Ζέρβας Γεώργιος Π.
Zérvas Geórgios P.
Ο Καθηγητής κ. Γεώργιος Ζέρβας είναι Διευθυντής του Εργαστηρίου Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Γ.Π.Α.). Απόφοιτος του εν λόγω Πανεπιστημίου (1974) και Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Leeds της Αγγλίας (1983) σε θέματα Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής παραγωγικών ζώων. Διδάσκει το μάθημα της Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής στους προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές του Γ.Π.Α., ενώ παράλληλα ασχολείται ερευνητικά στο ευρύτερο γνωστικό πεδίο της διατροφής. Έχει δημοσιεύσει μεγάλο αριθμό εργασιών σε έγκυρα, διεθνούς κύρους, επιστημονικά περιοδικά, άρθρα και μελέτες, έχει λάβει μέρος σε πολλά εθνικά και διεθνή επιστημονικά συνέδρια με ανακοινώσεις ή ως προσκεκλημένος ομιλητής, είναι μέλος συντακτικών επιτροπών και κριτής εργασιών σε διεθνούς κύρους περιοδικά και μέλος εθνικών και διεθνών επιτροπών για θέματα Διατροφής, Ζωικής Παραγωγής και Ανώτατης Πανεπιστημιακής Εκπαίδευσης.
Κατάρτιση σιτηρεσίων παραγωγικών ζώων
Ζέρβας Γεώργιος Π.
Σταμούλη Α.Ε. (2007)
Το βιβλίο παρουσιάζει λεπτομερώς την ορθή μεθοδολογία κατάρτισης ισόρροπων σιτηρεσίων για όλα τα παραγωγικά ζώα, μέσω της οποίας διασφαλίζεται η υγεία και η ευζωία των ζώων, εκπτύσσεται στο μέγιστο η παραγωγική τους ικανότητα, ελαχιστοποιείται το κόστος παραγωγής των ζωοκομικών προϊόντων, εξασφαλίζεται η ποιοτική υπεροχή των προϊόντων αυτών και προστατεύεται το περιβάλλον λόγω της ελαχιστοποίησης των αποβλήτων των ζώων. Αναλύονται οι γενικές αρχές κατάρτισης των σιτηρεσίων, τα απαραίτητα στοιχεία για την κατάρτιση αυτών και οι μέθοδοι οικονομικής αξιολόγησης των ζωοτροφών γ...
Το νερό
Στοφόρος Ευθύμιος Ν.
Σταμούλη Α.Ε. (2005)
Η κατανόηση της τεράστιας σημασίας της παρουσίας του νερού στη Γη, αναμφίβολα βρίσκεται, άγνωστο από πότε ακριβώς, σε διαρκή εξέλιξη, χαρακτηριζόμενη ωστόσο, από ένα ιδιαίτερα σημαντικό γεγονός. Αυτό αφορά στην εγγράφως τεκμηριωμένη από την αρχαιότητα αποδοχή της μοναδικής και καθοριστικής συμμετοχής του νερού στην ύπαρξη της ζωής. [...] Η ακριβής καταγραφή της συσσωρευθείσας γνώσης, με την έννοια των δημοσιευμάτων σε παγκόσμιο επίπεδο, δεν είναι ευχερής. Τούτο οφείλεται όχι μόνο στον τεράστιο αριθμό τους, αλλά κυρίως στην αδυναμία συγκρίσεώς τους επειδή προέρχονται από δια...
Διατροφή αγροτικών ζώων
Ζέρβας Γεώργιος Π.
Σταμούλη Α.Ε. (2004)
Παρουσίαση των μεθόδων και τεχνικών για τη μελέτη της χημικής σύστασης, των ιδιοτήτων, της τεχνολογίας, των ζωοτροφών και των θρεπτικών συστατικών, που αυτές περιέχουν, από τη λήψη της τροφής μέχρι την τελική αξιοποίηση τους από τον οργανισμό του ζώου. Εξετάζεται η συμβολή τους στη μέθοδο διατροφής των ζώων στην πράξη, ώστε, κατά περίπτωση, η παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων να καταστεί όσο το δυνατόν οικονομικότερη.
