Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

1) Τα λιπαρά κάνουν κακό στην υγεία. 2) Το αυγό αυξάνει τη χοληστερόλη του αίματος. 3) Για να πάρουμε σίδηρο στον οργανισμό μας πρέπει να τρώμε σπανάκι και φακές. 4) Τα παιδιά δεν υπάρχει λόγος να προσέχουν τη διατροφή τους. 5) Στην εγκυμοσύνη πρέπει να τρώμε για δύο. 6) Σ’ αυτή την ηλικία ο μεταβολισμός μου δε με αφήνει να χάσω βάρος. 7) Μην ασκείσαι όταν κάνεις δίαιτα, γιατί θα «σφίξει» το λίπος και δε θα χάσεις βάρος. 8) Όσο πιο γρήγορα χάνεις βάρος, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η δίαιτα. 9) Αν θέλεις να χάσεις βάρος, μην τρως υδατάνθρακες. 10) Για να χάσεις βάρος πρέπε...

Ένα μοναδικό χρηστικό βοήθημα που προσφέρει ένα διπλό πλεονέκτημα: Να γνωρίζετε ταυτόχρονα τις θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνετε καθώς και την αντιοξειδωτική τους ικανότητα, όπως αυτή υπολογίζεται ποσοτικά σε μονάδες Orac. Χρησιμοποιήστε στην καθημερινότητά σας τον Θερμι­δομετρητή σε συνδυασμό με τον "ORAC-μετρητή". Με τη βοήθειά τους θα μπορείτε: - Να υπολογίζετε την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη. - Να υπολογίζετε την ημερήσια αντιοξειδωτική σας πρόσ­ληψη. - Να κάνετε σωστότερες επιλογές τροφών, με λιγότερες θερμίδες και μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση. - Να...

Το βιβλίο αυτό δεν είναι ένας οδηγός αδυνατίσματος. Δε μαλώνει, δεν κατηγορεί, δεν προτείνει τη συμμόρφωση σε ένα αυστηρό και απαιτητικό πρόγραμμα. Αντίθετα, βασισμένο στα πιο σύγχρονα ερευνητικά δεδομένα από το χώρο της ψυχολογίας της διατροφής, εξηγεί στον αναγνώστη με απλά, ανθρώπινα λόγια και χρήσιμες ασκήσεις αυτογνωσίας πώς μπορεί να γνωρίσει ξανά το διατροφικό του παρελθόν, να καταλάβει και να εμπιστευτεί και πάλι τις βασικές λειτουργίες του σώματός του και να συμφιλιωθεί με το σώμα και τη διατροφή του. Βάζει στο πιάτο τη συγχώρεση, τη φροντίδα, την αποδοχή, την υπομ...

Το βιβλίο αυτό προσπαθεί να ερμηνεύσει τι είναι αυτό που καθιερώνει κάποιες συνταγές και να εξηγήσει τους παράγοντες που κάνουν ένα φαγητό απολαυστικό, είτε πρόκειται για ένα απλό καθημερινό πιάτο είτε για ένα φαγητό υψηλής γαστρονομίας. Για το σκοπό αυτό μελετάει τη σύσταση και υφή των πρώτων υλών, τον τρόπο που επιλέγονται, κατεργάζονται και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και πώς αυτές παρουσιάζονται στο τελικό πιάτο. Χρησιμοποιεί σαν εργαλεία την ανθρώπινη φυσιολογία και την ορολογία της γευσιγνωσίας προκειμένου να καταγράψει τη γεωγραφική και πολιτισμική διάσταση...

Ένα μοναδικό χρηστικό βοήθημα που προσφέρει ένα διπλό πλεονέκτημα: Να γνωρίζετε ταυτόχρονα τις θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνετε καθώς και την αντιοξειδωτική τους ικανότητα, όπως αυτή υπολογίζεται ποσοτικά σε μονάδες Orac. Χρησιμοποιήστε στην καθημερινότητά σας τον Θερμι­δομετρητή σε συνδυασμό με τον "ORAC-μετρητή". Με τη βοήθειά τους θα μπορείτε: - Να υπολογίζετε την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη. - Να υπολογίζετε την ημερήσια αντιοξειδωτική σας πρόσ­ληψη. - Να κάνετε σωστότερες επιλογές τροφών, με λιγότερες θερμίδες και μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση. - Να...

