Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Ο έλεγχος και η τιμολόγηση εδεσμάτων είναι ο σύνδεσμος ανάμεσα στην παραγωγή και την διάθεση, δηλαδή την κουζίνα και το εστιατόριο. Ένα εγχειρίδιο για σπουδαστές και επαγγελματίες με δείγματα και πίνακες μενού και τιμολογήσεων τροφίμων και ποτών.

Η ύλη στο βοήθημα αυτό έχει δομηθεί και πλαισιωθεί με θέματα από παραδόσεις και ασκήσεις ρευστομηχανικής που ανήκουν στον προπτυχιακό κύκλο σπουδών των Μηχανικών. Ακολουθείται η κλασσική μορφή διάταξης και ανάλυσης της θεωρίας που προϋποθέτει επίπεδο γνώσεων από τα ανώτερα μαθηματικά και πανεπιστημιακή φυσική. Έμφαση έχει δοθεί στην απλούστευση των προβλημάτων που εξετάζονται θεωρώντας, ως επί το πλείστον, εφαρμογές μονοδιάστατης και μόνιμης κατάστασης ροής, αφού αυτές καλύπτουν ένα μεγάλο αριθμό περιπτώσεων στην φύση, αλλά το κυριότερο, μπορούν εύκολα ν α κατανοηθούν. Η...

Μετά από την επιτυχία που σημείωσαν οι εκδόσεις του τρίτομου βιβλίου "Στοιχεία μηχανών" καθώς και του επίτομου τεύχους που κυκλοφόρησε με τον ίδιο τίτλο προχωρούμε τώρα στην έκδοση του παρόντος. Η έκδοση αυτή, που είναι πλήρως ανανεωμένη, σκοπεύει, όπως και οι προηγούμενες εκδόσεις, ν' αποτελέσει μικρή συμβολή στη γενικότερη προσπάθεια που καταβάλλεται για αρτιότερη κατάρτιση όσων έχουν στραφεί προς την Τεχνική Εκπαίδευση. Βασική μας πεποίθηση είναι ότι ένα από τα κύρια μέσα που απαιτούνται για μια καλή εκπαίδευση είναι και το κατάλληλο βιβλίο. Στην έκδοση αυτή δόθ...

Το βιβλίο γράφτηκε για να βοηθήσει όλους όσους ασχολούνται ή πρόκειται να ασχοληθούν με τα αντικείμενα των πολεοδομικών εφαρμογών από οποιαδήποτε θέση. Περιλαμβάνει κατηγορίες μελετητικών πτυχίων σε συσχέτιση με το γνωστικό αντικείμενο της εφαρμοσμένης Πολεοδομίας. Κάνει αναφορά σε υπερκείμενες μελέτες: Γενικό Πολεοδομικό Σχέδιο (Γ.Π.Σ.) και Πολεοδομική Μελέτη (Π.Μ.), προδιαγραφές σύνταξης μελετών, τρόπους εφαρμογής των Πολεοδομικών Σχεδίων, εννοιών της γειτονιάς, κριτηρίων χαρακτηρισμού των πυκνοδομημένων περιοχών, εννοιών του οικοπέδου και όρων δόμησης. Ακόμα, αναλύει...

Για το βιβλίο αυτό έχει ληφθεί υπόψη όχι μόνο οι απαιτήσεις σπουδαστών και αποφοίτων αντίστοιχων σχολών αλλά και των διπλωματούχων που παίρνουν θέση στη βιομηχανία και αντιμετωπίζουν νέες και πιθανόν δύσκολες καταστάσεις. Το βιβλίο έχει τέτοια δομή ώστε να αντιμετωπίζει τις ανάγκες των σπουδαστών με βασικές γνώσεις χημείας, βιοχημείας και μικροβιολογίας, αλλά και ατόμων που εργάζονται στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων. Η βασική προσέγγιση είναι να παρουσιαστούν οι βιομηχανικοί μέθοδοι από άποψη τεχνολογική σε σχέση με τη χημεία και τη μικροβιολογία με τα βασικά τω...

