Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όσους και όσες σπουδάζουν στα Τμήματα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού της χώρας, σε όσους και όσες έχουν αποφοιτήσει από αυτά αλλά και σε όσους ενδιαφέρονται για την εκπαίδευση των νέων, δηλαδή γονείς και δασκάλους. Πραγματεύεται μια συνεκτική φιλοσοφική θέση τεκμηρίωσης της Φυσικής/Σωματικής Αγωγής, των σπορ και του αθλητισμού εν γένει ως αντικειμένων με μορφωτική αξία. Η τεκμηρίωση αυτή ξεπερνά τα τετριμμένα επιχειρήματα περί της σημαντικότητας της Φυσικής/Σωματικής Αγωγής για την προαγωγή της υγείας των νέων, αυριανών πολιτών ή γι...

Το σχολείο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση του αυριανού πολίτη και κατ' επέκταση, της κοινωνίας. Ο σύγχρονος δάσκαλος δεν είναι ο αναμεταδότης γνώσεων αλλά δημιουργός διαδικασιών κριτικής σκέψης, δηλαδή δάσκαλος σύμβουλος. Η σημασία του Συμβουλευτικού ρόλου του εκπαιδευτικού είναι τεράστια στην ολοκλήρωση και αυτοπραγμάτωση των μαθητών, επειδή είναι αυτός ο οποίος μέσα από την ανθρωπιστική εκπαίδευση θα βοηθήσει τους μαθητές να αναπτύξουν τις δυνατότητές τους και να γίνουν πληρώς ενεργοποιημένα και ολοκληρωμένα πρόσωπα. Το βιβλίο αυτό επιχειρεί να καταδείξει...

- Θα ήθελα να σας εκμυστηρευτώ μια εικόνα που έρχεται και ξανάρχεται στο μυαλό μου, κάτι σαν ιστορία, σαν ένα όνειρο που κατά κάποιον τρόπο μου έχετε εμπνεύσει! - Σε ακούω. - Έχω μια φόρμα ολόσωμη, σαν αυτές των ηλεκτρολόγων ή των υδραυλικών. Έχω επίσης μια εργαλειοθήκη, μεγάλη αλλά όχι βαριά. Κάθε μέρα φοράω τη φόρμα μου και φεύγω από το σπίτι μαζί με την εργαλειοθήκη. Πηγαίνω να αντιμετωπίσω τη ζωή μου, με τις χαρές, τις λύπες, τις νίκες και τις ήττες της. Άνθρωποι και καταστάσεις απαιτούν από μένα αποτελεσματική διαχείριση. Προβλήματα έρχονται προς το μέρος μου, κάποια...

Χωρίς αμφιβολία η δραστηριότητα των ΜΚΟ αποτελεί ένα από τα περισσότερο συζητημένα θέματα της τελευταίας δεκαετίας στο χώρο των κοινωνικών επιστημών. Το βιβλίο αυτό δεν αφορά τόσο στις πολλές και διαφορετικές θεωρητικές προσεγγίσεις του ζητήματος, αλλά επικεντρώνεται στη λειτουργία των ΜΚΟ ως φορέων διαχείρισης κονδυλίων και υλοποίησης προγραμμάτων. Με το παραπάνω ως βασική αναφορά, τα κείμενα αυτού του τόμου πραγματεύονται ζητήματα μελέτης και / ή εφαρμογής μεθοδολογιών και επιστημονικών προσεγγίσεων στη διοίκηση και διαχείριση έργων στο χώρο των ΜΚΟ στην Ελλάδα και στ...

Το μοναδικό βιβλίο που θα χρειαστείτε ποτέ, έγινε ακόμη καλύτερο! Με λίγη βοήθεια από μια εκκεντρική ομάδα χαρακτήρων, ο Andy Field μετασχημάτισε τον τρόπο που οι φοιτητές/τριες διαβάζουν και μαθαίνουν στατιστική με αυτό το πολλαπλώς και πολλές φορές βραβευμένο βιβλίο. Η τέταρτη έκδοσή του συνεχίζει την παράδοση των προηγούμενων εκδόσεων με το χαρακτηριστικό χιούμορ και τα παράδοξα παραδείγματα και διδάσκει την στατιστική - από τις στοιχειώδεις έως τις προχωρημένες έννοιές της - αξιοποιώντας το στατιστικό πακέτο IBM SPSS Statistics. Ποιος είπε ότι η στατιστική πρέπει να...

