Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Κακάο - το μυστηριώδες ποτό των Αζτέκων, που μας ήρθε τον 16ο αιώνα από τη Νότια Αμερική μέσω των Ισπανών κατακτητών και γνώρισε τεράστια επιτυχία στην Ευρώπη. Ενώ στην αρχή το νέο ποτό της μόδας ήταν αποκλειστικό προνόμιο στις Αυλές ηγεμόνων και βασιλιάδων, με την εξέλιξη της βιομηχανικής παραγωγής το κακάο σημείωσε ραγδαία εξάπλωση· η σοκολάτα κατέκτησε την Ευρώπη. Τον 19ο αιώνα δημιουργήθηκε μια βιομηχανία γύρω από τη σοκολάτα, της οποίας η καρδιά χτυπούσε στην Ελβετία. Από την εξέλιξη αυτή επωφελήθηκαν πολύ τα ζαχαροπλαστεία και τα γλυκοποιεία που, προσφέροντας μια μεγ...

Η παρασκευή ενός γλυκού είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μας φτιάξει το κέφι. Όποιος δεν διστάζει να διαλέξει μια καλή συνταγή ανάμεσα σε πολλές, όποιος μπορεί εύκολα να βρει τα απαραίτητα υλικά κι έπειτα να επιδοθεί με όρεξη στο ζύμωμα, το στρώσιμο, το γέμισμα, το γαρνίρισμα, και, τέλος, όποιος συγκεντρώνει καλή παρέα γύρω απ' το τραπέζι, είναι δημιουργικός, κεφάτος, και φυσικά αγαπημένος φίλος για τους επισκέπτες του. Για να μην χάσετε λοιπόν ποτέ τη διάθεση σας για πειραματισμούς, διαλέξαμε για σας τις καλύτερες συνταγές. Σ' αυτό το βιβλίο θα βρείτε αγαπημένα κλασικά γλυ...

Το έργο αυτό παρουσιάζει το εκπληκτικότερο, αλλά και περιπλοκότερο σκηνικό είδος, σε όλες του τις εκφάνσεις. Αναφέρεται αναλυτικά σε περισσότερες από 300 όπερες, τοποθετώντας τις χρονικά και προσθέτοντας σχετικά ιστορικά γεγονότα, αλλά και πληροφορίες για τις σπουδαιότερες παραστάσεις και ερμηνείες. Παρουσιάζονται όλες οι απαραίτητες λεπτομέρειες - από τα πρόσωπα, τις σκηνές και τις πρεμιέρες ως τις παρτιτούρες των σπουδαιότερων μοτίβων και των δημοφιλέστερων μελωδών. Χάρη στο πλήρες ευρετήριο, τη σαφή δομή και τις εκατοντάδες φωτογραφίες του, το βιβλίο είναι κατανοητό κα...

Σ' αυτόν τον ογκώδη τόμο θα βρείτε όλα όσα αξίζει να ξέρετε για το κρασί. Για την ιστορία του και τις περιοχές στις οποίες καλλιεργούνται οι πολλές και διαφορετικές ποικιλίες από τις οποίες παράγεται. Για την καθημερινή ζωή στους αμπελώνες και τα οινοποιεία. Για τις οικολογικές αμπελοκαλλιεργητικές μεθόδους, και όχι μόνο. Για το πώς να δοκιμάζετε και να διαλέγετε το καλό κρασί. Για το είδος κρασιού που πρέπει να επιλέγετε όταν πρόκειται να παραθέσετε κάποιο γεύμα ή δείπνο. Κάθε χώρα στην οποία ανθεί η αμπελοκαλλιέργεια παρουσιάζεται ξεχωριστά από ειδικούς επιστήμονες και δ...

