Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Η παρούσα μελέτη εξετάζει τόσο την εξέλιξη όσο και τις επιρροές αλλά και τις επιδράσεις της βυζαντινής κηποτεχνίας· στα κεφάλαιά της αναλύονται η κηποτεχνική παράδοση της αρχαιότητας (ανατολική, ελληνική και ρωμαϊκή), οι πτυχές της βυζαντινής κηποτεχνίας και πληροφορίες για δυτικούς κήπους (αναγεννησιακούς και μπαρόκ, ιταλικούς, ιβηρικούς, γαλλικούς και αγγλικούς) αλλά και διερευνώνται οι επιδράσεις των βυζαντινών κήπων σε αυτούς.

Το βιβλίο αυτό καλύπτει τις βασικές αρχές καλλιέργειας και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά αρωματικών φυτών τα οποία έχουν παράλληλα και λαχανοκομική χρήση. Γίνεται μια προσπάθεια καταγραφής των σπουδαιότερων αρωματικών φυτών που έχουν παράλληλα και λαχανοκομική χρήση, τονίζοντας τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες και τη θρεπτική τους αξία και δίνοντας βαρύτητα στην περιγραφή του αρώματός τους και τη σύστασή τους σε βιοδραστικές ουσίες. Παράλληλα, παρατίθενται πληροφορίες για τα βοτανικά χαρακτηριστικά των φυτών, τις εδαφοκλιματικές τους απαιτήσεις και τις καλλιεργητικές φροντίδες...

Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται πρακτικές καλλιέργειας, παραγωγής και χρήσης των κυριότερων αρτυματικών και αρωματικών λαχανικών που χρησιμοποιούνται σχεδόν καθημερινά στην ελληνική κουζίνα (άνηθος, δυόσμος, εστραγκόν, κάρδαμο, κρίταμος, κύμινο, μαϊντανός, μάραθος, σέλινο, σκόρδο, στέβια, σχοινόπρασο, σχοινόσκορδο και τριγωνέλλα). Τα αρτυματικά και τα αρωματικά λαχανικά χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα ή αλεσμένα σε όλες τις σαλάτες και τα φαγητά. Είναι πλούσια σε ανόργανα στοιχεία (Fe, Ca, K, Mg, P) και βιταμίνες (A, B C, D, E, K), βελτιώνουν την εμφάνιση και τη γευστι...

Η εξέλιξη της επιστήμης της υγιεινής διατροφής συστήνει κατανάλωση πολλών λαχανικών και φρούτων, τα οποία εφοδιάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό με φυτικές ίνες, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία, λίγες θερμίδες και αντιοξειδοτικές ουσίες οι οποίες βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής. Επίσης, διευκολύνουν την πέψη και εμποδίζουν την εμφάνιση της παχυσαρκίας. Πολύχρωμες σαλάτες και μικροφρούτα με ασυνήθιστα χρώματα και σχήματα διακοσμούν το καθημερινό μας τραπέζι. Την τελευταία δεκαετία αυξάνεται η κατανάλωση των κομμένων φρέσκων λαχανικών, τα οποία συσκευάζονται από το εργοστάσιο ως νέ...

Στο βιβλίο "Γενική Λαχανοκοµία" επιχειρείται µια όσο το δυνατόν πιο πλήρης και επικαιροποιηµένη καταγραφή της υπάρχουσας γενικής γνώσης στον κλάδο της γεωπονικής επιστήµης που ασχολείται µε την παραγωγή και τη µετασυλλεκτική αξιοποίηση ποωδών φυτών για νωπή κατανάλωση - των γνωστών σε όλους µας λαχανικών ή κηπευτικών. Αφού γίνει µια πρώτη γνωριµία µε τη λαχανοκοµία ως επιστηµονικό αλλά και παραγωγικό κλάδο, περιγράφονται τα σηµαντικότερα είδη κηπευτικών για την Ελλάδα. Στη συνέχεια εξετάζονται αναλυτικά η επίδραση του ριζικού και του εναέριου περιβάλλοντος στην παραγωγή...

