροσιστικό ορεκτικό. Το καλοκαίρι, εξάλλου, μια χορταστική φρουτοσαλάτα μπορεί άνετα να αντικαταστήσει ένα γεύμα. Φρουτοσαλάτα με γιαρμάδες και φραμπουάζ, χυμός (smoothie) με πεπόνι και καρύδα, σορμπέ ροδιού σε δίχτυ καραμέλας είναι μερικές από τις προτάσεις αυτού του βιβλίου, που περιλαμβάνει συνταγές για φρουτοσαλάτες, χυμούς, παγωτά και σορμπέ. Στο τελευταίο μέρος του βιβλίου, υπάρχουν συμβουλές για τα κατάλληλα ποτά που συνοδεύο...

Στα παραδοσιακά καλοκαιρινά πιάτα σημαντικό ρόλο παίζουν τα θρεπτικά και υγιεινά ψάρια, που σερβίρονται μαριναρισμένα, σε σαλάτες ή στη σχάρα. Σαρδέλες μαριναρισμένες με κάππαρη και θυμάρι, σαλάτα με γαρίδες και ραντίτσιο, σουβλάκια σουπιάς με πέστο είναι μερικές από τις συνταγές αυτού του βιβλίου που θα εμπλουτίσουν εύκολα και γρήγορα με καινούργια γευστικά πιάτα το καλοκαιρινό μας μενού. Επίσης, υπάρχουν προτάσεις για να τα συνοδεύσουμε με το σωστό ποτό, καθώς και ιδέες για τη διακόσμηση του καλοκαιρινού τραπεζιού.

Οι σαλάτες ζυμαρικών προσθέτουν στο καλοκαιρινό μενού μια καινούργια νότα και μας επιτρέπουν να επιστρατεύσουμε τη φαντασία μας δημιουργώντας ελαφριές και νελικάτες γεύσεις. Βίδες σαλάτα με λαχανικά και μπέικον, μακερόνι αλά κιτάρα με άρωμα μέντας, σπαγγέτι με γαρίδες και σπαράγγια, είναι μόνο μερικές από τις πολλές προτάσεις με δροσερά και ελαφριά ζυμαρικά, που παρουσιάζονται σε αυτό το βιβλίο. Εκτός από τις θαυμάσιες συνταγές, στο βιβλίο υπάρχουν προτάσεις για να συνοδεύσουμε κάθε πιάτο με το κατάλληλο κρασί, καθώς και χρήσιμες και πρακτικές ιδέες για να διακοσμήσουμε το...