Οι αρχαίοι ελληνικοί ναοί πάντοτε προκαλούσαν το θαυμασμό λόγω της ομορφιάς και της τεχνικής κατασκευής τους. Όσον αφορά το σχεδιασμό και την αρτιότητά της κατασκευής τους, ποτέ δεν ξεπεράστηκαν. Τα καλύτερα διατηρημένα παραδείγματα -όπως ο Παρθενώνας στην Αθήνα, ο ναός στην Έγεστα της Σικελίας ή οι ναοί της Ποσειδωνίας στη νότια Ιταλία- ακόμα προκαλούν δέος και φαντασία. Το συγκεκριμένο βιβλίο, που αποτελεί μια ολοκληρωμένη εικονογραφημένη έρευνα, παρουσιάζει την ιστορία των ναών ως πολιτισμικών φαινομένων, ακολουθεί την εξάπλωσή τους μέχρι τη Λιβύη και την Ουκρανία, και δ...

Εκμεταλλευόμενα την σχετικώς εύκολη πρόσβαση στις παγκόσμιες αγορές και τις ευρέως βελτιωμένες μεθόδους καλλιέργειας, παραγωγής και εισαγωγών, τα καταστήματα ντελικατέσεν και τα σούπερ μάρκετ είναι πλέον γεμάτα με γευστικότατες τροφές από ολόκληρο τον κόσμο. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός, ότι αυτή η απότομη αύξηση διάθεσης τροφών έχει προκαλέσει γενικότερη σύγχυση για το τι ακριβώς είναι το κάθε ένα και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται. Το παρόν βιβλίο έχει σχεδιαστεί ώστε να αποτελέσει απαραίτητο έργο αναφοράς για κάθε μάγειρα και λάτρη της μαγειρικής. Περιέχοντας περ...

Το SudologIQ είναι ένας πρωτότυπος συνδυασμός ερωτήσεων γνώσεων και Sudoku. Είναι ταυτόχρονα κουίζ και γρίφος, απευθύνεται και στις γνώσεις σας και στη λογική σας. Όπως και στο παραδοσιακό Sudoku, έτσι και το SudologIQ είναι ένα τετράγωνο πλαίσιο με μικρά τετραγωνάκια, μόνο που τα μικρά τετραγωνάκια είναι εντελώς κενά, δεν έχουν αριθμούς. Τους αριθμούς θα τους βρείτε μόνοι σας απαντώντας στις ερωτήσεις γνώσεων. Δύο μονοπάτια οδηγούν στην επίλυση του γρίφου: όποιος έχει περισσότερες γνώσεις, χρειάζεται λιγότερο τη λογική, όποιος έχει λιγότερες γνώσεις, θα ανατρέξει στη λογικ...

Το "Δεύτερο βιβλίο με τις αντιστίξεις" ανθολογεί και συγκεντρώνει κείμενα από τη στήλη "Αντιστίξεις", τα οποία δημοσιεύτηκαν στην "Καθημερινή" της Κυριακής από το Νοέμβριο του 2002 έως τον Ιανουάριο του 2005, οπότε και η στήλη σίγησε οριστικά. Αποτελούν τη φυσική συνέχεια του τόμου "Το βιβλίο με τις αντιστίξεις" (Λέσχη, 2002), με την απαραίτητη διευκρίνηση πως στη νέα αυτή σειρά τα κείμενα είναι ακόμα πιο σύντομα. Το κείμενο "Ο καθρέφτης της Βενετίας", το οποίο παρατίθεται ως επίμετρο, δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο περιοδικό "Το Δέντρο", το 2001.

Το 1930 ο Ελευθερουδάκης κυκλοφόρησε οχτώ ταξιδιωτικούς οδηγούς που κάλυπταν όλη τη χώρα: Μακεδονία, Θεσσαλία, Βορειοδυτική Ελλάδα, Στερεά Ελλάδα, Αθήναι και Αττική, Πελοπόννησος, τα νησιά και την Κρήτη, καθώς και έναν οδηγό της Αθήνας στα αγγλικά. Η ιδιαίτερη δυναμική των εξωφύλλων των οδηγών αλλά και η γλώσσα των κειμένων τους μας ταξιδεύουν σε μια άλλη εποχή της χώρας μας. Το 2007 ο Ελευθερουδάκης επανεκδίδει τους εννιά αυτούς οδηγούς της Ελλάδας στον αριθμό των χιλίων αντιτύπων και τους παρουσιάζει σε αυτή την ειδικά σχεδιασμένη θήκη. Το κάθε σετ συνοδεύεται από πιστ...