Το βιβλίο αυτό καλύπτει τις βασικές αρχές καλλιέργειας και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά αρωματικών φυτών τα οποία έχουν παράλληλα και λαχανοκομική χρήση. Γίνεται μια προσπάθεια καταγραφής των σπουδαιότερων αρωματικών φυτών που έχουν παράλληλα και λαχανοκομική χρήση, τονίζοντας τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες και τη θρεπτική τους αξία και δίνοντας βαρύτητα στην περιγραφή του αρώματός τους και τη σύστασή τους σε βιοδραστικές ουσίες. Παράλληλα, παρατίθενται πληροφορίες για τα βοτανικά χαρακτηριστικά των φυτών, τις εδαφοκλιματικές τους απαιτήσεις και τις καλλιεργητικές φροντίδες...

Στην Ελλάδα το μεγάλο εύρος των κλιματικών, και εδαφολογικών συνθηκών λόγω έντονου ανάγλυφου, παρέχει τη δυνατότητα σε όλα τα είδη κηπευτικών που παράγονται για νωπή κατανάλωση, να καλλιεργηθούν επίσης για σπόρο, περιλαμβάνοντας είδη ψυχρής εποχής έως και υποτροπικά είδη, ενώ σε πολλά ετήσια είδη είναι δυνατόν να γίνει καλλιέργεια πάνω από μια φορά το χρόνο. Δυστυχώς όμως, στις ημέρες μας η εγχώρια καλλιέργεια κηπευτικών στηρίζεται όλο και περισσότερο σε εισαγόμενο σπόρο και αυξάνει την εξάρτηση της χώρας μας από ξένες (κυρίως πολυεθνικές) εταιρείες, ενώ παράλληλα μειώνεται...

Το βιβλίο αυτό καλύπτει την τεχνική της καλλιέργειας 76 διαφορετικών κηπευτικών ειδών, που καλλιεργούνται σε μικρές ή μεγάλες εκτάσεις σήμερα στην Ελλάδα ή θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν μελλοντικά, καθότι οι κλιματικές και εδαφικές συνθήκες στη χώρα μας θεωρούνται κατάλληλες για τις καλλιέργειες αυτές. Στο βιβλίο καλύπτεται με λεπτομέρεια η τεχνική που πρέπει να ακολουθείται κατά την καλλιέργεια των διάφορων υπαίθριων κηπευτικών, ετήσιων και πολυετών, με βάση αφενός τις πιο πρόσφατες επιστημονικές πληροφορίες σχετικές με το κάθε κηπευτικό, αφετέρου την πολυετή εμπειρία του...

Αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη δημιουργία ενός λαχανόκηπου, πάρτε πρώτα μια ανάσα, καθίστε στον καναπέ και διαβάστε τι πρέπει να κάνετε για να πετύχετε ακριβώς τους στόχους σας. Στο 1ο μέρος του βιβλίου θα βρείτε πληροφορίες για: - όλα τα συστήματα καλλιέργειας λαχανικών. - τις μεθόδους ελέγχου & βελτίωσης του χώματος, - τις επιλογές στα συστήματα ποτίσματος και τον τρόπο εγκατάστασής τους. - τα είδη των εργαλείων και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους, - τη μέθοδο square foot gardening για εντατική καλλιέργεια λαχανικών, - το σωστό πρόγραμμα λίπανσης για κάθε καλλι...

Στην Ελλάδα το μεγάλο εύρος των κλιματικών, και εδαφολογικών συνθηκών λόγω έντονου ανάγλυφου, παρέχει τη δυνατότητα σε όλα τα είδη κηπευτικών που παράγονται για νωπή κατανάλωση, να καλλιεργηθούν επίσης για σπόρο, περιλαμβάνοντας είδη ψυχρής εποχής έως και υποτροπικά είδη, ενώ σε πολλά ετήσια είδη είναι δυνατόν να γίνει καλλιέργεια πάνω από μια φορά το χρόνο. Δυστυχώς όμως, στις ημέρες μας η εγχώρια καλλιέργεια κηπευτικών στηρίζεται όλο και περισσότερο σε εισαγόμενο σπόρο και αυξάνει την εξάρτηση της χώρας μας από ξένες (κυρίως πολυεθνικές) εταιρείες, ενώ παράλληλα μειώνεται...

