Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

[...] Το λεύκωμα αυτό αποτελεί φόρο τιμής στη βιομηχανική κληρονομιά του Πειραιά και της χώρας μας αλλά και προσφορά στη γενικότερη απόπειρα μελέτης της σύγχρονης κοινωνικής και οικονομικής ιστορίας της χώρας μας. Μια προσπάθεια που η ΕΛΑΪΣ, πρώτη από τον χώρο της ιδιωτικής πρωτοβουλίας, ενίσχυσε το 1995, καταγράφοντας την ιστορία της και διαθέτοντας το Ιστορικό Αρχείο στην επιστημονική έρευνα. Μια προσπάθεια που ολοκληρώνεται σήμερα με την παρούσα έκδοση, που βασίζεται στην βαθιά μας πεποίθηση ότι η βιομηχανική μας κληρονομιά είναι ένα σημαντικό κομμάτι της συλλογικής μας...

Η πλειονότητα των ανθρώπων μπορεί σε καθημερινή βάση να γεύεται το λάδι, όμως ελάχιστα γνωρίζει για τη διαδικασία παραγωγής του. Ακόμη και όσοι κατοικούν στην ύπαιθρο και σε ελαιοπαραγωγικές περιοχές δεν έχουν σαφή εικόνα, ενώ προφανώς οι νεώτεροι, και μάλιστα οι κάτοικοι των πόλεων, αγνοούν πολλά, γνωρίζοντας το μόνον από τις προβεβλημένες διαφημιστικώς μαζικές τυποποιήσεις και συσκευασίες του. Το παρελθόν του είναι άγνωστο και μόνον οι ηλικιωμένοι ίσως να έχουν εικόνες από προκατοχικά βιώματα παραγωγής, που προσιδιάζουν και δεν απέχουν πολύ από εκείνες της αρχαιότητας. Εξ...

[...] Η ελιά (το δένδρο, ο καρπός, το σύμβολο), με τη βιολογική και κατ' επέκτασιν συμβολική θαλερότητα, έχει συνδεθεί με την τελείωση της ύπαρξης του ανθρώπου στο μεσογειακό χώρο. Η καλλιέργεια, η παραγωγή του ελαίου, του πολύτιμου αυτού αγαθού, με τους ιερούς όρους φύλαξης-προστασίας, και η χρήση του (που φέρει τη συνείδηση αυτής της ιερότητας) μετατρέπεται σε ενέργεια θρεπτική, κατευναστική αλλά και θεϊκή πάνω στο σώμα και στην ψυχή. [...] (Αικατερίνη Πολυμέρου - Καμηλάκη, απόσπασμα από τον πρόλογο του βιβλίου). Περιέχονται τα κείμενα: Η ελιά στην αρχαιότητα: -...

Οι πιο γνωστές ποικιλίες ξυδιού και λαδιού από το Α ως το Ω σε εικόνες. - Τα πάντα για την ιστορία, την παραγωγή, τα συστατικά και τα ειδικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα. - Λάδι και ξύδι στην κουζίνα - γεύση, χρήση και αποθήκευση. - Αφθονία νέων και παραδοσιακών συνταγών. - Λάδι και ξύδι στο νοικοκυριό. - Πώς να παρασκευάσετε δικό σας ξύδι και λάδι. - Πού και πώς να επιλέξετε το τέλειο λάδι και ξύδι.

Εδώ και χιλιετίες, το κατ' εξοχήν δέντρο του μεσογειακού χώρου, η ελιά, συνυπάρχει με τους λαούς της Μεσογείου, έχει συνδεθεί με την καθημερινότητα και τις συνήθειές τους και, έχοντας ξεπεράσει τα όρια του τοπίου, έχει αφήσει τα ίχνη της σε όλους τους πολιτισμούς που αναπτύχθηκαν στα παράλιά της. Ελιά, ένα δώρο της φύσης, μια λέξη-κλειδί για την κατανόηση της εξέλιξης πολλών περιοχών αλλά και μια πρόκληση για να ταξιδέψεις ακολουθώντας τους δρόμους και την πλούσια ιστορία της γύρω από τη Μεσόγειο. Τη Μεσόγειο της ελιάς. Το Πολιτιστικό Οδοιπορικό "Οι Δρόμοι της Ελιάς" είναι...

Myths, history and folklore are the principal testimonies in tracking the olive culture which have been unbreakably linked with human existence in Greece for the past 5000 years. The tree with the blessed fruit is praised for its contribution to our diet, good health, hygiene, beauty, heating, and lighting, and acquires a sacred nature of symbolic and religious proportions. Contemporary medical studies endorse the myths about olive oil proving, that being the principal ingredient of the Mediterranean diet, it provides good health and longevity. In this book you can find amp...

