Γάλα και προϊόντα γάλακτος
Varnam Alan H.
Ίων (2009)
Για το βιβλίο αυτό έχει ληφθεί υπόψη όχι μόνο οι απαιτήσεις σπουδαστών και αποφοίτων αντίστοιχων σχολών αλλά και των διπλωματούχων που παίρνουν θέση στη βιομηχανία και αντιμετωπίζουν νέες και πιθανόν δύσκολες καταστάσεις. Το βιβλίο έχει τέτοια δομή ώστε να αντιμετωπίζει τις ανάγκες των σπουδαστών με βασικές γνώσεις χημείας, βιοχημείας και μικροβιολογίας, αλλά και ατόμων που εργάζονται στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων. Η βασική προσέγγιση είναι να παρουσιαστούν οι βιομηχανικοί μέθοδοι από άποψη τεχνολογική σε σχέση με τη χημεία και τη μικροβιολογία με τα βασικά τω...
Γεμολογία
Χρυσανθάκη Ιωάννα Α.
Ίων (2008)
Η γεμολογία αποτελεί τμήμα της ορυκτολογίας - πετρολογίας. Ασχολείται με την αναγνώριση των πολύτιμων-ημιπολύτιμων κρυστάλλων και τις τεχνικές προσδιορισμού και πιστοποίησης αυτών. Το παρόν βιβλίο παραθέτει τους πολύτιμους-ημιπολύτιμους κρυστάλλους που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή κοσμημάτων στην ελληνική και διεθνή αγορά, τις ποικιλίες τους, τα μακροσκοπικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά τους, τις χώρες προέλευσης, τους φυσικούς ή συνθετικούς κρυστάλλους που χρησιμοποιούνται ως απομιμήσεις, και τέλος στοιχεία για τους θρύλους και τις παραδόσεις που υπάρχουν για τους πο...
Γενετική βελτίωση φυτών
Φανουράκης Νικ.
Ίων (2005)
Η σημερινή ανάπτυξη της τεχνολογίας έχει εισχωρήσει βαθιά στη ζωή μας έτσι ώστε να ρυθμίζουμε τις δραστηριότητές μας τον τρόπο ζωής μας στον περίγυρο της τεχνολογικής εξέλιξης. Η διείσδυση αυτή της τεχνολογίας στην καθημερινή ζωή, σε συνδυασμό με τον αστικό-καταναλωτικό τρόπο ζωής έχουν απομακρύνει τον άνθρωπο, είτε ως φυσική παρουσία είτε ως σκεπτόμενο ον, από το φυσικό του περιβάλλον και τα ερεθίσματά του. Προκύπτει λοιπόν η ανάγκη σήμερα περισσότερο από ποτέ να υπενθυμίζουμε ότι ο άνθρωπος είναι εξ ολοκλήρου εξαρτημένος από τη φύση και μάλιστα από τα φυτά για τη διαβίωσή...
Γενικά ηλεκτρονικά
Πακτίτης Σπύρος Α.
Ίων (2004)
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε απλά και μεθοδικά για να γίνει κατανοητό από το σπουδαστή και τον καθένα που ασχολείται με τα ηλεκτρονικά. Καλύπτει δε όλο το φάσμα των ηλεκτρονικών από τα γραμμικά μέχρι και τα ψηφιακά ηλεκτρονικά. Προσπάθησα να δώσω όλη τη θεωρία και την πρακτική των τρανζίστορ, όπου ήταν δυνατόν, με λιγότερα δυνατόν μαθηματικά, ώστε ο σπουδαστής να κατανοήσει την ύλη, χωρίς να χάσει τις βασικές έννοιες εκεί που θα χρειαζότανε περισσότερη μαθηματική ανάλυση. (Σ. Πακτίτης)
Γεωτεχνικές κατασκευές
Κωστόπουλος Σπύρος Δ.
