Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Οι Εκδόσεις Έμβρυο εμπλουτίζουν τη σύγχρονη επιστημονική ελληνική βιβλιογραφία με το εξαιρετικό αυτό βιβλίο. Πρόκειται για ένα πόνημα βασικών και προχωρημένων γνώσεων βιοχημείας με έμφαση στους φυτικούς οργανισμούς. Ο συγγραφέας του βιβλίου, καθηγητής Βιοχημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, που διδάσκει επί χρόνια το αντικείμενο αυτό, έγραψε το βιβλίο με γλώσσα απλή και κατανοητή, και με τις απαραίτητες διευκρινήσεις όπου απαιτείται. Περιέχονται 329 σχήματα και 55 πίνακες που κάνουν ευκολότερη την κατανόηση της Βιοχημείας. Πλεονέκτημα του βιβλίου: η σύγκριση φυτ...

Η ύλη του βιβλίου είναι κατανεμημένη σε τρεις κύριες ενότητες: φυτικό κύτταρο, φυτικοί ιστοί και συστήματα ιστών, φυτικά όργανα ανθοφύτων. Η πρώτη ενότητα αναφέρεται στη χημική σύνθεση, τη δομή και τη διαίρεση του φυτικού κυττάρου. Στη δεύτερη ενότητα εξετάζονται οι φυτικοί ιστοί, οι μορφολογικοί τύποι και τα χαρακτηριστικά των κυττάρων που τους αποτελούν, καθώς και τα συστήματα των φυτικών ιστών. Στην Τρίτη και πιο εκτεταμένη ενότητα περιγράφονται μορφολογικά και ανατομικά τα φυτικά όργανα των Ανθοφύτων: ρίζα, βλαστός, φύλλο, άνθος, καρπός, σπέρμα.

"...Το βιβλίο της Γαλακτοκομίας των κ.κ. Καμιναρίδη και Μοάτσου αποτελεί ένα εξαιρετικά χρήσιμο βοήθημα για έναν ευρύτατο κύκλο ενδιαφερομένων και ασχολουμένων με το γάλα και τα προϊόντα του, όπως είναι οι φοιτητές, οι ερευνητές, οι ασχολούμενοι με το δημόσιο έλεγχο του γάλακτος και των προϊόντων του, το ειδικό επιστημονικό προσωπικό των βιομηχανιών γάλακτος κ.ά. Υπό την έννοια αυτή είναι ένα βιβλίο που θα συμβάλλει θετικά και σημαντικά στη βελτίωση της παραγωγής, της επεξεργασίας, της μεταποίησης, της ποιότητας και της ασφάλειας του γάλακτος και των προϊόντων αυτού." Γε...

Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (π.χ. διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων νερών, γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα) και η κλιμακούμενη δυσπιστία του καταναλωτή αποτέλεσαν τους κύριους λόγους για τη συγγραφή του παρόντος βιβλίου. Το παρόν βιβλίο αποσκοπεί στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του καταναλωτή για τις αρχές που πρέπει να διέπουν την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων (ΓΤΤ) και τη διαχείριση της επικινδυνότητας των τροφίμων αυτών. Δίνονται πολλά παραδείγματα τέτοιων νέων προϊόντων που έχουν εισαχθεί στην αγορά. Το βιβλίο χωρίζεται σ...

Το παρόν βιβλίο γενικής ανθοκομίας αφορά αυτούς που ασχολούνται -ή που πρόκειται να ασχοληθούν- με την παραγωγή καλλωπιστικών φυτών. Βασίζεται σε μία εκτεταμένη Ελληνική και ξενόγλωσση βιβλιογραφία και αποτελεί τον πυρήνα των πληροφοριών που χρειάζεται κάποιος για να είναι η ενασχόλησή του με το αντικείμενο αυτό αποδοτική. Είναι γραμμένο σε κατανοητή γλώσσα και περικλείει όλες τις βασικές επιστημονικές γνώσεις του αντικειμένου αυτού. Το πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στην ταξινόμηση και στην περιγραφή των ειδικών χαρακτηριστικών και των χρήσεων των διαφόρων κατηγοριών ανθοκομικώ...

