Μπλέτσος Φώτιος A.
Ο Φώτης Μπλέτσος γεννήθηκε στη Στέρνα Κοζάνης. Σπούδασε Γεωπονία με υποτροφία στο ΑΠΘ. Από το ίδιο Πανεπιστήμιο πήρε Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (MSc) στην ειδίκευση Γενετική Βελτίωση Φυτών και Γεωργία και Διδακτορικό (PhD). Εργάσθηκε ως έμπορος γεωργικών φαρμάκων, ως εκτιμητής ζημιών στον ΟΓΑ, ως τομεάρχης δακοκτονίας, ως τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης στη Διεύθυνση Γεωργίας Ν. Ηλείας, στο Ινστιτούτο Ελέγχου Ποικιλιών Καλλιεργουμένων Φυτών και στο Κέντρο Γεωργικής Έρευνας Βόρειας Ελλάδας (Τμήμα Λαχανοκομίας). Το 1992 εντάχθηκε στο ερευνητικό προσωπικό του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) στη βαθμίδα του Δόκιμου ερευνητή, στο οποίο σήμερα υπηρετεί ως Τακτικός ερευνητής. Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα είναι η δημιουργία νέων ποικιλιών λαχανοκομικών ειδών και η βελτίωση των παραδοσιακών ποικιλιών με κλασικές, βιοτεχνολογικές και καινοτόμες μεθόδους, η διατήρηση και η σποροπαραγωγή τους, ο εμβολιασμός και η καλλιέργεια εμβολιασμένων σπορόφυτων λαχανικών (καρπουζιά, αγγουριά, πεπονιά, τομάτα, μελιτζάνα και πιπεριά). Εισηγητής σε αρκετά ΚΕΚ, ΚΕΓΕ, ΟΓΕΕΚΑ-ΔΗΜΗΤΡΑ στην εκπαίδευση γεωπόνων και παραγωγών σε καινοτόμες μεθόδους καλλιέργειας λαχανικών. Δίδαξε στο ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης Βιομετρία, Φυτοτεχνολογία, Ειδική Γεωργία, Γενετική και Βελτίωση Φυτών. Επιστημονικός υπεύθυνος ερευνητικών προγραμμάτων τα οποία χρηματοδοτήθηκαν από την Ευρωπαϊκή Ένωση, τη Γενική Γραμματεία Έρευνας και Τεχνολογίας (ΓΓΕΤ) και το Υπουργείο Γεωργίας. Συμμετείχε σε αρκετά Διεθνή και Εθνικά Επιστημονικά Συνέδρια με επιστημονικές ανακοινώσεις. Δημοσίευσε περισσότερες από 110 εργασίες σε Διεθνή και Εθνικά περιοδικά, σε πρακτικά Διεθνών και Εθνικών συνεδρίων και σε εκλαϊκευμένα περιοδικά. Κριτής επιστημονικών εργασιών σε 6 Διεθνή Επιστημονικά περιοδικά του SCI και εργασιών που ανακοινώθηκαν σε Εθνικά συνέδρια. Το ερευνητικό του έργο αναφέρεται από ξένους ερευνητές σε αρκετές εργασίες και σε διδακτορικές διατριβές και από έλληνες ερευνητές σε πολλές επιστημονικές εργασίες, μεταπτυχιακές και διδακτορικές διατριβές. Συγγραφέας του βιβλίου 'Ο εμβολιασμός των λαχανικών'. Είναι μέλος της Τεχνικής Επιτροπής Πολλαπλασιαστικού Υλικού (ΤΕΠΥ) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, της International Society for Horticultural Science (ISHS), της Ελληνικής Επιστημονικής Εταιρείας Γενετικής Βελτίωσης Φυτών (στην οποία διετέλεσε μέλος το ΔΣ από το 1997 ως το 2002) και της Ελληνικής Εταιρείας της Επιστήμης των Οπωροκηπευτικών (EEEO).
