Η Ρουμπίνη Γρώπα είναι λέκτορας στη Νομική Σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Είναι Research Fellow στο Ελληνικό Ίδρυμα Ευρωπαϊκής και Εξωτερικής Πολιτικής (ΕΛΙΑΜΕΠ) στην Αθήνα και συγγραφέας.