Το βιβλίο αυτό έρχεται να καλύψει ένα σύγχρονο γνωστικό αντικείμενο των επαγγελματικών και τεχνικών σχολών της ναυπηγικής βιομηχανίας. Οι μετρήσεις του πάχους των ελασμάτων γίνονται εύκολα πραγματοποιήσιμες χρησιμοποιώντας συσκευές υπερήχων. Αυτή την τεχνολογία με παραδείγματα εξάσκησης για τους σπουδαστές αλλά και για οποιονδήποτε επαγγελματία του χώρου, καλείται να καλύψει αυτό το πόνημα.

Το βιβλίο αυτό έρχεται να καλύψει ένα σύγχρονο γνωστικό αντικείμενο των επαγγελματικών και τεχνικών σχολών της ναυπηγικής βιομηχανίας. Οι μετρήσεις του πάχους των ελασμάτων γίνονται εύκολα πραγματοποιήσιμες χρησιμοποιώντας συσκευές υπερήχων. Αυτή την τεχνολογία με παραδείγματα εξάσκησης για τους σπουδαστές αλλά και για οποιονδήποτε επαγγελματία του χώρου, καλείται να καλύψει αυτό το πόνημα.

Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται 3 διαφορετικές τεχνικές, η ξυλογλυπτική, η αργυροχρυσοχοΐα και το κέντημα, μέσα από ιστορικά στοιχεία, τεχνικά χαρακτηριστικά και φωτογραφικό υλικό. Περιεχόμενα: Ι. Ξυλογλυπτική: Ορισμός Εξέλιξη της Ελληνικής Ξυλογλυπτικής Ξυλογλυπτική των Αρχοντικών Έπιπλα Σκεύη οικιακής και ατομικής Χρήσης Τεχνοτροπίες της Ξυλογλυπτικής Εργαλεία Ξυλογλυπτικής Είδη Ξυλείας Προστασία του Ξύλου ΙΙ. Αργυροχρυσοχοΐα: Ορισμός-Υλικά Ιστορική Διαδρομή της Ευρωπαϊκής Τέχνης Είδη Κοσμημάτων Θέματα του Διακόσμου Τεχνική Κατασκευής Χαρακτηριστικά...

Το βιβλίο αυτό φιλοδοξεί να παρουσιάσει με έναν απλό, περιληπτικό και ουσιώδη τρόπο τις βασικές αρχές και τις μεθόδους της στοιχειώδους τοπογραφίας, καθώς και αρκετές εφαρμογές. Στόχος του είναι η ερμηνεία των βασικών αρχών της τοπογραφίας που εφαρμόζονται στις πρακτικές εργασίες. Το βιβλίο, βασίζεται στις κλασικές μεθόδους που χρησιμοποιούν τα γνωστά όργανα της τοπογραφίας τα οποία θα εξακολουθούν να συνυπάρχουν, για πολλά χρόνια ακόμα, με την τεχνολογία των νέων ηλεκτρονικών οργάνων, όπου σήμερα την κλασική τοπογραφία την έχει διαδεχθεί σε μεγάλο μέρος η ηλεκτρονική τοπ...

Σ' αυτό το βιβλίο παρέχονται επιστημονικοί κανόνες, αρχές, μοντέλα και απόψεις που μας βοηθούν να κατανοήσουμε τα προβλήματα του περιβάλλοντος και των φυσικών πόρων και τις πιθανές λύσεις τους, καθώς και το πώς συνδέονται αυτές οι απόψεις, τα προβλήματα και οι λύσεις. Δίνω μόνο σε όσες απόψεις και αρχές θεωρώ απαραίτητες για την κατανόηση της ύλης σ' αυτό το βιβλίο και προσπάθησα να τις δώσω όσο πιο απλά γινόταν και με περισσότερη ακρίβεια. Οι βασικές αρχές και απόψεις που χρησιμοποιούνται σ' αυτό το βιβλίο δίνονται περιληπτικά στο εσωτερικό του οπισθόφυλλου. [...] (από το...

