Το κάλλος και η χάρις των Αγιορείτικων μονοπατιών
Ισαάκ Μοναχός
Ιερόν Παντοκρατορινόν Κελλίον Αγίου Γεωργίου Φανερωμένου (2005)
[...] Ο Άθως είναι χώρος μετανοίας, προβληματισμού, αναγέννησης, κατήχησης, λατρείας, θεραπείας, δοκιμασίας, αποδοκιμασίας, αρετής και σωτηρίας. Προσλαμβάνει τις ψυχές και τις καθοδηγεί στην πνευματική αναγέννηση. Η στοργική αγκαλιά του ανέχεται τις αδυναμίες μας και επιβραβεύει την προαίρεσή μας. Είθε να τον γνωρίσουμε. Είθε να τον προσεγγίσουμε. Όχι μόνο ως κατηχούμενοι από τον νάρθηκα των δρόμων, αλλά και στο καθολικό των μονοπατιών, στην γαλήνη και στην αφάνεια. Εκεί θ' αναμετρηθούμε με τον εαυτό μας, θα καθρεπτισθούμε και θα ζυγίσουμε την πίστη μας. Θα μείνουμε, έστω...
Greek Monastery Cookery
Δοσίθεος Αρχιμανδρίτης
Επτάλοφος (2004)
"..... these recipes (aprox. 500) are products of a long-standing experience of over thirty years. They are recipes well tried in practice, namely in the cooker and the frying pan. They are not theoretical or academic recomendations..... " As Mrs Thaleia Tsichlaki from Marie Claire magazine notes, the recipes are as inventive as the title; They prove that the author has searched for ways to make fasting and the vegeterian cuisine, tasty, versatile and fancinating.