Παρλιάρου Νίκη
Η Νίκη Παρλιάρου - Χρυσανθίδου γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1953. Τελειώνοντας το Γυμνάσιο, ήρθε στην Αθήνα όπου και παντρεύτηκε σε μικρή ηλικία. Απέκτησε δύο παιδιά, ασχολήθηκε με την τέχνη του αδελφού της, Στέλιου Παρλιάρου, τη ζαχαροπλαστική, και εδώ και 6 χρόνια εξασκεί την τέχνη της μαγειρικής στην "Αυλή του Αντώνη" στη Νέα Μάκρη. Τα "Μαγειρέματα στην αυλή του Αντώνη" είναι το πρώτο της βιβλίο.
Πριν από το γλυκό: μαγειρέματα με τη Νίκη Παρλιάρου
Παρλιάρου Νίκη
Η Καθημερινή (2008)
74 λαχταριστές παραδοσιακές γεύσεις με την υπογραφή της Νίκης Παρλιάρου. "Γεννήθηκα στην Κωνσταντινούπολη από Έλληνες γονείς. Από παιδί θυμάμαι τη γιαγιά μου και τη μαμά μου να περνούν τις περισσότερες ώρες τους μέσα στην κουζίνα, ανάμεσα στις φωτιές και στα μπακίρια. Οι μνήμες μου από τα παζάρια και τις αγορές τροφίμων είναι πολύ έντονες. Από πολύ μικρή μυήθηκα στην πολίτικη κουζίνα, και, όταν ήρθα στην Ελλάδα, παντρεμένη πια στα 18 μου, έφερα μαζί μου τις γνώσεις αλλά και τις συνήθειες της οικογένειάς μου." Νίκη Παρλιάρου
Μαγειρέματα στην αυλή του Αντώνη
Παρλιάρου Νίκη
Εκδόσεις Ι. Σιδέρης (2004)
Μέσα από το βιβλίο αυτό παρουσιάζεται η φιλόξενη, καλοσυνάτη παραδοσιακή και εύγευστη κουζίνα της «αυλής του Αντώνη». Οι συνταγές της Νίκης Παρλιάρου έρχονται να ενώσουν την πολίτικη παράδοση με την καθημερινή χαρά, που τη μοιραζόμαστε με απολύτως δικούς μας ανθρώπους, εμπιστευόμενοι γεύσεις οικείες, καθιερωμένες. Η Νίκη διηγείται τις συνταγές σαν να είναι μαγικά παραμύθια, χίλιες και μία νύχτες μαγειρικές από τα χείλια της, σε ένα νόστιμο αφήγημα, γεμάτο μυρωδιές και εικόνες.