Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Η ιδέα να γράψουμε αυτό το βιβλίο δημιουργήθηκε όταν δοκιμάσαμε την υπέροχη μαγειρική των οικοδεσποινών σε ένα από τα ωραιότερα νησιά της Μεσογείου. Γι' αυτό και οι περισσότερες ρετσέτες είναι από τις σιόρες της τοπικής κοινωνίας, που βλέποντας τον ενθουσιασμό μας, ήταν πρόθυμες να μοιραστούν τις γνώσεις και την εμπειρία τους από την παραδοσιακή κουζίνα. Σε μερικές περιπτώσεις, μαζί με τις ρετσέτες υπάρχει και σχετική ιστοριούλα που αντανακλά το χιούμορ και την εκκεντρικότητα για τα οποία είναι γνωστοί οι Κεφαλονίτες. Το Κεφαλονίτικο φαγητό θα το απολαύσετε καλύτερα στο όμ...

Το σχολείο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση του αυριανού πολίτη και κατ' επέκταση, της κοινωνίας. Ο σύγχρονος δάσκαλος δεν είναι ο αναμεταδότης γνώσεων αλλά δημιουργός διαδικασιών κριτικής σκέψης, δηλαδή δάσκαλος σύμβουλος. Η σημασία του Συμβουλευτικού ρόλου του εκπαιδευτικού είναι τεράστια στην ολοκλήρωση και αυτοπραγμάτωση των μαθητών, επειδή είναι αυτός ο οποίος μέσα από την ανθρωπιστική εκπαίδευση θα βοηθήσει τους μαθητές να αναπτύξουν τις δυνατότητές τους και να γίνουν πληρώς ενεργοποιημένα και ολοκληρωμένα πρόσωπα. Το βιβλίο αυτό επιχειρεί να καταδείξει...

Το βιβλίο αυτό στο σύνολο του αποτελεί κατάθεση μιας πρώτης ωριμότητας που φαίνεται να διαμορφώνεται πλέον στο γνωστικό πεδίο της εξ αποστάσεως εκπαίδευσης στη χώρα μας. Δεν αντιπροσωπεύει υπερβολές και άλογες προσεγγίσεις, ούτε αυθαίρετες εκφάνσεις για τις χρήσεις των τεχνολογιών στην εκπαίδευση, που τόσο πολύ συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια. Συνθέτει και συγκεντρώνει την εμπειρία των πρώτων δέκα ετών, κατά τα οποία λειτουργεί θεσμικά η εξ αποστάσεως εκπαίδευση στη χώρα μας, και προβληματίζει - με μια κριτική προσέγγιση - αρκετά σημεία που εκφράζονται εμπειρικά και θεωρη...

[...] Στο βιβλίο αυτό όμως σκοπός μας είναι να κρυφοκοιτάξουμε τη ρωμαία νοικοκυρά να μαγειρεύει στην κουζίνα της, να ψαχουλέψουμε τα συρτάρια της, να ψωνίσουμε από τις λαϊκές αγορές της πόλης, να διαβάσουμε τις αγαπημένες συνταγές της και γιατί όχι, να μαγειρέψουμε με την καθοδήγηση της! Η αναζήτηση μας αυτή βασίζεται σε κείμενα συγγραφέων, ζωγραφιές, ψηφιδωτά και αναλυτικότερα: 1. σε βιβλία μαγειρικής: Απίκιος "De re conquinaria". 2. σε συγγραφείς που ασχολήθηκαν με αγροτικά θέματα, όπως ο Κάτωνας, ο Βάρρωνας, ο Κολουμέλλα, ο Παλλάδιος. 3. στο έδικτον (Διάταγμα) του Δ...

Εάν έχετε κέφι για να φτιάξετε γλυκά κουταλιού και λικέρ, κρατάτε στα χέρια σας το σωστό βιβλίο. Ακολουθήστε βήμα - βήμα τη διαδικασία που περιγράφεται σε κάθε συνταγή και το αποτέλεσμα θα δικαιώσει την προσπάθειά σας! Με περισσή αγάπη για τους φίλους φτιάξτε γλυκά κουταλιού, σερβίρετε σε ασημένιο δίσκο με παγωμένο νεράκι και... στην υγειά σας!

