Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το βιβλίο "Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής" είναι ένα εξειδικευμένο βιβλίο για την πρακτική εξάσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του Ζαχαροπλάστη, του Αρτοποιού, του Μάγειρα, του βοηθού Οικιακής Οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των Εργαστηριακών Ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι. Το βιβλίο περιέχει: -Υγιεινή χώρου εργασίας -Διαθέσιμα υλικά...

Στη σειρά αυτών των γερμανικών μεταφρασμένων εκπαιδευτικών βιβλίων, ο μαθητής και ο αυριανός επαγγελματίας θα βρει τη φιλοσοφία που διέπει τον αρτοποιό-ζαχαροπλάστη μιας χώρας, που παράγει εκατοντάδες είδη ψωμιών και αρτοσκευασμάτων. Θα πρέπει να προσεχθούν ορισμένα σημεία, όπως οι τύποι αλεύρων, το βάρος των αρτοσκευασμάτων κ.λπ., που πρέπει πάντα να ακολουθούν τις διαρκώς αναπροσαρμοζόμενες οδηγίες του ισχύοντος Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Οι επαγγελματίες θα πρέπει πάντοτε να συμβουλεύονται τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τον Κώδικα Υγιεινής, ώστε η παραγωγή και διάθ...

Στη σειρά αυτών των γερμανικών μεταφρασμένων εκπαιδευτικών βιβλίων, ο μαθητής και ο αυριανός επαγγελματίας θα βρει τη φιλοσοφία που διέπει τον αρτοποιό-ζαχαροπλάστη μιας χώρας, που παράγει εκατοντάδες είδη ψωμιών και αρτοσκευασμάτων. Θα πρέπει να προσεχθούν ορισμένα σημεία, όπως οι τύποι αλεύρων, το βάρος των αρτοσκευασμάτων κ.λπ., που πρέπει πάντα να ακολουθούν τις διαρκώς αναπροσαρμοζόμενες οδηγίες του ισχύοντος Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Οι επαγγελματίες θα πρέπει πάντοτε να συμβουλεύονται τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τον Κώδικα Υγιεινής, ώστε η παραγωγή και διάθ...

Το βιβλίο "Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής" είναι ένα εξιδικευμένο βιβλίο για την πρακτική άσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη, του αρτοποιού, του μάγειρα, του βοηθού οικιακής οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των εργαστηριακών ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι. [...] (Από τον πρόλογο του βιβλίου)

Οι βασικές γνώσεις που παρουσιάζονται σε αυτό το βιβλίο αφορούν τους τεχνικούς κεντρικών θερμάνσεων, τους εγκαταστάτες αερίων καυσίμων και τους θερμοϋδραυλικούς. Περιεχόμενα: Μέρος Ι: Ασφάλεια εργασίας - Ο Επαγγελματικός Κίνδυνος - Εργατικό Ατύχημα - Ενδυμασία Εργασίας - Ατομική Προστασία - Προληπτικά Μέτρα στο Χώρο Εργασίας - Σήμανση Κινδύνων στους Χώρους Εργασίας - Ατυχήματα από το Ηλεκτρικό Ρεύμα - Μέτρα Πρόληψης - Μέτρα Προστασίας σε Εργασίες Συγκόλλησης - Κοπής - Υγιεινή και Πρόληψη στη Χρήση Η/Υ - Πυρόσβεση - Πυροπροστασία - Πρώτες Βοήθειες στο Χώρο Ερ...

Περιέχει: -Mαθηματικά -Φυσική -Αντιστάσεις -Ισχύς, έργο, ενέργεια -Ηλεκτρικό και μαγνητικό πεδίο -Εναλλασσόμενο και τριφασικό ρεύμα -Ηλεκτρονικά -Κεραίες -Μετασχηματιστές και ηλεκτρικές μηχανές -Φωτοτεχνία -Ψηφιακή τεχνολογία.

- Χρήση υπολογιστή τσέπης - Βασικά μαθηματικά - Υπολογισμοί κατεργασιών υλικών - Υδραυλικά - Πνευματικά - Τεχνολογία CNC - Κοστολόγηση κατεργασιών - Έξοδα και αμοιβές

Το βιβλίο "Επαγγελματικοί υπολογισμοί Μηχανικού αυτοκινήτου" γράφτηκε, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της σύγχρονες παιδαγωγικής, σαν βιβλίο διδασκαλίας και ασκήσεων .Βασίζεται στις βασικές γνώσεις γενικών υπολογισμών, οι οποίες αναφέρονται στο πρώτο κεφάλαιο. Σε δύο επόμενα κεφάλαια επιλύονται θέματα που αναφέρονται σε τεχνικούς υπολογισμούς και σε υπολογισμούς σε αυτοκίνητα. Στο τέταρτο κεφάλαιο γίνεται ανάπτυξη ενός νέου κεφαλαίου που δημιουργήθηκε με ασκήσεις εξετάσεων σε ολοκληρωμένους μηχανισμούς, κάτι που συντελεί στη διασύνδεση των ειδικοτήτων σύμφωνα με την αναδιάταξη τ...

Το βιβλίο αυτό προσφέρει πρακτικές βασιζόμενες στη θεωρία της επαγγελματικής μαγειρικής. Η νέα του μορφή είναι έγχρωμη, με νέο φωτογραφικό υλικό, πίνακες, σχέδια και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση των συνταγών.