Αρτυματικά και αρωματικά λαχανικά
Μπλέτσος Φώτιος A.
Ζήτη (2018)
Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται πρακτικές καλλιέργειας, παραγωγής και χρήσης των κυριότερων αρτυματικών και αρωματικών λαχανικών που χρησιμοποιούνται σχεδόν καθημερινά στην ελληνική κουζίνα (άνηθος, δυόσμος, εστραγκόν, κάρδαμο, κρίταμος, κύμινο, μαϊντανός, μάραθος, σέλινο, σκόρδο, στέβια, σχοινόπρασο, σχοινόσκορδο και τριγωνέλλα). Τα αρτυματικά και τα αρωματικά λαχανικά χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα ή αλεσμένα σε όλες τις σαλάτες και τα φαγητά. Είναι πλούσια σε ανόργανα στοιχεία (Fe, Ca, K, Mg, P) και βιταμίνες (A, B C, D, E, K), βελτιώνουν την εμφάνιση και τη γευστι...
Η λαχανοκομία στον 21ο αιώνα
Μπλέτσος Φώτιος A.
Έμβρυο (2017)
Η εξέλιξη της επιστήμης της υγιεινής διατροφής συστήνει κατανάλωση πολλών λαχανικών και φρούτων, τα οποία εφοδιάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό με φυτικές ίνες, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία, λίγες θερμίδες και αντιοξειδοτικές ουσίες οι οποίες βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής. Επίσης, διευκολύνουν την πέψη και εμποδίζουν την εμφάνιση της παχυσαρκίας. Πολύχρωμες σαλάτες και μικροφρούτα με ασυνήθιστα χρώματα και σχήματα διακοσμούν το καθημερινό μας τραπέζι. Την τελευταία δεκαετία αυξάνεται η κατανάλωση των κομμένων φρέσκων λαχανικών, τα οποία συσκευάζονται από το εργοστάσιο ως νέ...
Πρακτική λαχανοκομία και παραδοσιακές ποικιλίες
Μπλέτσος Φώτιος A.
Ζήτη (2012)
Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται εν συντομία πρακτικές καλλιέργειας και παραγωγής λαχανικών με σύγχρονες και παραδοσιακές τεχνικές. Οι περισσότερο καλλιεργούμενες παραδοσιακές ποικιλίες 18 λαχανοκομικών ειδών περιγράφονται πλήρως όσον αφορά τα αγροκομικά, φυσιολογικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Η περιγραφή αυτή έχει ως στόχο να γνωρίσουν οι αναγνώστες-παραγωγοί τις παραδοσιακές ποικιλίες, να τις ξαναφέρουν στα χωράφια τους και να τις διαφημίσουν, ώστε να τις γνωρίσουν οι καταναλωτές και να προμηθεύουν την αγορά με ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα. Τα προϊόντα αυτά μπορούν...
Ο εμβολιασμός των λαχανικών
Μπλέτσος Φώτιος A.
Έμβρυο (2010)
Το σύγγραμμα αυτό είναι η πρώτη ολοκληρωμένη προσέγγιση του θέματος στην ελληνική βιβλιογραφία. Οι εκατοντάδες φωτογραφίες που περιέχονται, καταδεικνύουν με σαφήνεια τις χρησιμοποιούμενες τεχνικές για όλα τα καλλιεργούμενα λαχανικά και θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε σε βάθος αλλά και να εφαρμόσετε με επιτυχία τις πρακτικές που περιγράφονται. Εξάλλου, οι άφθονες πληροφορίες σχετικά με τα χρησιμοποιούμενα είδη, τους τρόπους καλλιέργειάς τους και τις χρήσεις τους, καθιστά το σύγγραμμα του Τακτικού Ερευνητή του ΕΘΙΑΓΕ κ. Φ. Μπλέτσου ένα ανεκτίμητο βιβλίο αναφοράς για όλους...