Η παρούσα μελέτη έρχεται να καλύψει ένα σημαντικό κενό στην ελληνική βιβλιογραφία. Παρά το γεγονός ότι ο εναλλακτικός τουρισμός απασχολεί εδώ και μιάμιση δεκαετία τους κρατικούς φορείς, τις οικολογικές οργανώσεις και τα περί τον τουρισμό οικονομικά συμφέροντα, η σχετική συζήτηση για μια ουσιαστική προώθησή του διακρίνεται από αποσπασματικότητα και αμηχανία. Το βιβλίο πραγματεύεται την εναλλακτική μορφή τουρισμού που έχει την πλέον δυναμική παρουσία τα τελευταία χρόνια, τον οικοτουρισμό. Η ανάπτυξη του οικοτουρισμού αποδίδεται και συναρτάται με ορισμένα προβλήματα που δημιο...

Το βιβλίο στο πρώτο μέρος αναλύει τις σύγχρονες εξελίξεις στο Σχεδιασμό, στην Οργάνωση, στον Εξοπλισμό, στον Προγραμματισμό, στη Διοίκηση, καθώς και τους Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας που διέπουν το χώρο της "Επαγγελματικής Κουζίνας: Γενικές αρχές μαγειρικής". Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται τα Τρόφιμα ανά κατηγορία (Ζωικής και Φυτικής) προέλευσης και αναλύονται οι Τρόποι Παρασκευής τους, τόσο για τις Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, όσο και για μικρότερες επιχειρήσεις και ιδιώτες. Επιπλέον, γίνεται αναφορά στη θρεπτική αξία των τροφίμων, στις πιθανές μολύνσεις και στους...

Μετά από 500 περίπου χρόνια, ο Μακιαβέλι εξακολουθεί, όχι μόνο να είναι επίκαιρος, αλλά και να μας δείχνει ενδεχομένως, τον πιο ασφαλή δρόμο επιτυχίας, στην πολιτική, στην επαγγελματική μας εξέλιξη και γενικά στη ζωή. Με απλά λόγια μας λέει πως η προσωπική μας επιτυχία δεν αξιολογείται με κριτήριο "το καλό ή το κακό αλλά το αποτελεσματικό ή αναποτελεσματικό μέσο". Στην πορεία της ζωής του καθενός μας, το αποτέλεσμα είναι αυτό που θα κρίνει αν πετύχαμε ή αποτύχαμε. Το βιβλίο αυτό παραθέτει και αναλύει τις συμβουλές για επιτυχία, ενός από τους πιο ειλικρινείς και πραγμα...

Το συγκεκριμένο βιβλίο δημιουργήθηκε για να βοηθήσει τους φίλους αναγνώστες που αγαπούν την μαγειρική και θα ήθελαν να μάθουν τις ελληνικές ονομασίες των συστατικών αλλά και την ορολογία της μαγειρικής καθώς και για τη βοήθεια της μετάφρασης συνταγών από Αγγλόφωνα βιβλία. Ελπίζουμε να σας φανεί χρήσιμο στις ερασιτεχνικές ή επαγγελματικές σας εξορμήσεις! Για όλους εσάς που πιστεύετε πως η μαγειρική είναι κουλτούρα, πολιτισμός, τέχνη, ζωή και έρωτας!!!