Το παρόν εγχειρίδιο περιέχει μια σειρά εργαστηριακών ασκήσεων και απευθύνεται σε φοιτητές/τριες Τμημάτων Βιοεπιστημών. Έχει ως στόχο την κατανόηση και αφομοίωση βασικών πρακτικών της μικροσκοπίας, με τη βοήθεια του οπτικού μικροσκοπίου, και παράλληλα τη μύηση των φοιτητών σε βασικές βιολογικές έννοιες, μέσω της μικροσκοπικής παρατήρησης.

Για πρώτη φορά στην ελληνική βιβλιογραφία κυκλοφορεί βιβλίο που συνδυάζει τη Μορφολογία, την Ανατομία και τη Φυσιολογία των ανώτερων φυτών. Το βιβλίο πρωτοτυπεί όσον αφορά στη διάρθρωση του κειμένου, αφού η δομή και λειτουργία των φυτικών ιστών και οργάνων αντιμετωπίζονται ως ένα ενιαίο σύνολο, και δεν εξετάζονται αποσπασματικά. Το κείμενο συνοδεύεται από πολυάριθμες πρωτότυπες φωτογραφίες από οπτικό και ηλεκτρονικό μικροσκόπιο (Σάρωσης και Διέλευσης), αλλά και φωτογραφίες πεδίου. Δεκάδες έγχρωμα επεξηγηματικά σχέδια, αλλά και πίνακες, συμβάλλουν στην κατανόηση των μηχανι...

Το σύνθετο και κρίσιμο αυτό θέμα για τη γεωργική παραγωγή αναπτύσσεται σε 14 ασκήσεις, που ως στόχο έχουν την πλήρη κατανόηση των βασικών εννοιών και την εξοικείωση με το αντικείμενο. Οι ασκήσεις περιλαμβάνουν οδηγίες δημιουργίας εντομολογικής συλλογής, πληροφορίες κατάταξης του ζωικού βασιλείου, την εξωτερική μορφολογία των εντόμων. Επιπροσθέτως, γίνεται αναλυτική προσέγγιση όλων των κυριοτέρων τάξεων εντόμων με γεωργικό ενδιαφέρον, αλλά και των ακάρεων και των νηματωδών όπου περιγράφεται η μορφολογία τους, η συστηματική κατάταξή τους, οι μέθοδοι απομόνωσής τους, η οικολογ...

Ο θαυμαστός ζωντανός κόσμος - ο μικρός ο μέγας! - που βρίσκεται κάτω από τη διακριτική ικανότητα του γυμνού οφθαλμού αποτελεί το αντικείμενο του βιβλίου. Οι αρκετές ασκήσεις που περιέχει βάζουν, σταδιακά, τον μη ειδικό στο θαυμάσιο αυτό αντικείμενο. Περιέχει 53 σχήματα, εικόνες και φωτογραφίες ενώ συμπληρώνεται και με ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης σε κάθε επιμέρους άσκηση που βοηθούν τους φοιτητές να εμπεδώσουν και υπενθυμίζουν στους διδάσκοντες κάθε μικρό τμήμα του περιεχομένου του βιβλίου που πιθανώς τους διέφυγε.

Καταβλήθηκε προσπάθεια ώστε, στο περιεχόμενο του βιβλίου να συμπεριληφθούν βασικά στοιχεία από όλα τα κεφάλαια της Γενικής Φυτοπαθολογίας, ήτοι της Συμπτωματολογίας, της Αιτιολογίας, της Παθογένεσης, της Επιδημιολογίας, της Διαγνωστικής και της Αντιμετώπισης των ασθενειών. Επιπλέον, περιγράφονται ενδεικτικά ορισμένες αντιπροσωπευτικές μυκητολογικές, βακτηριολογικές και ιολογικές ασθένειες.