Les mythes, l’histoire, l’art et l’etude du folklore constituent les temoins essentiels de connaissance de la civilisation de l’huile d’olive, laquelle depuis 5000 ans est indivisiblement liee a la nature humaine au sein de l'espace hellenique. L'olivier avec son fruit beni, est loue pour sa contribution a l'alimentation, la bonne sante, l’hygiene, les soins cosmetiques, le chauffage, l'eclairage et il acquiert un caractere sacre ayant des prolongements symboliques et religieux. Les etudes medicales contemporaines confirment les mythes sur l’huile d’olive en prouvant qu’en...

Olivenol ein Weg zur Langlebigkeit Die Mythen, die Geschichte, die Kunst und die Volkskunde bilden die wichtigsten Zeugnisse fur die Entdeckung der Zivilisation der Olive, die seit 5000 Jahre in Griechenland feststehend mit dem menschlichen Dasein verbunden ist. Der Baum mit der seligen Frucht ist fur seinen Beitrag zur Ernahrung, zur guten Gesundheit, zur Hygiene, zur Verschonerung, zur Heizung, zur Beleuchtung geruhmt und bekommt einen heiligen Character mit symbolischen und religiosen Erweiterungen. Die modernen medizinischen Untersuchungen pragen die Mythen fur das Oliv...

De mythologie, geschiedenis, kunst en folklore vormen de voornaamste getuigenissen bij het opsporen van de "beschaving van de olijf" die in het hellenistische gebied reeds 5000 jaar nauw verbonden is met het menselijk bestaan. Vanwege hun belang voor de voeding, gezondheid, hygiene, schoonheid, verwarming en verlichting werden de olijfboom en diens gezegende vrucht door de tijd heen verheerlijkt en hebben ze een heilig karakter verkregen met zowel een symbolische als religieuze betekenis. De recente medische onderzoeken bezegelen de mythen over de olijfolie door aan te tone...

Myterna, historien, konsten och folklivsforskningen utgor de viktigaste vittnesmalen i utforskandet av olivtradskulturen som under 5000 ar har varit oavbrutet lankad till den manskliga existensen i den grekiska regionen. Tradet med den valsignade frukten lovsjungs for sina bidrag till kosten, god halsa, hygien, uppvarmning, belysning och far en sakral pragel med symboliska och religiosa dimensioner. Moderna medicinska studier bekraftar myterna om olivoljan och bevisar att olivoljan, som grundlaggande ingrediens i Medelhavskosten, bidrar inte bara till en god halsa utan ave...

[...] This book which records major parts of the history of our company, is the result of more than a year's work. It presents the financial climate in which MINERVA S.A. was established and developed, and it pays homage to the founders and shareholders, the employees, the managers and the consumers who supported and trusted the company for so many years. The Board of Directors and I, personally, would like to express our warmest thanks to all who contributed to this effort: the historians who undertook the difficult task of collecting and evaluating historical documents...

Μετά από ένα και πλέον χρόνο σκληρής δουλειάς έχετε στα χέρια σας ένα ιστορικό λεύκωμα που καταγράφει αναλυτικά και τεκμηριωμένα την πορεία της Εταιρείας μας μέσα στο χρόνο, αναλύει διεξοδικά το οικονομικό περιβάλλον μέσα στο οποίο δημιουργήθηκε και εξελίχθηκε και αποδίδει φόρο τιμής στους ιδρυτές και τους μετόχους της, τους εργαζόμενους και τα στελέχη της αλλά και ιδιαίτερα στο καταναλωτικό κοινό που την στήριξε και την εμπιστεύτηκε για τόσα πολλά χρόνια. Αυτές τις μακρόχρονες δυνατές ανθρώπινες σχέσεις εμπιστοσύνης και αξίες έρχεται ο εορτασμός της εκατονταετηρίδας να τιμ...

[...] Το Κέντρο Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας, τα τελευταία χρόνια έχει θέσει μεταξύ των προτεραιοτήτων του την έρευνα και μελέτη του θέματος της ελαιοκαλλιέργειας και του ελαίου στον ελληνικό χώρο. Για τον σκοπό αυτό έχει πραγματοποιήσει ένα μεγάλο συνέδριο με θέμα "Η ελιά και το λάδι από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα", στον χώρο του Μεγάρου της Ακαδημίας Αθηνών, του οποίου δημοσιεύτηκαν τα πρακτικά (Αθήνα, 2003), και ένα εξίσου μεγάλο συνέδριο στην Πρέβεζα σε συνεργασία με το Ίδρυμα "Ακτία Νικόπολις", του οποίου τα πρακτικά παραδίδει στο ευρύ κοινό με τον ανά χείρας τόμο...