Το 1930 ο Ελευθερουδάκης κυκλοφόρησε οχτώ ταξιδιωτικούς οδηγούς που κάλυπταν όλη τη χώρα: Μακεδονία, Θεσσαλία, Βορειοδυτική Ελλάδα, Στερεά Ελλάδα, Αθήναι και Αττική, Πελοπόννησος, τα νησιά και την Κρήτη, καθώς και έναν οδηγό της Αθήνας στα αγγλικά. Η ιδιαίτερη δυναμική των εξωφύλλων των οδηγών αλλά και η γλώσσα των κειμένων τους μας ταξιδεύουν σε μια άλλη εποχή της χώρας μας. Το 2007 ο Ελευθερουδάκης επανεκδίδει τους εννιά αυτούς οδηγούς της Ελλάδας στον αριθμό των χιλίων αντιτύπων και τους παρουσιάζει σε αυτή την ειδικά σχεδιασμένη θήκη. Το κάθε σετ συνοδεύεται από πιστ...

Η Κάτια πάντα είναι καθηλωμένη στα πρέπει και στα δικά της "ξέρω". Ακολουθεί ένα δρόμο ίσιο, ένα δρόμο συνείδησης που σπάνια ξεφεύγει. Περπατάει στην ευθεία γραμμή που έχει χαράξει από παιδί. Καμιά φορά κοντοστέκεται στο τρυφερό όνειρο που τολμάει να κάνει όταν έρχεται κοντά της σε μια στιγμή ευτυχίας. Αμέσως όμως το αποδιώχνει σαν ξένο, σαν να μην έχει κι αυτή δικαίωμα στο να ονειρεύεται. Εκεί έρχεται η συνείδησή της και την επαναφέρει στην τάξη. Πολλές φορές, μέσα της επικρατεί ένα χάος, που ρευστό κι αργόσυρτο την οδηγεί εκεί που δεν μπορεί να της δώσει τίποτα. Έτσι κάθε...

Φέτος συμπληρώνονται τριάντα χρόνια από τον θάνατο του πατέρα μου, τον οποίο έχασα όταν ήμουν είκοσι ετών και δεν πρόλαβα καλά καλά να τον γνωρίσω ούτε να μάθω πολλά πράγματα για τη ζωή του. Για καλή μου τύχη η μητέρα μου φύλαγε δύο σεντούκια με υλικό, τα οποία ανοίγαμε με τον αδερφό μου κάθε Χριστούγεννα όταν βρισκόμασταν οικογενειακά στο σπίτι της. Γνωρίζαμε ότι περιείχαν φωτογραφίες, άλμπουμ, αρνητικά και αλληλογραφία του πατέρα μας, του παππού και της γιαγιάς. Τελευταία αποφάσισα στον ελεύθερο χρόνο που είχα να αρχειοθετήσω όλο το υλικό για να βρω στοιχεία του γεν...

Οι σημαντικότεροι Ευρωπαίοι ζωγράφοι της περιόδου 1300-1850, με αλφαβητική σειρά και με τη συνοδεία 1.000 περίπου έγχρωμων εικόνων. Επιπλέον: Σύντομη παρουσίαση θεμάτων σχετικών με την τέχνη και την ιστορία της (οι τεχνικές της ζωγραφικής, οι συλλογές και τα μουσεία, το εμπόριο έργων τέχνης, κ.λπ.), καθώς και μικρό λεξικό εικαστικών όρων.

