Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

- Γιατί οι πνεύμονες των θηλαστικών που καταδύονται σε μεγάλα βάθη περιέχουν χόνδρο σε αντίθεση με τον άνθρωπο; - Ποιο λειτουργικό ρόλο εξυπηρετεί η υστέρηση που παρουσιάζει ο τένοντας κατά τη διάρκεια κυκλικής φόρτισης; - Γιατί σχεδόν όλα τα βιολογικά υλικά είναι ιξωδοελαστικά και ανισοτροπικά; - Πώς μεταβάλλεται η διάμετρος των μακρών οστών όταν χάνεται οστική μάζα λόγω οστεοπόρωσης; - Ποιο ρόλο παίζει η αλλαγή στην Tg της ελαστίνης των αγγείων στην αθηρωματική νόσο; - Με ποιο μηχανισμό οι τένοντες μπορούν να φέρουν φορτία πολλαπλάσια του βάρους του σώματος; - Πώς δ...

Η έκδοση του παρόντος βιβλίου στοχεύει στην κάλυψη εκπαιδευτικών αναγκών φοιτητών, διδασκόντων καθηγητών και ερευνητών στους κλάδους Χημείας, Φαρμακευτικής, Βιολογίας, Βιοχημείας και Βιοφυσικής. Αναλύονται οι αρχές Φασματοσκοπίας Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού (NMR) μίας και δύο διαστάσεων. Παρέχεται η στρατηγική ταυτοποίησης και ανάλυσης διαμορφώσεων σχεδόν όλων των σημαντικών τάξεων Οργανικών και Φαρμακευτικών Μορίων και αναφέρονται εφαρμογές της Φασματοσκοπίας Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού σε επιστημονικούς τομείς αιχμής όπως ο Ορθολογικός Σχεδιασμός Καινοτόμων Φαρμ...

Ένα βιβλίο απαραίτητο για τους φοιτητές, τους πτυχιούχους επιστήμονες και πανεπιστημιακούς καθηγητές Βιοχημείας, Βιολογίας, Χημείας, Ιατρικής, Κτηνιατρικής, Οδοντιατρικής, Φαρμακευτικής, Γεωπονίας, καθώς και για τους υπεύθυνους εργαστηρίων και τους παρασκευαστές. Mε λεπτομερειακή εξήγηση της θεωρίας πάνω στην οποία βασίζεται το κάθε πείραμα, με αναλυτική περιγραφή της όλης πειραματικής διαδικασίας, με εύστοχες παρατηρήσεις, πολλά σχήματα και πίνακες, ερωτήσεις και ασκήσεις, καθώς και χρησιμότατες οδηγίες για τους παρασκευαστές των πειραμάτων, το βιβλίο έρχεται να καλύψει έν...

Η Βιοχημεία του Lubert Stryer αποτελούσε επί χρόνια το σύγγραμμα-πρότυπο του κλάδου. Τώρα, στην αυγή του 21ου αιώνα και με τη συμβολή δύο νέων συγγραφέων -του Jeremy Berg και του John Tymoczko- το σύγγραμμα αυτό είναι το πρώτο που αντανακλά πλήρως την επανάσταση που συνέβη στις βιοϊατρικές επιστήμες κατά τα τελευταία δέκα χρόνια - με αποκορύφωμα την χαρτογράφηση του ανθρώπινου γονιδιώματος. H παρούσα νέα έκδοση δίνει έμφαση σε όλα εκείνα τα στοιχεία που αφορούν τη δομή και τη λειτουργία των πρωτεϊνών, όπως αυτά αποκαλύπτονται από τον προσδιορισμό της αλληλουχίας του γονιδιώ...

Η Βιοχημεία του Lubert Stryer αποτελούσε επί χρόνια το σύγγραμμα-πρότυπο του κλάδου. Τώρα, στην αυγή του 21ου αιώνα και με τη συμβολή δύο νέων συγγραφέων -του Jeremy Berg και του John Tymoczko- το σύγγραμμα αυτό είναι το πρώτο που αντανακλά πλήρως την επανάσταση που συνέβη στις βιοϊατρικές επιστήμες κατά τα τελευταία δέκα χρόνια - με αποκορύφωμα την χαρτογράφηση του ανθρώπινου γονιδιώματος. H παρούσα νέα έκδοση δίνει έμφαση σε όλα εκείνα τα στοιχεία που αφορούν τη δομή και τη λειτουργία των πρωτεϊνών, όπως αυτά αποκαλύπτονται από τον προσδιορισμό της αλληλουχίας του γονιδιώ...