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές που διδάσκονται θέματα γεωγραφικών πληροφοριακών συστημάτων καθώς και σε επαγγελματίες εμπορικών εφαρμογών που επιθυμούν να κατανοήσουν σε βάθος το αντίστοιχο θεωρητικό υπόβαθρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από μη εξοικειωμένους αναγνώστες, όσο και από προχωρημένους επιστήμονες του κλάδου. Διδάσκοντες, φοιτητές, σπουδαστές και επαγγελματίες του χώρου των Γεωγραφικών Πληροφοριακών Συστημάτων μπορούν να βρουν στο βιβλίο αυτό το απαραίτητο υλικό για την κατανόηση των εννοιών που σχετίζονται με: - Χωρ...

Η Γεωργία Ακριβείας είναι μια νέα καλλιεργητική πρακτική η οποία αφορά τη συλλογή σημαντικών ποσοτήτων δεδομένων από μία καλλιέργεια τα οποία αναλύονται και λαμβάνονται αποφάσεις για την εφαρμογή ο,τιδήποτε χρειάζεται στην ακριβή ποσότητα. Απαιτείται η συνδρομή πολλών επιστημονικών κλάδων όπως η Πληροφορική, οι Τηλεπικοινωνίες και η Στατιστική καθώς και εξοικείωση με το σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό. Το βιβλίο του Terry Brase αποτελεί αυτή τη στιγμή τη μόνη ολοκληρωμένη εισαγωγή σε αυτή την καινοτόμο πρακτική, η οποία αναμένεται να επικρατήσει τα επόμενα χρόνια. Δίνει όλ...

Το βιβλίο αυτό άτυπα χωρίζεται σε πέντε μέρη. Στο πρώτο γίνεται αναφορά στην ιστορική εξέλιξη της Γενετικής, από τα πρώτα βήματα έως τα λαμπρά, αλλά και αμφιλεγόμενα επιτεύγματα του σήμερα και δίνεται μια αναλυτική περιγραφή του κυττάρου. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στη διαίρεση του κυττάρου και στη διαδικασία δημιουργίας γαμετών. Το δεύτερο μέρος πραγματεύεται τη Μενδελική Γενετική. Το τρίτο αφορά τις χρωμοσωματικές μεταβολές, βασικό στοιχείο δημιουργίας νέας γενετικής παραλλακτικότητας. Ειδική αναφορά γίνεται στα γονίδια του κυτταροπλάσματος. Το τέταρτο αφορά τα ποσοτικά γ...

Τα συγγράμματα που μπορεί να βρει κανείς στην ελληνική γλώσσα, για την τρούφα γενικώς, αλλά και για την καλλιέργειά της ειδικότερα, είναι πολύ λίγα. Ελάχιστα θα λέγαμε. Δηλαδή μόνον τρία. Το πρώτο είναι ένα άρθρο του 2005, στο περιοδικό που εκδίδει το ΕΘΙΑΓΕ, του καθηγητή Στέφανου Διαμαντή. Το δεύτερο είναι το βιβλίο "Η τρούφα και η καλλιέργειά της", του γεωπόνου Κάσσανδρου Γάτσιου, έκδοση του 2007, από την "Αγροτύπος Α.Ε.". Το τρίτο είναι το βιβλίο "Η καλλιέργεια της τρούφας", της γεωπόνου Μαρίας Γιδαράκου, εκδόσεις "Καλλιεργητής". Η τρούφα είναι μία πολύ δυναμική καλλι...