Περιέχονται οι ενότητες: - "Ελέγξτε" την κληρονομικότητά σας - Ασκήστε το μυαλό σας - Κάντε τσεκάπ - Τρώτε μεσογειακά - Γυμναστείτε - Προλάβετε τα ατυχήματα - Πιείτε και ένα ποτηράκι - Κόψτε το κάπνισμα ή περιορίστε το - Κοιμηθείτε, αλλά με μέτρο - Χάστε κιλά - Και κάποια πράγματα ακόμα που πρέπει να ξέρετε

Γιατί υπάρχουν τόσες πολλές δίαιτες; Πόσες από αυτές είναι αποτελεσματικές και τι διαφορετικό έχει το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας; Καθημερινά βομβαρδιζόμαστε από "μαγικές δίαιτες" που υπόσχονται μεγάλη απώλεια βάρους σε μικρό χρονικό διάστημα. Το κίνητρο για να τις ακολουθήσουμε, ένα: απώλεια πολλών κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Παραδόξως, όσο αυξάνονται οι νέες και "επιτυχημένες" δίαιτες, αυξάνονται και τα ποσοστά παχυσαρκίας. Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι περίπου 6 στους 10 συνανθρώπους μας που ζουν σε δυτικού τύπου κοινωνίες έχουν βάρος μεγαλύτερο από το κανον...

Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής κατά την παιδική ηλικία αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση τόσο για την ομαλή σωματική, νοητική και ψυχική ανάπτυξη των παιδιών, όσο και για την πρόληψη ασθενειών στην ενήλικη ζωή. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας προσφέρει χρήσιμες συμβουλές και πληροφορίες, καθώς και ένα πλήρες σύνολο συνταγών στους γονείς και σε όσους ασχολούνται με τη φροντίδα των παιδιών, προκειμένου να συμβάλλει στην προώθηση μιας ισορροπημένης διατροφής. Προσθέστε το στη συλλογή σας και αποκτήστε ένα χρήσιμο εργαλείο στην καθημερινή προσπάθειά σας για την εξασφ...

Σε αυτό το βιβλίο δεν θα βρείτε μια μοδάτη δίαιτα, γρήγορη και πολλά υποσχόμενη. Με την "Νέα ελληνική διατροφή" δεν θα χρειαστεί να πεινάτε και να στερείστε. Είναι μια καθαρά ελληνική διατροφή, βασισμένη στις παραδόσεις μας, στις ανάγκες μας και στις δυνατότητές μας. Είναι μια διατροφή, για μια ζωή και για όλους τους ανθρώπους. Φυσικά τους υγιείς. Χωρίς δίαιτες και χάπια αδυνατίσματος, μέτρημα θερμίδων χαμηλά λιπαρά και στρατιωτικά προγράμματα.

Στο βιβλίο αυτό περιγράφεται, το πως δίδεται η βοήθεια στον άνθρωπο για την καταπολέμηση του καρκίνου, αλλά και πολλών άλλων σοβαρών ασθενειών, από τέσσερις κυρίως άξονες (κλάδους) από οκτώ δευτερεύοντες και πολλούς άλλους βοηθητικούς κλάδους που συνθέτουν ένα φυσικό οπλοστάσιο αντιμετώπισης αυτών των ασθενειών προερχόμενο από το "περιβόλι του Θεού" και που παραστατικά (αυτοί οι τέσσερις κύριοι άξονες), οι οκτώ βοηθητικοί και τα παρακλάδια αυτών καταλήγουν στην παράσταση ενός δέντρου το οποίο το ονόμασα δέντρο ζωής και υγείας και επειδή όλα αυτά είναι συνδυασμός χυμών, εκχυ...

Ένα πρωτότυπο εγκυκλοπαιδικό λεξικό, το οποίο αποδεικνύει ότι η γαστρονομία κάθε λαού αποτελεί έκφραση του πολιτισμού του? ότι η μαγειρική συνδέεται με την κοινωνία, με τα ήθη και τα έθιμά της, με τη φαντασία και τη μνήμη της. Ένα λεξικό για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και για τη σχέση της τόσο με το παρελθόν (Αρχαία Ελλάδα, Βυζάντιο και Τουρκοκρατία), όσο και με άλλους πολιτισμούς.

Ένα πρωτότυπο εγκυκλοπαιδικό λεξικό, το οποίο αποδεικνύει ότι η γαστρονομία κάθε λαού αποτελεί έκφραση του πολιτισμού του? ότι η μαγειρική συνδέεται με την κοινωνία, με τα ήθη και τα έθιμά της, με τη φαντασία και τη μνήμη της. Ένα λεξικό για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και για τη σχέση της τόσο με το παρελθόν (Αρχαία Ελλάδα, Βυζάντιο και Τουρκοκρατία), όσο και με άλλους πολιτισμούς.

Μέσα από τη σωστή και προσεγμένη διατροφή μπορείτε να: - καταπολεμήσετε το άγχος, - αντιμετωπίσετε την κατάθλιψη, - αυξήσετε τη σεξουαλική και ερωτική διάθεση και επιδόσεις, - ενισχύσετε τη μνήμη σας, - βελτιώσετε τον ύπνο σας, - ενισχύσετε τη μνήμη των μαθητών, - μετριάσετε την υπερκινητικότητα των παιδιών σας. ...και φυσικά όλα αυτά με τροφές που μπορείτε να βρείτε πανεύκολα στα μαγαζιά της γειτονιάς σας.

