Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Η «Φυσικοχημεία του Atkins» αποτελεί ίσως το πιο καταξιωμένο διεθνώς προπτυχιακό σύγγραμμα στο αντικείμενό του. Η συγγραφική ομάδα προσπαθεί συνεχώς να ανανεώνει το περιεχόμενο του βιβλίου, ακολουθώντας την πρόοδο της επιστήμης, με την ενσωμάτωση σε αυτό πολλών σύγχρονων εφαρμογών των αρχών της φυσικοχημείας. Η νέα μετάφραση στα ελληνικά (από την 9η αγγλική έκδοση) συντονίζεται με αυτήν την προσπάθεια, σε τούτη την επίτομη, έγχρωμη έκδοση. Το εύρος της ύλης που καλύπτεται στο βιβλίο είναι πολύ μεγάλο. Στο πρώτο μέρος παρουσιάζονται οι έννοιες της Θερμοδυναμικής και οι εφαρ...

[...] Το βιβλίο αυτό σχεδιάστηκε για να παρουσιάσει ένα ολοκληρωμένο έργο στα τρία πεδία μεταφοράς: ορμή, θερμότητα και μάζα. Οι ομοιότητες και διαφορές των τριών μεταφορών παρουσιάζονται με σαφήνεια σε επίπεδο δευτέρου εξαμήνου δευτεροετών φοιτητών και πρώτου εξαμήνου τριτοετών φοιτητών, μηχανικών ή άλλων επιστημών, όπου οι απαιτήσεις των μαθηματικών είναι παρόμοιες. Οι περισσότερες εξισώσεις είναι μαθηματικά οι ίδιες, όταν εκφραστούν σε όρους γενικευμένης ροής και των μεταβλητών των ιδιοτήτων του συστήματος. Η τακτοποίηση αυτή βοηθάει τους φοιτητές να κατανοήσουν τα φαινό...

Τώρα που αυτό το βιβλίο τελείωσε μού δίνεται η χαρά και να το προλογίσω. Μετά από μία πολυετή συναναστροφή με επιστήμονες, φυσικούς, χημικούς και πολιτικούς μηχανικούς είμαι σε θέση να προμηνύσω την επιτυχία αυτού του βιβλίου που βαστάτε στα χέρια σας. Και αυτό γιατί μπορεί στο εξώφυλλο να φαίνεται ένα όνομα, αλλά στην πραγματικότητα ένα τρομερά μεγάλο σύνολο από επιφανείς ανθρώπους και ιδιοφυείς φοιτητές είχαν τη διάθεση αλλά και το κουράγιο να προσφέρουν αρκετά για το βιβλίο αυτό. Σκοπός του βιβλίου Το παρόν βιβλίο απευθύνεται στο χώρο των Θετικών Επιστημών και του Π...

[...] Γραμμένο με βάση την διδακτική και ερευνητική μου εμπειρία από το χώρο της φυσικοχημείας των τροφίμων, ελπίζω ότι το τελικό κείμενο παρέχει το απαιτούμενο βάθος και τη μαθηματική πληρότητα, χωρίς όμως να διακυβεύεται η απλότητα και η προσιτότητα της όλης παρουσίασης. Το βιβλίο αυτό γράφτηκε στοχευμένο σε προπτυχιακούς ή μεταπτυχιακούς φοιτητές και σε νέους ερευνητές στο χώρο των τροφίμων. Παρόλα αυτά πιστεύω ότι μπορεί να φανεί χρήσιμο σε φοιτητές, ερευνητές και εργαζόμενους σε συγγενικούς τομείς όπως οι φαρμακευτικές επιστήμες, οι επιστήμες της υγείας, η τεχνολογία τ...

