Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το κλασικό βιβλίο του πρώην πρύτανη και νυν ομ. καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Αλ. Πουλοβασίλη επικαιροποιημένο και με σκληρό εξώφυλλο, αποτελεί σημείο αναφοράς για όλους όσους χρειάζεται να κατανοήσουν σε βάθος τη θεμελιώδη γνώση που απαιτείται για τη διαχείριση της άρδευσης. Περιέχει 110 σχήματα, 14 πίνακες και 3 χάρτες και είναι γραμμένο με τον μοναδικό τρόπο ενός πανεπιστημιακού δάσκαλου που δίδαξε "γενεές" γεωπόνων και θεμελίωσε την επιστήμη του στην Ελλάδα. Από το εισαγωγικό σημείωμα διαβάζουμε: "Το περιεχόμενο του βιβλίου αυτού αποτελούσε "διδακτέα...

Τα 74 ανέκδοτα γράμματα της Έλλης Λαμπρίδη (1896 - 1970) προς τους Νίκο Καζαντζάκη, Δημήτρη Καπετανάκη, Παντελή Πρεβελάκη, Γιώργο Σεφέρη και Άγγελο Σικελιανό, που δημοσιεύονται εδώ, συνιστούν σημαντικά τεκμήρια για την ιστορία και τη λογοτεχνία της περιόδου 1928 -1951. Σ' αυτά αποτυπώνονται η προσωπικότητα και ο βίος της Ελληνίδας διανοούμενης, η σχέση της με εξέχουσες φυσιογνωμίες των νεοελληνικών γραμμάτων, αλλά και η εποχή της, καθώς η ίδια είχε έντονη συμμετοχή στα κοινά, την περίοδο του Μεσοπολέμου, του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου και των πρώτων μεταπολεμικών χρόνων. Επιπλέο...

Το βιβλίο σχεδιάστηκε τόσο για τους φοιτητές των ΑΕΙ και τους διδάσκοντες μαθήματα που αφορούν στα ένζυμα, όσο και σε όσους προσεγγίζουν την ενζυμολογία είτε για πρώτη φορά είτε μετά από πολλά χρόνια, αναζητώντας σύγχρονες γνώσεις. Καταβλήθηκε προσπάθεια να διατηρούνται τα όρια ενός βιβλίου για προπτυχιακούς φοιτητές χωρίς να πλήττεται η ουσιαστική κατανόηση των εξεταζόμενων θεμάτων. Αρωγός σε αυτή την προσπάθεια είναι η παρουσία 251 σχημάτων και 19 πινάκων. Επιπλέον, περισσότερες από 100 αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία βοηθούν στην αναζήτηση πρόσθετων και/ή εξειδικευμ...

Το βιβλίο σχεδιάστηκε τόσο για τους φοιτητές των ΑΕΙ και τους διδάσκοντες μαθήματα που αφορούν στα ένζυμα, όσο και σε όσους προσεγγίζουν την ενζυμολογία είτε για πρώτη φορά είτε μετά από πολλά χρόνια, αναζητώντας σύγχρονες γνώσεις. Καταβλήθηκε προσπάθεια να διατηρούνται τα όρια ενός βιβλίου για προπτυχιακούς φοιτητές χωρίς να πλήττεται η ουσιαστική κατανόηση των εξεταζόμενων θεμάτων. Αρωγός σε αυτή την προσπάθεια είναι η παρουσία 311 σχημάτων (60 εγχρώμων - τα περισσότερα πολλαπλά) και 25 πινάκων. Επιπλέον, περισσότερες από 100 αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία βοηθούν στ...

Τα γεωργικά προϊόντα δεν κινδυνεύουν μόνο από τα έντομα, τα ακάρεα, τις ασθένειες και τα τρωκτικά κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και της συγκομιδής τους αλλά ένα μεγάλο μέρος της γεωργικής παραγωγής και των τροφίμων που προκύπτουν από αυτήν, καταστρέφονται ή χάνονται εξαιτίας των ίδιων παραγόντων κατά τα μετασυγκομιστικά στάδια (μεταφορά, αποθήκευση, κατεργασία, συσκευασία). Οι χώροι μέσα στους οποίους γίνεται η επεξεργασία, η βιομηχανοποίηση και συσκευασία των γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και τροφίμων αντιμετωπίζουν πολύ συχνά ακανθώδη προβλήματα που έχουν ω...

Στο έργο αυτό ο Ομότιμος Καθηγητής και πρύτανης επί σειρά ετών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (πρώην Α.Γ.Σ.Α.) Αλέξανδρος Πουλοβασίλης, καταθέτει τη δική του μαρτυρία, όπως την έζησε ως φοιτητής, καθηγητής και πρύτανης. Τι συνέβαλε στην άνθιση της γεωργικής παραγωγής στα πρώτα μεταπολεμικά χρόνια; Ποιοί εμπνεύστηκαν και εφάρμοσαν σχέδια αυτάρκειας της χώρας και ποιές ήταν οι αξίες που πρέσβευαν; Πώς ήταν η συμπεριφορά των διδασκόντων και η φοιτητική ζωή πάνω στα συντρίμμια της χώρας μας μετά τον πόλεμο και εν μέσω εμφυλίου; Τέλος, τι συμβαίνει σήμερα και τι πρέπει να κ...