Ίων (2008)
Το βιβλίο φιλοδοξεί να είναι ένα πρακτικό βιβλίο για τους συναδέλφους που ενασχολούνται με την γεωτεχνική μηχανική, να είναι όμως παράλληλα και ένα συνθετικό θεωρητικό κείμενο για τους νεώτερους ή τους μελλοντικούς επιστήμονες. Απευθύνεται σε κάθε μηχανικό που δεν θέλει να επαφίεται στις βεβαιότητες, αλλά αναζητά υπεύθυνα τον έλλογο προβληματισμό στην υλοποίηση (σχεδιασμό και κατασκευή ) μιας γεωτεχνικής κατασκευής, δηλαδή κάθε έργου του πολιτικού μηχανικού του οποίου ή επίδραση στο περιβάλλον συναρτάται ουσιαστικά με τις ιδιότητες της γεωμάζας με την οποία βρίσκεται σε μερ...
Γεωτεχνικές κατασκευές ΙΙ
Κωστόπουλος Σπύρος Δ.
Ίων (2009)
Το δίτομο αυτό πόνημα ως πρακτικό βιβλίο απευθύνεται στους Γεωτεχνικούς Μηχανικούς που σχεδιάζουν ή και υλοποιούν γεωτεχνικές κατασκευές, ως συνθετικό δε θεωρητικό βιβλίο φιλοδοξεί να παρουσιάσει με ενάργεια και κριτική διάθεση την υπάρχουσα γνώση στους νεώτερους συναδέλφους ή και στους παλαιότερους που δεν θέλουν να επαφίενται ασυλλόγιστα στις "βεβαιότητες". Το κείμενο εμπλουτίζεται με πληθώρα σχεδίων και πινάκων, περιλαμβάνει δε σημαντικό αριθμό πρακτικών παραδειγμάτων και αναφορών σε γεωτεχνικές κατασκευές που σχεδιάσθηκαν και υλοποιήθηκαν επιτυχώς, αλλά και ανεπιτυ...
Γραμματογραφία
Μπέσης Σπύρος Π.
Ίων (1996)
Από την απλή και πεζή ανάγκη, να κρατηθεί λογαριασμός σ' ένα κατάστιχο, γεννήθηκε η γραφή. Τ α πρώτα γραφτά σημεία ήταν γεωργικοί λογαριασμοί. 'Ολα άρχισαν στη Μεσοποταμία δηλαδή ανάμεσα στον Τίγρη και Ευφράτη ποταμό. Αυτή η περιοχή της Μέσης Ανατολής ήταν μοιρασμένη σε δύο λαούς με διαφορετική εντελώς γλώσσα, τους Σουμέριους στο νότο και τους Ακκαδαίους στο Βορά, μεταξύ 6ης και 1 ης χιλιετηρίδας. Οι πρώτες πινακίδες με κάποια γραφή ανακαλύφθηκαν στη Σουμερία στην πόλη Ουρούκ. Η γραφή ονομάστηκε "σφηνοειδής". Ενώ τα σφηνοειδή σήματα διαδίδονται, στην Αίγυπτο και στη Κίνα...
Γραμμές μεταφοράς υψηλών συχνοτήτων
Μαργκάς Γιώργος Κ.
Ίων (2006)
Τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα παίζουν ουσιαστικό ρόλο σε πολλά συστήματα τηλεπικοινωνιών και η διάδοσή τους μέσω των γραμμών μεταφοράς αποτελεί το αντικείμενο αυτού του βιβλίου. Έγινε προσπάθεια να συμπεριληφθούν σ' αυτή τη μελέτη όλα τα είδη γραμμών που χρησιμοποιούντο τόσο παλαιότερα όσο και σήμερα, δηλ. από τη γνωστή δισύρματη γραμμή της τηλεφωνίας μέχρι και την οπτική ίνα. Το βιβλίο απευθύνεται κυρίως στους φοιτητές της Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης. Μπορεί όμως να χρησιμεύσει και στους Μηχανικούς και Τεχνικούς της Βιομηχανίας που θέλουν μια σύντομη αναφορά σε βασικές γνώσεις...