Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Γεύσεις και αρώματα της Μεσογείου στο πιάτο σας! Συνταγές για νηστίσιμα φαγητά, πεντανόστιμες λιχουδιές και εξαιρετικά γλυκά. Στο βιβλίο αυτό, θα βρείτε: - Πρωτότυπες ιδέες για ορεκτικά και σαλάτες - Πλήθος κυρίως πιάτων, με βάση τα κάθε είδους λαχανικά και θρεπτικά όσπρια. - Ποικίλους συνδυασμούς για να ζυμώσετε ψωμί, να γεμίσετε πίτες, τάρτες, κρέπες και μπουρέκια. - Συνταγές για νηστίσιμα ζυμαρικά. - Τρόπους για να δώσετε περισσότερη νοστιμιά στα θαλασσινά. - Πάνω από εβδομήντα συνταγές για να φτιάξετε μικρά γλυκίσματα, γλυκά του κουταλιού, του ταψιού, του τηγαν...

Εντυπωσιάστε φίλους και γνωστούς, σερβίροντάς τους λαχταριστά γεύματα από την αντιπροσωπευτική συλλογή "Πρωτότυπες δημιουργίες". Οι συνταγές καλύπτουν όλα τα γούστα και τις διαιτητικές συνήθειες, δεν απαιτούν πολύ χρόνο για την προετοιμασία τους και είναι εύκολες ακόμη και για πρωτόπειρους στη μαγειρική δημιουργία. Για ένα τραπέζι με εξασφαλισμένη επιτυχία.

Η σειρά μαγειρικής με γενικό τίτλο "Νέες Συνταγές Μεσογειακής Διατροφής" είναι εμπνευσμένη από την κουζίνα των λαών της Μεσογείου, και ιδιαίτερα της Κρήτης, η οποία έγινε πασίγνωστη σε όλο τον κόσμο, ύστερα από μακροχρόνιες επιστημονικές έρευνες, για τη συμβολή της στην υγεία και τη μακροζωία του ανθρώπου. Το ελαιόλαδο, τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα σιτηρά, τα δημητριακά και τα φρέσκα μυρωδικά, σε συνδυασμό με τον λιτό τρόπο μαγειρέματος, χωρίς περιττά ζωικά λίπη, βαριές σάλτσες και σος, αποτελούν τα συστατικά για πολλά γ...

Οι καλύτερες και πιο πρακτικές συνταγές για πίτσες, σαλάτες, σουφλέ με τυριά, ορεκτικά, αυγά, φρούτα, πικάντικα φαγητά και επιδόρπια τώρα στην πόρτα του ψυγείου σας!

Το τυρί είναι κάτι περισσότερο από μια απλή γέμιση σε σάντουιτς. Χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα, ακόμα και ως βασικό υλικό. Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε από muffins τυριού και τυρόπιτες μέχρι σούπα με αστακό και μπλουτσίζ.

Σε αυτό το βιβλίο-οδηγό ο Γιάννης Γκελντής ανατρέπει και μεταμορφώνει τα ασύμβατα σε συμβατά μέσα από "ισορροπημένες διατροφικές διαδρομές". Ο Γιάννης πρωτοτυπεί και μας αδυνατίζει... μαγειρεύοντας. Προκαλεί τη φαντασία μας, προκαλεί την όρεξή μας, μας εκπλήσσει χορταστικά, μας απογειώνει γευστικά και επιτυγχάνει με περίσσια μαεστρία το απόλυτο όνειρο: "την απόλαυση σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή".

