Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Poor in (animal) fat, high in nutricion, the Cretan diet is based on pulses, bread and olive oil, and an enormous variety of green vegetables, salads and fruits. It is one of the healthiest dietsin the world. The benefits of this diet upon the good health nad long life span of Cretan is videly known. It is healthy, but it is also delicious, as you can see in the many detailed recipes contained in this book. Nicholas Stavroulakis has made a fascinating investigation of Cretan cuisine, retracing the history of each dish and comparing the local variations. His often funny pre...

Άνθρωπος βαθύτατα δεμένος με τον τόπο του, ο Στρατής Πανάγος έχει πάνω απ' όλα βιώσει την άρρηκτη σχέση με την καθ' ημάς Ανατολή στο πεδίο του πολιτισμού τής Γεύσης. Και έτσι, αγαπώντας από παιδί τις πρώτες ύλες αυτού του πολιτισμού, μας εισάγει σ' αυτές ως ώριμος πια ερευνητής στην περιοχή του Βορειανατολικού Αιγαίου. Καλούμαστε να μάθουμε, αλλά και να γευθούμε, όσα μας κομίζει για το λάδι της πατρίδας του της Λέσβου, για τα κρασιά Λέσβου και Λήμνου. Επιπλέον για τη μεγάλη του αγάπη, το ούζο, με τα μικρά και πολύτιμα μυστικά του. Πιστεύοντας στο τρίπτυχο -που συχνά αναφ...

Τα χοιροσφάγια είναι η διαδικασία που αφορά στην κατ' έτος επαναλαμβανόμενη, σαν έθιμο πλέον, τακτοποίηση των προϊόντων του χοίρου. Η ομαδική εργασία, η γαστρονομική απόλαυση, το γλέντι και το τραγούδι, εξαγνίζουν το έθιμο, παρά το ότι κυρίαρχο -αν και στιγμιαίο- γεγονός είναι η σφαγή του ζώου. Η γιορτή εξάλλου είναι συστατικό στοιχείο του χοιροσφαγιού. Είναι η διονυσιακή του φλέβα. Μέσα της ρέει πολιτισμικό υλικό κατευθείαν από την αρχαιότητα. Στις μέρες μας παραμένει ακόμα ζωντανή αυτή η παράδοση. Με ρίζες που χάνονται στα βάθη των αιώνων. Στην αρχαιότητα, και στο Βυζάντ...

Ένας εξαιρετικός, καλαίσθητος οδηγός μαγειρικής και συγχρόνως ένα πρωτότυπο πορτραίτο του θρυλικού ελληνικού νησιού μέσα από 140 παραδοσιακές κρητικές συνταγές. Απλά καθημερινά πιάτα, γιορτινά εδέσματα, νηστίσιμα γλυκά που μετατρέπουν τη νηστεία σε γιορτή, ή αγαπημένα πιάτα που προτείνουν μερικά από τα πιο καλά εστιατόρια της Κρήτης - η καλύτερη απόδειξη του υγιεινού και ευχάριστου μεσογειακού τρόπου ζωής. Η Νταϊάνα Φαρ Λούη με μεράκι και αγάπη παρουσιάζει συνταγές που παντρεύουν το παρελθόν και το παρόν της Κρήτης. Μια γευστική πανδαισία, που θα ενθουσιάσει τόσο τους παλι...

All this information, the little secrets, the truly rare recipes for ouzo mezedes, the fetishes and the does and dont's of ouzo I want to share with you for many reasons. Among these reasons, I would pick out the following: So that a part of this vast gastronomic heritage, of rare quality, which has its roots in antiquity should be highlighted, preserved and disseminated. [...] Stratis P. Panagos The book includes recipes for sardine fillets, octopus au vin, squid stuffed with currants and dill, vegetable marrow keftedes, cuttlefish with ouzo, langoustines with spr...

Με μεγάλη χαρά υποδεχόμαστε την έκδοση αυτή που συγκέντρωσε τα "Κυριακάτικα γαστρονομικά" και όχι μόνο γραφόμενα της Βάσως. Η ταλαντούχος συγγραφέας απόκτησε ιδιαίτερη προτίμηση και φανατικούς αναγνώστες σε όλη την διάρκεια της συνεργασίας της (από ιδρύσεως) με το "Σύγχρονο Λόγο". Μεταφέροντας και συχνά μεταφράζοντας τη γαστρονομία με χιούμορ και ιδιαίτερο πνεύμα, κατάφερε να μας κρατάει σε ευχάριστη αναμονή από Κυριακή σε Κυριακή. Εύγε Βάσω. (Γιώργος Ν. Μισετζής, εκδότης "Σύγχρονου Λόγου")

Είστε τιμωρημένοι για λόγους υγείας. Η οικογένειά σας σάς απαγορεύει διά ροπάλου την είσοδο στην κουζίνα. Κάθε άγγιγμα του χεριού σας στο ψυγείο θέτει σε λειτουργία έναν εφιαλτικό συναγερμό. Βλέπετε λαχταριστά φαγητά να παρελαύνουν από το τραπέζι και να σας κλείνουν κοροϊδευτικά το μάτι. Κάθε προσπάθεια αντίστασης είναι άκαρπη. Οι λύσεις που έχετε: - Δολοφονείτε όλους όσους σας θέτουν περιορισμούς στο φαγητό. Μήπως πιστεύετε ότι τα γεύματα των φυλακών είναι καλύτερα; - Κλέβετε το φαγητό των γειτόνων. Στη δική σας περίπτωση, ισχύει ακριβώς το " έκλεψε για ένα κομμάτι ψωμί"...

