Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Χωρίς εκείνον η ιστορία του ελληνικού κρασιού δεν θα ήταν ίδια. Κι ενώ τα ιστορικά στοιχεία για τη ζωή του Ανδρέα Καμπά, του "πατριάρχη" της Μεσογαίας, είναι λίγα, οι μαρτυρίες των ανθρώπων που εμπνεύστηκαν από το ανήσυχο πνεύμα του και το μεγαλόπνοο όραμά του, έδωσαν πλούσιο υλικό, ώστε να επιχειρηθεί, στο πρώτο μέρος αυτού του βιβλίου, μια "σκιαγράφηση" της πορείας και του έργου του, που άφησε ανεξίτηλη σφραγίδα στην ελληνική οινική πραγματικότητα. Στο δεύτερο μέρος, με βάση τη μελέτη αρχειακού υλικού, περιγράφεται η περίπτωση του εργοστασίου της εταιρείας στον αρκαδικό...

Μέσα από πλούσιο φωτογραφικό και εικονογραφικό υλικό, ο αναγνώστης στις σελίδες αυτού του βιβλίου θα ανακαλύψει την τέχνη και τα μυστικά της γευστικής δοκιμής του κρασιού, πληροφορίες για τις ποικιλίες οιναμπέλου, τη διαδικασία οινοποίησης καθώς και πώς ανοίγουμε και σερβίρουμε ένα κρασί, ποιο κρασί συνδυάζεται με ποιο φαγητό, πώς αποθηκεύουμε και πώς συντηρούμε το κρασί. Ο συγγραφέας έχει τιμηθεί με το βραβείο "Gourmand World Cookbook Awards" για το βιβλίο του "The Cyprus Wine Guide" σε παγκόσμιο διαγωνισμό ως το καλύτερο βιβλίο-οδηγός κρασιού στον κόσμο για το 2006.

Βασικές γνώσεις και απλές δεξιότητες μεταβάλλουν την κατανάλωση του κρασιού σ' ένα προκλητικό παιχνίδι των αισθήσεων. Ανακαλύψτε τον κόσμο που κρύβεται σε κάθε γουλιά του, μέσα από τις σελίδες αυτού του κατατοπιστικού βιβλίου-οδηγού. Συγκεκριμένα, μάθετε όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για: - τις ποικιλίες οιναμπέλου και τα είδη οινοποίησης - την τέχνη και τα μυστικά της γευστικής δοκιμής (χρώμα, άρωμα, γεύση του κρασιού, κατάλληλο ποτήρι, ιδανικές θερμοκρασίες κατανάλωσης) - τη δημιουργία της δικής σας κάβας - το σωστό σερβίρισμα και το αρμονικό πάντρεμα κρασιού με το φαγ...

Διόνυσος και Ικαρία Ο Διόνυσος, θεός Ελληνικός, αφού ήδη το όνομά του αναγνώσθηκε στις πινακίδες της γραμμικής γραφής Β, φαίνεται ότι έλκει την καταγωγή του από τα νησιά του Αιγαίου και τις απέναντι Ελληνικές Μικρασιατικές ακτές. Εμφανίζεται στην αρχή θεός λαϊκός, θεός της βλάστησης και των κληματίδων της αμπέλου και ύστερα σαν ο θεός του οίνου. Η Ικαρία από τα πανάρχαια χρόνια είχε συνδεθεί με τον Διόνυσο και ένα από τα ονόματα της ήταν Μάκρις, η οποία ήταν μια από τις τροφούς του θεού. Στους ιστορικούς χρόνους η λατρεία του θεού αυτού ήταν διαδεδομένη στις πόλεις...

[...] Welcome, then, to the charming and wonderful world of wine. Once this book has taken us for a stroll- with a glass of wine in hand- through the geography and history of the vine, it shall introduce us to contemporary reality, analysing, as far as possible, the mysteries of this great pleasure, of this flaming drink. The world of wine is large enough, it has room not only for the aficionado or the uninitiated, professionals or amateurs, but also for the simple inquisitive explorers, friends and admirers of Oenology. It is the inquisitive spirit of these people that...

"If only every country had a guide as useful and reliable as this." (Jancis Robinson) "This pioneering work has been instrumental in re-establishing the reputation of Greek wine." (Decanter)

[...] Bienvenue donc, dans le monde merveilleux et attirant du vin. Ce livre nous promene - un verre de vin a la main - dans le monde du vin a travers le temps et l'espace pour nous amener a la realite contemporaine, analysant autant que possible les mysteres du merveilleux plaisir qu'apporte cet ardent breuvage. Le monde du vin est assez vaste pour accueillir les erudits et les profanes, les professionnels et les amateurs, mais aussi les chercheurs soucieux, amis et amateurs de l'oenologie. L'esprit en eveil de ces hommes est ce qui apporte bien souvent sur nos tables d...

[...] Ben venuti quindi nell'affascinante e meraviglioso mondo del vino. Questo libro, dopo averci fatto gironzolare (con un bicchiere di vino in mano) nella geografia e nella storia della vite, ci riportera alla realta odierna, esaminando nei limiti delpossibile i misteri di questo enorme piacere, di questa bevanda focosa. Il mondo del vino e abbastanza vasto, ha spazio non solo per intenditori o incompetenti, professionisti o dilettanti, ma anche per semplici ricercatori irrequieti, amici e amatori dell'Enologia. Eproprio lo spirito irrequieto di queste persone che molt...

Το κρασί δεν είναι ένα ποτό για τους λίγους. Είναι το ποτό, που πρέπει να έχει θέση στο καθημερινό τραπέζι. Είναι το ποτό, που πέρα από όλες τις ευεργετικές του δράσεις, μπορεί να μας θυμίζει καθημερινά την διαφορά μεταξύ "ζω" και "επιζώ". Είναι η καθημερινή φωνή που μας φωνάζει "ηρέμησε" και μας βοηθά να το κάνουμε. Είναι το σύμβολο της καταπολέμησης του σύγχρονου άγχους, είναι ένας φίλος, που μας ξεσηκώνει για απόδραση από την καθημερινή ρουτίνα. Όλα αυτά το κρασί τα έχει μέσα του και μας τα παρέχει γενναιόδωρα εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Στο πέρας τόσων αιώνων...

Το βιβλίο έγινε για να καλύψει το κενό της ελληνικής βιβλιογραφίας στον τομέα αυτόν της εκπαίδευσης, αλλά και για όλους όσους ασχολούνται με την οργάνωση και λειτουργία παρόμοιων Επισιτιστικών Εκμεταλλεύσεων εντός ή εκτός ξενοδοχειακών μονάδων. Κύριο αντικείμενο ανάλυσης έχει το ποτό, το κρασί και την οργάνωση και λειτουργία κάθε μορφής Bar σαν το κατ’ εξοχήν αρμόδιο τμήμα καλύπτοντας όλες τις παραμέτρους του σημαντικού αυτού τομέα.

[...] Santorini island was chosen to be the symposium location of the "Ampelos 2006" Santorini International Symposium, because as well as being one of the most beautiful and unique places in the world, it has a tradition 3.500 years in vineyard cultivation and in the art of wine production. The grapevines ("ambeli" to the local people) on Santorini have a characteristic flavour thanks to the special ecological conditions of this volcanic Aegean island. A large number of people were involved in the successful organization of this symposium. Firstly, the contribution of b...