Η ιδέα για τη μελέτη της διαχείρισης του πόνου στο δημόσιο επίπεδο γεννήθηκε πριν από δέκα περίπου χρόνια. Το πρώτο ερέθισμα δόθηκε μέσα από την παρατήρηση ενημεροδιασκεδαστικών εκπομπών της ελληνικής τηλεόρασης που για μεγάλα διαστήματα διαχειρίζονταν τα προβλήματα των πολιτών. Η εύρεση ενός κρεβατιού στην εντατική διεκπεραιωνόταν ευκολότερα, εάν προηγουμένως ο πολίτης κατέφευγε στα "φιλάνθρωπα" ΜΜΕ για "να πει τον πόνο του". Η αντίστοιχη "αλληλεγγύη" διέκρινε και τις πελατειακές σχέσεις μεταξύ πολιτών και πολιτικών. Ασφαλώς, πρόκειται για τη μία από τις πολλές όψεις ενός...

[...] Στο βιβλίο αυτό όμως σκοπός μας είναι να κρυφοκοιτάξουμε τη ρωμαία νοικοκυρά να μαγειρεύει στην κουζίνα της, να ψαχουλέψουμε τα συρτάρια της, να ψωνίσουμε από τις λαϊκές αγορές της πόλης, να διαβάσουμε τις αγαπημένες συνταγές της και γιατί όχι, να μαγειρέψουμε με την καθοδήγηση της! Η αναζήτηση μας αυτή βασίζεται σε κείμενα συγγραφέων, ζωγραφιές, ψηφιδωτά και αναλυτικότερα: 1. σε βιβλία μαγειρικής: Απίκιος "De re conquinaria". 2. σε συγγραφείς που ασχολήθηκαν με αγροτικά θέματα, όπως ο Κάτωνας, ο Βάρρωνας, ο Κολουμέλλα, ο Παλλάδιος. 3. στο έδικτον (Διάταγμα) του Δ...

Η μαύρη βίβλος της δημόσιας διοίκησης. Όλα όσα γνωρίζετε, αλλά ποτέ δε σκεφτήκατε να χρησιμοποιήσετε. Όλα όσα υποψιάζεστε, αλλά ποτέ δεν επιβεβαιώσατε (προς όφελός σας). Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τους ανθρώπους, την εργασία και τις διαδικασίες στο δημόσιο τομέα, για να κάνετε τη ζωής σας ευκολότερη. Η προσωπική εμπειρία, η ειδική γνώση του χώρου και τα αμέτρητα περιστατικά, εμποτισμένα με καυστικό χιούμορ και αυθεντικό υλικό, από το συγγραφέα Ιούλιο Αύγουστο, σε μια εικονογραφημένη έκδοση για την επαναστατική φόρμουλα της "Αναρχίας του δημοσίου υπαλλήλου". Καλωσορίσ...

Το ανά χείρας βιβλίο παρέχει μια σαφή και λεπτομερή έκθεση των βασικών αλλά και των πιο προχωρημένων εννοιών της οικονομετρίας, απαραίτητες τόσο για προπτυχιακούς όσο και για μεταπτυχιακούς φοιτητές που ενδιαφέρονται για εμπειρικές μεθόδους στα οικονομικά. Είναι οργανωμένο με τέτοιο τρόπο, που παρέχει μια φυσική εξέλιξη των σημαντικών θεμάτων στον τομέα, ενώ υπάρχουν και εφαρμογές με πραγματικά δεδομένα. Η χρήση των μαθηματικών στην οικονομετρία είναι αναπόφευκτη, αλλά το βιβλίο απευθύνεται τόσο στους φοιτητές που δεν έχουν ένα αμιγές μαθηματικό υπόβαθρο όσο και σε εκείν...

