Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Σε αυτή την έκδοση θα βρείτε µεταξύ άλλων περισσότερους από 40 πίνακες, αναλυτικές φωτογραφίες καρπών, τοµών, φύλλων και ταξιανθιών, αλλά και τα βασικά αγρονοµικά χαρακτηριστικά για 80 Ελληνικές ποικιλίες ελιάς. Η ελιά (Olea europaea L.), δένδρο σύµβολο της Μεσογείου, απαριθµεί περισσότερες από 600 ποικιλίες σε όλο τον κόσµο, από τις οποίες περίπου 100 είναι Ελληνικής καταγωγής. Ο αριθµός αυτός είναι πολύ µεγάλος για την γεωγραφική έκταση της Ελλάδας και δικαιολογείται από το γεγονός ότι η Ελλάδα θεωρείται δευτερογενές κέντρο καταγωγής της, µε µακραίωνη παράδοση στην ελαιο...

Περιεχόμενα Κτηνοτροφικά Φυτά Εγχειρίδιο Εργαστηριακών Ασκήσεων 1ο Μέρος Εισαγωγή 2ο Μέρος Εγκατάσταση Επιδεικτικού Αγρού 3ο Μέρος Εργαστηριακές Ασκήσεις Ψυχανθή 1η Εργαστηριακή Άσκηση: Βίκος (Vicia sativa) 2η Εργαστηριακή Άσκηση: Μηδική (Medicago sativa) 3η Εργαστηριακή Άσκηση: Τριφύλλι Αλεξανδρινό (Trifolium alexandrinum) 4η Εργαστηριακή Άσκηση: Τριφύλλι Περσικό (Trifolium resupinatum) 5η Εργαστηριακή Άσκηση: Τριφύλλι έρπον, λειμώνιο και υβρίδιο 6η Εργαστηριακή Άσκηση: Κτηνοτροφικό Κουκί (Vicia faba) 7η Εργαστηριακή Άσκηση: Κτηνοτροφικό Μπιζέλι (Pisum ar...

Περιεχόμενα Άσκηση1η: Φυτικό Βασίλειο Άσκηση 2η: Φυτικό Κύτταρο Άσκηση 3η: Νεκρά Κυτταρικά Έγκλειστα - Πλάστες Άσκηση 4η: Παρεγχυματικός Ιστός - Στηρικτικός Ιστός Άσκηση 5η: Προστατευτικοί Ιστοί Άσκηση 6η: Αγωγοί Ιστοί Άσκηση 7η: Ανατομική Διάπλαση Ρίζας Άσκηση 8η: Ανατομική Διάπλαση Βλαστού Άσκηση 9η: Ανατομική Διάπλαση Φύλλου Άσκηση 10η: Ανατομική Διάπλαση Άνθους Άσκηση 11η: Ανατομική Διάπλαση Καρπού Άσκηση 12η: Αναπαραγωγή Άσκηση 13η: Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Σπόρου

Ποιοί είναι οι λόγοι που δικαιολογούν την αναθεώρηση ενός επιτυχημένου κειμένου; Νομίζουμε ότι υπήρξαν διάφοροι λόγοι που υπαγορεύσαν τη δεύτερη έκδοση του βιβλίου "Βιοφυσική - Αρχές φυσικής βιοχημείας". Ο κυριότερος είναι το γεγονός ότι αυτό το επιστημονικό αυτό πεδίο έχει αλλάξει - νέες μέθοδοι έχουν γίνει μείζονος σημασίας για τη μελέτη των βιοπολυμερών, όπως για παράδειγμα η φασματομετρία μάζας των μακρομορίων αλλά και οι μελέτες σε επίπεδο μορίου. Αυτές οι μέθοδοι έπρεπε να συμπεριληφθούν στο κείμενο για την αρτιότερη εκπαίδευση των σημερινών φοιτητών. Ορισμένες παλαιό...

Το ενδιαφέρον για το φυτό κοντεύει να φθάσει στα όρια του πανικού. Όσοι μαθαίνουν για το φυτό και τις εξαιρετικές διατροφικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες, σπεύδουν να αναζητήσουν φυτώρια και να εξασφαλίσουν φυτά χωρίς καμιά απολύτως γνώση για το φυτό. Αν πρόκειται για λίγα φυτά, το εγχείρημα δεν εγκυμονεί μεγάλους κινδύνους. Θα μάθει κανείς, καθώς τα φυτά μεγαλώνουν και τα λάθη θα έχουν πολύ μικρό τίμημα. Αν όμως πρόκειται για φυτεία με εμπορικούς σκοπούς, τα οικονομικά μεγέθη δεν είναι αμελητέα. Ιδιαίτερα σε αυτήν την περίοδο της κρίσης και όταν μάλιστα οι επενδυτές εί...