Το δίτομο αυτό πόνημα ως πρακτικό βιβλίο απευθύνεται στους Γεωτεχνικούς Μηχανικούς που σχεδιάζουν ή και υλοποιούν γεωτεχνικές κατασκευές, ως συνθετικό δε θεωρητικό βιβλίο φιλοδοξεί να παρουσιάσει με ενάργεια και κριτική διάθεση την υπάρχουσα γνώση στους νεώτερους συναδέλφους ή και στους παλαιότερους που δεν θέλουν να επαφίενται ασυλλόγιστα στις "βεβαιότητες". Το κείμενο εμπλουτίζεται με πληθώρα σχεδίων και πινάκων, περιλαμβάνει δε σημαντικό αριθμό πρακτικών παραδειγμάτων και αναφορών σε γεωτεχνικές κατασκευές που σχεδιάσθηκαν και υλοποιήθηκαν επιτυχώς, αλλά και ανεπιτυ...

Το περιεχόμενο του βιβλίου φιλοδοξεί να καλύψει ένα μέρος του γνωστικού αντικειμένου της τεχνολογίας ξύλου. Το ξύλο είναι μια ανανεώσιμη και πολύτιμη πρώτη ύλη με ασύγκριτα πλεονεκτήματα που παράγεται από τα δασικά δέντρα και μπορεί να μας δώσει πληθώρα προϊόντων, μετά από μηχανική και χημική κατεργασία. Είναι όμως και παράλληλα ένα ανισότροπο, πολύπλοκο και δύσκολο υλικό. Υπάρχουν εκατοντάδες είδη ξύλου με διαφορετικές φυσικές, μηχανικές και χημικές ιδιότητες. Για τους λόγους αυτούς η σωστή αξιοποίησή του απαιτεί την τήρηση κανόνων τεχνολογίας και τη γνώση της δομής και τω...

Το βιβλίο απευθύνεται στους τελειόφοιτους φοιτητές του Πολυτεχνείου, αλλά και των άλλων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων που παρακολουθούν μαθήματα σχετικά με διάτρηση και ανατινάξεις σε μεταλλεία, λατομεία, ορυχεία ή και τεχνικά έργα, όπως σήραγγες, οδοποιία κλπ. Επίσης απευθύνεται στους μηχανικούς που σήμερα δραστηριοποιούνται επαγγελματικά σε αντίστοιχα θέματα.

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους σπουδαστές των τμημάτων μηχανολογίας αλλά και στους ακαδημαϊκούς που ενδιαφέρονται να διδάξουν το μάθημα εργαλειομηχανές ψηφιακής καθοδήγησης. Επίσης απευθύνεται στους μηχανικούς της κατασκευαστικής μηχανολογίας, που εφαρμόζουν τις εργαλειομηχανές για τη διαμόρφωση και κατεργασία εξαρτημάτων. Περιεχόμενα: - Εισαγωγή στις κατεργασίες και τους αυτοματισμούς - Τεχνολογία Ψηφιακής καθοδήγησης - Κανονισμοί στις Εργαλειομηχανές - Βασικές Αρχές της Κοπής των Υλικών - Τόρνος Ψηφιακής Καθοδήγησης - Φρέζα Ψηφιακής Καθοδήγησης Προγραμματισμό...

Η παρούσα μελέτη καταγράφει και παρουσιάζει κωδικοποιημένα και διεξοδικά τα κυριότερα περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά που διέπουν τα σύγχρονα κτίρια γραφείων παγκοσμίως και φυσικά στην Ελλάδα. Ο στόχος είναι η πλήρης κατανόηση όλων των περιβαλλοντικών αρχών που έχουν εφαρμοστεί στα υπό μελέτη κτίρια, τα οποία βρίσκονται σε τόπους με διαφορετικά γεωγραφικά, κλιματολογικά και πολιτισμικά δεδομένα. Επίσης αναδεικνύονται πρωτότυπες και αξιόλογες αρχιτεκτονικές προτάσεις που παρέχουν συγκεκριμένα περιβαλλοντικά οφέλη, χωρίς να παραβλέπεται η αισθητική και λειτουργική παράμετρος το...