Στο βιβλίο "Καλλιεργώ βιολογικά", με απλά λόγια, πλούσιο φωτογραφικό υλικό και εξαιρετικά χρηστικούς πίνακες, προσφέρονται σαφείς οδηγίες και πρακτικές συμβουλές, για να καταφέρετε να γίνετε ένας επιτυχημένος καλλιεργητής βιολογικών φρούτων και λαχανικών· ένας καλλιεργητής, ο οποίος θα γνωρίζει τα απαραίτητα -μικρά και μεγάλα- μυστικά, καθώς και τις αναγκαίες τεχνικές, προκειμένου αφενός να έχει πλούσια σοδειά, αφετέρου να μη χάσει στιγμή το σεβασμό του προς τη φύση. Θα μάθετε τα πάντα για τον βιολογικό λαχανόκηπο και τον βιολογικό οπωρώνα: γιατί η εναλλαγή των καλλιεργε...

Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται εν συντομία πρακτικές καλλιέργειας και παραγωγής λαχανικών με σύγχρονες και παραδοσιακές τεχνικές. Οι περισσότερο καλλιεργούμενες παραδοσιακές ποικιλίες 18 λαχανοκομικών ειδών περιγράφονται πλήρως όσον αφορά τα αγροκομικά, φυσιολογικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Η περιγραφή αυτή έχει ως στόχο να γνωρίσουν οι αναγνώστες-παραγωγοί τις παραδοσιακές ποικιλίες, να τις ξαναφέρουν στα χωράφια τους και να τις διαφημίσουν, ώστε να τις γνωρίσουν οι καταναλωτές και να προμηθεύουν την αγορά με ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα. Τα προϊόντα αυτά μπορούν...

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται πρώτα σε όσους καλλιεργούν λαχανόκηπους σε μεσογειακά περιβάλλοντα. Ενδιαφέρει, επίσης, και όσους ζουν σε περιοχές που πλήττονται από την ξηρασία. Όποιος ασχολείται με λαχανόκηπο σε αυτές τις περιοχές ξέρει πολύ καλά τους περιορισμούς που μας υποβάλλει το κλίμα - έντονη ηλιακή ακτινοβολία, μεγάλη ξηροθερμική περίοδο, δυνατοί άνεμοι. Στις περιοχές αυτές το μεγαλύτερο ποσοστό της κατανάλωσης νερού προορίζεται για άρδευση. Επομένως, στο σχεδιασμό της γεωργίας πρέπει να λαμβάνονται γεωργοπεριβαλλοντικά μέτρα και να συμπεριλαμβάνονται κατάλληλες τεχνι...

Ποια είναι τα καταλληλότερα φυτά για τον κήπο ή τις γλάστρες σας; Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες τους, αλλά και ποια η εποχή για τη σπορά και τη συγκομιδή τους; Ποιος είναι ο ενδεδειγμένος τρόπος για το σχεδιασμό ενός οπωρώνα; Πώς μπορεί να επιτευχθεί η βελτίωση της ποιότητας του καλλιεργούμενου εδάφους; Ποιες ασθένειες απειλούν την υγεία των φυτών σας; Αυτές και πολλές άλλες χρήσιμες πληροφορίες για τα λαχανικά, τα καρποφόρα, τα αρωματικά και τα εδώδιμα άνθη, τις εναλλακτικές καλλιέργειες και τα θερμοκήπια, καθώς και πρακτικές συμβουλές για την περιποίηση των φυτών σα...

Καθαρή καλλιέργεια για υγιεινή διατροφή: συμβουλές, τεχνικές και μυστικά για να γίνετε έμπειροι καλλιεργητές με σεβασμό προς τη φύση. Όλα τα μυστικά για να έχετε τη μεγαλύτερη απόδοση του λαχανόκηπου και του οπωρώνα, πιάνοντας μία - μία τις ποικιλίες των λαχανικών και των οπωροφόρων δέντρων, σε ένα εγχειρίδιο απλό στη χρήση και πλούσιο σε πολύτιμες οδηγίες: οι κλιματικές ανάγκες των διαφόρων ποικιλιών, οι χρόνοι της σποράς και του κλαδέματος, οι μέθοδοι λίπανσης και βιολογικού αγώνα.