Το πρόβλημα της νοσογόνου διατροφής στο σύγχρονο κόσμο, όπως και το σφάλμα της εγκατάλειψης της παραδοσιακής, αποδεδειγμένα υγιεινής διατροφής στη χώρα μας, έχουν επισημανθεί επανειλημμένα. Παρόλα αυτά, η αντιστροφή της τάσης αυτής είναι αργή και ανεπαρκής. Ο σύγχρονος Έλληνας δεν γνωρίζει πια τις μεθόδους να αξιοποιεί τα υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα που του προσφέρει η γη. Είναι αναγκαία η επανεκπαίδευση στην επιλογή αλλά και στο μαγείρεμα των τροφών, ώστε να επαναφέρουμε τα υγιεινά και εύγευστα τρόφιμα στο καθημερινό μας τραπέζι. Στην κατεύθυνση αυτή στρέφει τις προσπάθ...

Κρασί και μεζές: 127 εξαιρετικές συνταγές συνθέτουν εντυπωσιακές ποικιλίες μεζέδων, που συνοδεύουν το κρασί και προτρέπουν σε κρασοκατανυκτικές συναντήσεις και όρια! Ένα βιβλίο για γευσιγνώστες, που μπορεί να ικανοποιήσει κάθε γαστρονομική αναζήτηση στον μαγευτικό κόσμο του κρασιού! Ούζο και μεζές: 120 νέες πρωτότυπες, αλλά και ξεχασμένες παραδοσιακές συνταγές, συνδυασμένες σε 40 πιατέλες - ποικιλίες, που συνοδεύουν το ούζο. Ένα εύχρηστο "εργαλείο", για αυθεντικές ελληνικές ουζοκατανύξεις! Μπίρα και μεζές: 91 συνταγές, σε ποικιλίες ορεκτικών, που συνδυάζονται αρμονικά...

Η Τουρκία, ως χώρα που βρίσκεται στο σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης, μαγεύει με το γαστρονομικό της πλούτο. Καθώς περιβάλλεται από τη θάλασσα του Μαρμαρά, το Αιγαίο, τη Μαύρη θάλασσα και τη Μεσόγειο, η χώρα αυτή παρουσιάζει μεγάλη ποικιλία συνταγών με ψάρια, όπου οι μάγειροι από τα παράλια τα μετατρέπουν σε ευφάνταστες δημιουργίες. Από την ενδοχώρα προέρχονται οι συνταγές για ρύζι σε αμπελόφυλλα, νοστιμότατα πιλάφια και γεμιστές μελιτζάνες, καθώς και τοπικές σπεσιαλιτέ υψηλού μαγειρικού ενδιαφέροντος. Οι «μάγειροι-συγγραφείς» αυτού του βιβλίου, με μεγάλη γνώση του αντικειμέ...

Μια πλούσια χορταστική ποικιλία από τα πιο νόστιμα, χειμωνιάτικα πιάτα! Οι συνταγές που συμπεριλαμβάνει αξιοποιούν τα καλύτερα προϊόντα του χειμώνα για να δημιουργήσουν υπέροχα, ζεστά γεύματα, όπως μια κλασική σούπα μπορστ, μια χωριάτικη τερίν, αρνίσια φιλέτα με ξανθή σταφίδα, καθώς και αχνιστή πουτίγκα με ραβέντι και τζίντζερ.

Η ζέστη του καλοκαιριού επιτάσσει απλά, εύκολα γεύματα και μας δίνει τη δυνατότητα να συνδυάσουμε τη φρεσκάδα των καλοκαιρινών λαχανικών και μυρωδικών σε ανάλαφρες συνταγές, που δεν απαιτούν ώρες παραμονής μέσα σε μια ζεστή κουζίνα. Απολαύστε μια φρέσκια τονοσαλάτα νισουάζ ή ένα καρπάτσιο με παρμεζάνα και για γλυκό, γκρατιναρισμένα φρούτα εποχής.

Μέσα από αυτό το βιβλίο σας καλώ σε ένα τοματένιο ταξίδι μέσα από φούρνους και κατσαρόλες που θα κάνει τον ουρανίσκο σας να απολαμβάνει ένα καθημερινό προϊόν. Η τομάτα είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά στην κουζίνα και την χρησιμοποιώ συχνά στις μαγειρικές μου αναζητήσεις.