[...] Το πόνημα αυτό περιλαμβάνει στοιχεία για τη χημεία και τη βιοχημεία των ελευθέρων ριζών, ώστε να γίνει κατανοητή η έννοια και ο σχηματισμός τους στα βιολογικά συστήματα. Επίσης περιέχει πληροφορίες που αφορούν την αντιοξειδωτική άμυνα που έχουν αναπτύξει οι ζωντανοί οργανισμοί για τις αντιοξειδωτικές και προ-οξειδωτικές ουσίες καθώς και για τη λιπιδική υπεροξείδωση. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλει στην έρευνα για τις ελεύθερες ρίζες και γενικότερα για το οξειδωτικό στρες. [...] (από τον πρόλογο του συγγραφέα)

Στην τρίτη έκδοση αυτού του βιβλίου συμμετέχει ένας ακόμα συγγραφέας (Θ.Γ.) Για την έκδοση αυτή, οι συγγραφείς μοιραστήκαμε τα κεφάλαια της δεύτερης έκδοσης,- τα οποία και εκσυγχρονίσαμε, προσθέσαμε δε και ένα επιπλέον κεφάλαιο για τους μηχανισμούς ρύθμισης του μεταβολισμού του σιδήρου στην εξελικτική κλίμακα. Παρενθετικά θυμίζουμε στους αναγνώστες ότι η ρύθμιση ή ο έλεγχος του μεταβολισμού, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ύλης της Βιοχημείας. Επειδή πια οι βασικές μεταβολικές οδοί έχουν, ως επί το πλείστον, διευκρινιστεί, η προσοχή των ερευνητών εστιάζεται στους μηχανισμο...

Βιοχημεία είναι η χημεία της ζωής. Για να καταλάβουμε, επομένως, το αντικείμενο της βιοχημείας θα πρέπει να ορίσουμε τη ζωή. Και εδώ αρχίζουν οι δυσκολίες! Η ζωή έχει οριστεί από τους αρχαίους 'Ελληνες μέχρι σήμερα κατά διάφορους τρόπους. 'Ετσι, υπάρχουν ορισμοί που είναι πολύ απλουστευτικοί, όπως λ.χ. ζωή είναι η περίοδος μεταξύ γέννησης και θανάτου (Cairns-Smith), ζωή είναι η αναπαραγωγή με διόρθωση λαθών (Barrow και Tipler2), ζωή είναι ένα σύνολο που προκαθορίζεται από τα μέρη του (Coleridge, βλ.1). Υπάρχουν και σύνθετοι ορισμοί (που βέβαια είναι πιο κοντά στην πραγματι...

Οι Εκδόσεις Έμβρυο εμπλουτίζουν τη σύγχρονη επιστημονική ελληνική βιβλιογραφία με το εξαιρετικό αυτό βιβλίο. Πρόκειται για ένα πόνημα βασικών και προχωρημένων γνώσεων βιοχημείας με έμφαση στους φυτικούς οργανισμούς. Ο συγγραφέας του βιβλίου, καθηγητής Βιοχημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, που διδάσκει επί χρόνια το αντικείμενο αυτό, έγραψε το βιβλίο με γλώσσα απλή και κατανοητή, και με τις απαραίτητες διευκρινήσεις όπου απαιτείται. Περιέχονται 329 σχήματα και 55 πίνακες που κάνουν ευκολότερη την κατανόηση της Βιοχημείας. Πλεονέκτημα του βιβλίου: η σύγκριση φυτ...

"Τα ετεροκυκλικά στη ζωή και την κοινωνία" είναι μια εισαγωγή στην πολύπλοκη χημεία των ετεροκυκλικών ενώσεων. Το βιβλίο αυτό ασχολείται με την παρουσία των ετεροκυκλικών ενώσεων στη φύση, τη βιοχημική τους σπουδαιότητα και την ποικιλία των εφαρμογών τους. Γραμμένο με έναν ευκολοδιάβαστο τρόπο αποτελεί μια νέα προσέγγιση σε αυτήν την εξαιρετικής σημασίας περιοχή της οργανικής χημείας. Το κείμενο είναι προσεκτικά δομημένο και αρχίζει με τη χημεία, τη δομή και τις ιδιότητες των ετεροκυκλικών για να συνεχίσει με το ρόλο τους στη φύση και τις πολλές και ποικίλες εφαρμογές τους...

Αντικείμενο της Κλινικής Χημείας είναι οι εργαστηριακοί προσδιορισμοί χημικών ουσιών στους ιστούς, στα υγρά και στις εκκρίσεις του σώματος του ανθρώπου, όπως είναι οι συνήθεις και ειδικές εργαστηριακές δοκιμασίες στα ούρα, στο αίμα, στα κόπρανα, στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό, στο γαστρικό υγρό κλπ και η σημασία των μετρήσεων αυτών στην Ιατρική. Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμασιών χρησιμοποιούνται γενικά για να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση ή στην αναίρεση μιας αρχικής διάγνωσης του γιατρού και στην παρακολούθηση των αποτελεσμάτων μιας ειδικής θεραπείας. Ακόμα βοηθούν στην...

