Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Σ' αυτό το βιβλίο βρίσκουμε επί τω έργω μια "υπόγεια" ύπαρξη, μια ύπαρξη που διατρυπά, σκάβει και συνταράζει τη γη. Τη βλέπουμε, -αν παραδεχτούμε ότι έχουμε μάτια για μια τέτοια δουλειά σε βάθος,- όπως προχωρεί αργά, επιφυλακτικά, με ήρεμη ακαμψία, δίχως να προδίνει πολύ τη δυσφορία που φέρει μαζί της κάθε μακρά στέρηση από αέρα και φως. Θα πίστευε κανείς σχεδόν πως αυτός ο υποχθόνιος είναι ευτυχισμένος με τη σκοτεινή δουλειά του. Δεν φαίνεται αλήθεια, ότι μια πίστη τον οδηγεί, ότι μια παρηγοριά τον ανταμείβει; Ότι θέλει ίσως να έχει δικό του ένα μακρύ σκοτάδι, πράγματα καθ...

- Πώς να γνωρίσεις την καλή γη της πρώτης ποιότητας. - Πότε κοπρίζονται, πότε να σκάπτονται και πότε να σπέρνονται τα χωράφια. - Τί πρέπει να ξέρεις για το κάθε καρποφόρο δέντρο και τις ασθένειές του. - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τα βότανα και τις θεραπείες τους, το κρασί, το νερό, το γάλα, το γιαούρτι, το λάδι, τα όσπρια, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, τα ψάρια.

Η ιστορία των πόλεων είναι η ιστορία της ανθρωπότητος. Μέσα από τη μορφή που διατηρεί κάθε πόλη, διαβάζεις τις αξίες, την παράδοση, τον πολιτισμό που τη δημιούργησε, τα κίνητρα των ανθρώπων, το σεβασμό ή την ασέβεια, το θάρρος ή τον εγωισμό αυτών που την κατοίκησαν και την κατοικούν. (Αριστομένης Προβελέγγιος, 1850-1936)