Ως συνοδευτικό ή ως κύριο γεύμα, τίποτα δεν είναι πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ένα πιάτο φτιαγμένο με τα πιο φρέσκα λαχανικά εποχής. Αυτή η συλλογή γευστικών συνταγών, που επινοήθηκε μέσα στις κουζίνες της Cordon Bleu, περιλαμβάνει απολαύσεις όπως χαβιάρι μελιτζάνας και κλασικό σπαράγγι με ολλανδέζικη σάλτσα. Οι σεφ της Cordon Bleu σας δίνουν μερικές από τις πιο φίνες και ευφάνταστες προτάσεις τους.

Δοκιμάστε την εκπληκτική εμπειρία της ιταλικής μαγειρικής με τη φίνα συλλογή Cordon Bleu. Από απλά παραδοσιακά πιάτα που αιχμαλωτίζουν την υπέροχη φρέσκια γεύση των λαχανικών, των βοτάνων και των φρούτων μέχρι κομψά πιάτα από τις μεγάλες πόλεις και με φρέσκα θαλασσινά από τα λιμάνια της Μεσογείου, αυτές οι συνταγές προσφέρουν ένα ταξίδι μαγειρικής σε μία από τις αγαπημένες κουζίνες του κόσμου.

Χρήσιμο σε πολλές εφαρμογές και εξίσου νόστιμο, το κοτόπουλο είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, ενώ το συναντάμε σε πολλούς πολιτισμούς. Ανακαλύψτε τη μαγειρική δυναμική του κοτόπουλου με αυτή τη συλλογή εμπνευσμένων πιάτων, από ένα παραδοσιακό ψητό έως μια ιδιαίτερη συνταγή όπως το κοτόπουλο Βάσκων. Αυτές οι συνταγές της Le Cordon Bleu συνδυάζουν την παραδοσιακή σπιτική μαγειρική με ένα φρέσκο μοντέρνο άγγιγμα.

Τις κρύες νύχτες του χειμώνα δεν είναι μόνο ο χώρος γύρω από το τζάκι που μπορεί να σας κάνει να νιώσετε ζέστη και θαλπωρή, υπάρχει και αυτή η εξαιρετική συλλογή, με υπέροχες και λαχταριστές σούπες. Δοκιμάστε μια παραδοσιακή ζεστή ιταλική μινεστρόνε ή μια κρεμώδη σούπα γλυκοκολοκύθας, εκτός αν λαχταράτε να γευτείτε μια παγωμένη ισπανική "Gaspacho". Σίγουρα στις σελίδες του βιβλίου θα βρείτε τη συνταγή που ταιριάζει απόλυτα στην κάθε περίπτωση.

Η "ταπεινή" πατάτα μετατρέπεται σε κάτι τελείως διαφορετικό σε αυτή την πλούσια συλλογή ευφάνταστων και μοντέρνων συνταγών τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Είτε σε γρήγορα ορντέβρ είτε σε εκλεπτυσμένα κυρίως πιάτα, οι σεφ της Le Cordon Bleu έχουν συλλέξει τις πιο διάσημες από τις ιδέες τους με θέμα την πατάτα, για να μας δείξουν πόσες διαφορετικές προτάσεις για μενού μπορούν να γίνουν με αυτό το "υποτιμημένο" ίσως λαχανικό.

Παραδοθείτε στη λαχταριστή και πλούσια γεύση των υπέροχων σοκολατένιων πιάτων, που έχουν, ειδικά για σας, δημιουργήσει οι Σεφ της σχολής Le Cordon Bleu. Οι προτεινόμενες συνταγές συνδυάζουν την εξαίσια σοκολάτα, στα πιο σωστά ταιριασμένα "φλερτ" θα μπορούσαμε να πούμε: όπως φράουλες βυθισμένες σε σοκολάτα, το ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο με κρέμα από φρέσκα φιστίκια, αλλά και οι απαλές σοκολατένιες τρούφες με ρούμι.