Η σπορά, οι τεχνικές καλλιέργειας, οι ασθένειες, η περιποίηση, η συγκομιδή. Ένα ολοκληρωμένο βιβλίο για τις καταλληλότερες τεχνικές καλλιέργειας: από την ανάλυση των στοιχείων που χαρακτηρίζουν το έδαφος για τη δημιουργία μιας δυναμικής καλλιέργειας μέχρι τις μεθόδους συντήρησης των λαχανικών. Πλήρες σεληνιακό ημερολόγιο σε πίνακες για τη σπορά, τη λίπανση, τη μεταφύτευση, τις φροντίδες και τη συγκομιδή. Όλα τα μυστικά της καλλιέργειας του κήπου σας για εξαιρετικά αποτελέσματα που θα σας δώσουν την ικανοποίηση μιας αποδοτικής παραγωγής.

Ποιος είναι ο τεμπέλης κηπουρός; Όποιος θέλει να απολαμβάνει τη χαρά της κηπουρικής, χωρίς όμως να πρέπει να αφιερώνει ατελείωτες ώρες στον κήπο του. Δηλαδή, όλοι μας! Σε αυτό το πρακτικό εγχειρίδιο η συγγραφέας Linda Tilgner προτείνει εκατοντάδες τεχνικές και κόλπα για να γλιτώνετε πολύτιμο χρόνο στον κήπο σας χωρίς αυτό να υποβαθμίζει την ποσότητα και την ποιότητα της σοδειάς σας. Θα βρείτε ιδέες και οδηγίες για τον σχεδιασμό του λαχανόκηπου, την προετοιμασία του εδάφους, τη σπορά, τη ζιζανιοκτονία, τη φυτοπροστασία και τη συγκομιδή που σκοπό έχουν να αυξήσουν την α...

Αν νομίζετε ότι απαιτείται τεράστιος χώρος για να καλλιεργήσετε τα δικά σας φρούτα και λαχανικά, κάνετε λάθος... Ακόμη κι αν διαθέτετε μόνο μια αυλή, ένα μπαλκόνι ή απλώς ένα περβάζι μπορείτε να απολαμβάνετε τους ζουμερούς καρπούς της φύσης που εσείς οι ίδιοι παράγετε. Στο βιβλίο θα βρείτε αναλυτικές πληροφορίες για τη φύτευση, τη συγκομιδή, ακόμη και το μαγείρεμα των καρπών της σοδειάς σας.

- Ποικιλίες τομάτας για να κάνετε την καλύτερη επιλογή: εμφάνιση, συνθήκες καλλιέργειας και χρήση. - Οι ασθένειες και τα παράσιτα της τομάτας: Αναγνώριση και αντιμετώπιση. - Γευστικές συνταγές. - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε από τη σπορά, φύτευση μέχρι τη συγκομιδή.

Η φυτοτεχνία είναι ένας τομέας της γεωργίας που βρίσκεται σε ταχεία ανάπτυξη. Το νέο αυτό ενδιαφέρον οφείλεται, κυρίως, στην αυξανόμενη ενημέρωση του κοινού, καθώς ο άνθρωπος αισθάνεται την ανάγκη, από τη μία, να είναι πιο κοντά στη φύση κι από την άλλη, σ' έναν κόσμο στον οποίο είναι όλο και πιο σημαντικό να υπάρχουν αποτελεσματικές μέθοδοι για την παραγωγή και την προστασία του περιβάλλοντος. Η αντίληψη αυτή και η αποτελεσματική ανάπτυξη του συγκεκριμένου τομέα έχουν παρακινήσει την ανάγκη για ένα εγχειρίδιο με ευρύ περιεχόμενο, το οποίο να διερευνά τις βασικές αρχές της...