"... δεν έχει πια νόημα να θεωρούμε τη δυναμική των πληθυσμών ως ένα ειδικό τρόπο με τον οποίο βλέπουμε την Οικολογία - είναι ο μόνος τρόπος" (Berryman, 2002). Το βιβλίο αυτό του επίκ. καθηγητή του Γ.Π.Α. κ. Κ. Σαϊτάνη και του ομότ καθηγητή Γ.Π.Α. κ. Μ. Καρανδεινού, απευθύνεται τόσο σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές όσο και σε ερευνητές οικολόγους, βιολόγους και γεωπόνους, αλλά και άλλους επιστήμονες που ενδιαφέρονται για την κατανόηση των θεμάτων της Πληθυσμιακής Οικολογίας. Καλύπτει με επάρκεια θέματα δυναμικής συμπεριφοράς του πληθυσμού ενός είδους - που μπ...

Το κλασικό βιβλίο του πρώην πρύτανη και νυν ομ. καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Αλ. Πουλοβασίλη επικαιροποιημένο και με σκληρό εξώφυλλο, αποτελεί σημείο αναφοράς για όλους όσους χρειάζεται να κατανοήσουν σε βάθος τη θεμελιώδη γνώση που απαιτείται για τη διαχείριση της άρδευσης. Περιέχει 110 σχήματα, 14 πίνακες και 3 χάρτες και είναι γραμμένο με τον μοναδικό τρόπο ενός πανεπιστημιακού δάσκαλου που δίδαξε "γενεές" γεωπόνων και θεμελίωσε την επιστήμη του στην Ελλάδα. Από το εισαγωγικό σημείωμα διαβάζουμε: "Το περιεχόμενο του βιβλίου αυτού αποτελούσε "διδακτέα...

Η ύλη του βιβλίου αναφέρεται σε εφαρμογές της ζύμωσης στην παραγωγή τροφίμων και ειδικότερα στην παραγωγή οίνων και αλκοολούχων ποτών. Επίσης έχει δοθεί έμφαση στην παραγωγή ενεργειακής αλκοόλης από γεωργικά και βιομηχανικά υποπροϊόντα. Γίνεται αναφορά και επεξήγηση των διαφόρων σταδίων της παραγωγής και αναλύονται οι εργασίες που απαιτούνται από την προετοιμασία της πρώτης ύλης μέχρι το τελικό προϊόν της ζύμωσης. Για να βοηθηθεί ο μελετητής αυτού του βιβλίου υπάρχει μια εισαγωγή στις βασικές αρχές της μοριακής βιολογίας η οποία θεωρήθηκε αναγκαία για την κατανόηση της θεωρ...

Ο θαυμαστός ζωντανός κόσμος - ο μικρός ο μέγας! - που βρίσκεται κάτω από τη διακριτική ικανότητα του γυμνού οφθαλμού αποτελεί το αντικείμενο του βιβλίου. Οι αρκετές ασκήσεις που περιέχει βάζουν, σταδιακά, τον μη ειδικό στο θαυμάσιο αυτό αντικείμενο. Περιέχει 53 σχήματα, εικόνες και φωτογραφίες ενώ συμπληρώνεται και με ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης σε κάθε επιμέρους άσκηση που βοηθούν τους φοιτητές να εμπεδώσουν και υπενθυμίζουν στους διδάσκοντες κάθε μικρό τμήμα του περιεχομένου του βιβλίου που πιθανώς τους διέφυγε.

Το βιβλίο αυτό αποτελεί το αποτέλεσμα της "ζύμωσης" των σημειώσεων για πάνω από μια δεκαετία στα εργαστήρια της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών ζυμώσεων. Το υλικό που έχει συγκεντρωθεί καλύπτει τις ανάγκες του Εργαστηρίου της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών Ζυμώσεων και δίνει έμφαση στην Βιοτεχνολογία του οίνου. Περιλαμβάνονται μέθοδοι και υλικά για τη μέτρηση και υπολογισμό των παραμέτρων που ελέγχουν την διεργασία των ζυμώσεων καθώς και την παραγωγή αλκοολούχων προϊόντων. Επίσης περιέχονται πληροφορίες στην βιολογία και τον μεταβολισμό των ζυμομυκήτων. Η παραγωγή...