Το "Ημερολόγιο Διατροφής 2013" αποτελεί έναν πολύ χρήσιμο οδηγό για τις καθημερινές διατροφικές επιλογές μας. Περιλαμβάνονται οδηγίες σωστής διατροφής, πληροφορίες βασισμένες σε πρόσφατα επιστημονικά ευρήματα και μια σειρά από πολύτιμα μυστικά για τη διατήρηση του σωματικού βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα, καθώς και για τη μέγιστη δυνατή προστασία της υγείας μας. Με τη βοήθεια του Ημερολογίου μαθαίνουμε μέρα με τη μέρα να κάνουμε τις επιλογές εκείνες που θα συμβάλλουν στη βελτίωση της διατροφής μας και, κατά συνέπεια, σε καλύτερη ποιότητα ζωής για μια νέα χρονιά όλο υγεία...

Γενικά διαπιστώνεται, ότι η διατροφή των ανθρώπων έχει άμεση σχέση με τις καλλιέργειες και τα είδη των τροφών που παράγονται στην περιοχή της χώρας, όπου ζουν. Οι καλλιέργειες εξαρτώνται από τις εδαφοκλιματικές συνθήκες οι οποίες επικρατούν αλλά και από το πολιτιστικό και θρησκευτικό επίπεδο μαζί με την παράδοση η οποία έχει διαμορφωθεί. Αυτό φαίνεται σε όλες τις χώρες και ιδιαίτερα στη χώρα μας λόγω των μεγάλων εδαφοκλιματικών διαφορών που υπάρχουν (πολλές ορεινές περιοχές και πολλά νησιά) και φυσικά όχι πολλές αρδευόμενες εκτάσεις. Έτσι βλέπουμε ότι η διατροφή...

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σημαντική πρόοδος στον τομέα της τεχνητής διατροφής (εντερικής και παρεντερικής), όσον αφορά τις μεθόδους και στα μέσα που χρησιμοποιούνται. Η ποικιλία και η σύσταση των διαλυμάτων έχουν βελτιωθεί σε τέτοιο βαθμό, ώστε να έχουν εφαρμογή σε μεγάλο εύρος κλινικών περιπτώσεων. Το βιβλίο "Εντερική και περεντερική διατροφή - Θεωρία και εφαρμογές" περιέχει πρακτικές οδηγίες για τη διατροφική υποστήριξη του ασθενούς με τεχνητά μέσα. Απευθύνεται σε φοιτητές, ιατρούς, φαρμακοποιούς, νοσηλευτικό προσωπικό και διαιτολόγους.

Το βιβλίο αποτελείται από 5 μέρη - ενότητες. Στο πρώτο μέρος αναφερόμαστε σε βασικά συστήματα ή ιστούς του οργανισμού των αθλουμένων, που επηρεάζονται περισσότερο από την άθληση. Στο δεύτερο μέρος γίνεται αναφορά στα μακρο και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών (λιπίδια, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες μεταλλικά στοιχεία) που θεωρούμε ότι παίζουν σημαντικό ρόλο για τον οργανισμό των αθλητών, καθώς και στο νερό. Στο τρίτο μέρος δίνουμε κάποια υποδείγματα διατροφικών προγραμμάτων που αντιστοιχούν σε 5 βασικές κατηγορίες αθλημάτων, ειδικά για την αγωνιστική...

Το "Εγχειρίδιο Συμπληρωμάτων Διατροφής" δημιουργήθηκε με γνώμονα την ανάγκη του επιστήμονα της υγείας για άμεση πρόσβαση στην έγκυρη ενημέρωση. Παρέχει ένα πλήθος πληροφοριών για τα 222 δημοφιλέστερα συμπληρώματα διατροφής: τις ενδείξεις και το βαθμό τεκμηρίωσής τους, τις αλληλεπιδράσεις τους με φάρμακα, τροφές ή άλλα συμπληρώματα, τη δοσολογία και τις ανεπιθύμητες ενέργειές τους, τα συμπτώματα υπερδοσολογίας τους κ.ά. Πρόκειται για πληροφορίες συγκεντρωμένες μόνο από έγκυρες δημοσιευμένες μελέτες, έτσι ώστε να προσπερνάται ο σκόπελος της μαζικής και άκριτης πληροφορίας π...

Τα ω-λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα όσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική μας υγεία, διότι βοηθούν κάθε κύτταρο, κάθε ιστό και κάθε όργανο του σώματός μας να λειτουργεί σωστά. Αυτό ίσως φαίνεται εκ πρώτης όψεως υπερβολή. Όταν όμως συνειδητοποιούμε, ότι τα ω-λιπαρά οξέα έχουν ορμονική δράση και είναι αυτά που ρυθμίζουν τη ρευστότητα, επομένως και την καλή λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών, τότε δεν θα έχουμε πλέον οποιαδήποτε επιφύλαξη σχετικά με τη μεγάλη σημασία τους για την υγεία μας. Διότι, όταν η ρευστότητα των κυτταρικών μεμβρανών δεν είναι η ενδεδειγμένη, εμφανίζ...