Το "Εστιατόριο" ως επιχείρηση δημιουργείται από άτομα δραστήρια και με επαγγελματικές ανησυχίες σε περιοχές, όπου η ζήτηση για προμήθεια έτοιμου φαγητού είναι έντονη και το κίνητρο του κέρδους ελκυστικό. Αυτές οι επιχειρήσεις εστίασης υποστηρίζουν και καλύπτουν ανάγκες για φαγητό τόσο μικρού όσο και μεγάλου αριθμού ατόμων όπως η μικρή ταβέρνα αλλά και το μεγάλο εστιατόριο που λειτουργεί μεσημέρι και βράδυ ή κάποιο άλλο με συνεχή εικοσιτετράωρη λειτουργία σε αεροδρόμια, οδικούς άξονες, ξενοδοχεία ή σε κρουαζιερόπλοια που οι 3.000 επιβάτες τους πρέπει να λάβουν τροφή τουλά...

Οι νέες συνθήκες και οι σύγχρονες απαιτήσεις της ζωής έχουν σηματοδοτήσει σημαντικές διαφοροποιήσεις στην κοινωνική συμπεριφορά. Μία από αυτές είναι η ολοένα αυξανόμενη τάση για σίτιση μακριά από το σπίτι, σε οργανωμένες επιχειρήσεις που παρασκευάζουν και διαθέτουν φαγητό και ποτά. Το βιβλίο του Κ. Αρβανίτη παρουσιάζει τις βασικές αρχές οργάνωσης, διοίκησης και λειτουργίας του εστιατορίου (είτε ως ανεξάρτητης επιχείρησης είτε ως τμήματος ξενοδοχείου) και προσπαθεί να προτείνει ένα μοντέλο σωστής παροχής υπηρεσιών, αφού η λεγόμενη «ολική ποιότητα» είναι αυτό που ζητά στις μ...

Το τουριστικό φαινόμενο στην Ελλάδα και την Κύπρο έχει αποτελέσει αντικείμενο εμπειρικών ερευνών και στατιστικών αναλύσεων που συγκαταλέγονται σε διαφορετικούς επιστημονικούς κλάδους. Ωστόσο, για τους ενδιαφερόμενους για τα πεπραγμένα της έρευνας, η αγγλική και η ελληνική βιβλιογραφία του τουρισμού στην Ελλάδα και την Κύπρο παραμένει σε σημαντικό βαθμό μη-διαθέσιμη, κυρίως λόγω της μη-συστηματοποιημένης επεξεργασίας της. Το κενό αυτό έρχεται να καλύψει η παρούσα μελέτη, ένα μεγάλο μέρος της οποίας καταγράφει τη σχετική βιβλιογραφία. Πρόκειται για σχολιασμένη βιβλιογραφία...

[...] Η πολυπλοκότητα των επιχειρησιακών προβλημάτων δεν μπορεί να αντιμετωπισθεί αποτελεσματικά με βάση την διαίσθηση, την ατεκμηρίωτη γνώση και πρόβλεψη αλλά απαιτεί την υιοθέτηση μιας νέας αντίληψης και προσέγγισης που να οδηγεί στην επίλυση των προβλημάτων με έναν συνεπή, λογικό συστηματικό και επιστημονικό τρόπο, ο οποίος να βασίζεται σε δεδομένα, πληροφορίες και τη συστυματική τους ανάλυση. Το παρόν βιβλίο υιοθετεί μια νέα προσσέγγιση στην εφαρμογή των μεθόδων και τεχνικών επιχειρησιακής έρευνας στην πράξη. Εστιάζει κυρίως στο επιχειρηματικό πρόβλημα και στα αναμενόμ...