Περιέχει: -πληροφορίες για 164 καλλωπιστικά φυτά για το μπαλκόνι και το μικρό κήπο με τις αντίστοιχες φωτογραφίες για εύκολη αναγνώριση -πληροφορίες και 60 εξαιρετικές φωτογραφίες για αναγνώριση των κυριότερων ασθενειών και εντόμων που προσβάλλουν τα καλλωπιστικά φυτά καθώς και πληροφορίες για τους τρόπους αντιμετώπισης των προβλημάτων αυτών. -πληροφορίες για τον τρόπο που φτιάχνεται ένας μικρός κήπος, δίνοντάς σας ιδέες, προτάσεις για ειδικές χρήσεις όπως σε παραθαλάσσιες περιοχές, σε σκιασμένους χώρους κ.ά., αλλά και εκτίμηση του κόστους κατασκευής σε ευρώ. -πληροφορί...

Το σύγγραμμα αυτό είναι η πρώτη ολοκληρωμένη προσέγγιση του θέματος στην ελληνική βιβλιογραφία. Οι εκατοντάδες φωτογραφίες που περιέχονται, καταδεικνύουν με σαφήνεια τις χρησιμοποιούμενες τεχνικές για όλα τα καλλιεργούμενα λαχανικά και θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε σε βάθος αλλά και να εφαρμόσετε με επιτυχία τις πρακτικές που περιγράφονται. Εξάλλου, οι άφθονες πληροφορίες σχετικά με τα χρησιμοποιούμενα είδη, τους τρόπους καλλιέργειάς τους και τις χρήσεις τους, καθιστά το σύγγραμμα του Τακτικού Ερευνητή του ΕΘΙΑΓΕ κ. Φ. Μπλέτσου ένα ανεκτίμητο βιβλίο αναφοράς για όλους...

Το εγχειρίδιο περιλαμβάνει κεφάλαια για: 1. Αρχές μικροβιολογίας τροφίμων 2. Ποιότητα των τροφίμων-Μικροβιακές αλλοιώσεις-κίνδυνοι 3. Πηγές μικροοργανισμών. Παράγοντες που επηρεάζουν την μικροβιακή αύξηση στα τρόφιμα 4. Κυριότερες κατηγορίες και είδη μικροοργανισμών που αναλύονται στα πλαίσια του ελέγχου της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων με διαγραμματική απεικόνιση της μεθοδολογίας καταμέτρησης ή ανίχνευσής τους 5. Ανάπτυξη και χρήση μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα 6. Ανάλυση μικροβιακών κινδύνων των κυριοτέρων κατηγοριών τροφίμων, όπου μεταξύ άλλ...

Η λεπτομερειακή καταγραφή όλων των φυτοπροστατευτικών σκευασμάτων που χρησιμοποιούνται στην Ελλάδα απαιτεί συνεχή ενημέρωση, γιατί οι αδειοδοτήσεις λήγουν και νέες εγκρίνονται, νέες δραστικές ουσίες και νέα σκευάσματα κυκλοφορούν στην αγορά και κάποια παλιότερα αποσύρονται. Η επικαιροποίηση λοιπόν το 2010 ενός βιβλίου που κυκλοφορεί από το 1998 και έχει γνωρίσει αλλεπάλληλες επανεκδόσεις κρίθηκε εντελώς απαραίτητη. Το βιβλίο αυτό που έχει καθιερωθεί και χρησιμοποιηθεί ευρύτατα από όλους αυτούς που ασχολούνται με τη γεωργία, επικαιροποιείται με στοιχεία του 2010 και συμπληρώ...

Τα συγγράμματα που μπορεί να βρει κανείς στην ελληνική γλώσσα, για την τρούφα γενικώς, αλλά και για την καλλιέργειά της ειδικότερα, είναι πολύ λίγα. Ελάχιστα θα λέγαμε. Δηλαδή μόνον τρία. Το πρώτο είναι ένα άρθρο του 2005, στο περιοδικό που εκδίδει το ΕΘΙΑΓΕ, του καθηγητή Στέφανου Διαμαντή. Το δεύτερο είναι το βιβλίο "Η τρούφα και η καλλιέργειά της", του γεωπόνου Κάσσανδρου Γάτσιου, έκδοση του 2007, από την "Αγροτύπος Α.Ε.". Το τρίτο είναι το βιβλίο "Η καλλιέργεια της τρούφας", της γεωπόνου Μαρίας Γιδαράκου, εκδόσεις "Καλλιεργητής". Η τρούφα είναι μία πολύ δυναμική καλλι...

