Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Greece is a country in which dietary traditions have been formed more or less over millenia. Research has shown that the domestication and systematic utilisation of wild plant species, such as the lentil and types of grain, already began during the Mesolithic period. Gradually, and with the evolution of Neolithic societies, two commodities acquired a dominant position: olive oil in cooking and honey as a sweetener. For example, the clay tablets in Linear B script from Crete, dating from the second half of the 2nd millenium BC, contain the names of many plants, wild greens,...

Συγκρίνοντας κανείς τη συμπεριφορά του ανθρώπου με τις ιδιότητες ή τη συμπεριφορά φυτών και ζώων διαπιστώνει καταπληκτικές ομοιότητες! Προφανώς δεν είναι τυχαίες οι τόσο συχνές αναφορές των μύθων του Αισώπου στα ζώα! Βέβαια, οι ομοιότητες των ανθρώπινων κοινωνιών με τις κοινωνίες των φυτών και των ζώων ως προς τις αρνητικές τους ιδιότητες θα περίμενε κανείς να γίνονται όλο και λιγότερες με την ποιοτική αναβάθμιση και την πρόοδο των ανθρώπινων κοινωνιών. Σε χώρους μάλιστα κατά τεκμήριο πνευματικούς, όπως είναι (ή θα έπρεπε να είναι) το πανεπιστήμιο, θα περίμενε κανείς μία τα...

La Grece est un pays dont les habitudes alimentaires se sont dans l’ensemble formees il y a quelques milliers d’annees. Des etudes ont montre que la domestication et l’usage systematique des especes vegetales sauvages - lentilles et cereales par exemple-, ont commence des le Mesolithique. Petit a petit, avec l’evolution des societes a l’epoque neolithique, deux substances ont conquis une place dominante : l’huile d’olive en cuisine et le miel en patisserie. Datant de la seconde partie du IIeme millenaire av. J.-C., les tablettes de terre cuite en Lineaire B decouvertes en C...

[...] This book is primarily an album, but it is also a guide to finding herbs. It aims to give the reader the op- portunity not just to see, but to explore and love the little miracles of nature in the native flora around him. To introduce him to the profusion of incomparable beauty concealed in the Greek countryside, which must be respected and protected. It would be remiss to omit any reference to the extremely interesting herbal properties of these plants. The indication (Diosc. ......) designates plants which are mentioned in Dioscorides’ De Materia Medica. That said...

Η Χίος ονομάζεται "Μυροβόλος" από το λεπτό άρωμα των ανθέων των εσπεριδοειδών, την άνοιξη. Ακόμη και σήμερα τα περιβόλια του Κάμπου και των Λειβαδίων, σκορπούν την μυρωδιά τους, που αναμειγνύεται με το άρωμα του χιώτικου γιασεμιού. Στους λόφους και τα βουνά του νησιού φύεται μεγάλος αριθμός αρωματικών φυτών, όπως η ρίγανη, το θυμάρι, το θρούμπι, το τσάι του βουνού, η φρασκομηλιά και η μέντα. Στο φωτογραφικό λεύκωμα του Παντελή Αδ. Σαλιάρη, απεικονίζονται τα περισσότερα είδη της χιακής χλωρίδας και πανίδας, καθώς και εκείνα των Οινουσσών και Ψαρών. Αφορούν στα πιο χαρακτη...

Die Essgewohnheiten der Griechen hatten sich bereits in der mittleren Steinzeit mehr oder weniger herausgebildet. Untersuchungen haben gezeigt, dass wilde Pflanzenarten wie beispielsweise Linsen und Getreide bereits in der mittleren Steinzeit systematisch genutzt wurden. Einhergehend mit der Entwicklung der neusteinzeitlichen Gesellschaft nahmen zwei Substanzen nach und nach eine fuhrende Stellung ein: Das Olivenol beim Kochen und der Honig bei der Zubereitung von Su?igkeiten. Die aus der zweiten Halfte des 2. Jahrtausends v.Chr. stammenden Tontafeln aus Kreta und dem Pelop...

Ενα βιβλίο με βασικές πληροφορίες για τα πολύτιμα αυτά φυτά της χώρας μας, που θα βοηθήσει στην αναγνώριση και την προστασία τους. Περιλαμβάνει: - Δύο εισαγωγικά κεφάλαια (φυτά και αιθέρια έλαια). - Συνοπτική παρουσίαση 112 ειδών τέτοιων φυτών (όνομα, οικογένεια, ιστορικό, περιγραφή, οικολογία, πολλαπλασιασμός, άνθηση, συλλογή, ιδιότητες) με μία έγχρωμη φωτογραφία από το κάθε είδος.

[...] Το βιβλίο είναι κυρίως λεύκωμα αλλά ταυτόχρονα οδηγός εύρεσης φυτών-βοτάνων. Στόχος του είναι να δώσει την ευκαιρία στον αναγνώστη όχι απλά να δει, αλλά να διερευνήσει και να αγαπήσει τα μικρά "θαύματα" στην αυτοφυή βλάστηση που υπάρχει γύρω του. Να τον εισάγει στο μεγαλείο της απαράμιλλης ομορφιάς που κρύβει η Ελληνική φύση, την οποία οφείλει να σέβεται και να προστατεύει. Θα ήταν παράλειψη αν δεν υπήρχε μια σύντομη αναφορά στις σημαντικές και πολύ ενδιαφέρουσες βοτανικές ιδιότητες των φυτών του βιβλίου. Με την ένδειξη (Διοσκ. ......) παρουσιάζονται φυτά, οι ονομασί...