"Η αράχνη κάνει δουλειές που μοιάζουν με αυτές που κάνει ο υφαντής και η μέλισσα με το κτίσιμο των κυττάρων της κερήθρας της· ντροπιάζει καμπόσους ανθρώπους-αρχιτέκτονες. Αυτό όμως που ξεχωρίζει από τα πριν το χειρότερο αρχιτέκτονα από την καλύτερη μέλισσα είναι ότι έχει κιόλας φτιάξει το κύτταρο στο κεφάλι του, προτού το φτιάξει στο κερί". (Κ. Μαρξ, "Το Κεφάλαιο") "Οι άνθρωποι που έχουν βρεθεί με πολύ χρήμα, όπως παλιότερα εκείνοι που είχαν ευνοηθεί από αριστοκρατική γέννα και μεγάλους τίτλους, έχουν φανταστεί -χωρίς εξαίρεση- πως ο θαυμασμός και ο σεβασμός που εμπνέ...

Οι ραγδαίες αλλαγές, ιδιαίτερα οι τεχνολογικές, και η επιθυμία για ένα πιο ανεξάρτητο επάγγελμα ωθούν έναν αυξανόμενο αριθμό ατόμων να εξετάσουν τη δημιουργία ή την εξαγορά μιας επιχείρησης ως εναλλακτική προς τη μισθωτή εργασία. Σε αυτό το πλαίσιο, η πλειονότητα των πανεπιστημίων, των εμπορικών σχολών και των σχολών μηχανολογίας ενέταξαν γρήγορα και εμπλούτισαν τα μαθήματα που αφορούν την επιχειρηματική συμπεριφορά και τις διάφορες μορφές με τις οποίες αυτή εκφράζεται: την ίδρυση επιχειρήσεων, την ανάπτυξη νέων εταιρειών, την κοινωνική επιχειρηματικότητα, την εξαγορά ε...

Η μελέτη των σχέσεων της επιστήμης με τη θρησκεία έχει γίνει αντικείμενο μεγάλου ενδιαφέροντος τελευταία. Εν μέρει αυτό οφείλεται στην απροσδόκητη αναβίωση της θρησκευτικής πίστης κατά τις τελευταίες δεκαετίες, ιδιαίτερα στις φονταμενταλιστικές μορφές της. Έπειτα από μια μακρόχρονη περίοδο κατά την οποία οι περισσότεροι διανοούμενοι έβλεπαν τη σχέση της επιστήμης με τη θρησκεία ως σύγκρουση, που τη συμβόλιζε η δίκη του Γαλιλαίου, τώρα βλέπουμε αυτή την τάση να μεταβάλλεται, ακόμη και να αντιστρέφεται. Γίνεται όλο και περισσότερο λόγος τελευταία για τις σχέσεις μεταξύ...

Το βιβλίο στο πρώτο μέρος αναλύει τις σύγχρονες εξελίξεις στο Σχεδιασμό, στην Οργάνωση, στον Εξοπλισμό, στον Προγραμματισμό, στη Διοίκηση, καθώς και τους Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας που διέπουν το χώρο της "Επαγγελματικής Κουζίνας: Γενικές αρχές μαγειρικής". Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται τα Τρόφιμα ανά κατηγορία (Ζωικής και Φυτικής) προέλευσης και αναλύονται οι Τρόποι Παρασκευής τους, τόσο για τις Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, όσο και για μικρότερες επιχειρήσεις και ιδιώτες. Επιπλέον, γίνεται αναφορά στη θρεπτική αξία των τροφίμων, στις πιθανές μολύνσεις και στους...

"Οι θέσεις εργασίας, που κάποτε οι άνθρωποι κατείχαν για όλη τους τη ζωή, σήμερα θεωρούνται προσωρινές και μπορεί να εξαφανιστούν απροειδοποίητα, μαζί με τα εργοστάσια και τις επιχειρήσεις που τις προσφέρουν. Τη χρονική στιγμή που οι νέοι και οι νέες μπαίνουν στο παιχνίδι της ζωής, κανείς δεν μπορεί να πει ποιοι θα είναι οι κανόνες του παιχνιδιού στο μέλλον. Στόχος του βιβλίου είναι να πείσει τον αναγνώστη, ότι ζούμε σε μια ιδιάζουσα και μεταβατική εποχή, όπου το δίλημμα επαγγελματικής επιλογής δεν μπορεί να είναι "ποιο επάγγλεμα θε έχει πέραση" αλλά "ποιο επάγγελμα ταιρι...