Ραπίτης Γεώργιος
Ο Γεώργιος Ραπίτης κατάγεται από τη Χίο. Σπούδασε Μαγειρική Τέχνη στο Schoolcraft College και έχει BSc στη Διαιτητική από το Πανεπιστήμιο Madonna. Είναι ενεργό μέλος του American Dietetic Association και τώρα διδάσκει σε σεμινάρια υγιεινής μαγειρικής στο Schoolcraft College. Έχει εργαστεί ως διαιτολόγος στο Garden City Hospital στο Michigan των Η.Π.Α.
Μαγειρική για εγκύους
Ραπίτης Γεώργιος
Κοχλίας (2003)
Η διατροφή στη διάρκεια της εγκυμοσύνης μοιάζει με ναρκοπέδιο στις μέρες μας. Ποια τυριά είναι ασφαλή; Επιτρέπεται να τρώτε γλυκά; Πόσο λίπος πρέπει να τρώω; Μερικές φορές το φαγητό μοιάζει με μια τόσο παρακινδυνευμένη επιχείρηση που αναρωτιέστε μήπως είναι καλύτερα να μην τρώτε καθόλου. Αλλά, από την άλλη ακούτε πως είναι καλό να αυξήσετε κατά την εγκυμοσύνη τα φαγητά που περιέχουν σίδηρο, πως το φολικό οξύ (που περιέχεται σε αφθονία στο σπανάκι, τα σπαράγγια και το μπρόκολο) εμποδίζει τις ατέλειες της σπονδυλικής στήλης του εμβρύου, πως τα λίπη των ψαριών βοηθούν στην ανά...