Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

200 συνταγές της Ελληνικής κουζίνας, της πιο χαρακτηριστικής και ίσως πιο υποδειγματικής έκφρασης της περίφημης και διάσημης πια Μεσογειακής διατροφής. Παραδοσιακά πιάτα βασισμένα στα πιο αγνά προϊόντα της Ελληνικής υπαίθρου συνθέτουν και προτείνουν ένα σύστημα διατροφής ιδανικό για την εξασφάλιση της καλής υγείας και της μακροζωίας. Φρέσκα λαχανικά, άγρια χόρτα, όσπρια, ψάρια, ντόπια κρέατα, αγνά γαλακτοκομικά και φρούτα κυριαρχούν στο ελληνικό τραπέζι, σε συνδυασμούς σταθερούς και αναλλοίωτους στους αιώνες. Βασικό συστατικό των γευστικών συνθέσεων, το εξαιρετικό ελληνικό...

Οι μύθοι για το δωδεκάθεο, τους μικρότερους θεούς, τους ήρωες, πανελλήνιους και τοπικούς, και τις μυθικές εκστρατείες, όπως ιστορήθηκαν από τους αρχαίους Έλληνες και περιγράφηκαν από τους ποιητές τους, ζωντανεύουν σ' αυτό το βιβλίο και ταξιδεύουν τον αναγνώστη στη μαγεία ενός κόσμου φανταστικού. Θεοί "κατ' εικόνα και καθ' ομοίωσιν" του ανθρώπου, με αδυναμίες και πάθη αλλά ταυτόχρονα παντοδύναμοι, λαμπεροί, αθάνατοι κι αγέραστοι. Ήρωες ανθρώπινοι μα με αξεπέραστη φυσική δύναμη, παλικαριά κι αυτοθυσία. Ζωόμορφες δευτερεύουσες θεότητες, μονόφθαλμοι Κύκλωπες, αλογόσωμοι Κέντα...

Οι μύθοι για το δωδεκάθεο, τους μικρότερους θεούς, τους ήρωες, πανελλήνιους και τοπικούς, και τις μυθικές εκστρατείες, όπως ιστορήθηκαν από τους αρχαίους Έλληνες και περιγράφηκαν από τους ποιητές τους, ζωντανεύουν σ' αυτό το βιβλίο και ταξιδεύουν τον αναγνώστη στη μαγεία ενός κόσμου φανταστικού. Θεοί "κατ' εικόνα και καθ' ομοίωσιν" του ανθρώπου, με αδυναμίες και πάθη αλλά ταυτόχρονα παντοδύναμοι, λαμπεροί, αθάνατοι κι αγέραστοι. Ήρωες ανθρώπινοι μα με αξεπέραστη φυσική δύναμη, παλικαριά κι αυτοθυσία. Ζωόμορφες δευτερεύουσες θεότητες, μονόφθαλμοι Κύκλωπες, αλογόσωμοι Κέντα...

Από στόμα σε στόμα και από μαμά σε κόρη τα μυστικά της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας διατηρήθηκαν αναλλοίωτα ως τις μέρες μας. Συνταγές βασισμένες στα πιο αγνά προϊόντα της Κρήτης όπως το λάδι, τα άγρια χόρτα, τα φρέσκα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι και τα δημητριακά, μαρτυρούν τη στενή σχέση της κρητικής κουζίνας με την περίφημη "Μεσογειακή διατροφή". Κορυφαίο συστατικό της τελευταίας, το ελαιόλαδο, καταλαμβάνει κυρίαρχη θέση στην κρητική κουζίνα, συμβάλλοντας αποδεδειγμένα πλέον στην εξασφάλιση της καλής υγείας και της μακροζωίας των κρητικών. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε...

Από στόμα σε στόμα και από μαμά σε κόρη τα μυστικά της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας διατηρήθηκαν αναλλοίωτα ως τις μέρες μας. Συνταγές βασισμένες στα πιο αγνά προϊόντα της Κρήτης όπως το λάδι, τα άγρια χόρτα, τα φρέσκα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι και τα δημητριακά, μαρτυρούν τη στενή σχέση της κρητικής κουζίνας με την περίφημη "Μεσογειακή διατροφή". Κορυφαίο συστατικό της τελευταίας, το ελαιόλαδο, καταλαμβάνει κυρίαρχη θέση στην κρητική κουζίνα, συμβάλλοντας αποδεδειγμένα πλέον στην εξασφάλιση της καλής υγείας και της μακροζωίας των κρητικών. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε...