Ο Ηράκλειτος, ένας από τους σημαντικότερους προσωκρατικούς φιλοσόφους, έζησε τον 5ο με 6ο π.Χ αιώνα στην Έφεσο της Ιωνίας. Τη φιλοσοφία του τη διατύπωσε στο σύγγραμμά του Περί Φύσεως, με χτυπητούς, σύντομους αφορισμούς, ώστε να μοιάζουν με χρησμούς. Είναι αρκετά δύσκολο να συλλάβουμε αυτό που σκεπτόταν ο Ηράκλειτος τη στιγμή που διατύπωνε τις σκέψεις του. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε, είναι να προσπαθήσουμε να ξανασκεφτούμε τον στοχασμό του, να προσπαθήσουμε να τον παρουσιάσουμε ως "νόηση αποσπασματική μα αποτελειωμένη", διότι ο φιλόσοφος δεν θέλει να πειθαναγκάσει το πνεύμ...

Η εξέλιξη της επιστήμης της υγιεινής διατροφής συστήνει κατανάλωση πολλών λαχανικών και φρούτων, τα οποία εφοδιάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό με φυτικές ίνες, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία, λίγες θερμίδες και αντιοξειδοτικές ουσίες οι οποίες βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής. Επίσης, διευκολύνουν την πέψη και εμποδίζουν την εμφάνιση της παχυσαρκίας. Πολύχρωμες σαλάτες και μικροφρούτα με ασυνήθιστα χρώματα και σχήματα διακοσμούν το καθημερινό μας τραπέζι. Την τελευταία δεκαετία αυξάνεται η κατανάλωση των κομμένων φρέσκων λαχανικών, τα οποία συσκευάζονται από το εργοστάσιο ως νέ...

Κάτω από τον τίτλο "Η σόγια και το ψαρόλαδο", δύο λέξεις παρμένες από ένα δίστιχο του Νίκου Καββαδία, συγκεντρώνονται ορισμένα αγροτικά δοκίμια του συγγραφέα που έχουν κατά καιρούς δημοσιευτεί και βρίσκονται διάσπαρτα στον ημερήσιο και περιοδικό, επιστημονικό και συνήθη Τύπο. Τα δοκίμια χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες: σχόλια, επισκοπήσεις, επιφυλλίδες και βιβλιοκρισίες. Αν και ο σύνδεσμος μεταξύ τους εμφανίζεται να είναι σε μερικές περιπτώσεις ολίγον χαλαρός, εν τούτοις για όλα τα δοκίμια το διατροφικό στοιχείο είναι σημείο κομβικό, ενώ ο ρόλος του πρωτογενούς τομέ...

Πρόκειται για ένα βιβλίο μνημειώδες που περιέχει την ιστορία της Ποδοσφαιρικής Ομάδας Αιγάλεω στην ιστορική της διαδρομή από την ίδρυσή της το 1946 μέχρι σήμερα στην Super League. Το πλούσιο φωτογραφικό υλικό ξυπνά μνήμες στους παλιούς ποδοσφαιριστές, στα στελέχη και κυρίως στους αμέτρητους οπαδούς της ομάδας στο πέρασμα των προηγούμενων δεκαετιών. Γίνεται όμως, και σημείο αναφοράς για τους σημερινούς φιλάθλους που διδάσκονται εκτός από το πάθος και το ήθος στις αθλητικές αρένες. Ο συγγραφέας του βιβλίου οδοντίατρος Νικόλαος Δ. Νικολαΐδης, συστηματικός μελετητής της τοπ...

Περιέχει: -πληροφορίες για 164 καλλωπιστικά φυτά για το μπαλκόνι και το μικρό κήπο με τις αντίστοιχες φωτογραφίες για εύκολη αναγνώριση -πληροφορίες και 60 εξαιρετικές φωτογραφίες για αναγνώριση των κυριότερων ασθενειών και εντόμων που προσβάλλουν τα καλλωπιστικά φυτά καθώς και πληροφορίες για τους τρόπους αντιμετώπισης των προβλημάτων αυτών. -πληροφορίες για τον τρόπο που φτιάχνεται ένας μικρός κήπος, δίνοντάς σας ιδέες, προτάσεις για ειδικές χρήσεις όπως σε παραθαλάσσιες περιοχές, σε σκιασμένους χώρους κ.ά., αλλά και εκτίμηση του κόστους κατασκευής σε ευρώ. -πληροφορί...