Ίσως το καλύτερο, διεθνώς, βιβλίο στο αντικείμενό του. Οι συγγραφείς του συγκαταλέγονται μεταξύ των κορυφαίων και όλοι τους είναι καθηγητές σε Αμερικανικά Πανεπιστήμια. Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει μια εμπεριστατωμένη εισαγωγή στις αρχές της γενετικής και στη σημασία τους για τα δασικά δέντρα, ενώ στη συνέχεια καλύπτει διεξοδικά όλους τους κλάδους της γενετικής και τις εφαρμογές τους στη διατήρηση γονιδίων, στη βελτίωση των δέντρων και στη βιοτεχνολογία. Τα θέματα που αναλύονται περιλαμβάνουν την γενετική ποικιλότητα στα φυσικά δάση, την εφαρμογή της γενετικής στα προγράμ...

Η συγγραφή βιβλίων διδακτικής, ιδιαίτερα για την τεχνική επαγγελματική εκπαίδευση, δεν αποτελεί πολύ συνηθισμένο φαινόμενο στη χώρα μας. Ωστόσο, η ανάγκη ενός κοινού οδηγού για τη διδασκαλία των 40 περίπου θεωρητικών και εργαστηριακών μαθημάτων της τεχνικής επαγγελματικής γεωργικής εκπαίδευσης με την ποικιλία των διδακτικών τεχνοτροπιών, αντιλήψεων και επιπέδων δυσκολίας, επέβαλε τη συγγραφή ενός τέτοιου βιβλίου. Ο βασικός στόχος του βιβλίου είναι η στήριξη της παρουσίας, της επαγγελματικής αξιοπρέπειας και της άνετης εκπλήρωσης των καθηκόντων του εκπαιδευτικού, καθώς κα...

Tο βραβευμένο από την Ακαδημία Αθηνών, Αλφαβητικό και Θεματικό "Εγκυκλοπαιδικό λεξικό τροφίμων και ποτών" του Α.Γ.Καρδούλη, με πλήρες Αγγλο-Γαλλο-Λατινικό ευρετήριο ξενόγλωσσων όρων, ανανεωμένο και επαυξημένο. Περιλαμβάνει 6.700 λήμματα σε 750 σελίδες.

Η σωστή καλλιέργεια των φυτών απαιτεί βαθιά γνώση της δομής και των ιδιοτήτων του Εδάφους, της ποιότητας του νερού και των ιδιοτήτων των λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται.Αυτές οι προϋποθέσεις εξασφαλίζουν την ισορροπημένη θρέψη των φυτών, που μαζί με την φυτοπροστασία αποτελούν τους ακρογωνιαίους λίθους της φυτικής παραγωγής.Το βιβλίο αυτό εισάγει τον αναγνώστη στις έννοιες έδαφος, νερό άρδευσης, λίπανση, δίνοντας ταυτόχρονα λεπτομερείς οδηγίες για την λίπανση των κυριοτέρων καλλιεργειών. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΠΡΩΤΟ ΤΟ ΕΔΑΦΟΣ 1. 1. Το έδαφος - Γενικά 2. 2. Φυσικές...

Τα κυριότερα πρωτόκολλα ανάλυσης εδαφικών δειγμάτων περιγράφονται βήμα προς βήμα στο βιβλίο αυτό με λεπτομερείς οδηγίες για την προετοιμασία των αναλύσεων και ερμηνεία των αποτελεσμάτων.

Τι κάνει ένα επιστημονικό βιβλίο ξεχωριστό; Οι άφθονες πληροφορίες που παρέχει ή η πλήρης επισκόπιση της επιστήμης που περιγράφει; Το βιβλίο αυτό είναι ξεχωριστό και για τα δύο, για τον πλούτο των πληροφοριών και τα πάμπολλα παραδείγματα από την αγροτική παραγωγή, την οικονομία, την κοινωνία, κυρίως όμως για την αβίαστη κατεύθυνση που δίνει στον αναγνώστη να κατανοήσει τη "συνολική εικόνα" και έτσι να αγαπήσει πραγματικά τον σημαντικό κλάδο της Εδαφολογίας. Βασικές πληροφορίες της δομής των εδαφών, της σύστασής τους, της βιοκοινωνίας τους, των επιπτώσεων στη θρέψη των φυ...