"... Του γέρου κόσμου η καρδιά καινούργιο αίμα θέλει. Διψούν τα χείλη για φιλιά και χάδι τα μαλλιά μου μα το φιλί της κοπελιάς είναι φωτιά και μπόρα. Είπα το 'γω και λέω το μα 'σεις μου λέτε όχι που κι η περίεργη ζωή μου δείχνει πως δεν το 'χει. Γύφτισσα μάνα βύζαξα μωρέ Μουσταποστόλη κι άμα τον θέλεις το Θεό θα σου μαλάξω ένα..." "... Βάνω ζωή στα χρόνια μου κι όχι χρόνια στο χρόνο να ζει κανείς ή να μη ζει και ας γλεντά τον πόνο..." "... Τι διάολο τάξιμο είναι αυτό να πρέπει να αναθιβάνω τα ανείπωτα! Άλλο να τα θωρείς και να τα ζεις κι άλλο να διηγάσαι τα όσα...

Η παρούσα, έκδοση αποτελεί ένα επίκαιρο και ολοκληρωμένο βιβλίο, μέσα από το οποίο επιχειρείται η ανάλυση και η εφαρμογή των σύγχρονων μεθόδων και τεχνικών στις δραστηριότητες και λειτουργίες του τμήματος υποδοχής μιας σύγχρονης ξενοδοχειακής μονάδας. Η παρουσίαση και η ανάλυση των θεμάτων πραγματοποιείται με τη βοήθεια παραδειγμάτων από την επιχειρηματική πραγματικότητα, τα οποία βασίζονται σε εμπειρίες του συγγραφέα. Συγκεκριμένα, παρουσιάζονται και αναλύονται θέματα που αφορούν: - Λειτουργίες διοίκησης και οργάνωσης του τμήματος υποδοχής - Κρατήσεις δωματίων - Δ...

Το βιβλίο αποτελεί ένα ολοκληρωμένο και πρακτικό βοήθημα στο οποίο προσεγγίζονται όλες οι πτυχές των δραστηριοτήτων και λειτουργιών των ταξιδιωτικών πρακτορείων. Η παρουσίαση και ανάλυση των θεμάτων πραγματοποιείται με τη βοήθεια παραδειγμάτων από την επιχειρηματική πραγματικότητα και πρακτική, τα οποία βασίζονται σε εμπειρίες του συγγραφέα. Συγκεκριμένα, αναπτύσσεται η ακόλουθη θεματική: - Μάνατζμεντ ταξιδιωτικού πρακτορείου: λειτουργίες μάνατζμεντ, οργανόγραμμα και περιγραφές θέσεων εργασίας, τουριστικά λεωφορεία. - Λειτουργία incoming: ανάλυση όλων των λειτουργικών...

Τι πρέπει να γνωρίζει κάποιος που επιθυμεί να δραστηριοποιηθεί στο χώρο των επιχειρήσεων διάθεσης ποτών; Πώς πρέπει να είναι οργανωμένος ένας τέτοιος χώρος, και συγκεκριμένα, ποιες είναι οι αρχές διοίκησης, οργάνωσης και διεύθυνσης που πρέπει να διέπουν μια τέτοια επιχείρηση (μπαρ), είτε αυτή είναι ανεξάρτητη, είτε τμήμα ξενοδοχείου; - ποιες είναι οι αρχές διαρρύθμισης του χώρου του μπαρ; - πώς λειτουργούν οι επιμέρους χώροι της επιχείρησης; - ποιος είναι ο εξοπλισμός του μπαρ; - ποια η χρήση κάθε σκεύους και εργαλείου; Πώς οργανώνονται οι εργασίες πριν το άνοιγμα, κ...

Το βιβλίο, αυτό, άρχισε να παίρνει μορφή σαν απλό κείμενο κάπου στα 1988, για τις ανάγκες μιας σατιρικής εκπομπής στο ραδιόφωνο. Κάποια στιγμή βρέθηκε, με πολλά ακόμα κείμενα και έρευνες, στο αρχείο του συγγραφέα. Μετά από 20 χρόνια (κάλιο αργά παρά αργότερα, όπως λέει παραφράζοντας την παροιμία) μπήκε στο τυπογραφείο. Από τότε που γράφτηκε, πολλά άλλαξαν όχι και η ουσία του, δηλαδή η παρουσίαση της αρχαιότητας αλλά και του σήμερα με έναν διαφορετικό τρόπο, η ιστορία δηλαδή όχι όπως την διδαχτήκαμε, αλλά όπως (ίσως) θα θέλαμε να τη διδαχτούμε. Ένας τρόπος για να πε...