Η Φυσικοχημεία του Atkins αποτελεί ίσως το πιο καταξιωμένο διεθνώς προπτυχιακό σύγγραμμα στο αντικείμενό του. H παρουσίαση των εννοιών γίνεται με τρόπο απλό, χωρίς όμως να παραβλέπεται η επιστημονική αυστηρότητα, όπου αυτή είναι αναγκαία, δίνοντας έτσι στον αναγνώστη τη δυνατότητα να κατανοήσει βασικές έννοιες απαραίτητες για την περαιτέρω μελέτη. Tα πολυάριθμα παραδείγματα, οι λυμένες ασκήσεις καθώς και η πλούσια συλλογή άλυτων προβλημάτων βοηθούν σε αυτή την κατεύθυνση. Ο παρών δεύτερος τόμος πραγματεύεται τη Δομή της ύλης. Στα πρώτα κεφάλαια αναπτύσσονται οι αρχέ...

Η "Φυσικοχημεία" του Atkins αποτελεί ίσως το πιο καταξιωμένο διεθνώς προπτυχιακό σύγγραμμα στο αντικείμενό του. Η παρουσίαση των εννοιών γίνεται με τρόπο απλό, χωρίς όμως να παραβλέπεται η επιστημονική αυστηρότητα, όπου αυτή είναι αναγκαία, δίνοντας έτσι στον αναγνώστη τη δυνατότητα να κατανοήσει βασικές έννοιες απαραίτητες για την περαιτέρω μελέτη. Τα πολυάριθμα παραδείγματα, οι λυμένες ασκήσεις καθώς και η πλούσια συλλογή άλυτων προβλημάτων βοηθούν σε αυτή την κατεύθυνση. Ο πρώτος τόμος πραγματεύεται τις έννοιες της Θερμοδυναμικής. Η ύλη παρουσιάζεται σε δώδεκα κεφάλαια,...

Η "Φυσικοχημεία" του Atkins αποτελεί ίσως το πιο καταξιωμένο διεθνώς προπτυχιακό σύγγραμμα στο αντικείμενό του. Η παρουσίαση των εννοιών γίνεται με τρόπο απλό, χωρίς όμως να παραβλέπεται η επιστημονική αυστηρότητα, όπου αυτή είναι αναγκαία, δίνοντας έτσι στον αναγνώστη τη δυνατότητα να κατανοήσει βασικές έννοιες απαραίτητες για την περαιτέρω μελέτη. Τα πολυάριθμα παραδείγματα, οι λυμένες ασκήσεις καθώς και η πλούσια συλλογή άλυτων προβλημάτων βοηθούν σε αυτή την κατεύθυνση. Ο παρών τρίτος τόμος πραγματεύεται την κινητική των χημικών αντιδράσεων. Στα πρώτα δύο κεφάλαια με...

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους φοιτητές των θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών, αλλά και σε όλους όσοι ασχολούνται με τη διδασκαλία, την έρευνα και το σχεδιασμό φυσικοχημικών διεργασιών. Η ιδιαίτερη φυσιογνωμία τον παρόντος βιβλίου είναι ότι έχει σχεδιαστεί με τρόπο που να μην αποτελεί απλώς ένα εύχρηστο έργο αναφοράς από το οποίο ο αναγνώστης μπορεί να αντλεί συγκεκριμένες αριθμητικές πληροφορίες, αλλά και πολύτιμο βοήθημα για τη μελέτη θεμάτων που σχετίζονται με τον ορισμό, τις διαστάσεις, την ακριβή φυσική σημασία και την πρόβλεψη των θερμοφυσικών ιδιοτήτων καθαρών ουσ...

Αρκετές αιτίες οδήγησαν στην παρούσα έκδοση του βιβλίου, άλλες ουσιώδεις και άλλες επουσιώδεις. Η κύρια αιτία ήταν η προσπάθεια βελτιώσεως και εκσυγχρονισμού των δύο προηγούμενων εκδόσεων με την αξιοποίηση της πείρας, η οποία αποκτήθηκε κατά την 17ετή χρησιμοποίηση του βιβλίου από διδάσκοντες, όχι μόνο στο Πανεπιστήμιο Πατρών, αλλά και σε άλλα Πανεπιστήμια της Χώρας. Όπως τονίσθηκε στον πρόλογο της πρώτης εκδόσεως, σκοπός του βιβλίου αυτού δεν είναι η προσφορά πολλών γνώσεων Φυσικοχημείας, αλλά η χρησιμοποίηση των ελάχιστων δυνατών γνώσεων για τη διδασκαλία της επιστημον...