Είναι ίσως κοινοτυπία ότι η σημασία της ελιάς και των προϊόντων της για τη διατροφή, την υγεία και την εθνική οικονομία είναι μεγάλη και ο ρόλος της στην ιστορία του ελληνικού πολιτισμού από την προϊστορική περίοδο μέχρι σήμερα ιδιαίτερα σημαντικός. Το συνέδριο που έγινε δεν είχε ως μοναδικό στόχο να αναδείξει την παγκοινώς γνωστή και δεδομένη αξία τους. Παράλληλα με τη δεδομένη σημασία του δέντρου της ελιάς, θεϊκού δώρου κατά την μυθολογία, και την ιερότητά του, η διαπίστωση ότι η Ελλάδα δεν διέθετε (1999) ένα μουσείο - ινστιτούτο έρευνας του πολιτιστικού της ελιάς και τ...

Παρά τη σημασία του δέντρου και του καρπού της η ελιά δεν κατείχε μέχρι πρόσφατα ιδιαίτερη θέση στην ελληνική βιβλιογραφία. Η δημοσιευμένη στην Επετηρίδα του Κέντρου Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών βιβλιογραφία της ελληνικής λαογραφίας, η οποία καλύπτει τη χρονική περίοδο από το έτος 1800 μέχρι πρόσφατα, μας οδηγεί στη διαπίστωση ότι ελάχιστες είναι οι λαογραφικές μελέτες για την ελιά ως παραδοσιακή ελληνική καλλιέργεια και απασχόληση, τη συγκομιδή, αποθήκευση και μεταποίηση του καρπού της, τη χρησιμοποίηση των παραγόμενων προϊόντων της και τη διάθεσή τους στο εμπόριο, αλλά...

Το "λάδι της ελιάς" είναι ένα αναπόσπαστο μέρος της ιστορίας, της οικονομίας και του πολιτισμού των χωρών της Μεσογείου και ειδικότερα της Ελλάδος. Αποτελεί τρόπο ζωής για τους Έλληνες και αναντικατάστατη τροφή ανά τους αιώνες! Οι Έλληνες είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές του εκπληκτικού αυτού "φυσικού χυμού", αφού πάνω από το 70% των λιπαρών ουσιών που καταναλώνουν προέρχονται από το λάδι της ελιάς! Καθώς τα προβλήματα της σωστής διατροφής αποτελούν σοβαρό ζήτημα στις ανεπτυγμένες κοινωνίες, λόγο του τρόπου ζωής στις μεγαλουπόλεις, την κινητικότητα του πληθυσμού, τις νέες...

Όταν ένα δέντρο απλώνει τις ρίζες του σε τέτοιο βαθμό αιώνων και τα κλαδιά του εκτείνονται στο μέλλον, δεν είναι τυχαίο που αυτό και ο καρπός του συντροφεύουν έναν λαό για ολόκληρες χιλιετίες και δημιουργούν μαζί του πολιτισμό. Η ελιά και το ελαιόλαδο είναι τα θέματά μας σε αυτό το βιβλίο που πάνω απ' όλα είναι έργο αγάπης κι ενθουσιασμού. Αγάπη, για την προσπάθειά μας να παρουσιάσουμε στα πρώτα μας κεφάλαια την ιστορία και την ταυτότητα αυτού του τόσο σημαντικού για τον ελληνικό πολιτισμό, δέντρου. Ενθουσιασμό, γιατί μαγειρέψαμε υπέροχα φαγητά με ελαιόλαδο τα οποία παρουσι...

Από τις αποθήκες του Μίνωα και τη μυκηναϊκή κατοικία του λαδέμπορου της Πύλου ως το σύγχρονο βιολογικό ελαιόλαδο, από τον κλάδο ελαίας της περιστεράς του Νώε ως τον κότινο των αρχαίων και σύγχρονων Ολυμπιονικών, από τους ελαιώνες του Αιγύπτιου θεού Ρα ως το Άγιο Μύρο, το λάδι πρωταγωνιστεί σε μια ιστορία πολιτισμού και γεύσεις 5.000 χρόνων, προσφέροντας τη μαγική του δύναμη στην υπηρεσία της θρησκείας, της φαρμακευτικής, της αρωματοποιίας, του καλλωπισμού, της διαιτητικής, της σαπωνοποιίας... Σύμβολο ειρήνης και συνδιαλαγής, επιβράβευσης και προσφοράς, μύησης και εξορκισμο...