Το παρόν βιβλίο επιχειρεί να εξερευνήσει το νέο εκφραστικό λεξιλόγιο των προγραμμάτων ψηφιακής σχεδίασης, ώστε να αποκτά το σχέδιο προσωπικό ύφος, αισθητική και πρωτοτυπία, διατηρώντας ταυτόχρονα υψηλά τις απαιτήσεις που αφορούν τη μεταδοτικότητα και την ευκρίνεια του γραμμικού σχεδίου. Δεν πρόκειται για μια μέθοδο εκμάθησης της χρήσης του υπολογιστή, αλλά απευθύνεται κυρίως σε γνώστες οποιουδήποτε προγράμματος CAD που επιθυμούν να βελτιώσουν την αισθητική του αρχιτεκτονικού τους σχεδίου αξιοποιώντας την ψηφιακή τεχνολογία Περιεχόμενα: 1ο Μέρος: Βασικές Γνώσεις του Αρχι...

Το βιβλίο "Συστήματα Μετρήσεων - Βασικές Αρχές" του John P. Bentley είναι το πρώτο επιστημονικό σύγραμμα στην ελληνική γλώσσα που καλύπτει με συστηματικό τρόπο το γνωστικό πεδίο των Μετρήσεων και της Οργανολογίας· απευθύνεται δε σε πολλές ειδικότητες της επιστήμης των μηχανικών (ηλεκτρολογία, ηλεκτρονική, αυτοματισμό, μηχανολογία, βιομηχανική παραγωγή, χημική τεχνολογία και τεχνολογία περιβάλλοντος) καθώς και στο επιστημονικό πεδίο της εφαρμοσμένης φυσικής. Η μέχρι τώρα αντιμετώπιση του αντικειμένου αυτού, στην Ελληνική βιβλιογραφία, έχει ακολουθήσει την κλασσική αντίληψ...

Η απορία για να θυμηθούμε τον Αριστοτέλη, μπροστά σε ορισμένα υπαρξιακά, επιστημολογικά και αισθητικά ερωτήματα που γεννήθηκαν στην προσπάθεια αναζήτησης κάποιας απόκρισης σε αυτά, στάθηκε η αφορμή να ιδούν το φως της δημοσιότητας, σε διαφορετικούς χρόνους και σε διάφορες χώρες, τα μικρά ή μεγαλύτερα κείμενα που συγκεντρώθηκαν από τον συγγραφέα στον παρόντα τόμο. Δεν αποτελούν σύστημα στοχασμών. Είναι απλά σημειώσεις στο "ημερολόγιο πορείας", είναι αναφορά σε κάποιους σταθμούς της, που πραγματοποίησε για να αφουγκραστεί τον παλμό των προβληματισμών που την ακολουθούν. Όπ...

Στο βιβλίο αυτό περιέχονται σχέδια, που αποτελούν επιλογή από τα καλύτερα της συγγραφέως. Είναι όλα σχεδιασμένα στο χέρι. Είναι έργα χαρακτηριστικά της κλασικής, της βυζαντινής και της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής, αλλά και με θέματα από τη διαμόρφωση του μη δομημένου χώρου. Κάθε έργο μαρτυρεί ιστορία, τέχνη, παράδοση.

Η αειφόρος ανάπτυξη βρίσκεται στην agenda όλων των μεγάλων Διασκέψεων για την προστασία της Γης, το Περιβάλλον, το Φαινόμενο του Θερμοκηπίου. Το βιβλίο αυτό απηχεί τη θέση ότι τα οικολογικά προβλήματα προέρχονται από τα βαθύτατα κοινωνικά, δίνει το όραμα της επιβίωσής μας σε ένα καθαρότερο πλανήτη μέσω της προσωπικής συνεισφοράς και περιέχει το μήνυμα σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον. Σήμερα αντιμετωπίζουμε μία τριπλή πρόκληση: την περιβαλλοντική, την οικονομική και την κρίση των Αξιών. Η μεθοδολογική πρόταση με την ονομασία "win-win-win Papakonstantinidis model", ξεπερ...