Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το χριστουγεννιάτικο εδεσματολόγιο της Μυρσίνης Λαμπράκη. Πενήντα παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα, εδέσματα υψηλής γαστριμαργικής απόλαυσης. Ένα εορταστικό γευστικό ταξίδι από τον Έβρο και την Ξάνθη έως την Πελοπόννησο, και από την Κρήτη, τα Επτάνησα και τις Κυκλάδες έως τα Δωδεκάνησα, το οποίο μας δείχνει ότι η κουζίνα κάθε περιοχής βασίζεται στα τοπικά προϊόντα τα οποία, ειδικά για το γιορτινό τραπέζι, αξιοποιούνται με έμπνευση και φαντασία.

Ένα βιβλίο αφιερωμένο στις μητέρες που με κέφι επιθυμούν να διοργανώσουν στο σπίτι τους -κι όχι σε μια απρόσωπη αίθουσα- ένα πάρτι με πρωτότυπα μεζεδάκια και θεαματικά γλυκίσματα για τους πρωταγωνιστές της ζωής τους, τα παιδιά. Επιλέξτε ένα από τα έντεκα μενού που παρατίθενται ή κάνετε τους συνδυασμούς που εσείς επιθυμείτε, με γνώμονα την ηλικία του παιδιού και τις γεύσεις που αυτό προτιμά. Ανακαλύψτε υπέροχες ιδέες για το πώς θα φτιάξετε, βήμα βήμα, εντυπωσιακές τούρτες, ενώ τα μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής θα σας καθοδηγήσουν στην ετοιμασία των φαγητών και των...

65 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις γεμάτες σοκολάτα με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου. "Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα για μένα είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της. Για μένα όμως η σοκολάτα είναι μία... η μαύρη και πικρή. Αυτή η πίκρα που λιώνει στο στόμα και στο τέλος αφήνει μια γλυκιά αίσθηση. Όταν κόβω τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια για να τη λιώσω, όταν την απλώνω πάνω στο μάρμαρο για να τη στρώσω κ...

Η γιορτή της σοκολάτας μέσα από τις σελίδες ενός βιβλίου! Απολαυστική, βελούδινη, μεθυστική, με την γοητεία του αμαρτωλού και απαγορευμένου να την συνοδεύειη σοκολάτα δελεάζει όσο καμία άλλη τροφή γιατί εμπλέκει και ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις. Δεν είναι απορίας άξιο που τόσοι πολλοί την λατρεύουν. Περιέχει 150 συνταγές με απολαυστικά επιδόρπια, κέικ, μπισκότα, απλές ή περίτεχνες τούρτες και γλυκά, καθώς και γκλάσα, σάλτσες και σοκολατένια διακοσμητικά στοιχεία.

[...] Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. "Εν λοπάσι και χύτραις πέπνιγμαι", για να θυμηθώ τον Αριστοφάνη. Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρεύματος. Και μια γενική συνταγή: Ο οδηγός μαγειρικής δεν κάνει τον μάγειρο, ως ουδέ μία γραμμή τον γεωμέτρην ή εις πλους τον θαλάττιον (τον θαλασσόλυκο) για να θυμηθούμε τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Η μαγειρική είναι παράδοσις και ταπείνωσ...

Ένας γευστικός πορτοκαλένιος πειρασμός στην κουζίνα μας. Το χρώμα, τα αιθέρια έλαια και το άρωμά του θα ξαφνιάσουν ευχάριστα και θα δώσουν μια αλλιώτικη και ξεχωριστή νότα στα φαγητά και τα γλυκά μας, ενώ ένα δροσερό και ευωδιαστό κοκτέιλ θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Η Σοφία Σουλή, μαγείρισσα και συγγραφέας, μας ξεναγεί μέσα από 125 συνταγές στα γευστικά μονοπάτια του πορτοκαλιού και μας οδηγεί στην απόλυτη gourmet απόλαυση. Δοκιμάστε τες.

Χαρούμενα κάλαντα και παιδικές φωνές σκορπούν μήνυμα αγάπης γιορτινό. Γνώριμες μελωδίες και μεθυστικά αρώματα ξυπνούν το παιδί μέσα μας και φέρνουν στο νου αλλοτινές μέρες γεμάτες αγαπημένες αναμνήσεις. Τα πιο μελωδικά τραγούδια έχουν γραφεί για τα Χριστούγεννα και οι πιο εύγεστες συνταγές έχουν δημιουργηθεί για τη μεγάλη αυτή γιορτή της Ορθοδοξίας. Το σπίτι μας θα ανοίξει και φέτος για να υποδεχτούμε συγγενείς και φίλους, αγαπημένα πρόσωπα που θα καθίσουν άλλη μια χρονιά γύρω από το ίδιο τραπέζι για να μοιραστούν εκλεκτά εδέσματα και να ευχαριστήσουν με ένα στόμα μια φωνή...

Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα, είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της.

Η παραδοσιακή μαγειρική και διατροφή αποτελούσε πάντα μέρος της εθνικής μας κληρονομιάς. Φαγητά και γλυκίσματα φτιαγμένα με αγνές πρώτες ύλες που χαρίζει κάθε περιοχή στους κατοίκους της, ανάλογα με την εποχή του χρόνου, συνδυάζουν αβίαστα την υγιεινή διατροφή με τη νοστιμιά. Συνταγές που εντυπωσιάζουν με την ποικιλία τους και την ευρηματικότητα της Ελληνίδας νοικοκυράς, η οποία κατόρθωνε να φτιάχνει μικρά καθημερινά θαύματα με τα πιο απλά και συνηθισμένα υλικά, που υπήρχαν σε κάθε σπιτικό. Συνταγές που συνδέθηκαν με τις μεγάλες γιορτές και τα σημαντικά γεγονότα της ζωής....