"...Το βιβλίο της Γαλακτοκομίας των κ.κ. Καμιναρίδη και Μοάτσου αποτελεί ένα εξαιρετικά χρήσιμο βοήθημα για έναν ευρύτατο κύκλο ενδιαφερομένων και ασχολουμένων με το γάλα και τα προϊόντα του, όπως είναι οι φοιτητές, οι ερευνητές, οι ασχολούμενοι με το δημόσιο έλεγχο του γάλακτος και των προϊόντων του, το ειδικό επιστημονικό προσωπικό των βιομηχανιών γάλακτος κ.ά. Υπό την έννοια αυτή είναι ένα βιβλίο που θα συμβάλλει θετικά και σημαντικά στη βελτίωση της παραγωγής, της επεξεργασίας, της μεταποίησης, της ποιότητας και της ασφάλειας του γάλακτος και των προϊόντων αυτού." Γε...

Η Γεωργία Ακριβείας είναι μια νέα καλλιεργητική πρακτική η οποία αφορά τη συλλογή σημαντικών ποσοτήτων δεδομένων από μία καλλιέργεια τα οποία αναλύονται και λαμβάνονται αποφάσεις για την εφαρμογή ο,τιδήποτε χρειάζεται στην ακριβή ποσότητα. Απαιτείται η συνδρομή πολλών επιστημονικών κλάδων όπως η Πληροφορική, οι Τηλεπικοινωνίες και η Στατιστική καθώς και εξοικείωση με το σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό. Το βιβλίο του Terry Brase αποτελεί αυτή τη στιγμή τη μόνη ολοκληρωμένη εισαγωγή σε αυτή την καινοτόμο πρακτική, η οποία αναμένεται να επικρατήσει τα επόμενα χρόνια. Δίνει όλ...

Ίσως το καλύτερο, διεθνώς, βιβλίο στο αντικείμενό του. Οι συγγραφείς του συγκαταλέγονται μεταξύ των κορυφαίων και όλοι τους είναι καθηγητές σε Αμερικανικά Πανεπιστήμια. Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει μια εμπεριστατωμένη εισαγωγή στις αρχές της γενετικής και στη σημασία τους για τα δασικά δέντρα, ενώ στη συνέχεια καλύπτει διεξοδικά όλους τους κλάδους της γενετικής και τις εφαρμογές τους στη διατήρηση γονιδίων, στη βελτίωση των δέντρων και στη βιοτεχνολογία. Τα θέματα που αναλύονται περιλαμβάνουν την γενετική ποικιλότητα στα φυσικά δάση, την εφαρμογή της γενετικής στα προγράμ...

Το σύνθετο και κρίσιμο αυτό θέμα για τη γεωργική παραγωγή αναπτύσσεται σε 14 ασκήσεις, που ως στόχο έχουν την πλήρη κατανόηση των βασικών εννοιών και την εξοικείωση με το αντικείμενο. Οι ασκήσεις περιλαμβάνουν οδηγίες δημιουργίας εντομολογικής συλλογής, πληροφορίες κατάταξης του ζωικού βασιλείου, την εξωτερική μορφολογία των εντόμων. Επιπροσθέτως, γίνεται αναλυτική προσέγγιση όλων των κυριοτέρων τάξεων εντόμων με γεωργικό ενδιαφέρον, αλλά και των ακάρεων και των νηματωδών όπου περιγράφεται η μορφολογία τους, η συστηματική κατάταξή τους, οι μέθοδοι απομόνωσής τους, η οικολογ...

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1 Εισαγωγικές έννοιες 1.1. Η ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ 1.1.1. Ανάπτυξη του γαμετόφυτου 1.1.2. Ανάπτυξη του σποριόφυτου (εμβρυογένεση) 1.1.3. Βλάστηση - Πρωτογενής και δευτερογενής ανάπτυξη 1.2. ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΤΑ ΦΥΤΑ 1.3. ΜΟΡΙΑ ΣΙΝΙΑΛΑ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ 1.4. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΕΝΟΣ ΚΥΤΤΑΡΙΚΟΣ ΘΑΝΑΤΟΣ ΣΤΑ ΦΥΤΑ (PCD) ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 2 Γονιδιωματική των Ανώτερων Φυτών 2.1. ΠΕΡΙ ΔΟΜΗΣ ΤΟΥ ΦΥΤΙΚΟΥ ΓΟΝΙΔΙΩΜΑΤΟΣ 2.1.1. Η ποσότητα του DNA 2.1.2. Χρωμοσωματικές διαφοροποιήσεις και αποκλίσεις 2.1.3. Προέλευση της μεταβλητότητας του DNA 2.1.4 Μηχανισ...