Η Κως, στο νοτιοανατολικό άκρο του Αιγαίου, είναι το τρίτο σε μέγεθος νησί των Δωδεκανήσων, με έκταση 290 τετρ. χιλιομέτρων. Ως μέρος της Αιγηίδας και με πολυποίκιλη γεωμορφολογία, ήδη από τον 19ο αιώνα προκάλεσε το ενδιαφέρον πολλών μελετητών που ασχολήθηκαν ειδικά με τη γεωλογία, το ηφαιστειακό γίγνεσθαι, την παλαιοντολογία και τα απολιθώματα του νησιού. Διάσημη πάντως έγινε η Κως ως πατρίδα του Ιπποκράτη που τον 5ο αι. π.Χ. θεμελίωσε την ιατρική ως επιστήμη βασισμένη στη συστηματική γνώση και τις αρχές της ορθής λογικής. Ως μέλος των "Ασκληπιάδων", των γιατρών της γενιάς...

Η Κως, στο νοτιοανατολικό άκρο του Αιγαίου, είναι το τρίτο σε μέγεθος νησί των Δωδεκανήσων, με έκταση 290 τετρ. χιλιομέτρων. Ως μέρος της Αιγηίδας και με πολυποίκιλη γεωμορφολογία, ήδη από τον 19ο αιώνα προκάλεσε το ενδιαφέρον πολλών μελετητών που ασχολήθηκαν ειδικά με τη γεωλογία, το ηφαιστειακό γίγνεσθαι, την παλαιοντολογία και τα απολιθώματα του νησιού. Διάσημη πάντως έγινε η Κως ως πατρίδα του Ιπποκράτη που τον 5ο αι. π.Χ. θεμελίωσε την ιατρική ως επιστήμη βασισμένη στη συστηματική γνώση και τις αρχές της ορθής λογικής. Ως μέλος των "Ασκληπιάδων", των γιατρών της γενιάς...

Το Ρέθυμνο, στο μέσο περίπου της Κρήτης, ανάμεσα σε δυο θάλασσες, στη σκιά της Ιερής Ίδης, με τις απέραντες φυσικές ομορφιές, τα γεμάτα αντιθέσεις τοπία και την εκπληκτική ύπαιθρο, έπλασε την ιστορία του και άφησε αδιάκοπα ίχνη πολιτισμού 3500 χρόνων. Βουνά, οροπέδια, πεδιάδες, σπήλαια, φαράγγια, συνθέτουν το ανάγλυφο μιας περιοχής πρόσφορης για την ανάπτυξη γραφικών οικιστικών συγκροτημάτων με αυτάρκεια αλλά και πολλαπλές δυνατότητες επικοινωνίας. Σ' αυτό το δίκτυο της υπαίθρου από την αρχαιότητα διακινήθηκαν άνθρωποι, προϊόντα και ιδέες μπορεί να ιχνηλατήσει κανείς σήμερα...

Στην πεδιάδα της Μεσαράς, τη μεγαλύτερη και πιο εύφορη πεδιάδα της Κρήτης, πάνω σ΄ ένα λόφο που την ελέγχει απ΄ άκρη σ΄ άκρη, είναι χτισμένο το ανάκτορο της Φαιστού, το δεύτερο σημαντικότερο παλάτι του μινωικού κόσμου μετά την Κνωσό και ένα από τα τέσσερα λαμπρά ανάκτορα της Κρήτης. Το ανάκτορο αποκάλυψαν οι ανασκαφικές έρευνες που ξεκίνησε η Ιταλική Αρχαιολογική Αποστολή το 1900, δηλαδή αμέσως μετά την ανακήρυξη της "Κρητικής Πολιτείας". Επικεφαλής της αποστολής ήταν αρχικά ο αρχαιολόγος Federico Halbherr, στη συνέχεια ο Luigi Pernier και μετά τον πόλεμο ο Doro Levi. Τρί...

Στη μικρή χερσόνησο που προβάλλει στο Κρητικό Πέλαγος διαμορφώθηκε σιγά-σιγά το Ρέθυμνο. Παραμένοντας για εκατοντάδες χρόνια ασήμαντος σχετικά οικισμός, έμελε να γνωρίσει στιγμές μεγαλείου και να εξελιχθεί σε μια από τις πιο σημαντικές πόλεις της Κρήτης ήδη από τη Βενετοκρατία. Εξαιρετικό μνημείο αυτής της περιόδου είναι το φρούριο του Ρεθύμνου, η Φορτέτζα, που δεσπόζει στα απόκρημνα βράχια, στο βορειότερο άκρο της χερσονήσου, σ' ένα σημείο ιδανικό για την επιτήρηση της πόλης, των λόφων και των ακτών. Σήμερα, ελάχιστα πράγματα έχουν αλλάξει στο ίδιο το φρούριο αλλά και στη...