Αντικείμενο της Κλινικής Χημείας είναι οι εργαστηριακοί προσδιορισμοί χημικών ουσιών στους ιστούς, στα υγρά και στις εκκρίσεις του σώματος του ανθρώπου, όπως είναι οι συνήθεις και ειδικές εργαστηριακές δοκιμασίες στα ούρα, στο αίμα, στα κόπρανα, στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό, στο γαστρικό υγρό κλπ και η σημασία των μετρήσεων αυτών στην Ιατρική. Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμασιών χρησιμοποιούνται γενικά για να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση ή στην αναίρεση μιας αρχικής διάγνωσης του γιατρού και στην παρακολούθηση των αποτελεσμάτων μιας ειδικής θεραπείας. Ακόμα βοηθούν στην...

Αντικείμενο της Κλινικής Χημείας είναι οι εργαστηριακοί προσδιορισμοί χημικών ουσιών στους ιστούς, στα υγρά και στις εκκρίσεις του σώματος του ανθρώπου, όπως είναι οι συνήθεις και ειδικές εργαστηριακές δοκιμασίες στα ούρα, στο αίμα, στα κόπρανα, στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό, στο γαστρικό υγρό κλπ και η σημασία των μετρήσεων αυτών στην Ιατρική. Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμασιών χρησιμοποιούνται γενικά για να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση ή στην αναίρεση μιας αρχικής διάγνωσης του γιατρού και στην παρακολούθηση των αποτελεσμάτων μιας ειδικής θεραπείας. Ακόμα βοηθούν στην...

Αντικείμενο της Κλινικής Χημείας είναι οι εργαστηριακοί προσδιορισμοί χημικών ουσιών στους ιστούς, στα υγρά και στις εκκρίσεις του σώματος του ανθρώπου, όπως είναι οι συνήθεις και ειδικές εργαστηριακές δοκιμασίες στα ούρα, στο αίμα, στα κόπρανα, στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό, στο γαστρικό υγρό κλπ και η σημασία των μετρήσεων αυτών στην Ιατρική. Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμασιών χρησιμοποιούνται γενικά για να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση ή στην αναίρεση μιας αρχικής διάγνωσης του γιατρού και στην παρακολούθηση των αποτελεσμάτων μιας ειδικής θεραπείας. Ακόμα βοηθούν στην...

Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει ως σκοπό να βοηθήσει στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος. Η ύλη του βιβλίου αναφέρεται στη μελέτη των συστατικών των τροφίμων και στις βιοχημικές αντιδράσεις, οι οποίες οδηγούν σε μεταβολές της σύστασης και των χαρακτηριστικών ιδιοτήτων αυτών. [...]

Μετά την 11η Σεπτεμβρίου 2001 τίποτα δεν είναι όπως πριν. Η τρομοκρατία δεν έχει σύνορα, δεν έχει όρια. Οι αδύναμοι αλλά και οι ισχυροί είναι τα θύματά της. Ο άνθρακας συγκαταλέγεται στα όπλα της. Το βιβλίο αυτό βασίσθηκε στα νεότερα δεδομένα για τον άνθρακα και τεκμηριώθηκε βιβλιογραφικά. Γράφηκε με σκοπό να μεταδώσει τη γνώση αλλά και για να επισημάνει τον κίνδυνο, να προβληματίσει για το που πορευόμαστε, να υποδείξει την πρόληψη, να τονίσει την ανάγκη για επαγρύπνηση, ετοιμότητα, προφύλαξη, να αντιμετωπίσει το φόβο γιατί η έγκαιρη προφύλαξη και θεραπεία σώζει. Αλλά και...

Η Ιατρική Βιοχημεία εξηγεί πώς λειτουργούν οι βιοχημικές διεργασίες στον ανθρώπινο οργανισμό τόσο υπό φυσιολογικές συνθήκες όσο και σε παθολογικές καταστάσεις. Σε όλη την έκταση του κειμένου παρουσιάζονται κλινικές περιπτώσεις που περιγράφουν παθολογικές καταστάσεις που απαντούν συχνά στην ιατρική πράξη, εστιάζοντας στα βιοχημικά δεδομένα σε μορφή ιδανική για φοιτητές ιατρικής. Το περιεχόμενο της Ιατρικής Βιοχημείας μελετήθηκε προσεκτικά έτσι ώστε να παρέχει τις γνώσεις που απαιτούνται για την ακριβή κατανόηση ενός αντικειμένου, χωρίς ο φοιτητής να υπερφορτώνεται με λεπτομ...