Φίλε αναγνώστη, μαζί θα πορευτούμε στο συναρπαστικό κόσμο των βοτάνων, των αρωματικών, εδώδιμων και καλλωπιστικών φυτών της Κρήτης. Σίγουρα θα μας εντυπωσιάσουν οι αναρίθμητες ιδιότητες και χρήσεις τους, θα μας συνεπάρει το μεθυστικό άρωμά τους, θα μας σαγηνέψει η απίστευτη ομορφιά τους και θα μάθουμε να τα αναγνωρίζουμε καλύτερα. Είθε η γνωριμία μας με αυτόν τον υπέροχο κόσμο της φύσης να μας εμφυσήσει την αγάπη και το σεβασμό που απαιτούνται για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη προστασία του. Φύση και άνθρωπος είμαστε τόσο στενά συνδεδεμένοι που μόνο αρμονικά θα έπρεπ...

Αναμφίβολα η Κρήτη συνιστά ένα εξαιρετικό φυσικό περιβάλλον, το οποίο προσδιορίζει ένα χώρο τόσο πλούσιο σε φυτοποικιλότητα ώστε να θεωρείται ότι έχει μια από τις πιο ενδιαφέρουσες χλωρίδες του κόσμου. [...] Δεν είναι υπερβολή να υποστηριχθεί ότι η άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης εκπροσωπείται εδώ για πρώτη φορά στη συνολική της αποτίμηση μέσω αυτής της πολύχρονης και επίπονης εργασίας. Ανάλογες έρευνες συνήθως αναλαμβάνουν ερευνητικά κέντρα ή ερευνητικές ομάδες. Σκοπός της έρευνας είναι να δώσει σε κάθε φιλομαθή αναγνώστη την ευκαιρία να γνωρίσει τα άγρια βρώσιμα φυτά τ...

Η βιβλιογραφία και οι προφορικές πληροφορίες των συλλογέων και χρηστών αγρίων χόρτων, σε συνδυασμό με τις δικές μου γνώσεις και εμπειρίες σχετικά με τα φυτά και τις προσωπικές ενδελεχείς παρατηρήσεις επί των κύριων χαρακτηριστικών και των ενδιαιτημάτων των βρώσιμων και δηλητηριωδών φυτών δημιούργησαν τη γνώση, που δίνεται σε αυτό το βιβλίο. Το κείμενο που αναφέρεται στα "Κύρια χαρακτηριστικά αναγνώρισης" ενός φυτού οδηγεί κάποιον να επισημάνει στις φωτογραφίες τα κύρια χαρακτηριστικά του σε όλα τα στάδια της ανάπτυξής του. Στη συνέχεια η διάκριση (ο καθορισμός των ειδικών...

Έχετε µαγειρέψει ποτέ µε δίκταµο, τσάι του βουνού ή αγριοτριαντάφυλλο; Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζεται ένα πρωτότυπο εγχείρηµα που αποσκοπεί στην ευεξία µας: από κοµπάρσοι, τα αρωµατικά-φαρµακευτικά φυτά γίνονται οι πρωταγωνιστές στην καθηµερινή µας διατροφή και στο οικιακό µας περιβάλλον. Για 15 αρωµατικά-φαρµακευτικά φυτά της ελληνικής γης δίνονται ιστορικές πληροφορίες και βασικά βιολογικά στοιχεία, παρέχονται µε επιστηµονικά τεκµηριωµένο τρόπο τα συστατικά και οι ιδιότητές τους, δίδονται ειδικές συστάσεις-προφυλάξεις και επισκοπείται η διατροφική τους χρήση. Επιπλέ...

Η έκδοση αυτή, είναι ένα παρατηρητήριο βοτάνων, ένα φυτοσκόπιο, μια προσωπική σχέση με τα αρωματικά. Δίνει τη δυνατότητα να ζήσουμε αυτόν τον κόσμο από κοντά, νοιώθοντας τη χαρά της δημιουργίας, της καλλιέργειας και της φροντίδας σε μικρή κλίμακα. Το κυρίαρχο στοιχείο της έκδοσης είναι ότι παρέχει εύκολες, χρήσιμές, απλές συμβουλές, ιδέες διακόσμησης, ευφάνταστες συνταγές και γενικές πληροφορίες σχετικά με το κάθε από τα μυρωδικά. Η έκδοση αποτελείται από το βιβλίο, συσκευασμένο με σταθερό φενιζόλ, μαζί με το ειδικό κουτί (easy open) που περιέχει το χώμα και τους σπόρου...

Στο βιβλίο αυτό, που θα αποτελέσει πολύτιμο σύντροφο και σύμβουλο στις εξορμήσεις σας στη φύση, θα βρείτε: - Φυτά που φυτρώνουν μόνο αυτοφυή και δεν καλλιεργούνται, όπως η βατομουριά. - Φυτά των οποίων οι ήμερες ποικιλίες καλλιεργούνται, ενώ οι άγριες φυτρώνουν αυτοφυείς, όπως το ραδίκι, το αγριοκαρότο, η άγρια μέντα κ.ά. - Περιλαμβάνονται επίσης δένδρα ή θάμνοι που φυτρώνουν αυτοφυείς και τρώγονται οι καρποί τους ή γίνονται μαρμελάδες, κομπόστες, λικέρ κτλ., όπως τα κράνα, τα αγριοδαμάσκηνα κ.ά. - Δέντρα ή φυτά που καλλιεργούνταν παλαιότερα, όπως η μουριά, και σήμερα...