Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής
Straub Andrea
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις (2003)
Το βιβλίο "Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής" είναι ένα εξιδικευμένο βιβλίο για την πρακτική άσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη, του αρτοποιού, του μάγειρα, του βοηθού οικιακής οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των εργαστηριακών ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι. [...] (Από τον πρόλογο του βιβλίου)
Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής Ι
Συλλογικό έργο
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις (2008)
Στη σειρά αυτών των γερμανικών μεταφρασμένων εκπαιδευτικών βιβλίων, ο μαθητής και ο αυριανός επαγγελματίας θα βρει τη φιλοσοφία που διέπει τον αρτοποιό-ζαχαροπλάστη μιας χώρας, που παράγει εκατοντάδες είδη ψωμιών και αρτοσκευασμάτων. Θα πρέπει να προσεχθούν ορισμένα σημεία, όπως οι τύποι αλεύρων, το βάρος των αρτοσκευασμάτων κ.λπ., που πρέπει πάντα να ακολουθούν τις διαρκώς αναπροσαρμοζόμενες οδηγίες του ισχύοντος Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Οι επαγγελματίες θα πρέπει πάντοτε να συμβουλεύονται τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τον Κώδικα Υγιεινής, ώστε η παραγωγή και διάθ...
Εργαστήριο ζαχαροπλαστικής ΙΙ
Συλλογικό έργο
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις (2008)
Στη σειρά αυτών των γερμανικών μεταφρασμένων εκπαιδευτικών βιβλίων, ο μαθητής και ο αυριανός επαγγελματίας θα βρει τη φιλοσοφία που διέπει τον αρτοποιό-ζαχαροπλάστη μιας χώρας, που παράγει εκατοντάδες είδη ψωμιών και αρτοσκευασμάτων. Θα πρέπει να προσεχθούν ορισμένα σημεία, όπως οι τύποι αλεύρων, το βάρος των αρτοσκευασμάτων κ.λπ., που πρέπει πάντα να ακολουθούν τις διαρκώς αναπροσαρμοζόμενες οδηγίες του ισχύοντος Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Οι επαγγελματίες θα πρέπει πάντοτε να συμβουλεύονται τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τον Κώδικα Υγιεινής, ώστε η παραγωγή και διάθ...
Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής
Straub Andrea
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις (2003)
Το βιβλίο "Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής" είναι ένα εξειδικευμένο βιβλίο για την πρακτική εξάσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του Ζαχαροπλάστη, του Αρτοποιού, του Μάγειρα, του βοηθού Οικιακής Οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των Εργαστηριακών Ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι. Το βιβλίο περιέχει: -Υγιεινή χώρου εργασίας -Διαθέσιμα υλικά...
Εργαστήριο συγκολλήσεων μετάλλων και πλαστικών
Brehme Dieter
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις (1998)
Η πρακτική των υπολογιστών
Reitmaier Frank
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις (2006)
Περιέχει: -Συσκευές εισόδου -Δεδομένα και διαμόρφωση εισόδων -Είσοδος δεδομένων -Συσκευές επεξεργασίας -Προγράμματα, εκκίνηση και χρήση -Συσκευές εξόδου -Αρχεία -Έξοδος δεδομένων -Συσκευές επικοινωνίας -Πρωτόκολλα και γλώσσες -Δίκτυα και Internet.
Η πρακτική των υπολογιστών
Jung Folkert
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις (2008)
Το βιβλίο αυτό δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην χρήση τωνπ προσωπικών υπολογιστών με τα Windows και το πακέτο εφαρμογών Office. Ένας μεγάλος αριθμός πρακτικών ασκήσεων και εργασιών δίνει τη δυνατότητα στους διδασκόμενους να εξασκηθούν απευθείας στον δικό τους προσωπικό υπολογιστή και να αποκτήσουν έτσι την μεγαλύτερη δυνατή ευχέρεια στο χειρισμό του. Περιέχονται οι ενότητες: - Πριν την εκκίνηση. - Οργάνωση της εργασίας στον υπολογιστή. - Επεξεργασία κειμένου. - Υπολογισμός πινάκων. - Διαδίκτυο (Internet). - Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο (e-mail). - Παρουσίαση και αντα...