Ο Νικόλαος Νεοφύτου είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Το γνωστικό του αντικείμενο είναι "Υδατοκαλλιέργειες και Περιβάλλον".
