Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Επιτέλους, στα χέρια σας έχετε αυτό που πάντα θέλατε να μάθετε για τη Μαφία, αλλά δεν τολμούσατε να ρωτήσετε: Τι τρώνε; Πώς το μαγειρεύουν; Γραμμένη από τον Τζο Ντογκς ("μεταμελημένο" πρώην μαφιόζο που τώρα προστατεύεται από το ειδικό πρόγραμμα του FBI) με το δικό του αμίμητο στυλ, "Η κουζίνα της Μαφίας" δεν προσφέρει μόνο συνταγές της απολαυστικής ιταλικής κουζίνας, αλλά και άφθονα πικάντικα ανέκδοτα από τη ζωή γνωστών μαφιόζων. Οι πεντανόστιμες αυτές συνταγές έχουν δοκιμαστεί και "εγκριθεί" από την εγκληματική Φαμίλια Γκαμπίνο και σας προσφέρουν μια απόλαυση που δεν...

Τα αρώματα και οι γεύσεις της ιταλικής κουζίνας βασίζονται στις κοινές προτιμήσεις και τα κοινά υλικά της Μεσογείου, που είναι γνώριμα και αγαπητά στους Έλληνες. Σ' αυτό το βιβλίο θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές της ιταλικής κουζίνας από ορεκτικά μέχρι λαχταριστά γλυκά, από απλά ή φρέσκα ζυμαρικά μέχρι ζεστές σούπες, από δεύτερα πιάτα με άσπρο ή κόκκινο κρέας μέχρι πρωτότυπα πιάτα με θαλασσινά και εύκολες γαρνιτούρες.

Ένα απολαυστικό ταξίδι στον κόσμο της γεύσης με παραδοσιακά πιάτα από την Ιταλία Ένας πραγματικός θησαυρός για τους λάτρεις των ιταλικών σπεσιαλιτέ, σας δίνει τη δυνατότητα να φέρετε το άρωμα της ιταλικής κουζίνας στο σπίτι σας. Μέσα από τις υπέροχα εικονογραφημένες σελίδες, θα ανακαλύψετε 1001 αυθεντικές συνταγές από κάθε περιοχή της Ιταλίας.

Παρά την εξέλιξη της τεχνολογίας που έχει προσφέρει κουζίνες με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, σχεδόν κανείς δε θα είχε αντίρρηση -αν υπήρχε η δυνατότητα- να κατασκευάσει στο σπίτι του ένα τζάκι. Πολλοί χρησιμοποιούν φουρνάκια με κάρβουνα ή ψηστιέρες. Άλλοι αρκούνται σε απλές εστίες με ξύλα, εφοδιασμένες προαιρετικά με μια λεία πέτρα που λειτουργεί ως επιφάνεια ψησίματος. Πάντως, όλοι επιζητούν την παραδοσιακή γεύση, καθώς και έναν ευχάριστο και διασκεδαστικό τρόπο ψησίματος. Το ψήσιμο στη σχάρα είναι πάντα γιορτή, μια ευκαιρία να βρεθείτε σε υπαίθριο χώρο και να ξεφύγετε από τα σ...

Επιτέλους, στα χέρια σας έχετε αυτό που πάντα θέλατε να μάθετε για τη Μαφία, αλλά δεν τολμούσατε να ρωτήσετε: Τι τρώνε; Πώς το μαγειρεύουν; Γραμμένη από τον Τζο Ντογκς ("μεταμελημένο" πρώην μαφιόζο που τώρα προστατεύεται από το ειδικό πρόγραμμα του FBI) με το δικό του αμίμητο στυλ, "Η κουζίνα της Μαφίας" δεν προσφέρει μόνο συνταγές της απολαυστικής ιταλικής κουζίνας, αλλά και άφθονα πικάντικα ανέκδοτα από τη ζωή γνωστών μαφιόζων. Οι πεντανόστιμες αυτές συνταγές έχουν δοκιμαστεί και "εγκριθεί" από την εγκληματική Φαμίλια Γκαμπίνο και σας προσφέρουν μια απόλαυση που δεν μπορε...