Περιεχόμενα Κτηνοτροφικά Φυτά Εγχειρίδιο Εργαστηριακών Ασκήσεων 1ο Μέρος Εισαγωγή 2ο Μέρος Εγκατάσταση Επιδεικτικού Αγρού 3ο Μέρος Εργαστηριακές Ασκήσεις Ψυχανθή 1η Εργαστηριακή Άσκηση: Βίκος (Vicia sativa) 2η Εργαστηριακή Άσκηση: Μηδική (Medicago sativa) 3η Εργαστηριακή Άσκηση: Τριφύλλι Αλεξανδρινό (Trifolium alexandrinum) 4η Εργαστηριακή Άσκηση: Τριφύλλι Περσικό (Trifolium resupinatum) 5η Εργαστηριακή Άσκηση: Τριφύλλι έρπον, λειμώνιο και υβρίδιο 6η Εργαστηριακή Άσκηση: Κτηνοτροφικό Κουκί (Vicia faba) 7η Εργαστηριακή Άσκηση: Κτηνοτροφικό Μπιζέλι (Pisum ar...

Η Ανατομία των Φυτικών Οργανισμών αποτελεί ένα από τα πλέον δυσνόητα αντικείμενα της Βιολογίας. Περιλαμβάνει ένα πλήθος όρων που είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφομοιωθούν. Η δυσκολία είναι αντικειμενική αφού η επιστήμη απλώς μεταφράζει τη φύση: Δομές που η φύση δεν τους έχει δώσει κανένα όνομα θα πρέπει να χαρακτηριστούν έτσι ώστε να υπάρχει ένας κοινός κώδικας επικοινωνίας μεταξύ των επιστημόνων. Ωστόσο, η Ανατομία των Φυτών δεν είναι μόνο η καταγραφή των δομικών στοιχείων ενός οργανισμού αλλά πολλά περισσότερα: Μέσω της μελέτης της δομής των φυτών αντλούνται πληροφορίες γι...

"Τα προϊόντα που συγκομίζονται και αποτελούν τροφή για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα, προέρχονται σε μεγάλο βαθμό από τα θρεπτικά στοιχεία του εδάφους. Και, επομένως, σε τελική ανάλυση, κάθε ποσότητα φυτικής ή ζωικής τροφής, που καταναλώνεται από τον άνθρωπο αντιστοιχεί σε θρεπτικά στοιχεία που αφαιρούνται από το έδαφος... ... Ο ρόλος των λιπασμάτων στην παραγωγή είναι πράγματι ιδιαίτερα σημαντικός, γιατί τα λιπάσματα είναι εξ ορισμού "ουσίες", οι οποίες περιέχουν θρεπτικά στοιχεία, χωρίς τα οποία τα φυτά δεν μπορούν να αναπτυχθούν επαρκώς και να παράγουν προϊόντα......

Η γνώση της περιεκτικότητας ενό εδάφους σε θρεπτικά στοιχεία είναι βασική συνιστώσα για τη δημιουργία σωστής και οικονομικής πρότασης λίπανσης κι ως εκ τούτου, βασική συνιστώσα της αγροτικής παραγωγής και του αγροτικού εισοδήματος. Το βιβλίο "Λιπασματολογία - Εργαστηριακές ασκήσεις", γράφτηκε για να συγκεντρώσει τις πιο απαραίτητες αναλύσεις που λαμβάνουν χώρα σε ένα εδαφολογικό εργαστήριο για το σχηματισμό πρότασης λίπανσης. Κάθε άσκηση περιλαμβάνει μικρή θεωρητική εισαγωγή και λεπτομερέστατη περιγραφή των υλικών, των σκευών και της πορείας ανάλυσης. [...] (από τον πρό...

Θυμάμαι όταν ήμουν παιδί, η μητέρα μου με πήγε μια βόλτα στη Κηφισιά με το τρενάκι του ΗΣΑΠ. Πρώτη μου φορά σε τρένο και με τρόμαζε ο μονότονος ήχος των τροχών που συναντούσαν περιοδικά τις ενώσεις των μετάλλων. Πριν φτάσουμε στην Κηφισιά, άρχιζε η εξοχή που τώρα πια δεν υπάρχει. Ξαφνικά γύρισα και είπα στη μητέρα μου: "Μαμά κοίτα ένα πελώριο πουλί". Ήταν η πρώτη φορά που έβλεπα ζωντανή κότα. Στην εφηβεία μου, το Πετράλωνα-Κηφισιά με το ίδιο τρενάκι, εξασφάλιζε την τέλεια διαδρομή για τις λιγοστές "κοπάνες" από το σχολείο, και ο προορισμός ΤΕΡΜΑ ήταν "εξωτικός". Τόσο μακριά...

Δεν υπάρχει οινοποίηση που να αποτελεί πιστό αντίγραφο μιας άλλης. Κάθε οινοποίηση αποτελεί ένα ενδιαφέρον νέο ταξίδι. Η Μικροβιολογία του Οίνου αποτελεί ουσιώδες επιστημονικό πεδίο στην επιστήμη της Οινολογίας. Η γνώση της βιολογίας των μικροοργανισμών αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την παρακολούθηση και επίλυση τυχόν προβλημάτων κατά την οινοποίηση. Η συγγραφή του βιβλίου, εκτός από τον στόχο να καλύψει το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία αναφορικά με το αντικείμενο της Μικροβιολογίας του Οίνου, ως αυτοδύναμο σύγγραμμα παρέχει τη δυνατότητα να κατανοήσουμ...