Το σύγγραμα αυτό περιλαμβάνει το σύνολο των διατάξεων οι οποίες διέπουν την ίδρυση και αδειοδότηση, τη χρηματοδότηση καθώς και τα θέματα λειτουργίας όλων των μορφών τουριστικών εγκαταστάσεων, όπως είναι τα τουριστικά καταλύματα όλων των λειτουργικών μορφών, οι εγκαταστάσεις διημέρευσης και οι εγκαταστάσεις τουριστικής υποδομής (μαρίνες, γκολφ, συνεδριακά κέντρα, κέντρα θαλασσοθεραπείας, υδροθεραπευτήρια σε ιαματικές πηγές, κέντρα τουρισμού υγείας, θεματικά πάρκα, αυτοκινητοδρόμια), καθώς και των επαγγελμάτων που ασκούν διαμεσολάβηση στον Τουρισμό, όπως είναι τα τουριστικά γ...

"Η αράχνη κάνει δουλειές που μοιάζουν με αυτές που κάνει ο υφαντής και η μέλισσα με το κτίσιμο των κυττάρων της κερήθρας της· ντροπιάζει καμπόσους ανθρώπους-αρχιτέκτονες. Αυτό όμως που ξεχωρίζει από τα πριν το χειρότερο αρχιτέκτονα από την καλύτερη μέλισσα είναι ότι έχει κιόλας φτιάξει το κύτταρο στο κεφάλι του, προτού το φτιάξει στο κερί". (Κ. Μαρξ, "Το Κεφάλαιο") "Οι άνθρωποι που έχουν βρεθεί με πολύ χρήμα, όπως παλιότερα εκείνοι που είχαν ευνοηθεί από αριστοκρατική γέννα και μεγάλους τίτλους, έχουν φανταστεί -χωρίς εξαίρεση- πως ο θαυμασμός και ο σεβασμός που εμπνέ...

Μια χορταστική περιπέτεια αναζήτησης ενός καλά κρυμμένου βιβλίου συνταγών του προ-προπάππου του Λάρι, του μάγου ζαχαροπλάστη Πίτερ Τρουτάριους. Ο Λάρι και η παρέα του θα περάσουν το πιο απίθανο καλοκαίρι της ζωής τους ψάχνοντας να βρουν το βιβλίο με τις συνταγές των μαγικών γλυκών. Θα παίξουν, θα γελάσουν, θα απογοητευτούν και άθελά τους θα αναστατώσουν την κοινωνία της μικρής παραλιακής πόλης όπου περνούν τις διακοπές τους. Θα είναι τελικά ο Λάρι εκείνος που θα φτάσει ως το τέλος; Θα καταφέρουν να ξεπεράσουν τα προβλήματα που τους δημιουργεί ο απαίσιος Θρουμπ; Πώς θα αντιμ...

Κάποτε πάει ένας άγγελος στο Θεό, και του λέει: "Αφεντικό, οι άνθρωποι ξεκλείδωσαν τα μυστικά που βρίσκονται στον κώδικα του DNA τους". Και απαντά ο Θέος: "Καταραμένοι hackers... Πάλι πρέπει να αλλάξω το password". Οι σκέψεις που βγαίνουν προς το κοινό και οι απορίες που δημιουργούνται σε αυτό το επίπεδο ύπαρξης στον κόσμο των υπολογιστών, δημιουργεί τουλάχιστον φόβο στο ευρύ κοινό. Αν όχι, τότε μπορεί να φτάσει στα επίπεδα παγκόσμιου πανικού και αυτό οφείλεται στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, τα οποία υποδαυλίζουν κάποιες καταστάσεις για τις οποίες δεν γνωρίζουν και πολλά π...