Τόνυ, το πήλινο ψαράκι
Βασιλάκου Χριστίνα
Αιγαίο - Βάρφης Στέφανος (2014)
Ο Τόνυ είναι ένα πήλινο ψαράκι. Η έντονη επιθυμία του να κολυμπήσει με τα ψάρια της θάλασσας τα αληθινά, θα τον οδηγήσει σε μια μεγάλη περιπέτεια. Το ταξίδι στον άγνωστο κόσμο του βυθού, είναι σαγηνευτικό, αλλά κρύβει και κινδύνους. Τα τραγούδια του και ένας αναπάντεχος φίλος, θα τον στηρίξουν σ' αυτό το δύσκολο και συνάμα όμορφο ταξίδι. Γεμάτος πλούσια δώρα, που θα μας χαρίσει απλόχερα, θα φτάσει εκεί όπου όλα μεταμορφώνονται μαγικά.
Η περιοχή Κυπρίνου
Κυρκούδης Θεόδωρος
Αιγαίο - Βάρφης Στέφανος (2002)
Ο μικρότερος Δήμος, σε έκταση και πληθυσμό στο Νομό Έβρου, παρουσιάζει σήμερα την ιστορία των οικισμών του.
Η Πετρούλα και το μωρό!
Γιολδάση - Τσαούση Χριστίνα
Αιγαίο - Βάρφης Στέφανος (2002)
Η Πετρούλα και ο Λάκης, που ζουν στο χωριό με την γιαγιά και τον παππού, δεν θέλουν το νεογέννητο αδερφάκι τους. Η μαμά όμως το φέρνει απ' τη Γερμανία, όπου δουλεύει με τον μπαμπά. Και η ζωή τους αλλάζει. Σε όλες τις περιπέτειες και τις αστείες καταστάσεις, υπάρχει πια και το μωρό. Χωρίς να καταλάβουν, το αγαπούν τρελά. Κι η αγάπη αυτή τους βάζει φτερά στην ψυχή, να κάνουν όμορφα πράγματα.
Η Πετρούλα των κρεμμυδιών
Γιολδάση - Τσαούση Χριστίνα
Αιγαίο - Βάρφης Στέφανος (2000)
Η Πετρούλα είναι ένα κοριτσάκι, που ζει στο χωριό με τη γιαγιά, τον παππού και τον αδερφό της το Λάκη. Μια σειρά από αστείες περιπέτειες, κάνουν τη ζωηρή Πετρούλα, τόσο συμπαθητική, καθώς έχει πολύ τρυφερή καρδιά. Ένα γράμμα όμως απ' τη μαμά, που δουλεύει στη Γερμανία, αναστατώνει τα δύο αδέρφια. Άραγε θα δεχτούν το νεογέννητο αδερφάκι ανάμεσά τους με αγάπη;
Πλάτη
Κυρκούδης Θεόδωρος
Αιγαίο - Βάρφης Στέφανος (1997)
Στόχος αυτού του βιβλίου δεν είναι να αποτελέσει ένα ιστορικό σύγγραμμα που δεν επιδέχεται αμφισβητήσεις και συμπληρώσεις. Κάτι τέτοιο θα ήταν ευχής έργον, όμως δεν τρέφουμε αυταπάτες. Το βιβλίο γράφτηκε σε απλή και λιτή γλώσσα, χωρίς παραπομπές και επιστημοφανείς βερμπαλισμούς, για το λόγο ότι απευθύνεται σε απλούς ανθρώπους, στους συμπατριώτες μου Τριγωνιώτες. Με την ίδια συγκίνηση, που αποδέχτηκα την πρόσκληση τού προέδρου της κοινότητας Πλάτης κ. Απόστολου Αραμπατζή, παραδίδω σήμερα την εργασία μου στην κρίση σας. [...] (από τον πρόλογο του συγγραφέα)
Έβρος: Το τελευταίο οχυρό
Κυρκούδης Θεόδωρος
Αιγαίο - Βάρφης Στέφανος (1996)
Ο οδηγός αυτός έρχεται να καλύψει ένα κενό και να ανατρέψει μια θεώρηση χρόνων, ότι ο ακριτικός νομός του Έβρου δεν προσφέρεται για επισκέψεις και διαδρομές ξεκούρασης. Το μόνο είναι ότι μια εβδομάδα δεν αρκεί για να γνωρίσετε τις φυσικές ομορφιές του Έβρου.