Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το βιβλίο αυτό προορίζεται για τους φοιτητές του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Σκοπό του είναι να ενημερώσει τους φοιτητές, αλλά και κάθε ενδιαφερόμενο, για τα πλέον πρόσφατα δεδομένα που σχετίζονται με τη ζωική παραγωγή και αφορούν τη βοοτροφία. Παράλληλα να τους βοηθήσει για να κατανοήσουν και να εφαρμόσουν στην πράξη την επιστήμη του κλάδου της βοοτροφίας. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Η ανάπτυξη της βιολογικής κτηνοτροφίας επισημοποιείται με την πρόσφατη δημοσίευση του σχετικού κανονισμού της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Το βιβλίο "Βιολογική Κτηνοτροφία" δίνει όλα τα στοιχεία που τη συγκροτούν, τους κανόνες που τη χαρακτηρίζουν, τις πρακτικές που ακολουθεί και τις ευκαιρίες που δημιουργεί. Είναι γραμμένο από δύο βαθείς γνώστες του θέματος και θα είναι χρήσιμο σε όλους τους ενδιαφερόμενους -στους τεχνικούς, στους γεωργοκτηνοτρόφους αλλά και στους καταναλωτές. Στο βιβλίο περιέχονται: - Τα παραγωγικά συστήματα. - Οι εγχώριες φυλές ζώων. - Η διαδικασία παραγωγής...

-Οι συνθήκες εκτροφής για τις γαλακτοφόρες ράτσες-των Άλπεων, Σάανεν, Πουατεβίν..-και για τις κατσίκες Ανγκορά, η γέννα, οι φροντίδες στα νεογνά. -Τα κριτήρια επιλογής των αναπαραγωγών, η επιλογή του τράγου, η τροφή των ζώων, οι φροντίδες, ο εξοπλισμός που πρέπει να προβλέψετε να έχετε. -Οι τεχνικές αρμέγματος, οι μέθοδοι παρασκευής τυριών, η παραγωγή του μοχαίρ. -Ό,τι πρέπει να γνωρίζετε για να πετύχετε στην εκτροφή των κατσικών.