Η «Βιβλιοθήκη του Σεφ» στην προσπάθειά της να δώσει μια εύκολη πρόσβαση στους μαγειρικούς όρους που ακούμε και διαβάζουμε δημιούργησε το εγχειρίδιο που κρατάτε στα χέρια σας. Απλό και κατανοητό, φιλοδοξεί να γίνει ένα εύχρηστο εργαλείο στα χέρια του κάθε επίδοξου «γευσιγνώστη» και εραστή της μαγειρικής τέχνης.

Θεϊκές απολαύσεις, στην κυριολεξία. Σε μια μπουκιά εφταζύμου άρτου, μιας τηγανόπιτας, μιας χορχαρένιας ομελέτας. Σε μια πιρουνιά ψηλορείτικης μακαρονάδας ή αυθεντικής καλογερικής καρμπονάρος από την Τοσκάνη. Σε μια γουλιά ασκητικού καφέ, ψημένου στο μαγκάλι με μέλι και λίγες σταγόνες ρακής. Σε ένα σφηνάκι λικέρ μανταρίνι από τον παπα-Νικήτα στη Σύμη ή σ' ένα ποτήρι κρύα σουμάδα απ' την Αγία Μαρίνα. Κρήτη, Κυκλάδες, Δωδεκάνησα και Ιταλία ανοίγουν σ' αυτό το βιβλίο την κουζίνα των μοναστηριών τους και αποκαλύπτουν αυθεντικές συνταγές, γευστικά παντρέματα απλών φυσικώ...

Τα φαγητά που έφτιαχνε η Τατιάνα για τον Αλεξάντερ μια ολόκληρη ζωή - γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι... Η συνέχεια της πολυαγαπημένης τριλογίας "Ο Μπρούντζινος καβαλάρης", "Τατιάνα και Αλεξάντερ" και "Οι κήποι της Τατιάνας". Έχουν περάσει πολλά χρόνια από τότε που η Τατιάνα έφτιαξε για πρώτη φορά λαχανόρυζο με κρέας για τον Αλεξάντερ. Ωστόσο οι αναμνήσεις της είναι ακόμα ζωηρές: η κάπως βραχνή, σιγανή φωνή της γιαγιάς της, το τραμ που είχε πάρει για να περάσει στην απέναντι όχθη, το απογευματινό φως που σιγά σιγά λιγόστευε, ο πόνος στο σπασμένο της πόδι καθώς περπ...

Σοκολατίτσες και κεκάκια τάρτες και μους με κερασάκια μες στις κοιλίτσες τώρα βάλτε κι ευθύς στα σύννεφα πετάτε. Ένα ημερολόγιο για κάθε χρονιά, με δώδεκα απλές αλλά λαχταριστές σοκολατένιες συνταγές, μια για κάθε μήνα, για όλους εσάς, μικρούς και μεγάλους, που πάσχετε από οξεία σοκολατίτιδα! Με πολλά σοκολατένια φιλιά, Η Λουλού και η Μανταλένα

"Το παστίτσιο της μαμάς" είναι μια συλλογή από συνταγές και κανόνες μαγειρικής. Μαθαίνοντας τα μυστικά της κουζίνας δίπλα στη μαμά, ο Ευτύχης πάντα κρατούσε σημειώσεις. Το αρχείο του με συνταγές που του είχε στείλει όσο σπούδαζε στην Αγγλία ή του είχε δώσει πριν από κάποια προσκοπική εκδρομή, αποτέλεσαν το βασικό κορμό αυτού του βιβλίου, το οποίο απευθύνεται κυρίως σε νέους που δεν έχουν επαφή με την κουζίνα. Πρόκειται για μία προτροπή προς το μαγικό κόσμο της μαγειρικής και μία αποτροπή από τον άτσαλο, πρόχειρο και ανθυγιεινό τρόπο διατροφής που έχουν πολλοί επιβάλλει στον...