Από τις αποθήκες του Μίνωα και τη μυκηναϊκή κατοικία του λαδέμπορου της Πύλου ως το σύγχρονο βιολογικό ελαιόλαδο, από τον κλάδο ελαίας της περιστεράς του Νώε ως τον κότινο των αρχαίων και σύγχρονων Ολυμπιονικών, από τους ελαιώνες του Αιγύπτιου θεού Ρα ως το Άγιο Μύρο, το λάδι πρωταγωνιστεί σε μια ιστορία πολιτισμού και γεύσεις 5.000 χρόνων, προσφέροντας τη μαγική του δύναμη στην υπηρεσία της θρησκείας, της φαρμακευτικής, της αρωματοποιίας, του καλλωπισμού, της διαιτητικής, της σαπωνοποιίας... Σύμβολο ειρήνης και συνδιαλαγής, επιβράβευσης και προσφοράς, μύησης και εξορκισμο...

Being based on fresh natural ingrdients, Greek food is healthy food, renowned for its beneficial influences on human health and longevity. It is also hearty food, great to share with warmth, friendliness and hospitality.

Το σκόρδο, το λεμόνι, το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά δίνουν τη γνήσια ελληνική γεύση στα κρεατικά. Δημιουργήστε φαγητά νόστιμα, γεμάτα χρώμα, και εύκολα. Όσο για τη γεύση τους, δύσκολα θα μπορεί κανείς να τους αντισταθεί.

Με το βιβλίο αυτό θα μάθετε τα μυστικά της ελληνικής σπιτικής κουζίνας για να μαγειρεύετε τα όσπρια και τα λαδερά. Η φρεσκάδα των υλικών είναι ένα απαραίτητο στοιχείο. Επίσης τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά πρέπει να έχουν την αυθεντική τους γεύση.

Being based on fresh natural ingredients, Greek food is healthy food, renowned for its beneficial influences on human health and longevity. It is also hearty food, great to share with warmth, friendliness and hospitality.

Being based on fresh natural ingrdients, Greek food is healthy food, renowned for its beneficial influences on human health and longevity. It is also hearty food, great to share with warmth, friendliness and hospitality.

Βάλε κι άλλο πιάτο στο τραπέζι... Η Ρένα μαγειρεύει ελληνικά παραδοσιακά.

Περισσότερες από 60 συνταγές συγκεντρωμένες σε μια πολυτελή έκδοση: -με έγχρωμες φωτογραφίες, -με σαφείς και πλήρεις οδηγίες για την προετοιμασία, εκτέλεση και παρουσίαση φαγητών και γλυκών, -με λεπτομερή περιγραφή των υλικών και φυσικά, -με τις πρωτότυπες ιδέες και συμβουλές που υπογράφει η μοναδική Ρέα Αντωνιάδου. Με τις παραδοσιακές συνταγές της Ρέας οι απανταχού μερακλήδες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν γεύσεις του τόπου μας, ενώ, ως οικοδεσπότες, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν με τις μαγειρικές τους ικανότητες.

Μετά το πρώτο της βιβλίο, το οποίο ήταν ανάμεσα στα πρώτα σε πωλήσεις βιβλία μαγειρικής, η Τασία Δενδρινού εκδίδει το δεύτερο, που περιέχει επίσης νόστιμες συνταγές και κυρίως εύκολες στην εκτέλεσή τους.

Οι ζακυνθινές συνταγές δεν είναι ούτε πολλές ούτε πολύπλοκες. Είναι όμως συνταγές καλού φαγητού, ικανές να κάνουν τους ανθρώπους, γενιές και γενιές, χαρούμενους και ικανοποιημένους, με δηκτικό χιούμορ και με αστείρευτη διάθεση να γράφουν στίχους και νότες. Η ζακυνθινή κουζίνα είναι στην ουσία μεσογειακή. Έχει ως κόσμημα το παρθένο ελαιόλαδο, εξουδετερώνει την οξύτητα της ντομάτας και του λεμονιού με έντονο σκόρδο και εμπιστεύεται περισσότερο τα αρωματικά χόρτα παρά τα καυτερά μπαχαρικά. Η Ζάκυνθος, όπως και τα υπόλοιπα Επτάνησα, σταυροδρόμι πολιτισμών ως λιμάνι ανάμεσα στην...

Όλα μαζί τα πράγματα και τα μικροπράγματα που δίνουν τόνο στις στιγμές, όλα εκείνα που φτιάχνονται με έγνοια και αγάπη. προσφέρονται με τρυφερότητα και γίνονται δεκτά με αγαλλίαση, αυτά είναι τα καλούδια. Τα συγκεκριμένα καλούδια με Γεύση Ελληνική είναι από τα πιο ξεχασμένα. Σήμερα αξίζει να ξανάρθουμε σε επαφή μαζί τους, επειδή είναι πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε μια εποχή που έχει γίνει κατάχρηση ζάχαρης και υποκατάστατων, προβάλλουν εξαγνιστικά τα φυσικά συστατικά του μελιού, του πετιμεζιού, των σύκων...