Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το βιβλίο αυτό αποτελεί μία ανεκτίμητη συμβολή στη συμπλήρωση ενός μεγάλου κενού που υπάρχει στη συλλογή, καταγραφή, τεκμηρίωση, ανάδειξη και διάδοση του γαστρονομικού μας πλούτου. Με ευαισθησία και μεθοδικότητα, οι συγγραφείς παρουσιάζουν την Κρητική κουζίνα στη διαχρονική της συνέχεια, από τους Μινωίτες και τους δειπνοσοφιστές και τους Βυζαντινούς έως τη σύγχρονη εποχή, τεκμηριώνοντας την πολιτιστική ενότητα του ελληνικού χώρου, τονίζοντας όμως ταυτόχρονα τις ιδιαιτερότητες της κάθε περιοχής. Η μακρά και επίπονη ερευνητική αυτή προσπάθεια απεικονίζεται με απλό και ευανά...

Ο συγγραφέας αυτού του βιβλίου είναι γνωστός για την πολυετή ενασχόλησή του με την ιστορία των μοναστηριών, των βυζαντινών και των ιερών χριστιανικών καθιδρυμάτων της Κρήτης. Καρπός της ερευνητικής του εργασίας είναι το μεγάλο δίτομο έργο "Μοναστηριά και ερμητήρια της Κρήτης" που κυκλοφορεί στα ελληνικά υπό την αιγίδα της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Κρήτης, καθώς και άλλα μικρότερα συγγράμματα. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι ένας εύχρηστος και χρήσιμος οδηγός που βοηθά τον επισκέπτη να γνωρίσει μερικές από τις άγνωστες εκφράσεις του κρητικού πολιτισμού και της ιστορίας....

Olive oil is believed to be responsible for the good health and longevity of those people who consume it. Medical studies conducted in Europe as well as in America show that this natural product is a shield of protection, the key to good health and vitality, a product that keeps the heart strong and offers people a very long life. Nikos and Maria Psilakis, who have researched the Mediterranean diet and particularly the Cretan diet, published a book on olive oil, in May 1999, in cooperation with professor Elias Castanas. This volume deals, in detail, with the history of all...