Αλεξιάδου Βέφα
Alexiádou Véfa
Η Βέφα Αλεξιάδου γεννήθηκε στο Βόλο και από χρόνια κατοικεί στη Θεσσαλονίκη. Είναι σύζυγος του καθηγητή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνου Αλεξιάδη και έχουν δύο κόρες, την Άντζελα και την Αλεξία. Είναι χημικός-διαιτολόγος, απόφοιτος του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με ιδιαίτερες σπουδές στην Αμερική επάνω στην υγιεινή των τροφών, τη διακόσμηση του τραπεζιού και τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη, εκσυγχρόνισε την ελληνική κουζίνα χρησιμοποιώντας μοντέρνες μεθόδους και συσκευές, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή γεύση. Συνεργάζεται με πολλά ελληνικά και ξένα περιοδικά. Είναι μέλος του Συνδέσμου Ελλήνων Εκδοτών και Βιβλιοπωλών. Τα βιβλία της "Ελληνική Μαγειρική", "Ελληνική Ζαχαροπλαστική" και "Γιορτινό τραπέζι" έχουν μεταφραστεί στην αγγλική και κυκλοφορούν με επιτυχία στην Αγγλία, Ν. Αφρική, Αυστραλία, Καναδά και Αμερική. Είναι μέλος του I.A.C.P. (International Association of Culinary Professionals) και συμμετέχει σε διάφορα γαστρονομικά συμπόσια και σεμινάρια που οργανώνονται διεθνώς. Είναι επίσης μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του "Αρχέστρατου" (Κέντρο για τη διάσωση και διάδοση των ελληνικών γαστρονομικών παραδόσεων).
Das beste aus der griechischen Küche
Αλεξιάδου Βέφα
Βέφα Αλεξιάδου (2004)
91 ausgewahlte Koch und Backrezepte aus der griechischen Kuche.
Greek Cuisine
Αλεξιάδου Βέφα
Βέφα Αλεξιάδου (2011)
Here is the English edition of Vefa Alexiadou's spectacular collection of Greek specialities, which has served to revitalize this ancient cuisine for a whole new generation of cooks the world over. Here she invites you to her table laden with the tasty dishes of pulses, vegetables, fish, traditional, cheeses, and olive oil, key ingredients in the nutricius diet of the Eastern Mediterranean. These 300 authentic "life - tested" recipes have been adjusted to modern tastes without sacrificing traditional textures and flavors. Her imagination and skill at presentation are unequa...
Greek Pastries and Desserts
Αλεξιάδου Βέφα
Βέφα Αλεξιάδου (2000)
Vefa Alexiadou through her books and Tv programs, has taught of thousands of Greek women their heritage of traditional Greek cookery. Once handed down verbally from mother to daughter, today's generation of Greek women looks to "Vefa", as she is affectionately called, to assume that role for them. Now, translated into English, you can learn the secrets of authentic Greek home cooking from this popular cooking teacher. Vefa Alexiadou is also a professional chemist, and combines her practical experience as a lifetime home cook with scientific principles. Her recipes have the...
Les meilleures recettes de la cuisine grecque
Αλεξιάδου Βέφα
Βέφα Αλεξιάδου (2004)
91 recettes choisies de la cuisine et la patisserie grecques.
Lo mejor de la cocina griega
Αλεξιάδου Βέφα
Βέφα Αλεξιάδου (2004)
La fabulosa comida griega, las mejores 91 recetas.
The Best of Greek Cuisine
Αλεξιάδου Βέφα
Βέφα Αλεξιάδου (2004)
The fabulous foods of Greece, 91 selected recipies.
Ελληνική κουζίνα: Μαγειρική
Αλεξιάδου Βέφα
Βέφα Αλεξιάδου (2008)
Η ελληνική κουζίνα περισσότερο από κάθε άλλη κουζίνα ζυμώθηκε και διαμορφώθηκε με τα ήθη και τα έθιμα του ελληνικού λαού, με την ελληνική παράδοση. Είναι χαρακτηριστικό του Έλληνα να διασκεδάζει τις χαρές του, να γλυκαίνει τις λύπες του, ν' απαλύνει τους κόπους του τρώγοντας και πίνοντας με συγγενείς και φίλους. Μαζί με το λιτό ή πλούσιο φαγητό του μοιράζεται μαζί του τη χαρά, τη λύπη, ό,τι τον απασχολεί σοβαρά. [...] Στον πέμπτο τόμο της σειράς βιβλίων μου προσπάθησα να δώσω όλες τις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές μαζί με λίγα στοιχεία της ελληνικής παράδοσης που διδάχ...
Εξωτική κουζίνα
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2003)
250 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής που σας ταξιδεύουν γευστικά στις κουζίνες των εξωτικών λαών. Ανακαλύψτε τη γεύση της Κίνας, του Μεξικού, της Ταϋλάνδης, της Πολυνησίας, της Κούβας, του Μαυρίκιου και της Ιαπωνίας καθώς και την ιστορική διαδρομή της μαγειρικής τους που συνδέεται με τα ιδιαίτερα ήθη και έθιμα της μοναδικής τους κουλτούρας.
Η Βέφα μαγειρεύει Slimmer
Αλεξιάδου Βέφα
Ψυχογιός (2015)
Με την ένωση αυτή δημιουργήθηκε μια νέα πρωτοποριακή μέθοδος αδυνατίσματος, που στηρίζεται στην ελληνική, μεσογειακή διατροφή. Είναι το πιο απλό και αποτελεσματικό πρόγραμμα απώλειας βάρους που έχει δημιουργηθεί μέχρι σήμερα, βασισμένο στο καθημερινό φαγητό της ελληνικής οικογένειας. Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε τις πιο εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές της θρυλικής Βέφας Αλεξιάδου, και μάλιστα στη λιποδιαλυτική τους εκδοχή!
Η νέα κουζίνα
Αλεξιάδου Βέφα
Alba (2011)
Απλοποιήστε τη ζωή σας, μαγειρεύοντας καθημερινά υγιεινά, φτηνά, εύκολα και γρήγορα για έναν, για δύο, για την οικογένεια ή για όλη την παρέα. Η ελληνική κουζίνα είναι η πιο πλούσια σε γεύσεις, κουζίνα της Μεσογείου. Είναι συγχρόνως και η πιο απλή. Λίγα, φρέσκα, αγνά υλικά δίνουν χίλιους συνδυασμούς γεύσης κι άλλες τόσες συνταγές γεμάτες φαντασία, επινοημένες από γενιές γυναικών που δημιούργησαν πάρα πολλά με πολύ λίγα! Τα βασικά υλικά που δίνουν την ταυτότητα στα περισσότερα ελληνικά πιάτα είναι το ελαιόλαδο, το λεμόνι, η ρίγανη, ο μαϊντανός, το τυρί φέτα, οι ελιές, η...