Απολαυστικές δημιουργίες με πρωτότυπες συνταγές - Ελιές με τσίλι - Χταποδοσαλάτα - Ρυζοσαλάτα του σεφ - Ποικιλία αλλαντικών - Σαλάτα με γλυκόξινα κρεμμυδάκια - Γαρίδες στον ατμό με σαλάτα κόλιανδρου και πράσινου μάνγκο - Σπαράγγια ψητά - Καβούρι με σπαράγγια - Μπον φιλέ με βαλσαμικό ξίδι - Αρωματικό κοτόπουλο με κάρι - Αρνάκι σατάι - Κλέφτικο - Φαγκρί στο φούρνο με πατάτες - Καρμπονάντ βοδινού - Φιλέτα τόνου με σουσάμι και ρύζι νόρι - Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές - Ομελέτες γεμιστές με ρύζι - Φετουτσίνι πριμαβέρα με καπνιστό σολομό - Κανελόνια Βαρκελώ...

- Πιτσάκια με σπαράγγια και γαρίδες - Σαλάτα με αγγούρι, ραπανάκια και τηγανητό σολομό - Ρώσικη σαλάτα - Σαλάτα με καρύδια - Σουφλέ με κολοκύθια - Πικάντικα λαχανάκια Βρυξελλών - Spread με ψητή πιπεριά και λιαστές ντομάτες - Μπακαλιάρος με ψωμί και γαρίδες - Ελάφι στη γάστρα - Ταλιατέλες με ραγού - Ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο - Ριζότο με κοτόπουλο - Τόνος με ντομάτα - Κουνέλι σε κόκκινο κρασί - Μοσχαρίσια εσκαλόπ με σως καπνιστού τυριού - Ψητό λαβράκι με φινόκιο - Μπάμιες με ντομάτα και κόλιαντρο - Μους μασκαρπόνε με φράουλες - Κρέπες πατάτας με φρούτ...

Απολαυστικές δημιουργίες με πρωτότυπες συνταγές - Ελιές μαριναρισμένες - Ισπανική σαλάτα με σπαράγγια και πορτοκάλια - Σαντουιτσάκια με μελιτζάνα, μοτσαρέλα και κόκκινη πιπεριά - Σαρδέλες γεμιστές - Κολοκύθες με κόκκινο κάρι - Γεμιστές πιπεριές - Γαρίδες με σκόρδο - Κοτόπουλο με μπάμιες - Πίτες με αρνίσια μπιφτέκια και χούμους - Χοιρινό με δαμάσκηνα - Πολέντα με άγρια μανιτάρια - Ζυμαρικά φούρνου με μελιτζάνες - Χτένια με πράσα - Τηγανητό κοτόπουλο με καγιέν - Αλμυρή τάρτα με ανάμεικτα λαχανικά - Τίκα ψαριού - Αρνίσια παϊδάκια του Κασμίρ - Σοκολατένιες π...

Απολαυστικές δημιουργίες με πρωτότυπες συνταγές - Μπουκετάκια από καλαμάρια μαγειρεμένα με πράσινη πιπέρια - Σαλάτα με γλυκοπατάτες. κολοκύθα και σπανάκι - Γκραιέν με ντομάτα και σκόρδο - Σαλάτα του Καίσαρα - Τηγανητά ντάμηλινγκ χοιρινού με καυτερή σως μουστόρδας - Τζατζίκι - Παοτίτσο με τορτελίνι - Ριζότο με αγκινάρες - Αρωματικό λαχανικά με κουσκούς - Μύδια μαρινιέρ - Νιόκι απο πολεντα του Πιεμόντε - Γεμιστές φτερούγες κοτόπουλου - Αρνίσια σουβλάκια με γιαούρτι και κόλιαντρο - Μελιτζάνες με παρμεζάνα - Λα μπαντιέρα - Πιλάφι με αρνί - Μοσχάρι Προβηγκίας...

Απολαυστικές δημιουργίες με πρωτότυπες συνταγές - Σαλάτα με νεροκάρδαμο, ασπεριδοειδή και αρνάκι - Κρέπες με ζαμπόν και τυρί - Σαλάτα νισουάζ - Ρολά με κουκιά και πράσινη σαλάτα - Σαλάτα φατούς - Τάρτα με κρεμμύδια - Σαλάτα καπρέζε - Βραστό κοτόπουλο αρωματισμένο με πιπέρι Σετσουάν - Μοσχάρι με βούτυρο αρωματισμένο με μουστάρδα - Νιόκι με σπανάκι και ανθότυρο - Χοιρινό με άγρια ραδίκια - Καλαμαράκια γεμιστά με ψάρι - Αρνίσιο μπούτι με λαχανικά - Ρέβες με σπανάκι και ντομάτες - Πικάντικη κολοκύθα με ρεβιθια και σαλάμι - Κοτόπουλο με εστραγκόν - Χοιρινά φιλ...

Αναζητάτε το τέλειο κέικ σοκολάτας που θα σερβίρετε σε φιλικό δείπνο; Θέλετε κάτι που να ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά, να είναι γευστικό αλλά και πρωτότυπο; Οποιοδήποτε είδος γλυκίσματος κι αν σας αρέσει, να είστε βέβαιοι ότι ανάμεσα απ' όλα τα γλυκά του κόσμου, θα βρείτε εκείνο που θα αναστατώσει... γλυκά τις αισθήσεις σας!