Μάθετε τα μυστικά της ιταλικής κουζίνας μέσα από ένα υπέροχο ταξίδι στη γαστρονομική παράδοση της χώρας με τις πιο πρωτότυπες και γευστικές συνταγές. Απολαύστε λαχταριστές σαλάτες, νόστιμα ζυμαρικά, φτιάξτε τη δική σας πίτσα, μάθετε πώς γίνεται ένας αυθεντικός αλά ιταλικά εσπρέσο κι ανακαλύψτε όλες τις συγκλονιστικές λεπτομέρειες, ώστε μια κριτσανιστή μπρουσκέτα, ένα γνήσιο ριζότο, ένα αναγεννησιακό καρπάτσο, μια κρεμώδης πανακότα, μια χρυσαφένια πολέντα ή ένα αμαρτωλό τιραμισού να κατακλύσουν σύντομα και το δικό σας ουρανίσκο. Μυηθείτε στις μεσογειακές γεύσεις του Νότου, τ...

Δοκιμάστε την εκπληκτική εμπειρία της ιταλικής μαγειρικής με τη φίνα συλλογή Cordon Bleu. Από απλά παραδοσιακά πιάτα που αιχμαλωτίζουν την υπέροχη φρέσκια γεύση των λαχανικών, των βοτάνων και των φρούτων μέχρι κομψά πιάτα από τις μεγάλες πόλεις και με φρέσκα θαλασσινά από τα λιμάνια της Μεσογείου, αυτές οι συνταγές προσφέρουν ένα ταξίδι μαγειρικής σε μία από τις αγαπημένες κουζίνες του κόσμου.

Πάνω από 70 εύκολες, πολύ νόστιμες συνταγές και βήμα-βήμα οδηγίες για να τις εκτελέσετε σωστά. 12 μενού, με συμβουλές για να τα συνδυάσετε και να δημιουργήσετε από ένα απλό γεύμα για 2 εως ένα εορταστικό δείπνο για 8. Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για τα γνήσια συστατικά, τις τεχνικές και τον εξοπλισμό της κουζίνας.

Πώς να αρχίσετε ένα γεύμα ή ένα δείπνο; Πώς να ανοίξετε την όρεξη των καλεσμένων σας; Πώς πρέπει να σερβίρονται τα πρώτα πιάτα; Τι πρέπει να προσέχετε στα υλικά; Ανακαλύψτε σ' αυτό το βιβλίο πολλές πρωτοποριακές ιδέες για ορεκτικά με κρέας, ψάρι ή λαχανικά, ζεστά και κρύα, απλά, αλλά και εξεζητημένα. Τάρτες, πατέ, σφολιάτες και πολλά άλλα gourmet μεζεδάκια που θα κάνουν ένα γεύμα με φίλους, αξέχαστο.

Για την επιτυχία ενός γεύματος ή ενός δείπνου δεν αρκεί πάντα ένα καλό μενού. Όποια κι αν είναι η περίσταση, το τραπέζι θα πρέπει να είναι όμορφα στρωμένο και ευχάριστο. Ο συνδυασμός των χρωμάτων, των υλικών και των στυλ θα πρέπει να είναι αρμονικός. Αυτό το βιβλίο σας δίνει καταπληκτικές ιδέες και συμβουλές για να στολίσετε ένα τραπέζι, με εύκολο και διασκεδαστικό τρόπο, χρησιμοποιώντας και τα αντικείμενα που έχετε ήδη στη διάθεση σας. Επιπλέον, γευστικές πρωτότυπες συνταγές για να τις συνδυάσετε με το θέμα του κάθε τραπεζιού. Κάντε τους καλεσμένους σας να νιώσουν ξεχωριστ...

Το κόκκινο κρέας, πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, αποτελεί σημαντικό συστατικό της καθημερινής διατροφής. Ψητό, στο τηγάνι, στη σχάρα, ή carpaccio και ταρτάρ, το κόκκινο κρέας είναι η καλύτερη επιλογή για ένα γευστικό και θρεπτικό δεύτερο πιάτο. Δημιουργήστε μοναδικές γευστικές εμπειρίες με τις πιο ευφάνταστες και δημιουργικές συνταγές της Ιταλικής Κουζίνας.

Νόστιμες και ελαφριές συνταγές για να μαγειρέψετε τσιπούρες, γαύρο, σαρδέλες και διάφορα θαλασσινά με εύκολο τρόπο και πολλή φαντασία. Εύγευστες προτάσεις και εύκολες στην εκτέλεση τους, για να ετοιμάσετε ένα ρομαντικό δείπνο ή να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με δημιουργικούς και ορεκτικούς συνδυασμούς. Πολλές ιδέες για πιάτα με ψάρι και οστρακοειδή, στο φούρνο, ψητά, αλλά και τηγανητά. Στο τέλος του βιβλίου μερικές συνταγές απ' τους καλύτερους σεφ της Ιταλίας, για όποιον θέλει να δοκιμάσει τις δυνάμεις του στην υψηλή μαγειρική.