Βασικές διεργασίες χημικής μηχανικής
Συλλογικό έργο
Τζιόλα (2016)
Περιέχει: ΜΕΡΟΣ Ι ΕΙΣΑΓΩΓΗ, Ορισμοί και βασικές αρχές, ΜΕΡΟΣ ΙΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΩΝ ΡΕΥΣΤΩΝ, Η στατική των ρευστών και οι εφαρμογές της, Φαινόμενα της ροής των ρευστών, Βασικές εξισώσεις της ροής των ρευστών, Ασυμπίεστη ροή σε αγωγούς και κανάλια, Ροή συμπιεστών ρευστών, Ροή γύρω από βυθισμένα σώματα, Μεταφορά και μέτρηση των ρευστών, Ανάδευση και Ανάμιξη υγρών, ΜΕΡΟΣ ΙΙΙ Η ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΗΣ, Μεταφορά θερμότητας με αγωγή, Αρχές της ροής της θερμότητας στα ρευστά, Μεταφορά θερμότητας σε ρευστά χωρίς αλλαγή φάσης, Μεταφορά θερμότητας σε ρευστά με αλλαγή...
Βασικές διεργασίες χημικής μηχανικής
Συλλογικό έργο
Τζιόλα (2002)
Η 6η έκδοση του βιβλίου "Βασικές διεργασίες χημικής μηχανικής" έχει αναθεωρηθεί λεπτομερώς, έχει ενημερωθεί με αρκετό νέο υλικό, ενώ πολλές παράγραφοι έχουν συμπτυχθεί. Κάθε βασική διεργασία περιγράφεται σε ξεχωριστό κεφάλαιο. Τα κεφάλαια χωρίζονται σε τέσσερα μέρη: α) μηχανική ρευστών, β) μεταφορά θερμότητας, γ) μεταφορά μάζας και καταστάσεις ισορροπίας και δ) διεργασίες που περιλαμβάνουν μικρομερή στερεά. Στο κείμενο έχουν προστεθεί οι τρόποι εξαγωγής των διαφορικών εξισώσεων της συνέχειας και των ισοζυγίων ορμής, που οδηγούν στην εξίσωση Navier-Stokes, καθώς και οι διαφο...